白酒安全生产管理制度

PAGE白酒安全生产管理制度一、总则1.目的为加强公司白酒生产过程中的安全管理，预防和减少生产安全事故，保障员工生命安全和公司财产安全，促进公司持续健康发展，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于公司白酒生产车间、储存仓库、灌装区域、设备维护部门等涉及白酒生产的所有场所和人员。3.引用法律法规及行业标准本制度严格遵循《中华人民共和国安全生产法》、《危险化学品安全管理条例》、《白酒生产企业安全生产许可证实施办法》等相关法律法规要求，同时参照白酒行业安全生产标准规范，如[具体行业标准名称]等，确保公司生产经营活动合法合规。4.安全生产方针与原则公司坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针，遵循“管生产必须管安全”、“谁主管谁负责”的原则，明确各级管理人员和员工的安全生产职责，确保安全生产工作落到实处。二、安全生产责任制1.公司主要负责人职责全面负责公司安全生产工作，是安全生产第一责任人。组织制定并实施公司安全生产规章制度和操作规程。保证公司安全生产投入的有效实施，确保安全设施设备完好运行。督促、检查公司的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。组织制定并实施公司生产安全事故应急救援预案。及时、如实报告生产安全事故。2.生产部门负责人职责负责本部门的安全生产管理工作，贯彻执行公司安全生产规章制度。组织制定本部门安全生产操作规程和安全管理制度，并监督执行。定期组织本部门员工进行安全培训和教育，提高员工安全意识和操作技能。每日对本部门生产现场进行安全检查，及时发现并整改安全隐患。负责本部门安全设施设备的日常维护和管理，确保其正常运行。参与本部门生产安全事故的应急救援工作，配合事故调查处理。3.安全管理部门职责负责公司安全生产综合管理工作，监督检查各部门安全生产规章制度的执行情况。制定公司年度安全生产工作计划，并组织实施。组织开展公司安全生产宣传教育和培训活动，提高员工安全素质。定期组织公司安全检查和隐患排查治理工作，对发现的安全隐患及时下达整改通知，并跟踪整改情况。负责公司安全设施设备的登记、建档和日常监督检查，确保其符合安全要求。参与公司新建、改建、扩建项目的安全设施“三同时”审查和验收工作。负责公司生产安全事故的统计、报告工作，协助事故调查处理，提出防范措施和建议。4.设备维护部门职责负责公司生产设备的安全管理工作，建立健全设备安全管理制度。制定设备操作规程和维护保养计划，并组织实施。定期对设备进行巡检和维护保养，及时消除设备安全隐患，确保设备安全运行。负责设备的安装、调试、维修和改造工作，确保设备安装符合安全要求，维修过程安全可靠。参与设备事故的调查处理，分析事故原因，提出改进措施。5.员工安全生产职责遵守公司安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。接受公司组织的安全生产教育和培训，掌握必要的安全知识和技能。发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者本部门负责人报告。积极参与公司安全生产活动，有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。在发生生产安全事故时，应积极参与救援，按照应急救援预案的要求采取相应措施。三、安全管理制度1.安全教育培训制度新员工入职必须进行三级安全教育培训，即公司级、部门级和班组级安全教育培训，培训时间不得少于规定学时。定期组织全体员工进行安全生产再培训，每年培训时间不得少于规定学时，培训内容包括安全生产法律法规、公司安全规章制度、操作规程、事故案例分析等。对从事特殊工种作业的人员，必须经专门的安全技术培训并考核合格，取得相应资格证书后，方可上岗作业。根据不同岗位和季节特点，开展针对性的安全教育培训，如夏季防暑降温、冬季防寒保暖、节假日安全等。建立员工安全教育培训档案，记录员工培训情况和考核结果。2.安全检查制度公司实行定期安全检查制度，每月至少组织一次全面的安全检查，由公司主要负责人带队，各部门负责人参加。生产部门每日进行班前、班中、班后的安全检查，及时发现和处理安全问题。安全管理部门不定期对公司各部门进行专项安全检查，重点检查安全设施设备、危险化学品管理、电气安全、消防安全等方面。对检查中发现的安全隐患，要立即下达整改通知书，明确整改责任人、整改措施和整改期限，跟踪整改情况，直至隐患消除。建立安全检查台账，详细记录检查时间、地点、内容、发现的问题及整改情况。3.隐患排查治理制度建立健全隐患排查治理工作机制，定期组织开展隐患排查治理工作。隐患排查治理工作要做到全覆盖、零容忍、严执法、重实效，对排查出的隐患要进行分类分级管理。一般隐患由部门负责人组织整改，整改完成后报安全管理部门复查；重大隐患由公司主要负责人组织制定专项整改方案，落实整改措施、责任、资金、时限和预案，确保隐患及时消除。对隐患排查治理情况要进行详细记录，建立隐患排查治理档案，实行闭环管理。定期对隐患排查治理工作进行总结分析，查找原因，制定防范措施，防止同类隐患再次发生。4.危险化学品管理制度公司涉及的危险化学品主要包括酒精、香精、添加剂等，必须严格按照《危险化学品安全管理条例》进行管理。设立专门的危险化学品储存仓库，储存仓库要符合安全要求，设置明显的安全警示标志，并配备相应的消防、通风、防爆等安全设施设备。危险化学品的采购、运输、储存、使用等环节必须严格执行相关规定，建立危险化学品出入库登记制度，如实记录危险化学品的名称、数量、出入库时间、领用部门等信息。