游戏体验馆卫生管理制度

PAGE游戏体验馆卫生管理制度一、总则1.目的为了加强游戏体验馆的卫生管理，创造整洁、舒适、安全的游戏环境，保障顾客的健康和权益，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本游戏体验馆内的所有区域，包括游戏设备区、休息区、餐饮区、卫生间等，以及全体员工和所有进入体验馆的顾客。3.依据本制度依据《公共场所卫生管理条例》、《消费者权益保护法》等相关法律法规，以及游戏行业卫生管理的相关标准制定。二、卫生管理职责分工1.馆内卫生管理小组成立以馆长为组长，各部门负责人为成员的卫生管理小组，负责全面监督和管理游戏体验馆的卫生工作。卫生管理小组定期召开会议，研究解决卫生管理中存在的问题，部署下一阶段的卫生管理工作任务。2.各部门卫生职责运营部门负责游戏设备的日常清洁和维护，确保设备表面无灰尘、污渍，游戏手柄、按键等操作部件灵敏正常。每日营业前和营业结束后，对游戏体验区域进行全面清扫，包括地面、桌面、墙壁等，清除杂物和垃圾。协助其他部门做好相关区域的卫生工作，如配合餐饮部门清理餐饮区桌面等。餐饮部门严格遵守食品卫生相关法律法规，确保餐饮具的清洁消毒，做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保持餐饮区环境整洁，桌面、地面无食物残渣和污渍，垃圾桶及时清理并更换垃圾袋。食品加工制作过程符合卫生要求，食材新鲜、干净，加工区域保持清洁卫生，防止交叉污染。服务部门负责休息区的卫生维护，及时清理顾客遗留的垃圾，整理沙发、桌椅等，保持休息区环境舒适整洁。定期对卫生间进行清洁消毒，包括洗手台、便器、地面等，提供充足的卫生纸、洗手液等用品，确保卫生间无异味。对馆内公共区域的绿植进行养护，定期浇水、修剪，保持绿植美观，同时清理绿植周围的杂物。后勤部门负责采购符合卫生标准的清洁用品和消毒药剂，并确保其质量和供应。定期对馆内的通风、空调等设施进行清洁维护，保证空气流通和室内环境质量。配合其他部门做好大型卫生清洁工作，如定期对馆内进行全面大扫除等。三、卫生标准与要求1.游戏设备区卫生标准游戏设备表面每日擦拭，保持干净、无灰尘、无污渍，设备缝隙处无杂物堆积。游戏手柄、摇杆、按键等操作部件每周至少进行一次深度清洁和消毒，确保灵敏正常，无油腻感。游戏设备周边的线路、插座等保持整齐有序，无灰尘覆盖，无安全隐患。游戏体验区域的地面每日清扫，定期拖地，保持干净整洁，无明显脚印和污渍。游戏体验区域的墙面每月进行清洁，清除墙面上的灰尘、污渍和张贴物残留痕迹，保持墙面整洁美观。2.休息区卫生标准沙发、桌椅摆放整齐，表面清洁，无灰尘、无污渍，坐垫、靠垫定期清洗更换，保持干净卫生。休息区的茶几、边桌等每日擦拭，桌面无杂物、无水渍，烟灰缸及时清理，保持清洁。休息区地面每日清扫，定期吸尘，保持干净，无垃圾、无杂物。休息区的垃圾桶每日清理，垃圾袋及时更换，垃圾桶表面保持清洁，无异味散发。3.餐饮区卫生标准餐饮具使用后必须及时清洗消毒，消毒后的餐饮具应存放在专用保洁柜内，防止再次污染。餐饮区桌面每餐结束后及时清理，擦拭干净，无食物残渣、水渍和污渍。食品加工操作间保持清洁卫生，墙壁、天花板、地面无油污、无灰尘，加工设备定期清洗维护。食品原材料应新鲜、无变质，储存条件符合要求，食品添加剂使用符合国家标准，不得超范围、超剂量使用。餐饮区垃圾桶每餐结束后及时清理，垃圾袋及时更换，垃圾桶内外保持清洁，无异味。4.卫生间卫生标准洗手台每日清洁，台面无污渍、水渍，水龙头、皂液器等设施保持干净，无污垢。便器每日冲洗消毒，表面无尿渍、污垢，马桶圈定期消毒，无异味。卫生间地面每日清扫、拖地，保持干燥、无积水、无污渍，防滑垫定期清洗更换，保持清洁。卫生间内的卫生纸、洗手液等用品应及时补充，垃圾桶及时清理，垃圾袋及时更换，保持卫生间环境整洁。5.公共区域卫生标准馆内走廊、通道等公共区域地面每日清扫，定期拖地，保持干净整洁，无杂物、无污渍。公共区域的墙壁、天花板定期清洁，无灰尘、无蜘蛛网，保持整洁美观。馆内的门窗玻璃定期擦拭，保持明亮干净，无污渍、无灰尘。馆内的标识牌、宣传栏等定期清洁，表面无灰尘、无污渍，保持清晰醒目。四、清洁消毒制度1.清洁消毒频率游戏设备、休息区桌椅、餐饮区桌面等每日进行清洁，每周至少进行一次全面消毒。卫生间洗手台、便器等每日消毒，每周进行一次深度消毒。餐饮具每餐使用后必须进行清洗消毒，消毒后存放在保洁柜内。馆内公共区域地面、墙壁等每周进行一次全面清洁，每月进行一次消毒。2.清洁消毒方法游戏设备表面、休息区桌椅、餐饮区桌面等的清洁可使用干净的抹布擦拭，消毒可采用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行喷洒或擦拭消毒，作用一定时间后用清水擦拭干净。卫生间洗手台、便器等的消毒可使用专用的卫生间消毒剂，按照说明进行擦拭或喷洒消毒，消毒后用清水冲洗干净。餐饮具的清洗消毒应采用物理或化学方法，如高温消毒、含氯消毒剂浸泡消毒等，消毒后的餐饮具应符合国家卫生标准。