足浴会所卫生管理制度

PAGE足浴会所卫生管理制度一、总则1.目的为加强本足浴会所的卫生管理，规范经营行为，保障消费者的健康与安全，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本足浴会所内所有经营区域、设施设备、从业人员以及相关经营活动的卫生管理。3.基本原则卫生管理工作应遵循预防为主、防治结合、严格规范、持续改进的原则，确保为消费者提供清洁、卫生、安全的消费环境。二、卫生管理职责分工1.管理层职责全面负责足浴会所的卫生管理工作，制定卫生管理目标和计划，并组织实施。定期召开卫生管理工作会议，研究解决卫生管理工作中的重大问题。确保卫生管理工作所需的人员、资金、物资等资源的合理配置。2.卫生主管职责协助管理层制定和完善卫生管理制度，并监督制度的执行情况。组织开展卫生检查、培训、考核等工作，对发现的问题及时督促整改。负责与卫生监督部门的沟通协调，及时了解和掌握相关政策法规的变化，确保会所卫生管理工作符合要求。3.各部门职责服务部负责营业区域的日常清洁卫生工作，包括地面、墙面、门窗、桌椅等的清洁，保持环境整洁。按照规定对足浴设施、用品用具等进行清洁、消毒和更换，确保其卫生安全。做好顾客接待区域的卫生维护，及时清理垃圾和杂物。技师部在为顾客提供服务前，确保双手清洁消毒，并佩戴清洁的手套。对使用的按摩器具等进行定期清洁和消毒，防止交叉感染。协助服务部做好服务区域的卫生整理工作。后勤部负责采购符合卫生标准的食品、用品用具等物资，并做好验收、储存和发放管理。定期对会所的供水、排水、通风、空调等设施设备进行检查、维护和清洁，确保其正常运行和卫生状况良好。负责处理会所内产生的数据，包括卫生检查记录、消毒记录、顾客投诉处理记录等，建立健全卫生管理档案。三、环境卫生管理1.营业场所清洁每天营业前和营业结束后，对营业区域进行全面清扫，清除地面垃圾、灰尘和杂物，擦拭桌椅、柜台、门窗等表面，保持环境整洁明亮。营业期间，及时清理顾客产生的垃圾，保持通道畅通，每[X]小时进行一次局部清扫。2.墙面、天花板与地面卫生墙面应保持清洁，无污渍、无剥落，定期进行检查和清洁，如有损坏应及时修复。天花板应保持完好，无积尘、无蜘蛛网，定期进行清扫。地面应保持平整、清洁，无明显污渍、水渍，防滑性能良好。定期进行拖地、打蜡等保养，确保地面干净整洁。3.通风与照明安装有效的通风设备，保持室内空气流通，每[X]小时至少通风[X]分钟。定期对通风设备进行清洁和维护，确保其正常运行。提供充足、明亮的照明设施，定期检查灯泡和灯具，及时更换损坏的灯泡，确保营业场所光线良好。4.公共区域卫生卫生间应保持清洁卫生，每天定时进行清扫、消毒，包括便器、洗手池、水龙头、镜子等设施的清洁，确保无异味。配备充足的卫生纸、洗手液等用品。休息区应保持整洁，定期清理沙发、茶几等，及时更换烟灰缸，为顾客提供舒适的休息环境。四、设施设备卫生管理1.足浴设施足浴盆应每天进行清洁消毒，使用专用的清洁剂和消毒剂，按照规定的程序进行操作。消毒后的足浴盆应放置在清洁、干燥、通风的地方。定期检查足浴盆的加热、循环等功能是否正常，如有故障应及时维修或更换。每次使用后，应将足浴盆内的水排尽，并用干净的毛巾擦拭内外表面，防止滋生细菌。2.按摩器具按摩椅、按摩床等按摩器具应定期进行清洁和消毒，使用后及时清理表面的污渍和汗水。对按摩器具的按摩部位、配件等进行定期检查和维护，确保其安全、卫生、正常运行。按摩器具的消毒应采用适当的消毒方法，如紫外线消毒、化学消毒剂浸泡等，并做好消毒记录。3.其他设施设备空调、电视、音响等设施设备应定期进行清洁，去除灰尘和污垢，保持良好的运行状态。饮水机应定期清洗消毒，并及时更换滤芯，确保饮用水卫生安全。对会所内的各类电器设备进行定期检查，确保其电线、插头等无破损、无漏电现象，保障用电安全。五、用品用具卫生管理1.毛巾、浴巾毛巾、浴巾应分类使用，专人专用，每天更换清洗。清洗时应使用专用的洗涤剂，在高温下进行消毒处理。消毒后的毛巾、浴巾应放置在清洁、干燥、通风的专用存放柜内，避免二次污染。定期对毛巾、浴巾进行质量检查，如有破损、变色、异味等情况应及时更换。2.拖鞋为顾客提供一次性拖鞋或经过消毒处理的拖鞋。一次性拖鞋应使用符合卫生标准的产品，使用后及时清理。可重复使用的拖鞋应每天进行清洗消毒，消毒方法可采用浸泡消毒或紫外线消毒等，并做好消毒记录。拖鞋应存放在清洁、干燥的鞋柜内，定期进行整理和更换。3.其他用品用具茶具、杯具等应在使用后及时清洗消毒，采用高温消毒或化学消毒剂浸泡消毒等方法，并确保消毒效果。