苏科版物理八年级上册二、汽化和液化（举一反三讲义）（教师版）

二、\o"4.2汽化和液化"汽化和液化目录【学习目标】 1【思维导图】 2【知识梳理】 2知识点1：汽化的概念及特点 2知识点2：蒸发 4知识点3：沸腾 7知识点4：液化 13【方法技巧】 16方法技巧1探究水沸腾时温度变化的特点 16【巩固训练】 17【学习目标】1．知道汽化是物质从液态变为气态的过程，液化是物质从气态变为液态的过程，能举例区分两种物态变化。2．掌握汽化的两种方式（蒸发和沸腾），了解它们的相同点（都吸热）和不同点。3．知道液化的两种方法（降低温度、压缩体积），能解释生活中的液化现象。重点：1．区分汽化的两种方式（蒸发和沸腾），明确两者的特点及差异。2．掌握汽化吸热、液化放热的规律，能联系规律解释简单现象（如夏天洒水降温利用蒸发吸热）。难点：1．理解沸腾的条件（达到沸点且继续吸热），比如“水沸腾后继续加热，温度不变”的原因。2．区分“白气”的本质（是液态小水珠，不是气态水蒸气），避免将液化现象与气态物质混淆。3．灵活运用汽化、液化规律分析实际问题（如高压锅利用气压影响沸点的原理）。【思维导图】【知识梳理】知识点1：汽化的概念及特点1、气化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。“汽化”不可写成“气化”，“气态”不可写成“汽态”。2、汽化有两种形式，分别是沸腾和蒸发（均属于汽化，但发生条件、现象不同）。3、汽化时能量的传递：汽化时要吸热（例：夏天洒水后感觉凉爽，因水蒸发吸热）。4、常见的汽化现象（1）湿衣服晾干：衣服上的液态水在表面缓慢蒸发（汽化的一种），变成水蒸气扩散到空气中，展开晾晒或放在通风处能加快这一过程。（2）水壶里的水烧开：水加热到100℃（标准大气压下沸点）后，表面和内部同时剧烈沸腾（汽化的一种），产生大量气泡，液态水变成水蒸气。（3）湿手自然变干：手上的水分通过表面蒸发（汽化）消失，用风扇吹时，空气流动加快，蒸发更快，手还会因蒸发吸热感觉凉爽。（4）熬汤时汤沸腾冒泡：汤加热到沸点后持续吸热，表面和内部剧烈沸腾（汽化），产生气泡，汤中的液态水逐渐汽化为水蒸气，导致汤量慢慢减少。所有汽化现象的本质都是“液态→气态”，且过程均吸热（如夏天洒水降温，就是利用水蒸发吸热带走热量）。【典例1】下列厨房中的物态变化，属于汽化的是（）A．从冰箱冷藏室中拿出的西红柿表面变湿 B．冰冻水饺中的冰在热水中消失C．新鲜肉放入冷冻室变硬 D．湿抹布变干【答案】D【详解】A．从冰箱冷藏室中拿出的西红柿表面变湿，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，属于液化，故A不符合题意；B．冰冻水饺中的冰在热水中消失，是固态冰变为液态水，属于熔化，故B不符合题意；C．新鲜肉放入冷冻室变硬，是肉中的水由液态变为固态冰，属于凝固，故C不符合题意；D．湿抹布变干是液态水蒸发为气态水蒸气，属于汽化，故D符合题意。故选D。【典例2】清晨的树叶上会挂有露珠，露珠的形成是现象。太阳升起后，在阳光照射下这些露珠会慢慢消失，这是因为发生了现象，此过程需要热量。【答案】液化汽化吸收【详解】[1]清晨在树叶上会挂有露珠，这是由于夜间温度低，空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水珠。[2][3]太阳升起后，在阳光照射下这些露珠又会慢慢消失，由液态变为了气态的水蒸气，露珠发生了汽化的缘故，此过程需要吸收热量。【变式1】南风天，用烘干机将湿衣服烘干，这个过程发生了哪种物态变化：（

）A．熔化 B．凝固 C．汽化 D．液化【答案】C【详解】衣服被烘干，则衣服上的水变成了水蒸气，是汽化过程，故ABD不符合题意，C符合题意。故选C。【变式2】如图所示，在注射器针筒内吸入少量乙醚液体，然后向外拉活塞，发现液态乙醚消失了，这个过程发生的物态变化是（选填物态变化的名称）。【答案】汽化【详解】取注射器，吸入适量乙醚，向外拉活塞，到一定程度时液态乙醚消失，是由液态变为气态，该过程是汽化现象。【变式3】唐代诗僧灵澈在《句》中写到“窗风枯砚水，山雨慢琴弦”。其中“窗风枯砚水”意思是吹进窗户的风使长期未使用的砚台里墨水变干了，此墨水在变干过程中发生的物态变化是（填写物态变化名称）。【答案】汽化【详解】墨水在变干过程中，水变成水蒸气，这是物质由液态变成气态，发生的物态变化是汽化。知识点2：蒸发1、蒸发的概念：蒸发是指在液体表面发生的缓慢的汽化现象，蒸发在任何温度下都可以发生。2、影响蒸发快慢的因素（1）液体温度（温度越高蒸发越快-夏天洒在房间的水比冬天干的快；在太阳下晾晒衣服干的快等）。（2）液体表面积的大小（表面积越大，蒸发越快-凉衣服时把衣服撑开、把地下积水扫开等）。（3）液体表面空气流动的快慢（空气流动越快，蒸发越快，如凉衣服要凉在通风处）有关。液体的蒸发的快慢还与自身的性质有关，有的液体容易蒸发，有的液体不容易蒸发，比如：相同条件下，酒精比水蒸发的更快。3、蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温，人出汗降温，发烧时在皮肤上涂酒精降温。不同物体蒸发快慢不同。4、沸腾和蒸发的区别与联系（1）它们都是汽化现象，都吸收热量。（2）沸腾只在沸点时才进行，蒸发在任何温度下都能进行。（3）沸腾在液体内、外同时发生，蒸发只在液体表面进行；第四、沸腾比蒸发剧烈。5、生活中常见蒸发现象

