托育园从业人员卫生管理制度

PAGE托育园从业人员卫生管理制度一、总则1.目的为加强托育园卫生管理，保障在园婴幼儿的健康成长，规范托育园从业人员的卫生行为，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于托育园全体从业人员，包括教师、保育员、保健员、厨师、保安等。3.依据本制度依据《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》、《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规及行业标准制定。二、个人卫生要求1.从业人员健康管理托育园应组织从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。患有国家卫生行政部门规定的有碍婴幼儿身体健康疾病的人员，不得在托育园工作。建立从业人员健康档案，记录健康检查结果及患病、治疗情况等信息。2.日常卫生习惯从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发应梳理整齐并置于帽内，不得披头散发。不得留长指甲、涂指甲油、佩戴首饰（手表除外），不得在工作场所吸烟、进食。三、环境卫生管理1.环境卫生标准托育园应保持室内外环境整洁，空气清新，光线充足，无异味。室内地面应清洁、干燥，无痰迹、无垃圾，墙壁、天花板应无污渍、无剥落。室外活动场地应平整、无杂物，绿化良好，排水通畅。卫生间应清洁卫生，定期消毒，无异味，洗手设施应完好，配备洗手液、擦手纸等用品。2.环境卫生清洁与消毒建立环境卫生清扫制度，每日对教室、寝室、活动室、卫生间等场所进行清扫，每周进行一次全面的卫生大扫除。定期对室内外环境进行消毒，消毒方法应符合相关卫生标准要求。如：空气消毒可采用紫外线照射或化学消毒剂喷雾；物体表面消毒可采用擦拭、浸泡等方法；玩具、图书等可采用紫外线照射或消毒剂擦拭消毒。做好消毒记录，包括消毒时间、消毒场所、消毒方法、消毒人员等信息。3.环境卫生检查与监督设立环境卫生检查小组，定期对托育园环境卫生进行检查，发现问题及时整改。对环境卫生不达标的场所，应责令相关责任人限期整改，整改后仍不符合要求的，应追究相关责任人的责任。四、食品卫生管理1.食品采购与储存托育园应采购符合食品安全标准的食品及食品原料，索证索票齐全，并建立食品采购台账。食品储存应分类分区存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品霉变、变质。食品仓库应配备必要的冷藏、冷冻设施，确保食品储存温度符合要求。2.食品加工与制作食品加工制作应符合食品安全操作规范，做到生熟分开，煮熟煮透。加工食品的工具、容器应专用，并有明显的区分标识，不得交叉使用。食品添加剂应严格按照国家标准使用，不得超范围、超剂量使用。托育园应配备专用的餐具消毒设备，对餐具、饮具进行严格消毒后使用。3.食品留样每餐次的食品成品应留样，留样量不少于100g，留样时间不少于48小时。留样食品应存放在专用的留样冰箱内，做好留样记录，包括留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。4.食品安全检查与监督建立食品安全自查制度，定期对食品采购、储存、加工制作等环节进行自查，发现问题及时整改。托育园应接受食品药品监管部门的监督检查，积极配合做好食品安全事故的调查处理工作。五、饮用水卫生管理1.饮用水来源托育园应使用符合国家卫生标准的生活饮用水，可采用市政供水、自备水源或桶装水等方式。采用自备水源的，应取得卫生许可证，并定期进行水质检测，确保水质安全。2.饮用水储存与供应饮用水储存设施应定期清洗消毒，防止污染。供应饮用水的管道、水箱等设施应保持清洁卫生，定期维护保养。托育园应配备必要的水质净化设备，对饮用水进行净化处理，确保水质符合卫生标准。3.饮用水卫生检查与监测建立饮用水卫生检查制度，每日对饮用水水质进行感官性状检查，发现异常及时报告并处理。定期委托有资质的检测机构对饮用水水质进行检测，检测结果应符合国家卫生标准要求。做好饮用水卫生检测记录，包括检测时间、检测项目、检测结果等信息。六、传染病防控管理1.传染病防控措施托育园应建立传染病防控工作制度，制定传染病防控应急预案，明确各部门及人员的职责。加强对从业人员的传染病防控知识培训，提高防控意识和能力。做好晨午检、全日健康观察工作，及时发现和隔离患病婴幼儿，防止传染病传播。加强通风换气，保持室内空气流通，定期对场所进行消毒，做好消毒记录。对患传染病的婴幼儿应及时治疗，并按照相关规定进行隔离，痊愈后凭医疗机构出具的复课证明方可返园。2.传染病疫情报告托育园发现传染病疫情时，应及时向所在地区的疾病预防控制机构和教育行政部门报告。报告内容应包括疫情发生的时间、地点、发病人数、主要症状、初步诊断等信息。配合疾病预防控制机构做好疫情调查、处置等工作，落实各项防控措施。3.传染病防控宣传教育开展传染病防控知识宣传教育活动，向从业人员、婴幼儿及家长普及传染病防控知识，提高自我保护意识。通过宣传栏、家长会、家长微信群等多种形式，宣传传染病防控知识和相关政策法规，引导家长积极配合托育园做好传染病防控工作。七、卫生设施与设备管理1.卫生设施配备托育园应配备必要的卫生设施，如洗手设施、消毒设备、通风设备、冷藏设备、紫外线灯等。洗手设施应安装在方便婴幼儿使用的位置，水龙头应采用非手触式，配备洗手液、擦手纸等用品。消毒设备应定期维护保养，确保正常运行，消毒效果符合要求。2.卫生设备管理建立卫生设施与设备管理制度，明确专人负责管理，定期进行检查、维护和保养。对损坏的卫生设施与设备应及时维修或更换，确保正常使用。卫生设施与设备的使用应符合相关操作规程，不得违规操作。八、培训与考核1.卫生知识培训托育园应定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括个人卫生、环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、传染病防控等方面的知识。培训应邀请专业人员进行授课，培训时间和方式应根据实际情况合理安排，确保培训效果。建立从业人员卫生知识培训档案，记录培训内容、培训时间、培训人员等信息。2.考核与评价对从业人员的卫生知识和技能进行考核与评价，考核方式可采用理论考试、实际操作等形式。考核结果应作为从业人员绩效评定、晋升、奖励等的重要依据。对考核不合格的从业人员，应进行补考或再次培训，直至考核合格为止。九、监督与检查1.内部监督检查托育园应建立内部卫生监督检查制度，定期对卫生管理工作进行检查，发现问题及时整改。设立卫生监督小组，负责对托育园的环境卫生、食品卫生、饮用水卫生等进行日常监督检查，并做好检查记录。对违反卫生管理制度的行为，应及时制止并责令改正，情节严重的应追究相关责任人的责任。2.外部