上海理发店卫生管理制度

PAGE上海理发店卫生管理制度一、总则1.目的为加强上海理发店的卫生管理，规范经营行为，保障消费者的健康与安全，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于上海市行政区域内所有理发店的卫生管理活动。3.基本原则理发店应遵循预防为主、防治结合的原则，建立健全卫生管理体系，确保理发服务过程符合卫生要求，为顾客提供安全、卫生、舒适的消费环境。二、卫生管理职责1.理发店负责人职责全面负责理发店的卫生管理工作，确保卫生管理制度的有效执行。定期组织员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。对理发店的卫生状况进行日常检查，及时发现并解决卫生问题。配合卫生监督部门的监督检查，如实提供相关资料和信息。2.员工卫生职责严格遵守卫生管理制度，认真执行卫生操作规程。保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲。定期参加卫生知识培训，掌握必要的卫生知识和技能。负责各自工作区域的卫生清洁，及时清理垃圾和废弃物。3.卫生管理人员职责协助负责人制定和完善卫生管理制度，并监督实施。定期对理发店的卫生状况进行检查和评估，提出改进意见和建议。组织员工参加卫生知识培训和考核，记录培训情况。负责与卫生监督部门的沟通协调，及时了解和传达相关卫生要求。三、场所与设施卫生要求1.选址与布局理发店应选址在地势干燥、交通便利、通风良好的区域，不得设在易受到污染的区域。店内布局应合理，设有足够的顾客接待区、理发区、洗发区、烫染区、储物区等，各区域应保持相对独立，避免交叉污染。理发区应配备足够数量的理发椅，间距应不小于1.5米，确保顾客有足够的活动空间。2.环境卫生保持店内环境整洁，地面、墙壁、天花板应清洁卫生，无积尘、无污渍、无蜘蛛网。定期对店内进行全面清扫和消毒，每天营业前和营业结束后应进行清洁，每周至少进行一次彻底的大扫除。店内应保持良好的通风和采光，设有机械通风装置或自然通风设施，通风口应定期清洁，防止堵塞。理发店内应禁止吸烟，设置明显的禁烟标识。3.设施设备卫生理发工具应保持清洁卫生，定期进行消毒处理。理发工具包括剪刀、梳子、推子、剃刀等，应一客一换一消毒。洗发设备应定期清洁和消毒，防止交叉污染。洗发盆、水龙头等应每天用消毒水擦拭消毒。烫染设备应保持良好的运行状态，定期进行维护和清洁。烫染工具、毛巾等应一客一换一消毒。储物区应保持干燥、通风，物品摆放整齐，分类存放。储存的物品应无过期、变质现象。店内应配备足够数量的垃圾桶，垃圾桶应加盖，垃圾应及时清理，日产日清。四、卫生操作规范1.理发服务操作规范理发前，理发师应洗手消毒，戴清洁的工作手套，使用一次性理发围布或经过消毒的围布。理发过程中，应注意避免碎发飘落顾客身上，及时清理理发工具上的毛发和污垢。理发完毕后，应将理发工具清洗干净，进行消毒处理。为顾客提供理发服务时，应根据顾客的需求和发质，选择合适的理发工具和用品，确保理发效果和顾客满意度。2.洗发服务操作规范洗发前，应询问顾客的头皮状况和需求，选择合适的洗发水。洗发时，应注意水温适宜，避免烫伤顾客头皮。用指腹轻轻按摩顾客头皮，时间不少于3分钟，确保清洁效果。洗发完毕后，应使用干净的毛巾擦干顾客头发，避免毛巾重复使用造成交叉污染。3.烫染服务操作规范烫染前，应进行皮肤过敏测试，确保顾客无过敏反应后再进行烫染操作。烫染过程中，应严格按照操作规程进行，控制好烫染剂的浓度、温度和时间，避免对顾客头发和头皮造成损伤。烫染完毕后，应及时清理烫染工具和设备，进行消毒处理。为顾客提供护发建议，告知顾客烫染后的注意事项。4.公共用品用具消毒规范理发工具、毛巾、围布、梳子等公共用品用具应一客一换一消毒。消毒方法可采用物理消毒或化学消毒，物理消毒可采用煮沸、蒸汽、紫外线等方法，化学消毒可采用含氯消毒剂、过氧乙酸等消毒剂浸泡消毒。消毒后的公共用品用具应存放在清洁、干燥、通风的专用存放柜内，避免再次污染。定期对消毒效果进行检测，确保消毒质量符合卫生标准要求。五、卫生监督与检查1.自查制度理发店应建立卫生自查制度，每天营业前由卫生管理人员对店内卫生状况进行检查，包括场所环境卫生、设施设备卫生、公共用品用具消毒等情况，发现问题及时整改。每周由理发店负责人组织一次全面的卫生自查，对自查情况进行记录，并存档备查。每月应对店内的卫生管理工作进行总结分析，针对存在的问题制定改进措施，不断提高卫生管理水平。2.卫生监督部门检查理发店应积极配合卫生监督部门的监督检查，如实提供相关资料和信息。对卫生监督部门提出的整改意见和要求，应及时整改落实，并将整改情况报告卫生监督部门。如违反卫生法律法规和行业标准，将接受卫生监督部门的处罚，并承担相应的法律责任。六、人员健康与培训1.健康管理理发店从业人员应每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣，不得在工作场所内吸烟、饮食。2.卫生培训理发店应定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生操作规程、消毒知识等。新员工上岗前应进行不少于[X]小时的卫生知识培训，经考核合格后方可上岗。每年对员工进行不少于[X]次的卫生知识复训，不断提高员工的卫生意识和业务水平。培训应有记录，包括培训时间、培训内容、培训人员等，并存档备查。七、投诉与处理1.投诉受理理发店应设立投诉电话或意见箱，接受顾客的投诉和建议。对顾客的投诉应及时受理，认真记录投诉内容和顾客联系方式。2.投诉处理接到投诉后，应立即组织调查核实，分析投诉原因，采取有效措施进行处理。处理结果应及时反馈给顾客，并做好记录。根据投诉