（1）洗过的湿毛巾、湿衣服晾干了：水分蒸发掉了，

（2）出汗后感觉皮肤凉爽：汗液蒸发时带走了热量，

（3）面包放久了就硬了：水分蒸发，脱水变硬。

（4）新鲜蔬菜叶子放段时间就萎缩了：叶子的水分蒸发，叶子结构失去支撑。

（5）夏天给地面洒水，很快就干了：水分蒸发掉了，【例3】滴一大滴酒精在手背上，一会儿酒精不见了，对于现象和感受的描述正确的是（）A．该现象是升华B．该现象的发生也和晶体的熔化一样需要一定的温度C．手背发热D．滴上后，抹平一下，消失得会更快【答案】D【详解】A．酒精滴在手背上，一会儿酒精不见了，是酒精由液态变为了气态，是汽化现象，故A错误；B．蒸发可以在任何温度下发生，晶体熔化有固定的熔点，故B错误；C．酒精汽化吸热，使手背的温度降低，手背发凉，故C错误；D．滴上后，抹平一下，增大液体的表面积，蒸发会加快，酒精消失得会更快，故D正确。故选D。【例4】实验小组在探究“影响液体蒸发快慢的因素”时，在相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如图所示的实验探究。(1)同学们在图甲、丁两次实验中，观察到图丁实验中玻璃板上的水先蒸发完，由此可知水表面的空气流动越快，水蒸发得越；(2)图甲、乙两次实验中，图乙的水先蒸发完，由此可知，水的越大，水蒸发得越快。这种常见的实验研究方法叫做法；(3)分析比较图两次实验可以探究水蒸发快慢与温度的关系。【答案】(1)快(2)表面积控制变量(3)甲、丙【详解】（1）图甲、丁两次实验中，水的温度、水的表面积相同，丁图中水表面的空气流速较快，图丁中玻璃板上的水先蒸发完，由此可知水表面的空气流动越快，水蒸发得越快。（2）[1]图甲、乙两次实验中，水的温度、水表面的空气流速相同，图乙中水的表面积较大，图乙的水先蒸发完，由此可知，水的表面积越大，水蒸发得越快。[2]蒸发的快慢与液体的温度、液体的表面积、液体表面的空气流速，实验中主要运用的研究方法是控制变量法。（3）要想探究水蒸发快慢与温度的关系，应控制水的表面积和表面空气流动速度相同，改变温度，故应分析比较图甲、丙两次实验。【变式1】在室温为20℃的房间内，给温度计的玻璃泡包上蘸有酒精的棉花，如图所示图象中，符合温度计示数随时间变化情况的是（）A．B．C．D．【答案】D【详解】在室温为20℃的房间内，给温度计的玻璃泡包上蘸有酒精的棉花，酒精蒸发吸热，温度下降，当酒精蒸发完以后，温度计的示数上升与室温相同，然后示数不变。故D符合题意，ABC不符合题意。故选D。【变式2】节俭是中华民族的传统美德，“蜀有夹瓷盏，注水于盏唇窍中，可省油之半。”这是陆游笔下的省油灯。如图所示，省油灯的灯体如坦口碗状，有上下夹层，其原理是利用夹层里的水可以不断蒸发（选填“吸收”或“放出”）热量，使灯油温度（选填“升高”或“降低”），灯油蒸发速度（选填“变快”或“变慢”），以达到省油的目的。【答案】吸收降低变慢【详解】[1][2]蒸发属于汽化现象，蒸发吸热。所以夹层里的水不断蒸发时，吸收热量，温度降低，可以降低灯油的温度。[3]影响液体蒸发快慢的因素有：液体的温度、表面空气流速和液体的表面积。灯油的温度降低，使灯油蒸发速度减慢，从而达到省油的目的。【变式3】为了探究影响蒸发快慢的因素，在一块玻璃上，滴上体积相等的甲、乙、丙三滴液体，其中甲和乙是水，丙是酒精，如图所示。(1)比较两个液滴，这说明液体蒸发的快慢与液体的种类有关；(2)比较甲、乙的蒸发快慢目的是探究蒸发快慢与液体的关系；(3)实验是在保持体积、温度相等条件下进行的，这种研究方法称为；(4)为了缩短实验时间，请你提出一种可行的合理方案。答：。【答案】(1)乙、丙(2)表面积(3)控制变量法(4)提高液体的初温【详解】（1）蒸发快慢与液体温度、液体表面积和液体表面空气流动速度有关。探究蒸发快慢与液体的种类的关系，根据控制变量法的思想，需要控制液体的种类不同，其他条件相同，因此应比较乙、丙两次实验。（2）比较甲、乙两次实验，液体表面积不同，其他条件相同，是为了探究蒸发快慢与液体表面积的关系。（3）控制变量法是指在实验过程中，通过控制某些变量的值不变，以便研究其他变量对实验结果的影响。实验是在保持体积、温度相等条件下进行的，这种研究方法称为控制变量法。（4）蒸发快慢与液体的温度有关，提高液体的初温可为了缩短实验时间。知识点3：沸腾1、沸腾的定义：在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。2、沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。3、沸点：液体沸腾时的温度。气压影响液体沸点（1）液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．但液体沸腾时温度保持不变。

（2）理由：液体在挥发的时候产生蒸气压，当蒸气压（饱和蒸气压）等于外界的压力时，液体就会沸腾，此时的温度就是液体的沸点。

（3）当外界的压力增大时，必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力，达到沸腾．当外界压力降低时，温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力，达到沸腾。4、沸腾特点：沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度保持不变。停止加热，不再沸腾。沸腾时，剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。虽继续加热，它的温度不变。5、探究水的沸腾实验（1）实验目的：通过实验探究，知道水在沸腾过程中温度和状态变化的变化有什么特点。（2）实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、停表（秒表）。（3）实验步骤步骤①安装实验仪器。步骤②用酒精灯给水加热并观察。步骤③当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度，并观察水的沸腾现象。步骤④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。（4）实验现象：水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。虽继续加热，它的温度不变。（5）实验结论：水在沸腾过程中，继续加热，温度保持不变。探究水的沸腾实验考点考向（1）加热过程中，为什么杯口盖一纸板？提示：可以减少热损失，缩短加热时间。

（2）石棉网有什么作用？提示：使烧杯均匀受热。

（3）实验中的测量工具是什么？各有什么作用？

提示：温度计、钟表；温度计用来测量水温，钟表用来计时。

（4）本实验用了什么观察法？请叙述观察到的现象。

提示：用了对比观察法．水沸腾前，水温不断升高，容器底部受热产生气泡，上升变小；水沸腾时，温度不变，水中产生大量气泡，上升变大，到水面破裂放出大量的水蒸气。

（5）实验中为了节约能源、适当缩短实验时间，可以采取的措施有哪些？

提示：适当减少烧杯中水的量，用初温较高的水加热，硬纸板应盖严等。

（6）探究过程中，如果由实验结果发现水的沸点不是100℃，你认为原因是什么？

提示：大气压小于或大于1标准大气压．水的沸点与气压有关，气压减小，沸点降低，气压升高，沸点升高。【典例5】下表为几种物质在标准大气压下的熔点和沸点，则下列说法正确的是（）物质固态氮固态氧固态酒精固态水银熔点/℃-210-218-117-39物质液态氮液态氧液态酒精液态水银沸点/℃-196-18378357A．在-190℃时氮是液态B．将氮和氧放在-200℃的环境中一段时间后，慢慢提高环境的温度，氮气会比氧气更快分离出来C．在标准大气压下，可以用酒精温度计测量沸水的温度D．将液态氮置于25℃的环境中，从开始直到液态氮完全变成气态的过程中，液态氮会不断吸热，温度不断上升【答案】B【详解】A．氮的熔点是﹣210℃，沸点是﹣196℃，﹣190℃高于氮的沸点，所以是气体，故A错误；B．氮的沸点是﹣196℃，氧的沸点是﹣183℃，随着升温，氮会先沸腾，变成气体分离出来，剩下液态的氧，故B正确；C．酒精的沸点是78℃，水的沸点是100℃，高于酒精的沸点，水在沸腾时，酒精会变成气体，所以不能用酒精温度计测量沸水的温度，故C错误；D．液态氮置于25℃的环境中，液态氮会不断吸热，并沸腾，在沸腾过程中，温度不变，故D错误。故选B。【典例6】小杨同学利用如图1所示的装置探究水沸腾前后温度变化的特点，所用的器材有铁架台、酒精灯、烧杯、温度计、电子停表、陶土网等。时间/min0123456水的温度/°C909294969898(1)组装器材时，要保证用酒精灯的外焰加热，故应先调整铁夹（选填“A”或”B”）的位置，此时是否需要点燃酒精灯？(2)实验时，小杨从水温90°C开始，每隔1min读一次数据并记人上边表格中，其中第4min的数据如图2所示，读数为℃；(3)图3（选填“a”或“b”）所示的现象表示水正在沸腾；通过表格实验数据可以得出水沸腾时温度的特点是：；(4)隔壁组的同学看了小杨的实验装置后，对于烧杯上纸板的作用不理解，请你帮助小杨向他解释一下：；(5)为了进一步验证水沸腾时的条件，该同学进行了创新实验，如图4所示。当烧杯中的水不断沸腾的过程中，试管中的水（选填“会”或“不会”）沸腾。【答案】(1)B是(2)98(3)b吸收热量，温度保持不变(4)见详解(5)不会【详解】（1）[1][2]在实验中需要用酒精灯的外焰加热，酒精灯需要点燃，以确定外焰的高度。安装器材时应自下而上，所以应先确定烧杯的高度，故应先调整铁夹B的位置。（2）由图可知，温度计的分度值为1℃，读数为98℃。（3）[1]a图中气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象，b图中气泡在上升过程中体积逐渐变大，所以是沸腾时的现象。[2]由表格可知，水达到沸点后，水会继续吸热，但温度会保持不变，水沸腾时温度的特点是：吸收热量，温度保持不变。（4）烧杯加盖子可以减少热量的散失，缩短加热的时间。（5）烧杯中的水长时间持续沸腾过程中，由于试管中的水会从烧杯中的水吸热，因此试管中水的温度等于烧杯中水的沸点，由于试管中的水达到沸点后无法继续吸热，因此不能沸腾。【变式1】实验小组用图甲所示装置“探究水沸腾时温度变化的特点”，正确实验并采集数据后，绘制出如图乙所示温度随时间变化的关系曲线。关于本实验，下列说法正确的是（）A．安装图甲所示装置时，应该先确定铁夹B的位置 B．有“白气”冒出，说明水已经沸腾C．0~6min内水吸收热量，温度升高 D．8~10min内水不吸收热量，温度不变【答案】C【详解】A．安装图甲所示装置时，应从下往上安装，应该先确定铁夹A的位置，故A错误；B．有“白气”冒出，是水蒸气遇冷液化成的小水滴，水没有沸腾时也会汽化成水蒸气，因此不能说明水已经沸腾，故B错误；C．由乙图可知，0~6min内对水加热，水吸收热量，温度升高，故C正确；D．由乙图可知，8~10min内对水加热，水吸收热量，达到沸点，温度不变，故D错误。故选C。【变式2】小聪在探索厨房中的物态变化问题时，看到厨房中的高压锅，于是想高压锅为什么能够快速煮熟食物？爱学习的小聪去请教老师，老师告诉他这是因为液体沸点与气压有关，在老师的帮助下用如图所示的装置来探究“气压对沸点的影响”，在能塞紧烧瓶的橡皮塞上用开孔器打三个孔，孔中分别插入温度计、长颈漏斗和玻璃导管。将颜色鲜艳的橡皮膜蒙在长颈漏斗的上端，将橡皮管套在玻璃导管上，橡皮管接在打气筒上，最后将烧瓶用铁架台固定住。用酒精灯加热水直至沸腾，接下来的操作是，会看到长颈漏斗口的橡皮膜向外凸出的同时，烧瓶中原来沸腾的水慢慢停止沸腾，同时观察温度计的示数，若出现的现象，这就说明了“气压越大，沸点越高”。【答案】用打气筒通过玻璃导管向烧瓶内打气温度计示数升高【详解】[1]水沸腾后，接下来的操作是用打气筒通过玻璃导管向烧瓶内打气，这样可以增大烧瓶内的气压。[2]当向烧瓶内打气，增大烧瓶内气压时，会看到长颈漏斗口的橡皮膜向外凸出（说明气压增大），同时烧瓶中原来沸腾的水慢慢停止沸腾，若此时观察到温度计的示数升高，就说明“气压越大，沸点越高”（因为水停止沸腾后，继续加热，温度升高，当温度达到更高的沸点时才会再次沸腾，体现了气压增大，沸点升高）。【变式3】小花用图甲所示的装置探究水沸腾时温度变化的特点。(1)图甲装置错误的地方是。实验时烧杯上还应覆盖硬纸板，目的是。(2)沸腾时水中气泡的情形如图乙中（选填“A”或“B”）所示。(3)当水温接近时，每隔记录一次温度，并绘制了如图丙所示的水温随时间变化的图像。由图像可知水的沸点是。水沸腾时的特点是：继续吸热，温度。(4)通过这个实验，小花终于明白妈妈用炉火炖汤时，在汤沸腾后总是（选填“保持大火”或“调为小火”）的道理。(5)实验中发现水升温较慢，若要缩短水沸腾前的加热时间，可采用的方法是（写出一条即可）。【答案】(1)温度计的测温泡碰到了容器底减少热量的散失（或缩短加热时间）(2)B(3)97不变(4)调为小火(5)减少水的质量（或提高水的初温，合理即可）【详解】（1）[1]图甲中温度计的测温泡接触到了烧杯底部，这将使得温度计的液柱上升较快，若不及时调整，会损坏温度计。[2]实验时烧杯加盖的目的是减少热量散失，缩短实验时间。（2）水沸腾前，从底部产生的气泡会逐渐上升。气泡内的水蒸气在上升过程中，因接触到温度较低的水会发生液化现象，所以会越来越小。水沸腾时，整杯水的温度保持一致，水蒸气不断汽化进入气泡，气泡会逐渐变大，直至达到水面破裂。所以沸腾时水中气泡的情形如图乙中B。（3）[1]由图丙可知，水沸腾前，水的温度持续上升；水沸腾后，继续加热，水的温度保持不变，故水的沸点为。[2]沸腾后虽然持续给水加热，但是水的温度保持不变，故水沸腾时的特点是继续吸收热量，温度保持不变。（4）在汤沸腾前用大火，可以减少将汤加热至沸腾的时间；汤沸腾后，即使调为小火，汤仍能保持沸腾。而水沸腾时的温度是保持不变的，所以不论保持大火还是调为小火，汤中吸收的热量是相同的，即使用大火和使用小火，将汤煮熟的时间是基本一致的。而调为小火可以节省燃料，所以调为小火更为合理。（5）实验中发现水升温较慢，可能是水的质量太多，也可能是水的初温太低，若要缩短水沸腾前的加热时间，可以减少水的质量，也可以提高水的初温。知识点4：液化1、液化：物质从气态变为液态的过程叫液化。在做题中要注意，白气和雾都是可以看见的，所以是液态。（1）汽化和液化是互为可逆的过程。（2）液化时能量的传递：物质液化时要放热。2、液化的方法（1）降低温度：只要科学条件允许，任何气体温度降到足够低的时候，都可以液化。

（2）压缩体积：有的气体在常温下压缩体积就能液化，如一次性打火机中的丁烷。

3、液化放热在生活中的应用：冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热．浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的。分清日常生活中的物态变化，并能够用物态变化的知识解释生活中的现象，液化方法以及液化放热的了解和掌握是解题的关键。【典例5】某同学将热水、冰水和室温水（水温与室温相同）分别装入杯中，一段时间后，发现其中两只杯子的杯壁上出现了小水珠，如图所示，下列选项与图中三杯水排序相符的是（

）A．热水、冰水、室温水 B．室温水、冰水、热水C．冰水、室温水、热水 D．室温水、热水、冰水【答案】D【详解】杯中装入热水，热水温度较高，蒸发较快，变成水蒸气，热的水蒸气遇到冷的杯壁发生液化，在杯子内壁的上部形成小水珠；杯中装入冰水，冰水温度较低，使杯壁温度也较低，空气中的水蒸气遇到冷的杯壁发生液化，在杯子外壁的下部形成小水珠；杯中装入和室温相同的水，温度相同，水蒸气不会液化，没有水珠产生，故三杯水分别是室温水、热水、冰水，故D符合题意，ABC不符合题意。故选D。【典例6】取一支注射器，吸入一些乙醚，用橡皮帽套紧针头处，如图所示。再向外拉活塞，到一定程度时，注射器里的液态乙醚消失，这是（填物态变化名称）现象，然后往里推活塞，到一定程度时，可以观察到会有液态乙醚出现，表明用（选填“降低温度”或“压缩体积”，下同）的方法可以使气体液化。冬天戴着眼镜从寒冷的室外进入温暖的房间，往往会在眼镜片上结出一层水雾，这是通过的方法使水蒸气液化。【答案】汽化压缩体积降低温度【详解】[1]初始状态为液态乙醚，消失后变为气态乙醚。物质从液态变为气态的过程称为汽化，因此该现象是汽化现象。[2]推活塞时，注射器内气态乙醚的体积被压缩，从而从气态重新变为液态。此过程中未涉及温度的主动改变，仅通过压缩气体体积实现液化，因此该方法是压缩体积。[3]冬天室外眼镜片温度较低，进入温暖房间后，房间内温度较高的水蒸气遇到冷的镜片。水蒸气温度快速降低，从气态变为液态，此过程未压缩水蒸气体积，仅通过降低温度实现液化，因此该方法是降低温度。【变式1】如图所示，用水壶烧水，水烧开后能看到壶嘴周围有“白气”产生，以下关于“白气”的描述正确的是（）A．它的形成需要吸热，a处“白气”较浓B．它的形成需要吸热，b处“白气”较浓C．它的形成需要放热，a处“白气”较浓D．它的形成需要放热，b处“白气”较浓【答案】D【详解】水蒸气是人眼看不到的，我们看到的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠，液化需要放热。a处温度较高，水蒸气不易发生液化现象，“白气”较淡；b处温度较低，水蒸气易发生液化现象，“白气”较浓，故D正确，ABC错误。故选D。【变式2】海水淡化可有效解决用水问题，海水淡化的方法中有一种是“蒸馏法”，即在地上挖一个水池，往池内灌入海水，按照如图所示完成设备的安装。在阳光照射下，池内的海水变为水蒸气；水蒸气遇到透明塑料膜（前两空均填物态变化名称）（选填“吸热”或“放热”）形成小水滴，小水滴沿塑料膜滑到最低处滴入桶中得到淡水。【答案】汽化液化放热【详解】[1]在阳光照射下，池内的海水吸收热量，由液态变为气态的水蒸气，这个过程是汽化现象。[2][3]水蒸气遇到透明塑料膜，遇冷由气态变为液态，这个过程是液化现象；水蒸气液化形成小水滴的过程中会放热。【变式3】医学上针对外伤的疼痛常用“冷疗法”治疗，其原理是医生用一种叫做氯乙烷的气态有机物，对准人的伤口处喷射，它在加压下（填物态变化名称），又在皮肤上迅速（填物态变化名称），同时吸收大量的热，使人体受伤部位温度降低，皮肤血管收缩，神经纤维传导速度变慢，类似局部麻醉，人的伤痛很快消失，同时防止伤口处形成淤血。【答案】液化汽化【详解】[1]气态氯乙烷在加压条件下会液化成液态，属于液化现象。[2]液态氯乙烷接触皮肤时，因外界温度较高，液态迅速变为气态，属于汽化现象，此时会从皮肤中吸收大量的热量，可以暂时用来处理伤口。【方法技巧】方法技巧1\o"探究水沸腾时温度变化的特点"探究水沸腾时温度变化的特点1、数据处理与现象总结（1）数据处理：将温度、时间数据整理成表格，绘制“温度—时间”图像（沸腾前图像是上升曲线，沸腾后是水平直线，水平段对应的温度即为水的沸点）。（2）现象总结沸腾前：水温持续升高，气泡少、上升变小。沸腾时：水温保持不变（标准大气压下约100℃），气泡多、上升变大，水面有“白气”（实际是水蒸气遇冷液化的小水珠，非气态水蒸气）。2、常见问题与解决技巧（1）加热时间过长：原因可能是水过多、初温过低、未盖纸板；解决方法：减少水量、用温水实验、盖好纸板（减少热量散失）。（2）沸点偏离100℃：若沸点低于100℃，可能是当地气压低于标准大气压（如高山上）；若高于100℃，可能是烧杯内气压高于标准大气压（如纸板盖太严，水蒸气无法排出），无需纠结，以实验测得的沸点为准。（3）温度计读数误差：读数时玻璃泡未留在水中（沸腾后拿出来读数，水温会下降），或视线未平视；解决方法：读数时玻璃泡始终浸入水中，保持视线与液柱相平。【巩固训练】1．在探究“冰熔化和水沸腾时温度变化规律”的实验中，分别在烧杯（原来有水）和试管（原来无水）中放入适量的碎冰并各放了一支温度计组成如图甲所示的实验装置。图乙是B温度计示数随时间变化的图像，下列说法正确的是（

