2024统编版一年级道德与法治上册《吃饭有讲究》教案

统编版（2024）一年级上册道德与法治10.吃饭有讲究教案

【课题与课时】

人民教育出版社小学《道德与法治》教材一年级上册第三单元'家

中的安全与健康”，第十课“吃饭有讲究”话题一、话题二的内容。

（2课时）

【课标要求】

本课依据《义务教育品德与生活课程标准（2022年版）》中核心

素养内涵“道德修养”中的第1条“个人品德”。养成良好的饮食和

个人卫生习惯，了解中华民族勤俭节约的传统美德，养成不浪费的习

惯，尊敬父母长辈，体贴家人，承担力所能及的家务劳动。学段目标

第一学段（1-2年级）核心素养“道德修养”中第1条“知道健康生

活、卫生习惯的基本常识和要求”。学习主题“生命安全与健康教育”

中的“养成良好的饮食和个人卫生习惯”；“中华优秀传统与革命

传统教育”中的“了解中华民族勤俭节约的传统美德，养成不浪费的

习惯”。

【学习目标】

1.认识饭前洗手对健康的重要性，学会正确洗手熟练掌握洗手六

步法。

2.懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，能够养成良好的个人卫

生习惯；懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。养成良好的饮食习

惯，能够科学、健康、合理地饮食。

【教学重点】认识饭前洗手对健康的重要性，学会正确洗手熟练

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掌握洗手六步法。

【教学难点】养成良好的饮食习惯，能够科学、健康、合理地饮

食。

【学习过程】

第一课时干干净净吃饭

环节一：自主感悟

学习任务一、吃饭前的讲究（指向目标一）

活动一：吃饭研究齐参与

1.我们每天放学回到家，厨房里都飘着阵阵一一（香味）。是谁

在做饭？你在家里和谁一起吃饭？邀请同学扮演家人，给大家展示你

在家里是怎样吃晚餐的。请大家做小小观察员，点评他做得怎么样？

2.观察员做出点评。

3.我们中华民族是礼仪之邦，吃饭的讲究可不止刚才大家所提到

的。今天我们就一起探究一下吃饭的讲究。

（板书课题）

活动二：干干净净吃饭好

1.观看视频，乐乐姐姐有做得好的，给她点赞。做的不正确的，提出

建议。

2.随机点拨：

（1）为什么要饭前洗手？细菌吃进肚子里会怎么样？你见过细

菌吗？有什么感觉?

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（2）我们的手看起来很干净，放到显微镜下面，就会发现很多

