2026年食品行业ESG管理实践与挑战考试题

2026年食品行业ESG管理实践与挑战考试题一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）注：请选择最符合题意的选项。1.在食品行业中，企业推动可持续包装转型的主要ESG目标是什么？A.降低生产成本B.减少塑料使用和废弃物产生C.提高包装美观度D.增加包装运输效率2.中国食品企业实施绿色供应链管理时，优先考虑的ESG风险是？A.财务风险B.供应链中断风险C.环境合规风险D.市场竞争风险3.食品行业ESG报告披露中，最受投资者关注的非财务指标是？A.营业收入增长率B.减少碳排放量C.员工离职率D.产品毛利率4.欧盟《可持续产品政策》对食品行业的主要影响是？A.提高产品售价B.强制使用生物可降解包装C.降低生产标准D.取消碳标签要求5.食品企业通过本地化采购降低ESG风险的方式不包括？A.减少运输碳排放B.支持当地社区就业C.降低原材料价格D.提高水资源利用效率6.ESG评级机构在评估食品企业时，对“环境”因素的权重通常高于“社会”因素，原因是？A.环境问题更受公众关注B.环境监管更严格C.社会问题较难量化D.环境风险更易引发供应链中断7.食品企业实施“净零排放”目标时，通常优先减少哪种温室气体排放？A.甲烷（CH₄）B.氧化亚氮（N₂O）C.二氧化碳（CO₂）D.氟利昂（CFCs）8.国际劳工组织（ILO）对食品行业ESG实践的核心要求是？A.提高生产自动化率B.确保供应链透明度C.保障工人基本权益D.优化库存管理9.食品企业通过减少过度包装实现的ESG效益不包括？A.降低原材料成本B.减少废弃物处理费用C.提升品牌形象D.降低运输碳排放10.食品行业ESG管理的“长期主义”体现在？A.短期利润最大化B.平衡短期利益与长期可持续发展C.减少短期投资D.忽视竞争对手动态二、多选题（共5题，每题3分，合计15分）注：请选择所有符合题意的选项。1.食品企业推动可持续农业供应链的ESG措施包括？A.减少农药使用B.提高水资源循环利用率C.支持小农户转型D.降低土地复种指数2.食品行业ESG信息披露的主要框架包括？A.GRI标准B.SASB标准C.TCFD框架D.ISO14064标准3.中国“双碳”目标对食品企业的影响主要体现在？A.饮食结构低碳化转型B.包装材料绿色化替代C.能源消耗结构优化D.农业生产方式变革4.食品企业应对供应链ESG风险的策略包括？A.建立供应商ESG审核机制B.多元化采购来源C.提高原材料库存水平D.贷款支持供应商转型5.食品企业实施员工权益保障的ESG实践包括？A.提供健康安全培训B.实施同工同酬制度C.建立员工心理健康支持体系D.推广远程办公以减少通勤三、判断题（共10题，每题1分，合计10分）注：请判断下列说法的正误（正确填“√”，错误填“×”）。1.食品行业ESG管理的主要目的是提升企业短期利润。（×）2.欧盟碳边境调节机制（CBAM）对食品企业影响较小。（×）3.减少食品浪费属于食品行业ESG管理的“环境”范畴。（√）4.中国食品企业ESG报告披露要求已全面覆盖GRI标准。（×）5.可持续农业供应链有助于降低食品企业的碳排放。（√）6.食品企业实施碳中和目标需要政府强制补贴。（×）7.食品行业ESG评级通常将“治理”因素作为最高优先级。（×）8.本地化采购有助于提高食品企业的供应链韧性。（√）9.减少过度包装会显著降低食品企业的市场竞争力。（×）10.食品企业ESG管理不需要考虑消费者权益。（×）四、简答题（共5题，每题5分，合计25分）注：请简要回答下列问题。1.简述食品企业实施可持续包装转型的关键措施。2.