修脚工具等应严格按照消毒操作规程进行消毒，做到一人一用一消毒，防止交叉感染。对会所内使用的其他用品用具，如梳子、浴帽、香皂等，应保持清洁卫生，定期进行更换和消毒。六、食品卫生管理（如有提供食品服务）1.食品采购采购的食品应符合国家食品安全标准，从正规渠道采购，并索取相关的票据和证明文件留存备查。禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。对采购的食品进行验收，检查食品的质量、包装、标签等是否符合要求，发现问题及时退货处理。2.食品储存设立专门的食品储存仓库，保持仓库清洁、通风、干燥，温度、湿度应符合食品储存要求。食品应分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则。食品与非食品、原料与成品应分开存放，避免交叉污染。定期检查库存食品，及时清理过期、变质食品，防止食品变质和滋生虫害。3.食品加工制作食品加工制作应在清洁、卫生的环境中进行，操作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。加工食品应做到生熟分开，使用专用的刀具、案板、容器等，避免交叉污染。严格按照食品加工操作规程进行加工制作，确保食品熟透，防止食物中毒。食品添加剂应按照国家标准使用，专人专柜保管，严格登记使用情况。4.食品销售与服务提供的食品应新鲜、卫生，无异味、无异物。销售食品时应使用清洁、无毒、无害的包装材料。为顾客提供食品服务时，应注意服务卫生，如使用清洁的餐具、杯具，及时清理桌面等。定期对食品加工制作和销售服务过程进行自查，发现问题及时整改。七、从业人员卫生管理1.健康管理所有从业人员必须持有效的健康证明上岗，每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可继续从事相关工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。从业人员如发现身体不适或患有上述疾病，应及时报告并停止工作，待治愈后经复查合格方可重新上岗。2.个人卫生从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，保持头发清洁整齐。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，佩戴口罩，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。操作前应洗手消毒，操作过程中不得用手直接接触食品、用品用具等，避免交叉污染。3.卫生培训：定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生操作规程、个人卫生要求等。培训应不少于[X]小时/年，培训后进行考核，确保从业人员掌握必要的卫生知识和技能。八、卫生检查与考核1.卫生检查制度建立定期卫生检查制度，卫生主管每周至少组织一次全面的卫生检查，各部门负责人每天进行本部门的卫生自查。卫生检查应包括环境卫生、设施设备卫生、用品用具卫生、食品卫生（如有提供食品服务）、从业人员卫生等方面的内容。检查人员应认真填写卫生检查表，详细记录检查情况，对发现的问题应明确指出，并提出整改要求和期限。2.考核与奖惩将卫生管理工作纳入员工绩效考核体系，对卫生管理工作表现优秀的部门和个人给予奖励，对违反卫生管理制度的行为进行处罚。对于卫生检查中发现的问题，能够及时整改且效果良好的部门或个人，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等。对于多次违反卫生管理制度，或卫生问题严重且拒不整改的部门或个人，将视情节轻重给予警告、罚款、辞退等处罚。九、卫生档案管理1.档案内容卫生管理制度文件及相关修订记录。卫生检查记录，包括检查时间、检查人员、检查内容、发现问题及整改情况等。设施设备清洁消毒记录，如足浴盆、按摩器具、空调等的清洁消毒时间、方法、操作人员等。用品用具采购、验收、消毒、更换记录，如毛巾、浴巾、拖鞋等的相关记录。食品采购、储存、加工制作、销售等环节的相关记录，包括食品供应商资质、进货票据、食品检验报告、库存盘点记录等（如有提供食品服务）。从业人员健康证明、培训记录及考核成绩。卫生监督部门的监督检查记录及整改情况。顾客投诉处理记录，包括投诉内容、处理过程及结果等。2.档案管理要求卫生档案应由后勤部专人负责管理，确保档案资料的完整、准确和安全。档