旅游景区卫生检查制度

PAGE旅游景区卫生检查制度一、总则（一）目的为加强旅游景区卫生管理，营造整洁、舒适、安全的旅游环境，保障游客身体健康，提升景区形象和服务质量，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生检查制度。（二）适用范围本制度适用于[景区名称]内所有区域，包括游览区、餐饮区、住宿区、购物区、公共卫生间等场所及其周边环境。（三）基本原则1.预防为主原则通过建立健全卫生检查机制，提前发现和消除卫生隐患，预防各类疾病传播，保障景区卫生安全。2.全面覆盖原则对景区内所有区域、所有环节的卫生状况进行全面检查，确保无卫生死角。3.责任明确原则明确各部门、各岗位在卫生管理中的职责，做到责任到人，确保卫生管理工作落到实处。4.持续改进原则根据检查结果，及时总结经验教训，不断完善卫生管理制度和措施，持续提升景区卫生水平。二、卫生检查组织架构及职责（一）卫生检查领导小组成立以景区管理负责人为组长，各相关部门负责人为成员的卫生检查领导小组。负责统筹协调景区卫生检查工作，制定卫生检查计划和标准，审议重大卫生问题解决方案，监督检查制度执行情况。（二）卫生检查小组1.景区运营部门检查小组由景区运营部门管理人员、保洁人员等组成，负责对游览区、公共区域的环境卫生进行日常巡查和定期检查。职责：每日对景区内道路、广场、绿化区域等进行巡查，及时发现并清理垃圾、杂物。按照规定频次对公共卫生间进行检查，确保卫生间清洁卫生，设施设备正常运行。检查景区内垃圾桶、果皮箱的设置及垃圾收集情况，保证垃圾日产日清，无堆积、外溢现象。对景区内水体卫生进行检查，防止水体污染，保持水质清澈。2.餐饮部门检查小组由餐饮部门负责人、食品安全管理员等组成，负责对景区内餐饮场所的卫生状况进行检查。职责：检查餐饮单位的食品经营许可证、从业人员健康证等相关证件是否齐全有效。监督餐饮单位的食品加工制作过程，确保食品原料新鲜、清洁，加工过程符合卫生规范，防止食物中毒事件发生。检查餐饮场所的环境卫生，包括餐厅地面、桌面、餐具、厨具等的清洁消毒情况，以及食品储存条件是否符合要求。对餐饮单位的食品添加剂使用情况进行检查，严禁超范围、超剂量使用食品添加剂。3.住宿部门检查小组由住宿部门管理人员、客房服务员等组成，负责对景区内住宿场所的卫生进行检查。职责：检查住宿场所的卫生许可证、从业人员健康证等相关证件是否齐全有效。监督客房的清洁卫生情况，包括床铺、家具、卫生间等的清洁消毒，确保客房整洁、舒适、无异味。检查住宿场所的公共区域卫生，如走廊、楼梯、电梯等，保证公共区域干净整洁。对住宿场所的通风、采光、隔音等卫生条件进行检查，保障住宿环境符合卫生标准。4.购物部门检查小组由购物部门负责人、营业员等组成，负责对景区内购物场所的卫生进行检查。职责：检查购物场所的环境卫生，包括货架、柜台、地面等的清洁情况，确保购物环境整洁有序。监督商品的陈列卫生，防止商品受到污染，保证商品质量安全。检查购物场所的通风、照明等卫生条件，为顾客提供良好的购物环境。三、卫生检查标准（一）游览区卫生标准1.地面清洁无杂物、无痰迹、无污水，道路、广场保持整洁，无破损、坑洼。2.绿化区域无杂草丛生，植物修剪整齐，无病虫害，绿化设施完好。3.水体清澈，无漂浮物、无异味，周边环境整洁。4.垃圾桶、果皮箱布局合理，垃圾及时清理，无满溢现象，外观干净整洁。5.景区内建筑物外观整洁，墙面无污垢、无乱张贴，门窗玻璃干净明亮。（二）餐饮区卫生标准1.餐饮单位持有效食品经营许可证，从业人员持有效健康证，且均在显著位置公示。2.食品加工场所布局合理，生熟分开，有足够的冷藏、冷冻设施，食品储存条件符合要求。3.餐具、厨具清洗消毒严格按照规定程序进行，消毒后的餐具、厨具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味，且有明显的消毒标识。4.餐厅地面干净、无油污，桌面、座椅清洁卫生，无灰尘、无污渍。5.食品添加剂专柜存放，专人管理，有使用记录，使用符合国家标准。6.餐厅内通风良好，无异味，有防蝇、防鼠、防尘设施且正常运行。（三）住宿区卫生标准1.住宿场所持有效卫生许可证，从业人员持有效健康证，且均在显著位置公示。2.客房内床铺整洁，床单、被套、枕套更换及时，无污渍、无破损。3.卫生间清洁卫生，无异味，地面干燥无积水，墙面、台面无污垢，马桶清洁无污渍，洗漱用品摆放整齐。4.公共区域地面、墙面、楼梯扶手等清洁干净，无灰尘、无蜘蛛网，电梯轿厢清洁卫生，运行正常。5.住宿场所通风良好，有防虫、防鼠设施，室内空气质量符合卫生标准。