细菌，把手洗干净，可以保障我们的身心健康。怎样洗手才干净？请

你演示一下平时是怎么洗手的。

（3）提问：说一说，这样洗手会把手洗干净吗？不正确的洗手

方法手上也会有细菌哦！

（4）我们来看一下怎么洗手才是对的，出示洗手6步法图示，

学习洗手秘籍《洗手6步法》。

示范：首先把手弄湿，打上肥皂或是洗手液，然后就要开始喽。

一搓手掌、二洗手背、三擦指缝、四扭指背、五洗手腕、六转大弯最

后冲干净，拿毛巾擦干。

示范：把手洗一洗。在示范的基础上，小组实践练习洗手方法。

提示：生活中要节约用水。

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二二续二茎二

一.二二、/R・

3.小结：掌握这些小窍门，我们就能把手洗干净啦！

4.我们一起来读读这首儿歌,养成每天饭前便后洗手，每次都把手洗

干净的好习惯，让身体棒棒的，好不好？

环节二：合作探究

学习任务二、吃饭时的讲究（指向目标一）

活动三：我在餐桌上

尊敬长辈是中华民族的传统美德。《弟子规》中说道：“或饮食,

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或坐走，长者先，幼者后。”我们在吃饭的时候还要讲礼仪。

1.你有什么新发现。

观看图片，重点追问一下三个问题。

（1）乐乐吃饭前先怎样做的？

（2）乐乐打喷嚏时是怎么做的？

（3）如果乐乐夹菜时挑来挑去会怎样？应该怎样夹菜？

2.启发思考，跟乐乐一起吃饭，会有什么感受？

3•你在日常生活中，也遇到过这样的情况吗?你可以给我们介绍

一下当时的心情吗？

4.你还知道在餐桌上哪些礼仪吗?在公共场所要注意些什么？

5.齐读儿歌。

吃饭有讲究

饭前洗手很重要，碗筷佳肴摆放好。

长辈先坐先动筷，安静吃饭不乱跑。

长辈夹菜要道谢，不在别人面前挑。

咳嗽喷嚏转头快，饭后收拾少不了。

6.总结：吃饭是一件大事，我们在做这件大事之前一定要讲究个

人卫生，在餐桌上要注意文明礼仪，每天都能健康、文明就餐。

活动四：餐桌安康文明行

（一）角色体验

1.每两人发一张任务纸，上面描述了一个小故事，请根据故事进

行表演。

示范：妈妈在厨房做菜。

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菜做好了，妈妈说：“开饭啦！”我o

表演展示：

爸爸吃着吃着，拿出手机玩，我O爸爸O

吃着吃着，我喉咙痒不停咳嗽。我O妈妈O

我想夹玉米吃，不小心掉到地上了。妈妈o我O

只剩下一个菜花，我和爷爷都爱吃。我O爷爷O

2.展示进行评价。

环节三：走进生活

活动五：回归生活，拓展升华

今天我们学习了关于吃饭的讲究。在日常生活中，要注意文明就

餐、安全用餐。

【学后反思】

谈谈这节课的学习收获。

【检测与作业】

课后请爸爸妈妈根据《吃饭有讲究》评分表进行评价，希望你们

在家中能按照今天所学行动起来，做吃饭有讲究的好学生。

【板书设计】

10.吃饭有讲究

干干净净吃饭好

我在餐桌上

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笫二课时食物的诉说

环节一、自主感悟

课前热身：

孩子们，你们喜欢吃吗？你们最喜欢吃什么呢？其实啊，关于吃

的学问可多了，今天我们就来学习关于健康饮食的知识。一起读课题

《吃饭有讲究》

环节二、合作探究

学习任务一、食物的诉说一一食物舞台秀（指向目标二）

活动一：说一说

L展示各大食物家族，来介绍自己和刍己的家族。

2.分组展示食物王国中的不同家族的一员，介绍自己和自己的家

族。

3.（播放课件）食物的诉说。

活动二：听一听

食物大家族种类真丰富啊！让我们一起来听一听健康小博士的

话：

牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康,蔬菜水果不能少，抵抗力

强身体好。

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牛奶谷类

鱼肉蛋，营养高，能为头脑来帮忙。五谷杂粮要吃饱，提供能

量精神好。

食物的诉诿

你喜欢吃哪些食物？

蔬菜水果肉鸡蛋

学习任务二：辨别食物一一不友好的食物朋友（指向目标二）

活动三：辨一辨

这些是食物王国中对我们人类很有好根善良的家族，我们要跟他

们做朋友。那么还有一些食物，它们不是那么友好，你知道吗？（出

示图片）

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有什么东西是不能吃的呢？

长芽的土豆毒蘑菇烂苹果

1.鲜艳的蘑菇很漂亮，但是有毒，你能去采摘吗？

2.土豆发芽了，还能不能吃呢？

3.这种不健康的食物，我们能吃吗？

4.你还知道哪些不健康的食物呢？

组间交流汇报

环节三、走就生活（指向目标二）

学习任务三：这样吃好吗？

活动四：快乐自助餐

请大家吃自助餐，我们每一组请一个小朋友来前面的食物蓝里选

择你喜欢的食物。

活动五：我是小小营养师

1.小朋友们选的餐给大家看看啊，请你分析是否合理、健康（小

组交流）。

代表汇报：荤素搭配，营养均衡，吃各种各样的食物，才能营养

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全面，健康成长。

3.出示营养小贴士。

小组讨论，交流，评选出本小组的“小小营养师"你早餐吃

的什么？

活动六：我来劝劝他

1.我们上节课学到了吃饭时要讲究卫生，讲究礼仪，可是这些小

朋友的做法好吗？你能不能劝劝他们。

图1玲玲饭前喝水总喜欢喝水，爸爸说她也不听，这样好吗？咱

来劝劝她。

图2小东一边吃饭一边看电视好吗？你来劝劝他。

图3小米这样挑食好不好？她应该怎么做才对？你来说说她。

图4明明天天吃得肚子圆鼓鼓的，这可不行啊！

2.吃饭时，我们应该要怎么做？下图儿歌，总结了餐桌上哪些行

为是好的，

哪些是不好的？

吃饭时，我要怎么做？

吃饭应注意，

健康和礼仪。

挑食暴食不可取，

浪费粮食更不宜。

【学后反思】