白酒展厅卫生制度

PAGE白酒展厅卫生制度一、总则1.目的为确保白酒展厅的环境卫生，展示良好的品牌形象，保障消费者及员工的健康，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于公司白酒展厅内的所有区域，包括展示区、品鉴区、接待区、储物区等。3.职责分工展厅主管负责整体卫生工作的统筹安排与监督；展厅工作人员负责各自工作区域的日常清洁与维护；保洁人员负责展厅公共区域的定期清扫与特殊清洁任务。二、展厅环境卫生标准1.展示区展架、展品表面应保持清洁，无灰尘、污渍、水渍，每日用干净柔软的湿布擦拭。展品摆放整齐有序，标签清晰，不得有损坏或污损。地面干净整洁，无杂物、垃圾，每日定时清扫，必要时进行拖地处理。灯光照明设备定期清洁，确保亮度适宜且无灰尘遮挡。2.品鉴区品鉴桌椅摆放整齐，表面清洁无污渍，每日擦拭。品鉴器具（酒杯、酒具等）使用后及时清洗消毒，摆放整齐。桌面保持干净，无酒渍、水渍等，每次品鉴活动结束后及时清理。地面无垃圾、水渍，定期拖地保持清洁。3.接待区沙发、茶几等家具表面清洁，无灰尘、污渍，定期吸尘、擦拭。接待台台面整洁，文件资料摆放有序，每日清理台面杂物。地面干净，地毯定期吸尘，保持无异味。绿植摆放美观，叶面清洁，定期浇水、修剪，花盆周围无杂物。4.储物区货物摆放整齐，分类明确，通道畅通无阻。货架、货柜定期清洁，无灰尘、蜘蛛网。地面保持干燥、清洁，无货物包装垃圾等。储物区内保持通风良好，防止货物受潮、发霉。三、清洁流程与规范1.日常清洁展厅工作人员每日上班前对各自负责区域进行初步清扫，清理杂物、垃圾等。使用干净的抹布按照从上到下、从左到右的顺序擦拭展架、展品、桌椅、台面等表面。地面清扫后，根据实际情况进行拖地或吸尘，确保地面干净无污渍。保洁人员每日定时对展厅公共区域进行全面清扫，包括走廊、楼梯、卫生间等。2.定期清洁每周对展厅所有区域进行一次深度清洁，包括擦拭高处灰尘、清洁灯具、全面消毒品鉴器具等。每月对展厅的地毯进行深度清洁或更换（视磨损情况而定）。每季度对储物区进行全面盘点整理，同时清洁货架、货柜内部及外部。3.特殊清洁在举办大型活动或接待重要客户后，及时对活动区域进行全面清洁和消毒，确保恢复整洁。若展厅内出现污渍、水渍等特殊情况，应及时安排人员进行针对性清洁处理。四、卫生检查与监督1.自查展厅工作人员每日在完成清洁工作后，对自己负责区域进行自查，确保符合卫生标准。2.主管检查展厅主管每日不定时对展厅各区域进行巡查，发现问题及时督促相关人员整改。3.定期检查每周由展厅主管组织一次全面的卫生检查，按照卫生标准对展厅各区域进行评分，并记录检查结果。4.问题整改对于检查中发现的不符合卫生标准的问题，责任人员应立即进行整改，整改完成后由检查人员进行复查，确保问题得到彻底解决。五、消毒管理1.消毒范围主要针对品鉴器具、卫生间、门把手、水龙头等人员频繁接触的部位进行重点消毒。2.消毒频率品鉴器具每次使用后必须进行清洗消毒；卫生间每日至少消毒一次；门把手、水龙头等每日擦拭消毒。3.消毒方法品鉴器具采用专用的餐具消毒剂按照规定比例进行浸泡消毒。卫生间使用含氯消毒剂按照说明进行喷洒消毒。门把手、水龙头等用消毒湿巾或含氯消毒剂擦拭消毒。六、虫害防治1.预防措施保持展厅环境清洁，减少食物残渣和水源，封堵可能的虫害进入通道。2.定期检查每月对展厅进行一次虫害检查，重点检查储物区、墙角、货架底部等易滋生虫害的区域。3.防治处理若发现虫害，及时联系专业的虫害防治公司进行处理，采取安全有效的防治措施，避免对展品和环境造成损害。七、员工卫生要求1.个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换衣，保持头发整洁。2.工作服展厅工作人员统一穿着工作服，工作服应保持干净整洁，定期清洗更换。3.操作规范在展厅内进行操作时，如品鉴、讲解等，应注意卫生规范，避免污染展品和环境。八、废弃物处理1.分类收集在展厅内设置不同类型的垃圾桶，分别用于收集可回收垃圾、不可回收垃圾和有害垃圾。2.定期清理每日定时清理垃圾桶内的垃圾，确保垃圾不堆积，保持展厅环境整洁。3.特殊废弃物处理对于含有酒精等危险成分的废弃物，应按照相关规定进行特殊