超市公用场所卫生制度

PAGE超市公用场所卫生制度一、总则1.目的为加强超市公用场所卫生管理，创造清洁、卫生、舒适的购物环境，保障消费者和员工的健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于超市内所有公用场所，包括但不限于营业大厅、通道、楼梯、电梯、卫生间、仓库、办公区域等。3.职责分工超市管理层负责卫生制度的制定、监督和考核；各部门负责人负责本部门区域内的卫生管理工作，确保卫生责任落实到人；全体员工应积极配合卫生管理工作，遵守卫生制度，保持工作区域和公用场所的整洁。二、营业大厅卫生管理1.地面清洁每日营业前、营业中及营业结束后，使用湿拖把或扫地机对地面进行清扫，清除杂物、灰尘和污渍。定期使用中性清洁剂对地面进行深度清洁，去除顽固污渍，确保地面干净、光亮。清洁过程中注意避免水渍残留，防止顾客滑倒。2.货架及商品陈列卫生货架应定期擦拭，保持表面清洁，无灰尘、污渍。商品陈列应整齐有序，及时清理过期、变质或损坏的商品，确保商品摆放区域干净整洁。定期对货架底部、陈列道具等进行清洁，防止积尘和滋生细菌。3.购物车（篮）卫生安排专人负责购物车（篮）的清洁和整理，每日营业结束后进行全面清洗和消毒。清洗时使用专用清洁剂，去除购物车（篮）表面的污渍和细菌，确保无异味。消毒后应将购物车（篮）摆放整齐，存放在指定区域。4.顾客休息区卫生每日营业前对休息区的桌椅、沙发等进行擦拭，清除灰尘和杂物。定期更换休息区的坐垫、靠垫等用品，保持干净卫生。及时清理休息区的垃圾，保持环境整洁，为顾客提供舒适的休息场所。三、通道及楼梯卫生管理1.通道清洁通道地面应保持清洁，每日定时清扫，清除纸屑、包装袋等垃圾。墙壁、天花板定期进行擦拭，无灰尘、蜘蛛网。通道内的消防设施、标识牌等应保持清洁，无污渍遮挡。2.楼梯清洁楼梯踏步每日清扫，使用湿拖把擦拭，确保无灰尘、污渍。扶手定期擦拭消毒，保持干净卫生，防止细菌传播。楼梯间的窗户玻璃定期清洁，保持明亮透光。四、电梯卫生管理1.电梯轿厢清洁每日营业前、营业中及营业结束后，对电梯轿厢地面、四壁进行清扫和擦拭，清除灰尘、污渍和手印。定期对电梯轿厢内的按钮、扶手等部位进行消毒，防止交叉感染。及时清理电梯轿厢内的垃圾，保持轿厢整洁。2.电梯机房卫生电梯机房应保持整洁，定期清扫地面、设备表面灰尘。机房内的设备设施应定期检查、维护，确保正常运行，同时保持设备表面清洁。机房内应保持良好的通风，防止异味和潮湿。五、卫生间卫生管理1.日常清洁安排专人负责卫生间的日常清洁工作，定时清扫地面、便器、洗手台等，清除污渍和垃圾。每日对卫生间进行全面消毒，使用专用消毒剂对便器、洗手台、水龙头、门把手等部位进行擦拭消毒，确保无细菌滋生。及时更换卫生间的卫生纸、洗手液等用品，保持充足供应。2.通风换气卫生间应安装良好的通风设备，保持空气流通，减少异味。每日营业前和营业结束后，应打开通风设备，进行通风换气，确保卫生间空气清新。3.设施维护定期检查卫生间的设施设备，如便器、水龙头、淋浴喷头等，确保正常使用，发现问题及时维修。卫生间的墙面、地面如有损坏或污渍，应及时修复和清洁，保持卫生间整体美观。六、仓库卫生管理1.仓库环境清洁仓库地面应保持清洁，定期清扫，无杂物、灰尘。货架、货柜应定期擦拭，保持表面干净，货物摆放整齐有序。仓库内的门窗、通风口等应保持清洁，无堵塞，确保通风良好。2.货物卫生管理入库货物应进行严格检查，确保无变质、损坏等情况。对有保质期要求的货物，应按照先进先出的原则进行存放和管理，防止过期积压。仓库内应保持干燥，防止货物受潮发霉，对于易受潮的货物应采取防潮措施。3.库存盘点及清理定期对仓库进行库存盘点，清理积压、过期或损坏的货物，并及时进行处理。在盘点过程中应注意保持仓库卫生，盘点结束后及时清理现场。七、办公区域卫生管理1.办公桌面及文件整理员工应保持办公桌面整洁，文件、办公用品摆放整齐有序，每日下班前清理桌面，将文件整理归档。定期对办公文件进行清理，销毁过期或无用的文件，保持办公环境整洁。2.地面及门窗清洁办公区域地面每日清扫，保持干净，无垃圾、污渍。门窗定期擦拭，保持明亮透光，无灰尘、污渍。3.公共区域卫生会议室、茶水间等公共区域应安排专人负责清洁，每日定时清扫，保持环境整洁。公共区域内的设备设施如饮水机、打印机等应定期擦拭消毒，确保正常使用和卫生安全。八、卫生检查与考核1.检查频率超市管理层定期对公用场所卫生情况进行全面检查，每周至少一次。各部门负责人应每日对本部门区域内的卫生进行自查，发现问题及时整改。2.检查标准卫生检查应按照本制度规定的各项卫生标准进行，包括地面、货架、卫生间等各个区域的清洁程度、消毒情况、物品摆放等。检查过程中应详细记录检查结果，对于不符合卫生标准的区域和问题应明确指出。3.考核与奖惩将卫生检查结果纳入员工绩效考核体系，对于卫生管理工作表现优秀的部门和个人给予奖励，如奖金、荣誉证书等。对于卫生不达标的部门和个人进行批评教育，并责令限期整改，如多次整改仍不合格，将按照公司相关规定进行处罚。九、卫生防护措施1.个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡换衣，上岗前应穿戴清洁的工作服、工作帽。工作期间不得在公用场所吸烟、进食，避免将食物残渣等垃圾随意丢弃。2.清洁用品管理配备符合卫生标准的清洁用品和消毒剂，如清洁剂、消毒剂、拖把、抹布等，并妥善存放。清洁用品应定期更换，确保其清洁效果和安全性。使用清洁用品和消毒剂时应按照规定的操作方法进行，避免对人体和环境造成危害。3.虫害防治定期对超市公用场所进行虫害检查，发现虫害及时采取防治措施。保持超市环境整洁，减少虫害滋生的源头，如及时清理垃圾、封堵孔洞等。如需使用杀虫剂等药剂进行虫害防治，应选择安全环保的产品，并按照规定的使用方法和剂量进行操作，避免对顾客和员工造成伤害。十、应急处理1.突发卫生事件应急响应制定突发卫生事件应急预案，如传染病疫情、食物中毒等。一旦发生突发卫生事件，应立即启动应急预案，采取相应的应急措施，如隔离患者、封锁现场、进行消毒处理等。及时向上级主管部门和相关卫生部门报告事件情况，并配合做好调查处理工作。2.卫生设施设备故障应急处理对于卫生间、电梯等卫生设施设备出现的故障，应安排专人及时维修，确保正常使用。在维修期间，应采取临时替代措施，如设置临时卫生