景区卫生保健制度

PAGE景区卫生保健制度一、总则1.目的为了加强景区卫生保健管理，保障游客和员工的健康，提升景区整体形象和服务质量，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于景区内所有区域，包括游览区域、餐饮场所、住宿设施、办公区域等，以及景区全体员工和进入景区的游客。3.基本原则景区卫生保健工作应遵循预防为主、防治结合、全面管理、科学规范的原则，确保景区环境整洁卫生，有效预防和控制各类疾病的传播。二、卫生管理责任分工1.景区管理部门负责制定景区卫生保健工作的整体规划和年度计划，并组织实施。协调各部门之间的卫生管理工作，定期进行检查和评估，确保卫生工作落实到位。负责与相关卫生监督部门沟通协调，及时了解和执行最新的卫生法规和标准。2.保洁部门按照规定的作业流程和标准，负责景区内公共区域的日常清扫、保洁工作，包括道路、广场、厕所、休息区等。定期对垃圾桶、果皮箱等垃圾收集设施进行清理和消毒，确保垃圾日产日清，保持景区环境整洁。负责景区内卫生设施的维护和保养，如发现损坏及时报修。3.餐饮部门严格遵守食品卫生法规，确保餐饮服务的食品安全。加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，防止食物中毒等食品安全事故的发生。保持餐饮场所的环境卫生，定期进行清洁消毒，包括餐厅、厨房、餐具、桌椅等。配备必要的卫生防护设施，如消毒柜、防蝇防尘设施等，并确保正常运行。4.住宿部门提供清洁、卫生、舒适的住宿环境，客房应每日进行清扫整理，更换床上用品和洗漱用品。定期对客房、公共区域进行消毒，包括卫生间、走廊、电梯等，预防传染病的传播。加强对饮用水的管理，确保水质符合卫生标准，为住客提供安全的饮用水。5.员工个人责任景区全体员工应自觉遵守卫生保健制度，保持个人卫生，穿戴整洁的工作服，勤洗手、勤消毒。在工作过程中，发现卫生问题应及时报告并协助处理，积极维护景区卫生环境。积极参加景区组织的卫生培训和宣传活动，提高自身卫生意识和健康素养。三、环境卫生标准1.公共区域卫生景区内道路应保持整洁，无杂物、无积水，路边绿化植被应定期修剪，无病虫害。广场、停车场等区域应平整干净，无垃圾、无污渍，标识标线清晰可见。厕所应保持清洁卫生，无异味，设施完好，定期进行消毒处理。洗手台、水龙头、烘手器等应正常使用，卫生纸、洗手液等用品供应充足。休息区的座椅、遮阳伞等设施应定期擦拭，保持干净整洁，周围环境无垃圾。2.餐饮场所卫生餐厅环境应整洁明亮，地面、墙面、天花板应清洁无污垢，门窗玻璃干净透明。厨房应保持清洁卫生，食品加工区域应划分明确，生熟分开，各类厨具、餐具应清洗消毒后摆放整齐。食品储存应分类存放，隔墙离地，有防鼠、防虫、防潮设施，库存食品应定期检查，防止变质。餐厅内应设有有效的通风换气设备，保持空气清新，无油烟异味。3.住宿场所卫生客房内床单、被套、枕套等床上用品应做到一客一换，保持干净整洁，无污渍破损。卫生间应每日清洁消毒，马桶、淋浴设施等应无污垢，排水畅通，无异味。客房内的家具、电器等应定期擦拭，保持表面清洁，房间内空气应清新，无异味。住宿场所应提供免费的一次性洗漱用品，且质量符合卫生标准。四、食品卫生管理1.食品采购餐饮部门应从正规渠道采购食品及原材料，索取并留存供应商的资质证明、食品检验合格证明等相关文件。严禁采购腐败变质、过期、三无食品及原材料，确保食品源头安全。2.食品储存食品应分类存放于专用的仓库或储存区域，仓库应保持干燥、通风良好，温度、湿度符合食品储存要求。食品应隔墙离地存放，遵循先进先出的原则，定期检查库存食品，及时清理过期或变质食品。3.食品加工食品加工过程应严格遵守卫生操作规程，做到生熟分开，防止交叉污染。加工食品应煮熟煮透，确保食品中心温度达到规定要求，避免食物中毒。食品添加剂的使用应符合国家标准，严格按照规定的品种、剂量和使用范围使用，不得超量、超范围使用。4.食品销售餐饮服务人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生，售货时应使用清洁的工具和容器。食品销售场所应保持清洁卫生，防止食品受到污染，销售的食品应符合卫生标准，不得销售变质、过期食品。五、饮用水卫生管理1.水源管理景区内的饮用水水源应符合国家饮用水卫生标准，定期进行水质检测，确保水源安全。