安徽粮食产业集团校招面试题及答案

安徽粮食产业集团校招面试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）1.粮食仓储中常用的熏蒸剂是（）A.二氧化碳B.磷化铝C.氮气D.氧气2.下列属于粗粮的是（）A.大米B.小麦C.玉米D.糯米3.粮食收购的季节一般是（）A.春季B.夏季C.秋季D.冬季4.我国最大的商品粮基地是（）A.东北平原B.华北平原C.长江中下游平原D.珠江三角洲5.粮食加工中，出粉率最高的是（）A.全麦粉B.标准粉C.精白粉D.富强粉6.以下哪种粮食不易储存（）A.稻谷B.小麦C.玉米D.大豆7.粮食质量标准中，以容重定等的是（）A.小麦B.稻谷C.玉米D.大豆8.粮食仓储的基本要求是（）A.干燥、低温、密闭B.潮湿、高温、通风C.干燥、高温、通风D.潮湿、低温、密闭9.面粉中含量最高的营养成分是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素10.粮食运输中，最经济的运输方式是（）A.公路运输B.铁路运输C.水路运输D.航空运输多项选择题（每题2分，共10题）1.粮食的储存方法有（）A.干燥储存B.低温储存C.密闭储存D.通风储存2.以下属于粮食作物的有（）A.水稻B.小麦C.棉花D.油菜3.粮食加工的产品有（）A.面粉B.大米C.淀粉D.食用油4.影响粮食安全的因素有（）A.自然灾害B.市场波动C.政策调控D.国际形势5.粮食仓储过程中可能出现的问题有（）A.虫害B.霉变C.鼠害D.发热6.以下哪些是粮食质量指标（）A.水分B.杂质C.不完善粒D.色泽气味7.粮食产业发展的趋势有（）A.规模化B.产业化C.智能化D.绿色化8.适合粮食储存的仓库类型有（）A.平房仓B.立筒仓C.楼房仓D.地下仓9.粮食收购的原则有（）A.按质论价B.优质优价C.依质作价D.公平公正10.粮食运输的特点有（）A.运量大B.时效性强C.专业性高D.成本低判断题（每题2分，共10题）1.所有粮食都可以长期储存。（）2.粮食加工只会提高粮食的营养价值。（）3.我国粮食产量逐年递增。（）4.粮食仓储中，温度越低越好。（）5.面粉可以直接发酵做馒头。（）6.粮食收购只看数量不看质量。（）7.粮食运输过程中不会出现损耗。（）8.绿色粮食就是不使用化肥和农药的粮食。（）9.粮食产业发展不需要考虑环保问题。（）10.粮食仓储的主要目的是防止粮食变质。（）简答题（每题5分，共4题）1.简述粮食仓储的重要性。保证粮食数量和质量，调节粮食供需平衡，应对自然灾害和突发事件，稳定粮食市场价格。2.粮食收购时如何检验质量？通过感官检验，看色泽、闻气味、观察外观；用仪器检测水分、杂质、不完善粒等指标。3.粮食加工对粮食有哪些影响？可提高食用品质和口感，便于储存和运输，但过度加工会损失部分营养。4.怎样保障粮食运输安全？选择合适运输方式，做好包装防护，控制运输环境，加强运输过程监管。讨论题（每题5分，共4题）1.谈谈你对粮食安全重要性的理解。粮食安全是国家安全基础，关系百姓温饱、社会稳定、经济发展和国际地位。保障粮食安全能避免粮食短缺引发的社会动荡。2.分析当前粮食产业面临的挑战。面临自然灾害影响产量、市场价格波动、国际竞争压力、环保要求提高和技术创新不足等挑战。3.讨论如何提高粮食产业的竞争力。实现规模化、产业化经营，加强科技创新，提高粮食质量，打造品牌，拓展市场，降低成本。4.说说绿色粮食产业发展的意义。利于保障食品安全，减少环境污染，推动农业可持续发展，满足消费者对健康食品的需求。答案单项选择题答案1.B2.C3.C4.A5.A6.C7.A8.A9.C10.C多项选择题答案1.ABCD2.AB3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD