赶集卫生管理制度

PAGE赶集卫生管理制度一、总则1.目的为加强赶集活动的卫生管理，保障赶集场所的环境卫生，维护公众健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司/组织举办的各类赶集活动，包括但不限于集市的场地、摊位、周边环境等卫生管理。3.基本原则遵循“预防为主、综合治理、公众参与、科学管理”的原则，确保赶集活动的卫生状况符合相关法律法规和行业标准要求。二、卫生管理职责分工1.公司/组织管理部门职责负责制定和完善赶集卫生管理制度，并监督执行。统筹协调赶集活动的卫生管理工作，明确各部门职责。定期组织对赶集场所的卫生检查和评估，及时发现问题并督促整改。负责与相关部门（如环卫部门、市场监管部门等）的沟通协调，共同做好赶集卫生管理工作。2.场地管理部门职责负责赶集场地的日常清扫、保洁工作，确保场地整洁卫生。按照规定设置垃圾桶、垃圾收集点等卫生设施，并定期清理和维护。对场地内的公共区域进行消毒处理，预防疾病传播。配合公司/组织管理部门和其他相关部门的卫生检查工作，及时整改存在的问题。3.摊主职责保持摊位及其周边环境的整洁卫生，做到自产自销的农产品摆放整齐，无乱堆乱放现象。自备垃圾容器，及时清理摊位内产生的垃圾，并按照指定地点投放。遵守卫生管理制度，不得在摊位周围随地吐痰、乱扔废弃物等。配合场地管理部门和其他相关部门的卫生管理工作，接受监督检查。三、场地卫生管理要求1.环境卫生赶集场地应保持地面清洁，无明显垃圾、污水、杂物等。场地内的道路应平整畅通，不得有坑洼积水现象。加强对场地周边环境的巡查，及时清理周边道路、绿化带内的垃圾，确保周边环境整洁有序。定期对场地内的建筑物、设施设备等进行清洁，保持外观整洁，无污渍、灰尘等。2.垃圾处理合理设置垃圾收集点，垃圾收集点应远离食品经营区域，并保持密闭、清洁。配备足够数量的垃圾桶，垃圾桶应定期清理、消毒，确保无异味、无满溢现象。垃圾应日产日清，由专业的环卫部门负责运输处理，严禁在场地内焚烧垃圾。3.公共厕所卫生公共厕所应保持清洁卫生，地面、墙面无污渍，便池无污垢，洗手设施完好。定期对公共厕所进行消毒处理，投放适量的除臭剂，保持空气清新。安排专人负责公共厕所的管理，及时清理厕所内的垃圾，确保厕所正常使用。四、摊位卫生管理要求1.摊位整洁摊主应保持摊位内物品摆放整齐，商品陈列有序，不得随意堆放货物，影响环境卫生。摊位台面应保持清洁，无污渍、水渍，不得在台面上乱贴乱画。2.食品卫生从事食品经营活动的摊主，必须严格遵守食品安全相关法律法规，确保食品卫生安全。食品经营摊位应具备必要的卫生设施，如防尘、防蝇、防鼠设施等。食品应分类存放，不得与其他杂物混放。摊主应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。销售直接入口食品时，应使用清洁的售货工具，不得用手直接接触食品。3.卫生防护摊主应根据经营项目，采取相应的卫生防护措施，如佩戴口罩、手套等，防止交叉污染。对于易产生污染的经营活动，如宰杀活禽、水产等，应在指定区域进行，并做好场地清洁消毒工作。五、卫生检查与监督1.定期检查公司/组织管理部门应定期组织对赶集场地和摊位的卫生检查，检查频率不少于[X]次/月。检查内容包括环境卫生、垃圾处理、摊位整洁、食品卫生等方面，按照卫生检查表的要求进行详细记录。2.日常巡查场地管理部门应安排专人进行日常巡查，及时发现和处理卫生问题。巡查人员应佩戴明显标识，以便摊主和公众识别。对于巡查中发现的问题，应及时通知摊主进行整改，并做好记录。对于整改不力的摊主，应采取相应的措施，如警告、罚款等。3.社会监督鼓励公众对赶集活动的卫生状况进行监督，设立举报电话和邮箱，接受公众的投诉和建议建议建议。对于公众的举报和投诉应及时受理，并进行调查处理。对于经查实的问题，应依法依规进行处理，并将处理结果及时反馈给举报人。六、卫生宣传与教育1.宣传活动定期开展卫生宣传活动，通过发放宣传资料、设置宣传栏等方式，向摊主和公众宣传卫生知识和赶集卫生管理制度。宣传内容应包括环境卫生、食品卫生、疾病预防等方面的知识，提高摊主和公众的卫生意识。2.培训教育组织摊主参加卫生知识培训，培训内容包括卫生管理制度、食品卫生安全知识、个人卫生要求等。培训频率不少于[X]次/年。通过培训教育，使摊主熟悉卫生管理要求，掌握必要的卫生知识和技能，自觉遵守卫生管理制度。七、奖惩措施1.奖励对于在赶集卫生管理工作中表现突出的摊主和个人，给予表彰和奖励。奖励方式包括颁发荣誉证书、给予物质奖励等。对积极参与卫生管理工作，提出合理化建议并被采纳，有效改善赶集卫生状况的摊主和个人，给予相应的奖励。2.处罚对于违反赶集卫生管理制度的摊主，视情节轻重给予警告、罚款等处罚。对于多次违反卫生管理制度，且拒不整改的摊主，取消其赶集经营