对危险化学品的储存和使用情况要定期进行检查，确保储存安全和使用规范。危险化学品的废弃处置要按照国家有关规定进行，严禁随意丢弃。5.设备安全管理制度建立设备安全管理档案，记录设备的型号、规格、购置时间、维修保养情况等信息。设备操作人员必须经过专业培训，熟悉设备操作规程，持证上岗。设备维护部门要定期对设备进行巡检和维护保养，及时发现并处理设备故障和安全隐患，确保设备正常运行。对设备的安装、调试、维修和改造等工作，要制定详细的安全方案，确保施工过程安全可靠。定期对设备进行安全评估，对存在安全隐患的设备要及时进行更新改造或报废处理。6.电气安全管理制度电气设备必须符合国家相关标准和安全要求，安装、维修电气设备必须由专业电工进行操作。建立电气设备巡检制度，定期对电气设备进行检查，重点检查电气线路、配电箱、开关、插座等，及时发现并消除电气安全隐患。严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的电气设备和电线。对电气设备的接地、接零保护装置要定期进行检测，确保其可靠有效。电气设备发生故障时，要立即切断电源，通知专业电工进行维修，严禁非专业人员擅自处理。7.消防安全管理制度公司要建立健全消防安全管理制度，落实消防安全责任制。按照国家有关规定配置消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统等，并定期进行检查、维护和保养，确保其完好有效。保持消防通道畅通，严禁在消防通道内堆放杂物。对员工进行消防安全教育和培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。制定灭火和应急疏散预案，定期组织演练，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行扑救和疏散人员。8.应急救援管理制度制定公司生产安全事故应急救援预案，明确应急救援组织机构、职责分工、应急救援程序、应急救援物资和设备等内容。定期组织应急救援演练，每年至少进行一次综合演练，每半年进行一次专项演练，提高员工的应急救援能力和协同配合能力。建立应急救援物资和设备储备制度，储备必要的应急救援物资和设备，如灭火器、消防水带、急救药品、防护用品等，并定期进行检查、维护和更新。发生生产安全事故时，要立即启动应急救援预案，迅速组织救援，保护事故现场，及时向上级主管部门报告。事故救援结束后，要及时总结经验教训，对应急救援预案进行修订完善。四、安全操作规程1.白酒酿造操作规程原料粉碎：严格按照工艺要求控制原料粉碎度，确保粉碎均匀，防止粉尘飞扬。配料：准确计量各种原料，按照规定比例进行配料，防止配料错误。蒸煮：控制蒸煮温度、时间和压力，确保原料熟透，防止超温、超压。糖化：按照工艺要求添加糖化剂，控制糖化温度和时间，保证糖化效果。发酵：控制发酵温度、时间和湿度，定期检查发酵情况，防止杂菌污染。蒸馏：控制蒸馏温度、时间和蒸汽压力，确保蒸馏出的白酒质量合格，防止蒸馏事故。2.白酒储存操作规程储存容器：选用符合安全要求的储存容器，如不锈钢罐、陶坛等，定期检查容器的密封性和安全性。储存环境：储存仓库要保持通风良好，温度、湿度适宜，防止白酒变质。储存管理：建立白酒出入库登记制度，严格控制白酒的出入库数量和流向，防止白酒被盗、丢失。定期检查：定期对储存的白酒进行检查，查看是否有渗漏、变质等情况，及时处理发现的问题。3.白酒灌装操作规程设备准备：检查灌装设备是否正常运行，确保设备清洁卫生，防止污染白酒。灌装操作：严格按照操作规程进行灌装，控制灌装速度和液位，防止白酒溢出。封口操作：确保封口严密，防止白酒泄漏。贴标操作：准确粘贴标签，确保标签位置正确、清晰。包装操作：对灌装后的白酒进行包装，防止在包装过程中造成损坏。4.设备维护操作规程设备启动：启动设备前要检查设备各部位是否正常，确认无误后方可启动。设备运行：设备运行过程中要密切关注设备运行状况，及时发现并处理异常情况。设备维护：按照设备维护保养计划定期对设备进行维护保养，更换磨损的零部件。设备停机：设备停机后要及时进行清理和检查，做好设备的保养工作。设备维修：设备发生故障时，要及时通知维修人员进行维修，维修人员要严格按照维修操作规程进行维修，确保维修质量和安全。五、事故应急预案1.应急救援组织机构及职责成立应急救援指挥中心，由公司主要负责人担任总指挥，各部门负责人为成员。应急救援指挥中心下设抢险救援组、医疗救护组、后勤保障组、治安保卫组、事故调查组等应急救援工作小组，明确各小组职责分工。应急救援指挥中心负责全面指挥和协调公司生产安全事故应急救援工作，制定应急救援决策，下达应急救援指令。各应急救援工作小组按照职责分工，迅速开展应急救援工作，确保救援工作顺利进行。2.应急救援程序事故报告：发生生产安全事故后，现场人员要立即报告本部门负责人，部门负责人接到报告后要立即报告公司应急救援指挥中心。应急响应：应急救援指挥中心接到事故报告后，立即启动应急救援预案，组织各应急救援工作小组赶赴事故现场进行救援。抢险救援：抢险救援组迅速采取措施，抢救受伤人员，控制事故现场，防止事故扩大。医疗救护：医疗救护组对受伤人员进行紧急救治，并及时送往附近医院进行进一步治疗。后勤保障：后勤保障组保障应急救援物资和设备的供应，确保救援工作顺利进行。治安保卫：治安保卫组负责事故现场的治安保卫工作，维护现场秩序，防止无关人员进入事故现场。事故调查：事故调查组对事故原因、经过、损失等情况进行调查，查明事故责任，提出处理意见和防范措施。3.应急救援物资和设备应急救援物资和设备包括灭火器、消防水带、急救药品、防护用品、担架、对讲机等。设立应急救援物资和设备储备库，明确专人负责管理应急救援物资和设备，定期进行检查、维护和更新，确保其完好有效。制定应急救援物资和设备