馆内公共区域地面、墙壁等的清洁可使用扫帚、拖把等工具进行清扫，消毒可采用喷雾消毒或擦拭消毒的方法，消毒剂的选择应符合相关标准要求。3.清洁消毒记录每次清洁消毒工作完成后，相关人员应认真填写清洁消毒记录，记录内容包括清洁消毒的时间、区域、消毒药剂名称、浓度、作用时间、操作人员等信息。清洁消毒记录应妥善保存，以备查阅。五、环境卫生维护措施1.日常卫生维护全体员工应养成良好的卫生习惯，保持个人清洁卫生，工作时穿戴清洁的工作服、工作帽等。各部门员工在日常工作中应随时注意保持本部门负责区域的卫生整洁，及时清理垃圾和杂物，发现卫生问题及时处理。顾客在馆内活动时应自觉遵守卫生规定，爱护环境卫生，不得随意丢弃垃圾，如有违反，工作人员应及时劝阻并引导其将垃圾放入指定垃圾桶内。2.定期卫生大扫除每周安排一次馆内全面的卫生大扫除，各部门按照职责分工对各自负责区域进行深度清洁，包括天花板、墙壁、地面、门窗、设备等的全面清洁和消毒。每月组织一次全馆的卫生大检查，对卫生大扫除的效果进行检查评估，发现问题及时整改，确保馆内卫生状况达到高标准。3.季节性卫生维护根据不同季节的特点，采取相应的卫生维护措施。如夏季做好防蚊、防虫工作，定期喷洒杀虫剂，清理馆内角落和积水区域，防止蚊虫滋生；冬季做好防寒保暖工作的同时，注意通风换气，保持室内空气清新。在换季时，对馆内的设施设备进行全面检查和维护，同时对环境卫生进行一次彻底的清理和消毒，为顾客提供舒适、卫生的环境。六、食品卫生管理1.食品采购管理餐饮部门应选择具有合法资质的食品供应商，签订食品采购合同，明确双方的权利和义务。食品采购应严格索证索票，索取食品供应商的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证、产品合格证明等文件，并留存相关票据。采购的食品应新鲜、无变质，查验食品的感官性状，如色泽、气味、质地等，不得采购“三无”食品、过期食品和变质食品。2.食品储存管理设立专门的食品储存仓库，保持仓库清洁、通风良好，温度、湿度适宜，防止食品霉变、变质。食品应分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则，避免食品积压过期。食品储存仓库应配备必要的防虫、防鼠、防潮设施，如纱窗、挡鼠板、货架等，防止食品受到污染。3.食品加工制作管理食品加工制作人员应持有效的健康证明上岗，保持个人卫生，工作时穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩等。食品加工制作过程应符合卫生要求，严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食品添加剂的使用应符合国家标准，严格按照规定的品种、剂量和使用范围使用，不得超范围、超剂量使用。4.食品留样管理每餐供应的食品应按规定进行留样，留样食品应不少于100克，留样时间不少于48小时。留样食品应存放在专用的留样冰箱内，温度保持在08℃，并做好留样记录，记录内容包括留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。七、员工健康管理1.健康检查所有员工每年应进行一次健康检查，取得有效的健康证明后方可上岗。新员工入职前必须进行健康检查，检查合格后方可录用。员工如患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品卫生、公共场所卫生的疾病，应及时调离相关岗位，待治愈后凭有效健康证明方可重新上岗。2.卫生培训定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生标准、清洁消毒知识、个人卫生要求等。新员工入职时应进行卫生知识培训，培训合格后方可上岗。员工卫生培训应做好记录，记录内容包括培训时间、培训内容、培训人员等信息，培训记录应妥善保存。八、卫生监督与检查1.卫生管理小组检查卫生管理小组定期对馆内卫生状况进行检查，每周至少进行一次全面检查，检查内容包括各部门负责区域的卫生清洁、消毒情况、食品卫生管理等方面。2.日常巡查各部门负责人应加强对本部门负责区域的日常巡查，及时发现和解决卫生问题，确保本部门卫生工作符合要求。3.顾客反馈处理设立顾客意见箱，收集顾客对馆内卫生状况的意见和建议，对顾客反馈的卫生问题应及时进行调查处理，并将处理结果及时反馈给顾客。4.卫生检查结果处理对卫生检查中发现的问题，应及时下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求。整改责任人应按照要求认真进行整改，整改完成后提交整改报告。卫生管理小组对整改情况进行复查，对整改不力的部门和个人进行严肃处理。九、奖惩制度1.奖励制度对在卫生管理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。奖励方式包括荣誉证书、奖金、晋