）A．冰是非晶体B．试管中冰的熔化过程经历了3minC．试管中的水能够沸腾D．图乙中BC段温度不变说明试管中的物质未吸热【答案】B【详解】A．由图乙可知，BC段是冰的熔化过程，吸收热量，温度不变，所以冰是晶体，故A错误；B．由图乙可知，BC段是冰的熔化过程，冰的熔化过程经历的时间4min-1min=3min故B正确；C．水沸腾需要达到沸点且吸收热量，烧杯中的水沸腾后温度不再升高，导致试管内外没有温差，试管中的水虽然能达到沸点，但是不能继续吸收热量，所以不会沸腾，故C错误；D．由图乙可知，BC段是冰的熔化过程，吸收热量，温度不变，故D错误。故选B。2．“观察水的沸腾”实验中，描绘的温度-时间图像如图所示，下列说法中正确的是（）A．水的沸点应该是100°C，所以水始终没有沸腾B．0~10min内水没有汽化，10min后水开始汽化C．10~15min内水的温度不变，既不吸热也不放热D．实验时水面上方的气压低于1个标准大气压【答案】D【详解】AD．由图像知，第10min后，水的温度保持为97摄氏度不变，说明此时水沸腾，则水的沸点为97摄氏度，此时沸点低于100摄氏度，则实验时，水面上方的气压低于1个标准大气压，故A错误，D正确；B．在0～10 min加热升温过程中水虽未达到沸点，但仍在缓慢蒸发，不能说“没有汽化”，故B错误；C．水在沸腾过程中，温度虽然不变，但需要持续吸热，故C错误。故选D。3．如图所示，常温下的两个烧杯分别盛有冰块和热水，杯口分别盖有玻璃片a、b，一段时间后，观察到玻璃片上有小水珠，下列对小水珠的存在位置和形成原因描述正确的是（）A．a的上表面出现水珠，是空气中的水蒸气液化形成的B．a的下表面出现水珠，是烧杯内的水蒸气液化形成的C．b的上表面出现水珠，是烧杯内的水蒸气液化形成的D．b的下表面出现水珠，是空气中的水蒸气液化形成的【答案】A【详解】由图示可知，玻璃片a盖住的是冰块，则a温度较低，空气中的水蒸气遇到冷的a液化成小水珠，附在a的上表面；玻璃片b盖住的是热水，则b烧杯中的热的水蒸气上升时，遇到较冷的b会液化成小水珠，附在b的下表面。故BCD错误，A正确。故选A。4．珠海春季“回南天”到来时，课室的黑板、墙壁和玻璃都容易“出水”。这些“水”是由于水蒸气（

