台球厅卫生规章制度

PAGE台球厅卫生规章制度总则1.目的为了确保台球厅的环境卫生，为顾客提供一个整洁、舒适、健康的娱乐环境，特制定本卫生规章制度。本制度旨在规范台球厅内的清洁工作流程、明确各区域卫生责任，保障台球厅的整体卫生水平符合相关法律法规及行业标准要求。2.适用范围本制度适用于[台球厅具体名称]内所有区域，包括台球区域、休息区、吧台、洗手间、储物间等场所及其附属设施设备。3.基本原则卫生工作应遵循预防为主、清洁及时、责任明确的原则，确保台球厅内环境始终保持良好状态。所有员工应严格遵守本制度，积极配合卫生清洁工作，共同维护台球厅的卫生环境。卫生标准与要求1.台球区域台球桌表面应保持干净、无灰尘、无污渍，定期使用专业台球清洁布擦拭球桌台面，确保台面光滑整洁，不影响击球效果。球杆应摆放整齐，定期清洁杆头，去除污垢和杂质，保证杆头的击球性能。球杆架及杆架上的球杆应保持清洁，无灰尘堆积。台球应定期清洗，确保表面干净，无明显污渍和划痕，保证击球的准确性和流畅性。台球收纳盒应保持清洁，摆放有序。地面应每日清扫，使用湿拖把拖地后，确保地面干燥无积水，避免顾客滑倒。地面如有口香糖、污渍等，应及时清理干净。墙壁及天花板应定期擦拭，清除灰尘、蜘蛛网等，保持墙面和天花板的整洁。墙面装饰如有损坏或污渍，应及时修复或清洁。2.休息区沙发、桌椅应摆放整齐，定期清理表面灰尘、杂物，检查是否有损坏。沙发套如有污渍或破损，应及时更换清洗。茶几应保持干净，无污渍、水渍，茶具摆放整齐有序，使用后及时清洗消毒。休息区地面应保持清洁，每日清扫并拖地，确保地面干净无垃圾、无脚印。地毯如有污渍，应及时进行局部清洁或整体清洗。休息区的垃圾桶应及时清理，垃圾不得溢出，垃圾袋应每日更换，保持垃圾桶外观清洁。休息区的空气应保持清新，可通过定期开窗通风或使用空气净化器等方式，改善空气质量。室内应无异味，温度、湿度适宜。3.吧台吧台台面应保持清洁，无污渍、水渍，调酒工具、酒杯等摆放整齐有序。调酒工具使用后应及时清洗消毒，酒杯应定期更换清洗，确保干净卫生。吧台下橱柜应保持整洁，物品摆放整齐，定期清理灰尘和杂物。吧台内储存的酒水、饮料等应分类摆放，确保无过期、变质产品。吧台区域地面应每日清扫，使用湿拖把拖地后，确保地面干燥无积水。吧台周围如有垃圾或污渍，应及时清理干净。吧台后的墙面及酒架应定期擦拭，清除灰尘、酒渍等，保持墙面和酒架的整洁美观。酒架上的酒水应摆放整齐，标签朝外，便于顾客选购。4.洗手间洗手台应保持清洁，无污渍、水渍，水龙头、洗手液盒等设施应正常使用，无损坏。洗手台周围地面应保持干燥，无积水、无脚印。马桶应每日清洁消毒，确保无污渍、无异味，马桶圈、马桶盖应定期擦拭消毒。卫生间内的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每日更换，保持垃圾桶外观清洁。卫生间墙壁及天花板应定期擦拭，清除灰尘、污渍、蜘蛛网等，保持墙面和天花板的整洁。卫生间的通风良好，无异味，可通过安装排风扇等方式改善空气质量。卫生间内应配备充足的卫生纸、洗手液等用品，确保顾客使用方便。卫生纸应及时补充，洗手液应保持充足且无异味。5.储物间储物间应保持整洁，物品摆放整齐有序，货架及储物箱应定期清理灰尘。储物间内的清洁用品、维修工具等应分类存放，标识清晰。储物间地面应每日清扫，保持干净无垃圾、无杂物。储物间内应保持通风良好，避免物品受潮发霉。定期检查储物间内的物品，清理过期、损坏或无用的物品，确保储物间内物品的有效性和安全性。清洁流程与时间安排1.日常清洁流程每日营业前清洁人员对台球厅各区域进行全面清扫，包括地面、桌面、吧台、洗手间等，清除前一日营业期间产生的垃圾和杂物。擦拭台球桌台面、球杆架、休息区沙发桌椅、吧台台面等，确保表面干净整洁。检查洗手间卫生情况，清洁洗手台、马桶、地面等，补充卫生纸、洗手液等用品。开启空气净化器或通风设备（根据实际情况而定），改善室内空气质量。营业期间每小时对台球区域、休息区进行巡视，及时清理地面垃圾、擦拭桌面灰尘等，保持环境整洁。吧台人员在顾客使用后及时清理吧台台面，清洗调酒工具和酒杯，保持吧台卫生。洗手间保洁人员随时关注洗手间使用情况，及时清理垃圾、补充用品，保持洗手间的清洁和卫生。