解释食品行业ESG管理的“供应链责任”具体包含哪些内容。3.食品企业如何通过技术创新降低碳排放？4.分析中国食品行业ESG信息披露的主要挑战。5.描述食品企业应对“双碳”目标的具体路径。五、论述题（共1题，10分）注：请结合实际案例或行业趋势，深入分析食品企业ESG管理的长期价值。答案与解析一、单选题答案与解析1.B-解析：食品行业可持续包装转型核心是减少塑料废弃物，符合环保目标。其他选项非主要目标。2.C-解析：中国监管趋严，供应链环保合规成为首要风险。3.B-解析：投资者更关注环境绩效，如碳减排、水资源利用等非财务指标。4.B-解析：欧盟强制要求食品包装可回收或生物降解，推动行业绿色化。5.D-解析：本地化采购主要降低运输和供应链风险，与水资源利用无关。6.B-解析：环境监管（如碳排放标准）更严格，企业需优先应对。7.C-解析：CO₂是食品行业主要排放源，减排优先级最高。8.C-解析：ILO关注工人权益，如工资、安全等社会责任核心内容。9.A-解析：减少原材料成本属于短期经济效益，非ESG长期目标。10.B-解析：“长期主义”强调平衡短期利益与可持续发展。二、多选题答案与解析1.A、B、C-解析：农药减少、水资源循环、支持小农户均属可持续农业措施。2.A、B-解析：GRI和SASB是食品行业主流披露框架，TCFD和ISO14064非核心。3.A、B、C、D-解析：双碳目标涵盖饮食、包装、能源、农业全链条转型。4.A、B-解析：ESG审核和多元化采购是供应链风险缓解关键手段。5.A、B、C-解析：健康培训、同工同酬、心理健康支持均属员工权益保障。三、判断题答案与解析1.×-解析：ESG管理更注重长期价值，非短期利润。2.×-解析：食品行业受CBAM影响较大，尤其涉及肉类、乳制品等高碳产品。3.√-解析：食品浪费属于环境资源浪费，归入“环境”范畴。4.×-解析：中国披露要求参考GRI，但未完全强制覆盖。5.√-解析：可持续农业可减少化肥、农药使用，降低碳排放。6.×-解析：企业可通过技术升级、市场机制实现碳中和，非依赖补贴。7.×-解析：治理（如董事会ESG委员会）重要，但环境绩效通常优先。8.√-解析：本地化采购减少运输依赖，增强供应链抗风险能力。9.×-解析：过度包装会损害品牌环保形象，长期竞争力受影响。10.×-解析：消费者权益（如食品安全）是ESG管理核心内容。四、简答题答案与解析1.可持续包装转型措施-推广可回收、可降解材料；优化包装设计减少塑料使用；建立包装回收体系；与供应商合作开发环保替代方案。2.供应链责任-环保合规（如减少排放）；劳工权益保障；生物多样性保护；资源高效利用；透明化溯源。3.技术创新降低碳排放-农业侧：精准农业技术（如智能灌溉）；替代蛋白研发（植物肉、昆虫蛋白）；废弃物资源化利用（沼气发电）。-工业侧：食品加工厂余热回收；电动运输设备；冷链优化减少制冷能耗。4.中国食品行业ESG披露挑战-标准不统一；数据收集难度大；投资者ESG认知差异；部分企业意识不足；监管要求逐步完善但执行滞后。5.应对“双碳”路径-农业低碳化：推广有机种植；减少化肥依赖；发展碳汇农业。-生产环节：能源结构转型（光伏、风电）；工业设备节能改造；推广循环经济模式。-消费端：引导低碳饮食（如减少红肉）；加强碳标签建设。五、论述题答案与解析食品企业ESG管理的长期价值1.品牌竞争力提升-消费者偏好环保产品，ESG表现优异的企业能获得市场溢价，如农夫山泉通过有机农业获认证，销量增长显著。2.融资优势-国际投资者将ESG纳入风控体系，如荷兰投资协会将碳排放纳入信贷评估，绿色债券利率更低。3.供应链韧性增强-可持续供应商更稳定，如伊利集团与农户签订长期协议，保障原奶供应安全。4.政策协同机遇