）A．遇热汽化吸热形成的 B．遇热汽化放热形成的C．遇冷液化放热形成的 D．遇冷液化吸热形成的【答案】C【详解】课室的黑板、墙壁和玻璃都容易“出水”，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的，液化放热，故C符合题意，ABD不符合题意。故选C。5．如图甲所示为《天工开物》中清朝人制酒的场景，图乙为装置示意图。地锅内盛有发酵液体（含酒精和水），火焰加热地锅，顶部天锅内盛冷水。已知酒精沸点为78℃，水的沸点为100℃，下列说法错误的是（

）A．酒精在地锅液体中吸热汽化B．酒精蒸气在天锅外壁遇冷液化C．地锅内液体温度达到78℃时，水不会汽化D．最后蒸出的“尾酒”的酒精浓度较低【答案】C【详解】A．地锅内的液体吸热，温度升高，酒精由液态变为气态发生汽化，故A正确，不符合题意；B．温度较高的酒精蒸气在天锅外遇冷放出热量，发生液化变为液态酒精，然后经接酒槽流出，故B正确，不符合题意；C．汽化包括蒸发和沸腾，蒸发在任何温度下都会发生，因此地锅内液体温度达到78℃时，水也会汽化，故C错误，符合题意；D．随着酒精的蒸出，地锅内酒精的含量越来越少，所以最后蒸出的“尾酒”中水的含量较高，所以酒精浓度较低，故D正确，不符合题意。故选C。6．如图是“探究水沸腾时温度变化”实验记录的数据，横轴为加热的时间，纵轴为水的温度，下列分析正确的是（）A．0~3min内水持续吸热，3min后水停止吸热B．0~3min内水没有汽化，3min后水开始汽化C．沸腾温度不足100℃可能是供热不足D．AB段表明水在沸腾过程中吸热而不升温【答案】D【详解】液体沸腾的特点：在沸腾的过程中，液体继续吸热，但温度保持不变。各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。A．从图中可以看出，OA段温度不断升高，是加热升温的过程。AB段温度保持99℃不变，所以AB段液体处于沸腾状态，且沸点是99℃，此时液体持续吸热但温度保持不变，故A错误；B．汽化有蒸发和沸腾两种方式，水在任何情况下都能蒸发，所以0~3min内水也在汽化，故B错误；C．沸腾温度不足100℃，是因为气压低于标准大气压，并不是供热不足，故C错误；D．AB段液体处于沸腾状态，持续吸热但温度保持不变，故D正确。故选D。7．修建青藏铁路时，大量的冻土给施工和维护带来了极大挑战。技术工人采用热棒技术解决了这一难题。如图所示的青藏铁路两侧竖立着许多热管。热管内填充液氨作为“制冷剂”。下列说法正确的是（）A．当冻土温度升高时，管下端的液态氨熔化形成气态氨，吸收热量B．当冻土温度升高时，管下端的液态氨汽化形成气态氨，放出热量C．气态氨上升至管上端时，液化吸热变回液态氨，避免冻土熔化D．气态氨上升至管上端时，液化放热变回液态氨，再流回热棒的底部循环使用【答案】D【详解】AB．当冻土温度升高时，管下端的液态氨变成气态氨，属于汽化，汽化吸收热量，避免冻土熔化，所以AB错误；CD．气态氨上升至管上端时，散热片散热，气态氨变成液态氨，属于液化，液化放出热量，液态氨流回热棒底部循环使用，所以C错误，D正确。故选D。8．如图所示的是坎儿井，井内的水在夏季温度约比外界低5oC-10oC。坎儿井有效地减慢了吐鲁番地区输水过程中水的蒸发，下列是小宇对此现象的解释，其中错误的是（）A．暗渠表面积小，可减慢蒸发B．井内的水温比外界低，可减慢蒸发C．地下有源源不断的水供应，所以减少了水蒸发D．暗渠比明渠上方空气流速慢，蒸发减慢【答案】C【详解】A．暗渠表面积小，根据影响蒸发快慢的因素，表面积越小，蒸发越慢，故A正确，不符合题意；B．温度越低，蒸发越慢，井内水温比外界低，可减慢蒸发，故B正确，不符合题意；C．地下源源不断供水，和水蒸发快慢没有关系，蒸发快慢与液体的温度、表面积、表面空气流速有关，故C错误，符合题意；D．暗渠在地下，比明渠上方空气流速慢，空气流速越慢，蒸发越慢，故D正确，不符合题意。故选C。9．生活中我们常看到“白气”或“白雾”，下列有关说法正确的是（）A．“白气”和“白雾”形成的原理不同，前者是汽化现象，后者是液化现象B．夏天打开冰箱门会冒“白气”，这是冰箱内的水汽化形成的C．刚出锅的馒头冒出的“白气”，是液化形成的D．深秋，清晨的河面上经常出现“白气”，这是河水蒸发产生的水蒸气【答案】C【详解】A．“白气”和“白雾”形成的原理相同，都是水蒸气液化形成的，故A错误；B．