商厦卫生制度管理规定

PAGE商厦卫生制度管理规定一、总则（一）目的为加强商厦卫生管理，创造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于商厦内所有区域，包括营业场所、办公区域、仓库、员工宿舍等。（三）职责分工1.商厦管理部门负责制定、修订和监督执行商厦卫生制度。定期组织卫生检查和评估，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保制度的有效实施。2.各部门负责本部门区域内的日常卫生清洁工作，确保卫生达标。配合商厦管理部门的卫生检查和评估工作，对提出的问题及时整改。教育和引导本部门员工遵守卫生制度，养成良好的卫生习惯。3.员工个人自觉遵守商厦卫生制度，保持个人工作区域和公共区域的卫生整洁。积极参与卫生清洁活动，发现卫生问题及时报告。二、卫生标准与要求（一）营业场所卫生1.地面保持地面清洁，无明显污渍、水渍、垃圾和杂物。定期进行清扫和拖地，高峰时段增加清洁频次。地面如有破损、裂缝等应及时修复。2.墙面墙面应保持干净，无灰尘、蜘蛛网、污渍和乱张贴现象。定期进行擦拭和清洁，如有损坏应及时修补。3.天花板天花板无明显灰尘、污渍、蜘蛛网和吊顶脱落等情况。定期进行检查和清洁，确保安全。4.货架与商品陈列货架摆放整齐，商品陈列有序，标签清晰。定期清理货架上的灰尘和杂物，保持商品表面清洁。及时清理过期、变质商品，确保商品质量安全。5.柜台与收银台柜台和收银台应保持干净整洁，无污渍、水渍和杂物。办公用品摆放整齐，票据、文件等应分类存放。每天营业结束后进行全面清洁和整理。6.通道与楼梯通道和楼梯应保持畅通无阻，无垃圾、杂物堆积。定期清扫和拖地，扶手保持干净。确保通道和楼梯照明良好，安全标识清晰。7.卫生间卫生间设施完好，清洁卫生，无异味。每天定时进行清扫、消毒，包括地面、墙面、洗手台、便器等。配备充足卫生纸、洗手液等用品，及时补充。保持通风良好，空气清新。（二）办公区域卫生1.桌面与文件办公桌面整洁，文件、办公用品摆放有序。定期清理桌面灰尘，整理文件资料，保持办公环境整洁。2.电脑与设备电脑、打印机、复印机等设备表面干净，无灰尘和污渍。定期进行擦拭和保养，确保设备正常运行。3.地面与垃圾地面保持清洁，无垃圾和杂物。每天定时清扫，及时清理垃圾桶内垃圾。4.门窗与玻璃门窗玻璃干净明亮，无灰尘和污渍。定期进行擦拭和清洁。5.会议室会议室内桌椅摆放整齐，地面、桌面清洁。会议结束后及时清理，保持整洁。（三）仓库卫生1.货物摆放货物分类分区摆放整齐，标识清晰。保持通道畅通，便于货物搬运和盘点。2.地面与货架仓库地面干净，无积水、垃圾和杂物。货架定期清理，货物无积尘，确保货物质量不受影响。3.库存管理定期盘点库存，清理积压、过期货物。做好防潮、防虫、防火等工作，确保货物安全。（四）员工宿舍卫生1.个人床铺与物品床铺整洁，被子叠放整齐，床单、枕套干净。个人物品摆放有序，室内无乱堆乱放现象。2.宿舍地面与墙面地面保持清洁，无垃圾、杂物。墙面无污渍、乱张贴，定期进行清扫和擦拭。3.公共区域宿舍公共区域如走廊、卫生间、洗漱间等保持清洁卫生。定期进行清扫和消毒，共同维护良好的居住环境。三、卫生清洁流程与规范（一）日常清洁流程1.营业场所营业前：清洁地面、擦拭柜台、整理货架商品、检查卫生间卫生等。营业中：及时清理顾客产生的垃圾，保持通道畅通，随时清洁地面污渍等。营业后：全面清扫地面、擦拭货架、整理商品、清洁柜台、消毒卫生间等，关闭照明、空调等设备。2.办公区域上班前：清扫地面、擦拭桌面、整理文件等。工作中：保持桌面整洁，及时清理垃圾。下班后：全面清洁办公区域，关闭电器设备。3.仓库根据货物进出情况，及时整理货物，保持货架整齐。定期清扫地面，检查货物质量，清理过期、损坏货物。4.