加强对水源周边环境的保护，防止污染水源，如设置防护围栏严禁无关人员进入，清理周边垃圾等。2.供水设施管理饮用水供水设施应定期进行清洗、消毒和维护，确保设施正常运行，水质符合卫生标准。储水设备应加盖密封，定期清理内部污垢，防止藻类滋生和细菌繁殖。对供水管道、水龙头等设施进行定期检查，及时修复漏水等问题，防止水质污染。3.水质检测景区应委托有资质的检测机构定期对饮用水进行水质检测，检测项目应包括微生物指标、化学指标、毒理指标等。建立水质检测档案，记录每次检测结果，如发现水质不符合卫生标准，应立即采取措施进行处理，直至水质达标。六、卫生消毒管理1.消毒范围景区内所有公共区域、餐饮场所、住宿设施等均应定期进行消毒，重点部位包括厕所、电梯、门把手、餐饮具、床上用品等。2.消毒方法根据不同的消毒对象和消毒要求，选择合适的消毒方法，如物理消毒法（紫外线消毒、高温消毒等）和化学消毒法（含氯消毒剂、过氧乙酸等）。消毒过程应严格按照消毒产品的使用说明进行操作，确保消毒效果。3.消毒记录建立卫生消毒记录档案，详细记录消毒时间、消毒部位、消毒方法、消毒人员等信息。消毒记录应妥善保存，以备查阅和监督检查。七、病媒生物防治1.防治目标有效控制景区内老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂等病媒生物的密度，防止病媒生物传播疾病，保障游客和员工的健康。2.防治措施加强景区环境卫生管理，保持环境整洁，减少病媒生物的栖息和繁殖场所。定期清理垃圾、积水等，堵塞鼠洞、蟑螂栖息缝隙等。合理设置防鼠设施，如安装挡鼠板、鼠夹、鼠笼等，在餐饮场所、食品仓库等重点区域设置防蝇、防蚊设施，如纱窗、纱门、灭蝇灯等。根据病媒生物的活动规律和季节特点，适时开展药物防治工作。选择安全、有效的药物进行投放，避免对环境和人体造成危害。3.防治记录建立病媒生物防治记录档案，记录防治时间、防治区域、防治方法、用药种类及剂量等信息。定期对病媒生物防治效果进行评估，根据评估结果调整防治措施。八、员工健康管理1.健康检查景区新员工入职前应进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。在职员工每年应进行一次健康检查，患有传染性疾病或其他不适宜从事景区工作的疾病的员工，应及时调整工作岗位或给予休假治疗。2.健康培训定期组织员工参加卫生保健知识培训，提高员工的卫生意识和健康素养，培训内容包括个人卫生、食品卫生、环境卫生、传染病防治等方面。新员工入职时应进行卫生保健知识培训，使其了解景区卫生保健制度和工作要求。3.个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽等。员工在接触食品、游客等前应洗手消毒，严禁在工作场所吸烟、随地吐痰等。九、游客健康管理1.健康提示在景区入口、游客中心等显著位置设置健康提示牌，提醒游客注意个人卫生，预防疾病传播。通过景区广播、电子显示屏等方式向游客宣传卫生保健知识，提高游客的自我保护意识。2.医疗服务在景区内设置医务室或配备医疗急救设备和药品，为游客提供基本的医疗服务和急救保障。医务人员应具备相应的专业资质，能够及时处理游客突发的健康问题。3.传染病防控如发现景区内有游客感染传染病，应立即采取隔离措施，并及时通知当地卫生防疫部门。对传染病患者接触过的区域和物品进行严格消毒，防止传染病的进一步传播。十、卫生监督与检查1.内部监督检查景区管理部门应定期组织对景区卫生保健工作进行监督检查，检查内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、消毒管理、病媒生物防治等方面。对检查中发现的问题应及时下达整改通知，明确整改要求和整改期限，跟踪整改落实情况，确保问题得到有效解决。2.外部监督检查积极配合卫生监督部门、旅游主管部门等相关部门的监督检查，对提出的意见和建议应认真落实整改。及时了解和执行最新的卫生法规和标准，不断完善景区卫生保健管理制度。十一、奖惩制度1.奖励对在景区卫生保健工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。奖励形式包括荣誉证书、奖金、晋升等。鼓励员工积极提出卫生保健工作的合理化建议，对被采纳并取得良好效果的建议给予相应奖励。2.处罚对违反景区卫生保健制度的部门和个人，