每日营业结束后关闭台球厅所有设备电源，对台球区域进行全面清洁，包括擦拭球桌、清洁球杆、整理台球等。清理休息区、吧台区域的垃圾和杂物，擦拭桌椅、台面等设施。对洗手间进行深度清洁消毒，包括地面、墙面、马桶、洗手台等的全面擦拭消毒，更换垃圾袋，补充卫生纸、洗手液等用品。清扫储物间地面，整理物品，确保储物间整洁有序。关闭通风设备，检查门窗是否关闭，确保台球厅安全。2.定期清洁流程每周对台球厅的墙壁、天花板进行全面擦拭，清除灰尘和蜘蛛网。清洗台球厅内的地毯（如有），使用专业地毯清洁剂进行深度清洁，去除污渍和异味。对休息区的沙发套进行拆卸清洗，确保沙发干净整洁。检查台球厅内的照明设备、通风设备等，清理灰尘，确保设备正常运行。每月对台球桌进行全面保养，包括检查球桌平整度、更换台呢等（根据球桌使用情况而定）。对吧台内的酒水、饮料等进行盘点清理，清除过期、变质产品。对储物间进行全面整理，清理过期、损坏或无用的物品，重新规划物品摆放位置。每季度对台球厅内的所有设施设备进行全面检查和维护，包括台球桌、球杆、沙发、桌椅、吧台设备、洗手间设施等，确保设备正常使用，无安全隐患。对台球厅的整体卫生状况进行评估，根据评估结果调整清洁工作重点和方法。人员职责与分工1.卫生主管职责全面负责台球厅的卫生管理工作，制定和完善卫生规章制度，并监督执行情况。定期组织卫生清洁人员进行培训，提高员工的卫生意识和清洁技能，确保清洁工作质量。每日对台球厅各区域进行巡查，及时发现卫生问题并督促整改，对清洁工作不到位的情况进行批评教育和处罚。负责与清洁用品供应商沟通协调，确保清洁用品的及时供应和质量合格，并合理控制清洁用品的使用成本。定期向上级领导汇报台球厅的卫生状况，根据领导意见和建议，不断改进卫生管理工作。2.清洁人员职责严格按照卫生规章制度和清洁流程，认真完成各自负责区域的日常清洁和定期清洁工作，确保卫生达标。负责清洁工具和设备的保管和维护，定期检查工具和设备的使用情况，及时报修或更换损坏的工具和设备。积极配合卫生主管的工作安排，接受卫生主管的监督和检查，对提出的问题及时整改。注意节约清洁用品和水电资源，避免浪费。发现卫生设施设备损坏或存在安全隐患时，及时报告卫生主管或相关负责人。3.其他员工职责所有员工应自觉维护台球厅的卫生环境，保持个人区域的整洁，不得随意丢弃垃圾。在使用台球厅设施设备后，应及时清理和归位，如擦拭桌面、摆放好球杆等，为下一位顾客提供良好的环境。发现卫生问题时，应及时通知清洁人员或卫生主管进行处理，共同维护台球厅的卫生。监督与检查1.内部监督卫生主管每日对台球厅各区域进行巡查，对清洁工作进行现场监督，及时发现问题并督促整改。巡查情况应做好记录，包括巡查时间、巡查区域、发现的问题及整改情况等。定期组织卫生清洁人员进行自查和互查，对各自负责区域的卫生状况进行检查和评估，相互学习交流，共同提高清洁工作质量。设立卫生监督举报机制，鼓励员工对卫生问题进行举报，对举报属实的员工给予一定奖励。对被举报的责任人进行严肃处理，确保卫生问题得到及时解决。2.顾客监督在台球厅内显著位置公布卫生监督电话或投诉邮箱，方便顾客对卫生问题进行反馈和投诉。对顾客提出的卫生问题应及时受理，认真记录顾客反馈的问题和意见，并在规定时间内给予答复和处理结果。定期对顾客反馈的卫生问题进行整理分析，针对存在的问题制定改进措施，不断提高台球厅的卫生水平，以满足顾客的需求。考核与奖惩1.考核标准卫生主管根据卫生规章制度和清洁流程，对清洁人员的工作质量进行考核。考核内容包括清洁区域的卫生达标情况、清洁工作的及时性、清洁工具和设备的保管情况等。顾客满意度调查也是考核的重要依据之一。通过定期开展顾客满意度调查，了解顾客对台球厅卫生环境的评价和意见，将顾客满意度纳入考核指标体系。2.奖励措施对于在卫生工作中表现优秀的员工，给予表彰和奖励。奖励方式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。对积极提出卫生改进建议并被采纳的员工，给予一定的奖励，鼓励员工参与卫生管理工作，共同为提升台球厅卫生水平贡献力量。3.惩罚措施对违反卫生规章制度、清洁工