员工宿舍每天起床后整理个人床铺和物品。定期清扫地面、墙面，清洁公共区域。（二）定期清洁流程1.每周全面清洁营业场所的天花板、墙面、门窗玻璃等。对办公区域的电脑、打印机等设备进行深度清洁。彻底清理仓库角落，检查货物防潮、防虫情况。对员工宿舍进行全面大扫除，包括更换床单、枕套等。2.每月对营业场所的货架、柜台进行深度清洁和消毒。全面检查办公区域的线路、插座等安全情况，并进行清洁。盘点仓库库存，清理积压货物，同时对仓库进行全面消毒。组织员工对宿舍公共区域进行全面消毒。3.每季度对营业场所的地面进行彻底清洗和打蜡保养。检查办公区域的家具、门窗等是否需要维修或更换。对仓库的消防设施、通风设备等进行检查和清洁。对员工宿舍的设施设备进行全面检查和维护。（三）特殊清洁流程1.遇有污染情况营业场所如发生液体洒落、食物污渍等污染，应立即清理，先用吸水材料吸干液体，再用清洁剂擦拭干净。办公区域如有墨水、文件损坏等污染，及时清理桌面，更换被污染物品。仓库如发现货物泄漏、变质等情况，立即清理现场，对受污染区域进行消毒处理。员工宿舍如发生类似污染，及时清理并消毒。2.节假日前后节假日营业前，对营业场所进行全面深度清洁，营造良好的购物环境。节假日后，对各区域进行检查和清理，恢复正常卫生状态。办公区域在节假日前后进行相应的清洁和整理工作。仓库在节假日前后盘点货物，清理卫生，确保货物安全。员工宿舍在节假日前后进行全面清洁和消毒，迎接员工返回。四、卫生检查与考核（一）检查方式1.日常巡查商厦管理部门工作人员每天对各区域进行不定时巡查，及时发现卫生问题并记录。2.定期检查每周、每月、每季度分别组织一次全面的卫生检查，按照卫生标准对各区域进行详细检查。3.专项检查针对特殊时期或重点区域进行专项卫生检查，如重大促销活动前对营业场所的检查、夏季对卫生间蚊虫防治情况的检查等。（二）检查内容1.卫生达标情况按照卫生标准，检查各区域地面、墙面、天花板、货架、柜台、卫生间等的清洁程度，是否有污渍、垃圾、杂物等。2.清洁流程执行情况检查各部门是否按照规定的清洁流程和频次进行清洁工作，是否有遗漏或不规范操作。3.卫生设施配备与使用情况检查卫生间卫生纸、洗手液等用品是否充足，通风设备、清洁工具等是否正常使用和维护。（三）考核标准1.卫生达标率根据检查结果，计算各区域卫生达标情况的比例，达标率应不低于[X]%。2.问题整改情况对检查中发现的问题，各部门应及时整改，整改情况作为考核依据。未能按时整改或整改不彻底的，予以扣分。3.员工卫生意识通过观察员工日常行为和了解员工对卫生制度的知晓程度，考核员工的卫生意识，对于违反卫生制度的行为进行相应扣分。（四）奖惩措施1.奖励对于卫生工作表现优秀的部门和个人，给予通报表扬、奖金奖励等。连续三个月卫生考核成绩优异的部门，可给予额外的福利奖励，如组织团队活动等。2.惩罚对卫生不达标的部门和个人进行批评教育，并责令限期整改。多次卫生考核不达标或问题严重的部门，给予经济处罚，如扣除部门绩效奖金等。同时，对相关责任人进行岗位调整或纪律处分。五、卫生防护与安全（一）卫生防护措施1.清洁用品使用配备符合环保要求的清洁用品，如清洁剂、消毒剂、杀虫剂等。严格按照使用说明正确使用清洁用品，避免对人体和环境造成危害。2.个人防护装备在进行卫生清洁工作时，员工应佩戴必要的个人防护装备，如手套、口罩等。定期对个人防护装备进行清洗和更换，确保其防护效果。3.通风与消毒保持各区域良好的通风，定期对营业场所、办公区域、仓库、员工宿舍等进行消毒。消毒方式应符合相关卫生标准和行业规范，防止交叉感染。（二）安全注意事项1.清洁工具安全清洁工具如拖把、扫帚、抹布等应妥善保管，摆放整齐，避免绊倒行人。定期检查清洁工具的损坏情况，及时更换有安全隐患的工具。2.电器设备安全在使用清洁电器设备如吸尘器、洗地机等时，应严格按照