（四）购物区卫生标准1.购物场所地面清洁，无杂物堆放，货架、柜台摆放整齐，商品陈列有序。2.商品表面清洁，无灰尘、无污渍，无变质、损坏商品。3.购物场所通风良好，照明充足，温度适宜，为顾客提供舒适的购物环境。4.垃圾桶、果皮箱设置合理，垃圾及时清理，无满溢现象，周边环境整洁。（五）公共卫生间卫生标准1.卫生间设施设备完好，无损坏、无漏水，洗手盆、水龙头、烘手器等正常运行。2.地面干净、无积水，墙面、隔断无污垢、无涂鸦，天花板无蜘蛛网。3.便器清洁卫生，无尿垢、无粪便残留，定期消毒，有明显的消毒标识。4.卫生纸供应充足，垃圾桶及时清理，无垃圾外溢现象。5.卫生间内通风良好，无异味，有除臭设施且正常运行。四、卫生检查频次（一）日常巡查1.景区运营部门检查小组每日对游览区、公共区域进行巡查，重点检查道路卫生、垃圾清理、公共卫生间等情况，发现问题及时处理。2.餐饮部门检查小组每日对餐饮场所进行巡查，检查食品加工过程、环境卫生、食品储存等情况，确保餐饮卫生安全。3.住宿部门检查小组每日对住宿场所进行巡查，检查客房卫生、公共区域卫生、通风采光等情况，保障住宿环境良好。4.购物部门检查小组每日对购物场所进行巡查，检查环境卫生、商品陈列、通风照明等情况，维护购物区整洁有序。（二）定期检查1.景区卫生检查领导小组每周组织一次全面的卫生检查，对景区内所有区域进行检查，包括游览区、餐饮区、住宿区、购物区、公共卫生间等，检查结果进行记录和通报。2.各部门检查小组每周自行组织一次内部检查，对本部门负责的区域进行详细检查，及时发现和整改存在的问题，并将检查情况上报景区卫生检查领导小组。（三）专项检查1.根据季节特点、游客流量、重大活动等情况，适时组织专项卫生检查。如夏季开展防蚊蝇、食品卫生专项检查；旅游旺季前开展全面卫生清理专项检查；重大节日、活动期间开展环境卫生保障专项检查等。2.针对游客投诉、媒体曝光等涉及景区卫生问题的情况，及时开展专项检查，查明原因，采取措施，妥善处理，并将处理结果向社会公开。五、卫生检查流程（一）检查准备1.卫生检查领导小组根据景区实际情况和检查计划，确定检查时间、检查人员、检查范围和重点内容。2.检查人员熟悉卫生检查标准和相关要求，准备好检查工具和记录表格。（二）现场检查1.检查人员按照分工对各自负责的区域进行实地检查，采用查看、询问、检测等方式，全面了解卫生状况。查看：检查环境卫生、设施设备运行、食品加工制作过程、商品陈列等情况。询问：向从业人员了解卫生管理制度执行情况、食品原料采购渠道、卫生操作规范等。检测：对食品、饮用水、空气质量等进行抽样检测，确保符合卫生标准。2.检查人员认真记录检查情况，包括发现的问题、存在问题的区域、问题描述等，做到详细、准确、客观。（三）结果反馈1.检查结束后，检查人员及时将检查情况反馈给被检查部门或单位，并填写卫生检查反馈表。2.反馈表内容包括检查时间、检查人员、被检查部门或单位、检查结果、存在问题及整改建议等。3.被检查部门或单位对检查结果进行确认，如有异议，可在规定时间内提出申诉。（四）整改落实1.被检查部门或单位根据检查反馈意见，制定整改措施，明确整改责任人、整改期限。2.整改责任人按照整改措施认真组织整改，确保问题得到及时有效解决。3.整改期限届满后，被检查部门或单位向景区卫生检查领导小组提交整改报告，申请复查。（五）复查验收1.景区卫生检查领导小组组织人员对整改情况进行复查验收，对照整改报告和卫生检查标准，检查整改效果。2.复查验收合格的，予以销号；复查验收仍不合格的，责令继续整改，直至达到卫生标准要求，并对相关责任人进行严肃处理。六、卫生问题处理与奖惩（一）卫生问题处理1.对于检查中发现的一般性卫生问题，检查人员当场指出并要求立即整改。被检查部门或单位应及时采取措施，确保问题得到解决。2.对于较为严重的卫生问题，如食品卫生安全隐患、公共卫生设施损坏等，景区卫生检查领导小组下达整改通知书，责令限期整改，并跟踪整改情况。整改期间，相关部门或单位应加强管理，采取临时防范措施，防止问题扩大。3.对于多次出现卫生问题或整改不力的部门或单位，景区管理部门将视情节轻重给予警告、罚款、停业整顿等处罚，并在全景区进行通报批评。4.对于因卫生问题引发游客投诉、媒体曝光等不良影响的，景区管理部门将依法依规追究相关部门或单位及责任人的责任，并及时采取措施消除影响，挽回损失。（二）奖惩措施1.奖励对在卫生管理工作中表现突出的部门或个人，景区管理部门给予表彰和奖励，包括颁发荣誉证书、奖金、晋升机会等。鼓励员工积极参与卫生管理工作，对提出合理化建议并被采纳，有效改善景区卫生状况的员工，给予相