游乐场所卫生制度

PAGE游乐场所卫生制度一、总则1.目的为了加强游乐场所卫生管理，预防和控制疾病传播，保障消费者的身体健康，根据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等相关法律法规，结合本游乐场所实际情况，制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本游乐场所内所有经营区域、设施设备以及从业人员。3.卫生管理原则遵循预防为主、分类管理、科学指导、依法监督的原则，确保游乐场所卫生状况符合国家相关标准和要求。二、卫生管理机构与人员职责1.卫生管理机构设置成立以场所负责人为组长的卫生管理领导小组，全面负责游乐场所的卫生管理工作。领导小组下设卫生管理办公室，负责日常卫生管理工作的组织、协调和监督。2.人员职责场所负责人：全面负责游乐场所卫生管理工作，组织制定卫生管理制度，定期检查卫生状况，确保各项卫生措施落实到位。卫生管理人员：具体负责卫生管理工作的实施，包括卫生检查、监测、消毒、人员培训等工作，及时发现和解决卫生问题。从业人员：严格遵守卫生制度，做好各自岗位的卫生工作，保持工作区域清洁卫生，正确使用和维护卫生设施设备。三、环境卫生管理1.场所清洁要求每天营业前和营业结束后，对游乐场所内的地面、墙壁、天花板、门窗等进行全面清洁，清除灰尘、杂物和垃圾。定期对游乐设施设备、休息区、通道等进行深度清洁，保持环境整洁卫生。保持卫生间清洁卫生，及时清理便器、洗手池、垃圾桶等，定期消毒，确保无异味。2.通风换气要求安装有效的通风换气设备，保持室内空气流通。营业期间，每小时至少通风换气一次，确保空气质量符合国家卫生标准。定期检查通风设备运行情况，及时清理通风管道，防止积尘和堵塞。3.环境卫生监测定期委托有资质的卫生检测机构对游乐场所环境卫生进行监测，包括空气质量、微小气候、噪声等指标的检测。根据监测结果，及时采取相应的措施进行整改，确保环境卫生质量持续达标。四、游乐设施设备卫生管理1.设施设备清洁消毒每天营业前，对游乐设施设备进行清洁消毒，包括滑梯、秋千、跷跷板、攀爬架等。使用符合卫生标准的消毒剂，按照规定的浓度和时间进行消毒。对游乐设施设备的扶手、把手、座椅等易接触部位，要重点进行清洁消毒，防止交叉污染。定期对游乐设施设备进行全面检查和维护，确保设备安全运行，同时做好清洁消毒记录。2.设施设备卫生要求游乐设施设备应符合国家相关安全卫生标准，表面应光滑、无毛刺、无裂缝，易于清洁消毒。设备的材质应无毒、无害、无异味，不影响消费者的身体健康。设备的设计和布局应合理，便于清洁消毒和通风换气。五、公共用品用具卫生管理1.用品用具配备要求为消费者提供的公共用品用具，如毛巾、浴巾、拖鞋、水杯等，应符合国家卫生标准，数量充足，能满足消费者需求。公共用品用具应专人专用，一客一换，不得重复使用。2.用品用具清洗消毒设立专门的公共用品用具清洗消毒间，配备必要的清洗消毒设备，如洗衣机、烘干机、消毒柜等。公共用品用具清洗消毒应严格按照操作规程进行，先清洗后消毒。消毒方法可采用物理消毒（如煮沸、蒸汽、紫外线等）或化学消毒（如含氯消毒剂、过氧乙酸等），消毒时间和浓度应符合规定要求。清洗消毒后的公共用品用具应存放在清洁、干燥、通风的专用存放柜内，防止再次污染。3.用品用具卫生检测定期委托有资质的卫生检测机构对公共用品用具进行卫生检测，检测项目包括细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、真菌总数等。根据检测结果，及时调整清洗消毒措施，确保公共用品用具卫生质量达标。六、饮用水卫生管理1.饮用水供应要求游乐场所应提供符合国家卫生标准的饮用水，可采用市政供水、自备水源或桶装水等方式。若使用自备水源，应取得卫生许可证，并定期进行水质检测，确保水质安全。桶装水应选用具有合法资质的生产企业生产的产品，索取产品卫生许可证、质量检验报告等相关资料。2.