冰箱门口的“白气”是冰箱外部的水蒸气遇冷液化而成的小水珠，故B错误；C．刚出锅的馒头冒出的“白气”，是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，故C正确；D．河面清晨的“白气”是河水蒸发产生的水蒸气遇冷液化而成的小水珠，故D错误。故选C。10．图甲为我国古代的“省油灯”，图乙为其部分剖面示意图。向灯盏夹层内注水，有助于减慢油的（填写物态变化），从而达到省油的目的，该过程需要（选填“吸收”或“放出”）热量。【答案】汽化吸收【详解】[1][2]油在燃烧过程中，温度升高，会不断地蒸发，在灯盏上方容器中盛油，在夹层中注水以降低油的温度，有助于减慢油的汽化，达到省油的效果，该过程需要吸收热量。11．小明起床后发现房间的玻璃内侧出现水雾，这是通过（选填“降低温度”或“压缩体积”）的方式使水蒸气液化形成的，此时的季节最有可能是（选填“冬”或“夏”）季。阳光出现后水雾消失了，这是因为发生了（填物态变化名称）现象。【答案】降低温度冬汽化【详解】[1][2]房间的玻璃内侧出现水雾，则是房间内的空气温度较高，而玻璃的温度较低，房间内温度较高的水蒸气遇到冷的玻璃液化成小水珠附在玻璃内侧，出现了水雾，这是通过降低温度的方式使水蒸气液化；此时室内温度较室外高，最可能的季节是冬季。[3]阳光出现后，温度升高，水雾吸收热量，汽化成水蒸气，所以消失了。12．夏天，人们常用喷雾杀虫剂灭蚊，如图所示，杀虫剂在金属罐中是液态，在罐装时是通过压缩体积的方法使气体储存在金属罐中的。当按钮被按下时喷嘴喷出一定的药剂后，会感觉到金属罐变（选填“冷”或“热”），这是由于喷洒时，瓶内部分液体会迅速。（填物态变化）【答案】液化冷汽化【详解】[1]气体液化的方法有两种：压缩体积、降低温度；杀虫剂在金属罐中是液态，在罐装时是通过压缩体积的方法使气体液化成液体储存在金属罐中的。[2][3]当按钮被按下时喷嘴喷出一定的药剂后，会感觉到金属罐变凉，这是因为液态的药剂在喷出后，迅速汽化为气态，且汽化时吸热，使金属罐温度降低，故会变凉。13．夏天出汗的人用扇子扇感到凉快，是因为（填物态变化名称）吸热；用扇子扇一支干燥的煤油温度计，温度计的示数（选填“降低”或“不变”）；煤油温度计的工作原理是：。【答案】汽化不变液体的热胀冷缩【详解】[1]夏天出汗的人用扇子扇感到凉快，是因为扇扇子时，加快了空气流动速度，加快了人体汗液的蒸发，汗液由液态变为气态，发生的物态变化是汽化，汽化吸热，所以人感觉凉爽。[2]用扇子扇一支干燥的温度计，由于温度计上不存在液体的蒸发，所以它的示数不会变化。[3]煤油温度降低时会收缩，温度升高时会膨胀，所以煤油温度计的工作原理是液体的热胀冷缩。14．保留水分是蔬菜和水果保鲜的一个方面，为了探究影响蔬菜和水果水分散失快慢的因素，小军同学作出了以下猜想：猜想①：与蔬菜所处环境的温度有关猜想②：与蔬菜的表面积有关猜想③：与蔬菜表面空气的流动速度有关为了检验上述猜想是否正确，小军按如图进行了四次实验（实验中的胡萝卜大小形状完全相同，剖开的胡萝卜均为均匀剖开）。(1)在上述实验中，实验C的探究方法不正确，原因是。(2)这四次实验中，实验可验证猜想①是否正确，实验D可验证猜想是否正确。（均填序号）(3)实验B中发现剖开的胡萝卜比未剖开的胡萝卜干瘪，由此可得出的结论是：。(4)小军突然想到：下雨后，大雨地面干得慢，小雨干得快。于是他猜想水蒸发快慢还可能与水的多少有关，于是继续进行了如下探究：在相同环境下，把相同温度的水，分别装入两只相同的玻璃杯，一杯水多，一杯水少。实验发现水少的杯中没有水时，另一杯中还残留一些水，于是他得出结论：水蒸发快慢与水的多少有关，水越少，蒸发越快。从得出结论环节看根据“谁先蒸发完，判断谁蒸发快”是（选填“正确”或“不正确”）的，理由是；经过多次实验和精确测量，小军发现当放水少的杯中无水时，放水多的杯中减少的水量总是与放水少的杯中原来的水量相等，由此可知：水蒸发的快慢和水的多少（选填“有关”或“无关”）。【答案】(1)缺少变量，无法探究水分散失的快慢与哪个因素有关(2)A③(3)液体蒸发的快慢与液体的表面积有关(4)不正确应比较相同时间内水的蒸发量，相同时间内蒸发量大的蒸发得快无关【详解】（1）实验C中，两根胡萝卜所处的环境相同，胡萝卜也是一样的，缺少变量，无法探究胡萝卜水分散失快慢与哪