食品外包装审核制度规范

PAGE食品外包装审核制度规范一、总则（一）目的为加强食品外包装管理，确保食品包装材料符合食品安全标准，保障消费者权益，特制定本审核制度规范。（二）适用范围本制度适用于公司生产的各类食品的外包装审核工作，包括但不限于包装材料的选择、设计、印刷、标识等环节。（三）基本原则1.合法性原则：严格遵守国家相关法律法规和行业标准，确保食品外包装符合要求。2.安全性原则：包装材料应无毒、无害、无污染，不会对食品质量和消费者健康造成危害。3.准确性原则：包装标识应准确、清晰、完整，如实反映食品的成分、特性、生产日期、保质期等信息。4.美观性原则：在符合法律法规和安全要求的前提下，注重包装设计的美观性和吸引力，提升产品形象。二、包装材料选择审核（一）材料资质要求1.供应商应提供合法有效的营业执照、生产许可证等相关资质证明文件。2.包装材料应具有质量合格证明，符合国家食品安全标准。（二）材料安全性评估1.对新选用的包装材料进行安全性评估，包括化学物质迁移、微生物污染等方面的检测。2.参考国内外相关权威机构的研究报告和标准，确保材料不会对食品产生不良影响。（三）材料适用性审核1.根据食品的特性、储存条件、运输要求等，审核包装材料的适用性。2.确保包装材料能够有效保护食品，防止在储存和运输过程中受到损坏、变质等。三、包装设计审核（一）设计内容审核1.包装设计应符合国家法律法规和行业标准，不得含有虚假、夸大、误导消费者的内容。2.审核包装上的食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等信息是否准确、完整。（二）标识规范审核1.食品标识应清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。2.审核标识的字体、字号、颜色、图案等是否符合规定要求，不得使用易混淆、误导消费者的标识。（三）环保要求审核1.鼓励采用环保型包装材料，减少包装废弃物对环境的污染。2.审核包装设计是否考虑了环保因素，如是否易于回收、降解等。四、印刷审核（一）印刷资质审核1.选择具有合法印刷资质的企业进行食品外包装印刷。2.审核印刷企业的营业执照、印刷经营许可证等相关资质证明文件。（二）印刷质量审核1.对印刷样品进行质量审核，确保印刷内容清晰、完整、准确，无模糊、重影、掉色等问题。2.审核印刷颜色是否与设计稿一致，不得出现颜色偏差。（三）油墨及添加剂审核1.确保印刷使用的油墨及添加剂符合食品安全标准，无毒、无害。2.审核油墨及添加剂的供应商资质和产品质量证明文件。五、审核流程（一）提交审核申请1.相关部门或人员在包装材料选择、设计、印刷等环节完成后，填写《食品外包装审核申请表》，提交至审核部门。2.申请表应包括包装材料信息、设计稿、印刷样品等相关资料。（二）初审1.审核部门收到申请表后，进行初步审核。2.初审内容包括资料完整性、基本合规性等，如发现问题及时通知申请部门补充或修改。（三）专业审核1.对于初审合格的申请，组织相关专业人员进行详细审核。2.专业人员包括食品安全专家、包装工程师、法务人员等，根据各自职责对包装材料、设计印刷等方面进行审核。（四）审核意见反馈1.审核结束后，审核部门出具《食品外包装审核意见》，反馈给申请部门。2.审核意见应明确指出审核结果，如合格、整改后合格或不合格，并说明具体理由和整改要求。（五）整改与复查1.申请部门根据审核意见进行整改，整改完成后提交整改报告。2.审核部门对整改情况进行复查，确保问题得到彻底解决。六、审核记录与档案管理（一）审核记录1.建立食品外包装审核记录档案，记录审核过程中的各项信息，包括申请表、审核意见、整改报告等。2.审核记录应真实、准确、完整，保存期限不少于食品保质期后一年。（二）档案管理1.对审核记录档案进行分类、编号、归档，便于查询和管理。2.制定档案查阅制度，确保档案信息的安全和保密。七、监督与检查（一）内部监督1.定期对食品外包装审核制度的执行情况进行内部监督检查。2.检查内容包括审核流程的规范性、审核记录的完整性、整改措施的落实情况等。（二）外部监督1.积极配合政府监管部门的监督检查，及时提供相关资料和信息。2.关注行业动态和消费者反馈，不断完善食品外包装审核制度。八、培训与宣传（一）培训1.定期组织相关人员参加食品外包装审核制度培训，提高审核人员的专业水平和责任意识。2.培训内容包括法律法规、行业标准、审核流程、包装知识等方面。（二）宣传1.向公司内部员工宣传食品外包装审核制度的重要性和相关要求，增强员工的质量意识。2.通过多种渠道向消费者宣传食品外包装标识的正确解读方法，引导消费者正确选购食品。九、附则（一）解释权本