小球房卫生管理制度

PAGE小球房卫生管理制度一、总则1.目的为了营造一个整洁、舒适、健康的小球房环境，保障顾客和员工的身体健康，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本小球房内所有区域，包括台球区域、休息区、吧台、储物间、卫生间等。3.卫生管理原则遵循预防为主、清洁为主、全员参与、持续改进的原则，确保小球房卫生符合相关法律法规和行业标准。二、卫生管理职责1.管理层职责全面负责小球房卫生管理工作的领导与决策，确保卫生管理工作得到有效落实。制定卫生管理目标和计划，并监督执行情况。定期对卫生管理工作进行检查和评估，及时解决存在的问题。2.主管职责负责组织实施小球房卫生管理工作，确保各项卫生措施得到有效执行。安排卫生清洁人员的工作任务，合理分配工作时间和区域。对卫生清洁人员进行培训和指导，提高其卫生清洁技能和意识。每天对小球房卫生情况进行巡查，及时发现并处理卫生问题。3.卫生清洁人员职责按照卫生管理制度和操作规范，认真完成各自负责区域的卫生清洁工作。定期对清洁工具和设备进行清洁和维护，确保其正常使用。积极配合主管的工作安排，及时完成临时交办的卫生清洁任务。发现卫生问题及时报告主管，并协助解决。4.员工及顾客职责员工应保持个人卫生，遵守小球房卫生管理制度，爱护公共卫生环境。顾客应自觉维护小球房内的卫生，将垃圾放入指定垃圾桶内，不得随地吐痰、乱扔杂物等。三、卫生标准与要求1.台球区域台球桌台面应保持清洁，无灰尘、污渍、水渍等，定期使用专用清洁液进行擦拭。球杆应摆放整齐，定期进行清洁和保养，防止变形和损坏。台球应保持干净，定期清洗，确保表面光滑，无污垢。地面应保持清洁，无杂物、灰尘，每天至少清扫一次，定期进行拖地。墙壁和天花板应保持干净，无蜘蛛网、灰尘等，定期进行擦拭。2.休息区沙发、桌椅应摆放整齐，表面清洁，无污渍、灰尘，定期进行擦拭。茶几应保持干净，无杂物、水渍，每天进行清理。地面应保持清洁，无垃圾、灰尘，每天清扫并拖地。垃圾桶应及时清理，保持周围环境清洁，无异味。3.吧台吧台台面应保持清洁，无污渍、水渍，各种饮品器具摆放整齐。酒品陈列架应保持干净，酒品摆放有序，定期擦拭灰尘。吧台下地面应保持清洁，无杂物、垃圾，每天进行清扫。调酒设备和工具应定期清洗和消毒，确保卫生安全。4.储物间物品应分类存放，摆放整齐，标识清晰。储物间地面应保持清洁，无杂物、灰尘，定期清扫。货架应定期擦拭，保持干净，防止货物受潮、变质。5.卫生间卫生间地面、墙面应保持清洁，无污渍、水渍，每天进行拖地和擦拭。洗手台应保持干净，无污垢、水渍，水龙头、镜子等设施应定期擦拭。马桶应保持清洁，无异味，定期进行消毒，每天至少冲洗一次。垃圾桶应及时清理，定期喷洒除臭剂，保持空气清新。卫生纸、洗手液等用品应及时补充齐全，确保正常使用。四、卫生清洁流程与规范1.日常清洁流程每天营业前，卫生清洁人员对小球房各区域进行全面清扫，包括地面吸尘、擦拭桌面、清理垃圾桶等。营业期间，随时清理顾客产生的垃圾，保持环境整洁。营业结束后，对各区域进行彻底清洁，包括台球桌擦拭、地面拖地、卫生间消毒等。2.台球桌清洁规范使用专用台球桌清洁液喷洒在台面上，用干净的软布擦拭，去除灰尘和污渍。清洁球袋时，先将球取出，然后用湿布擦拭球袋内部和外部，确保干净无杂物。定期对台球桌的轨道进行清洁和润滑，保证球的滚动顺畅。3.地面清洁规范先将地面上的杂物清扫干净，然后使用适量的清洁剂兑水，用拖把拖地。对于顽固污渍，可使用专用清洁剂进行局部处理，然后再进行拖地。拖地后，用干净的干拖把擦干地面，防止滑倒。4.卫生间清洁规范首先清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋。然后用清洁剂擦拭洗手台、马桶、墙面等，去除污渍。用清水冲洗干净后，再用消毒水对卫生间进行全面消毒，特别是马桶和洗手台。最后用干净的毛巾擦干水龙头、镜子等设施。5.清洁工具使用与维护清洁工具应分类存放，保持干燥、清洁。拖把、扫帚等工具定期清洗，去除污垢，防止滋生细菌。抹布应定期更换，确保清洁效果。清洁设备如吸尘器、洗地机等应定期进行维护保养，确保正常运行。五、卫生检查与监督1.检查频率主管每天对小球房卫生情况进行巡查，及时发现问题并督促整改。管理层每周至少进行一次全面的卫生检查，对卫生管理工作进行评估。2.检查内容按照卫生标准和要求，对各区域的卫生状况进行检查，包括清洁程度、物品摆放、设备设施等。检查卫生清洁人员的工作执行情况，是否按照规定的流程和规范进行操作。检查清洁工具和设备的使用与维护情况，是否正常、干净。3.问题整改对于检查中发现的卫生问题，主管应及时记录，并通知相关责任人进行整改。责任人应在规定时间内完成整改任务，并将整改情况报告主管。主管对整改情况进行复查，确保问题得到彻底解决。4.顾客监督设立意见箱，鼓励顾客对小球房卫生情况提出意见和建议。对顾客反映的卫生问题，应及时处理，并将处理结果反馈给顾客。六、卫生消毒管理1.消毒范围台球杆、台球、球袋等与顾客直接接触的物品。卫生间的马桶、洗手台、地面等易滋生细菌的区域。调酒设备和工具、餐具等。2.消毒方法与频率台球杆、台球、球袋等物品每周至少进行一次消毒，可使用专用消毒剂擦拭或浸泡。卫生间每天营业结束后进行全面消毒，使用含氯消毒剂按照规定比例稀释后进行喷洒和擦拭。调酒设备和工具、餐具等每次使用后进行清洗消毒，可采用高温消毒或化学消毒的方法。3.消毒记录卫生清洁人员应做好消毒记录，包括消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒剂名称及用量等。消毒记录应妥善保存，以备查阅。七、卫生培训与教育1.培训计划制定卫生培训计划，定期组织卫生清洁人员进行培训，提高其卫生清洁技能和意识。培训内容包括卫生标准、清洁流程、消毒方法、个人卫生要求等。2.培训方式采用集中授课、现场演示、实际操作等多种方式进行培训，确保培训效果。邀请专业人士进行培训，如卫生防疫部门的工作人员、清洁用品供应商的技术人员等。3.员工教育对全体员工进行卫生教育，使其了解卫生管理的重要性，自觉遵守卫生管理制度。在员工入职培训中，将卫生管理知识作为重要内容进行培训。八、突发卫生事件处理1.应急响应机制建立突发卫生事件应急响应机制，明确各部门和人员的职责。一旦发生突发卫生事件，应立即启动应急响应，采取相应的措施进行处理。2.事件报告发现突发卫生事件后，相关人员应立即报告主管，主管及时报告管理层。报告内容包括事件发生的时间、地点、症状、人数等。3.处理措施对患者进行及时救治，配合相关部门进行调查和处理。对事件发生区域进行隔离和消毒，防止疫情扩散。对接触过患者的人员进行观察和