饮用水设施设备管理饮用水设施设备应定期进行清洗消毒，包括水箱、水泵、管道等。清洗消毒后应进行水质检测，合格后方可使用。饮用水设施设备应保持良好的运行状态，防止漏水、污染等情况发生。饮水机应定期清洗消毒，更换滤芯，确保饮用水卫生安全。七、食品安全管理1.食品经营许可游乐场所内如有食品经营活动，应依法取得食品经营许可证，并在许可范围内从事经营活动。食品经营从业人员应持有效健康证明上岗，保持个人卫生。2.食品采购要求食品采购应选择具有合法资质的供应商，索取食品生产经营许可证、产品合格证明等相关资料。采购的食品应新鲜、无变质、无污染，符合国家食品安全标准。食品采购应建立台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。3.食品储存要求设立专门的食品储存库，保持库内清洁卫生，通风良好，温度、湿度适宜。食品应分类存放，隔墙离地，避免交叉污染。易腐食品应冷藏或冷冻保存，确保食品质量安全。定期清理库存食品，及时清理过期、变质食品。4.食品加工制作要求食品加工制作应符合食品安全操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透。加工制作食品的工具、容器应专用，定期清洗消毒。食品添加剂应按照国家标准使用，不得超范围、超剂量使用。5.餐饮具清洗消毒餐饮具应严格按照清洗消毒操作规程进行清洗消毒，可采用物理消毒（如洗碗机、消毒柜等）或化学消毒（如含氯消毒剂等）。清洗消毒后的餐饮具应存放在清洁、干燥、通风的专用存放柜内，防止再次污染。八、从业人员卫生管理1.健康检查与培训从业人员每年应进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为消费者服务的工作。定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生操作规程、职业道德等，培训时间每年不少于[X]学时。培训后应进行考核，考核合格后方可继续上岗。2.个人卫生要求从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。从业人员在为消费者服务过程中，应佩戴口罩，防止飞沫传播疾病。九、卫生监督与检查1.卫生监督检查制度建立健全卫生监督检查制度，定期对游乐场所卫生状况进行自查自纠，及时发现和解决卫生问题。卫生管理人员应每天对游乐场所进行巡查，对发现的卫生问题及时督促整改。每月至少组织一次全面的卫生检查，对检查结果进行记录和分析，针对存在的问题制定整改措施，限期整改。2.卫生监督检查内容环境卫生状况，包括地面、墙壁、天花板、门窗、卫生间等的清洁卫生情况。游乐设施设备的清洁消毒情况，是否符合卫生要求。公共用品用具的配备、清洗消毒及卫生检测情况。饮用水卫生状况，包括水质、设施设备等。食品安全管理情况，包括食品经营许可、采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒等。从业人员的健康状况和个人卫生情况。3.整改措施与跟踪对卫生监督检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，明确整改要求和期限。整改责任人应按照整改通知书要求，认真落实整改措施，按时完成整改任务。卫生管理部门应对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。对整改不力的责任人，应进行批评教育或给予相应的处罚。十、卫生档案管理1.卫生档案建立建立健全游乐场所卫生档案，档案内容应包括卫生管理制度、卫生管理机构与人员职责、环境卫生监测报告、游乐设施设备清洁消毒记录、公共用品用具清洗消毒记录、饮用水卫生检测报告、食品安全管理资料、从业人员健康检查与培训记录、卫生监督检查记录及整改情况等。卫生档案应分类整理，归档保存，保存期限不少于[X]年。2.档案管理要求卫生档案应由专人负责管理，确