初级中学食堂财务制度

PAGE初级中学食堂财务制度一、总则（一）制定目的本财务制度旨在规范初级中学食堂的财务管理，确保食堂资金的安全、合理使用，保障师生饮食需求，提高资金使用效益，促进食堂健康、可持续发展。（二）适用范围本制度适用于本校食堂的所有财务活动，包括但不限于食材采购、设备购置、人员薪酬、日常运营费用等。（三）基本原则1.合法性原则：严格遵守国家法律法规和财务规章制度，依法进行财务核算和管理。2.真实性原则：财务信息真实、准确、完整，如实反映食堂财务状况和经营成果。3.合理性原则：各项费用支出合理、必要，符合食堂实际运营需求，杜绝浪费和不合理开支。4.公开透明原则：财务收支情况定期公开，接受学校师生和相关部门的监督。二、财务管理体制（一）管理机构学校成立食堂财务管理领导小组，由学校分管领导担任组长，成员包括总务主任、食堂负责人、财务人员等。领导小组负责制定食堂财务管理制度，审核财务预算、决算，监督财务执行情况等。（二）职责分工1.学校分管领导：全面领导食堂财务管理工作，协调解决财务管理中的重大问题。2.总务主任：协助分管领导做好财务管理工作，负责审核食堂财务收支凭证，监督食堂物资采购、验收、保管等环节。3.食堂负责人：负责食堂日常运营管理，合理安排资金使用，确保食堂饭菜质量和服务水平。4.财务人员：负责食堂财务核算、报表编制、资金管理等工作，严格执行财务制度，提供准确的财务信息。三、预算管理（一）预算编制1.食堂应于每年年末编制下一年度财务预算，预算内容包括收入预算和支出预算。2.收入预算应根据学校师生就餐人数、收费标准等因素合理预计；支出预算应涵盖食材采购、人员薪酬、水电费、设备维护费等各项费用。3.预算编制应遵循“量入为出、收支平衡”的原则，确保预算的科学性和合理性。（二）预算审批食堂预算编制完成后，报学校财务管理领导小组审核，经学校领导批准后执行。（三）预算执行与调整1.食堂应严格按照预算执行，确保各项收支按照预算安排进行。2.如遇特殊情况需要调整预算，应提前提出书面申请，说明调整原因和调整金额，报学校财务管理领导小组审批。四、收入管理（一）收费标准食堂应按照物价部门核定的收费标准收取师生就餐费用，不得擅自提高或降低收费标准。（二）收入核算1.食堂收入包括师生就餐收入、上级补助收入、其他收入等。2.财务人员应及时、准确地核算各项收入，确保收入数据真实、完整。3.食堂收入应全部纳入学校财务统一核算，不得私设小金库。五、支出管理（一）支出审批1.食堂各项支出应严格按照审批程序进行，由经办人填写支出凭证，注明支出事由、金额等，经食堂负责人审核签字后，报总务主任审批。2.金额较大的支出（具体金额标准由学校根据实际情况确定），需报学校分管领导审批。（二）支出范围1.食材采购支出：用于购买食堂所需的各类食材、调料、副食等。采购应遵循公开、公平、公正的原则，选择优质供应商，确保食材质量安全。2.人员薪酬支出：包括食堂工作人员的工资、奖金、福利等。应按照国家有关规定和学校制定的薪酬标准发放。3.水电费支出：用于支付食堂的水电费用。应加强水电管理，节约使用能源，降低水电费支出。4.设备购置与维护支出：用于购置食堂所需的设备、器具等固定资产，以及对现有设备进行维修、保养。设备购置应按照学校固定资产管理规定进行审批和采购。5.日常运营费用支出：包括食堂的清洁用品、餐具、燃料等日常消耗品的费用，以及食堂的办公费、差旅费等。（三）支出控制1.严格控制食材采购成本，通过招标、询价、集中采购等方式，降低采购价格，确保食材质量。2.加强人员管理，合理安排人员岗位，提高工作效率，控制人员薪酬支出。3.建立健全费用报销制度，严格审核报销凭证，杜绝不合理支出。六、资产管理（一）固定资产管理1.食堂固定资产包括房屋、设备、器具等，应按照学校固定资产管理办法进行登记、入账、核算。2.定期对固定资产进行清查盘点，确保账实相符。对盘盈、盘亏的固定资产，应及时查明原因，按照规定进行处理。3.固定资产的购置、处置应按照学校相关规定进行审批，未经批准不得擅自购置或处置固定资产。（二）流动资产（库存物资）管理1.食堂应建立库存物资管理制度，对食材、调料、副食等库存物资进行规范管理。2.库存物资应分类存放，做好防潮、防虫、防鼠等工作，确保物资安全。3.定期对库存物资进行盘点，及时清理过期、变质物资。根据盘点结果调整库存账目，做到账实相符。4.加强库存物资采购管理控制，根据食堂实际需求和库存情况，合理确定采购数量，避免积压浪费。七、成本核算（一）成本核算对象食堂成本核算以每餐次为核算对象，核算每餐次的食材成本、人工成本、水电费及其他费用。（二）成本核算方法1.食材成本核算：按照实际采购价格和实际耗用数量计算食材成本。2.人工成本核算：根据食堂工作人员的薪酬支出和工作时间，合理分摊人工成本。3.水电费及其他费用核算：按照实际发生额计入每餐次成本。（三）成本分析与控制1.定期对食堂成本进行分析，找出成本变动原因，采取有效措施控制成本。2.通过优化采购流程、提高食材利用率、合理安排人员等方式，降低食堂运营成本，提高经济效益。八、财务监督（一）内部监督1.学校财务管理领导小组定期对食堂财务进行检查，监督财务制度的执行情况。2.食堂应建立内部财务监督机制，食堂负责人和财务人员应相互监督，确保财务工作规范、有序。（二）外部监督1.接受学校审计部门的定期审计，对食堂财务收支情况进行审计监督。2.主动接受师生和家长的监督，定期公开食堂财务收支情况，听取师生和家长的意见和建议。九、财务报告与档案管理（一）财务报告1.食堂应定期编制财务报告，包括月度财务报表、年度财务决算报表等。2.财务报告应真实、准确、完整地反映食堂财务状况和经营成果，为学校领导决策提供依据。（二）档案管理1.食堂财务档案包括会计凭证、会计账簿、财务报表、合同协议、采购发票等。2.