从业人员个人卫生制度

PAGE从业人员个人卫生制度一、总则1.目的为了加强公司/组织从业人员的个人卫生管理，保障食品/产品安全，防止疾病传播，维护公司/组织的良好形象，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司/组织内所有从业人员，包括但不限于生产人员、销售人员、管理人员、后勤人员等。3.基本原则从业人员应严格遵守国家相关法律法规和行业标准，保持良好的个人卫生习惯，做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，不得在工作场所吸烟、饮食、随地吐痰等，确保工作环境的清洁卫生。二、个人卫生要求1.手部卫生从业人员在工作前、处理食品/产品原料后、便后、接触污染物后等情况下，应及时用流动水和肥皂（皂液）洗手，洗手时间不少于20秒，按照七步洗手法彻底洗净双手。不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品进行工作，以免藏污纳垢，污染食品/产品。在接触直接入口食品/产品时，应戴清洁的一次性手套，手套应定期更换，保持手部清洁。2.面部与头发卫生保持面部清洁，不得化浓妆，以免化妆品中的有害物质污染食品/产品。头发应梳理整齐，不得披头散发，进入工作场所应佩戴工作帽，将头发全部束于帽内，防止头发掉落污染食品/产品。3.口腔卫生保持口腔清洁，上班前不得食用有异味的食物，如葱、蒜等，以免影响食品/产品的气味。定期刷牙，保持口气清新。4.服装与鞋类卫生从业人员应穿着清洁、整齐的工作服，工作服应定期清洗、消毒，保持干净整洁。工作服应符合工作岗位的要求，具有相应的防护功能，如防水、防油、防尘等。工作鞋应保持清洁，定期清洗，不得穿拖鞋、凉鞋等不符合工作要求的鞋类进入工作场所。5.身体卫生从业人员应保持身体清洁，勤洗澡、勤换衣，不得有汗臭味。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品/产品安全疾病的人员，不得从事直接接触食品/产品的工作。如发现从业人员患有上述疾病，应立即调离工作岗位，待治愈后经体检合格方可重新上岗。三、工作前个人卫生准备1.更衣从业人员进入工作场所前，应在更衣室更换工作服和工作鞋，不得穿着便服进入工作区域。更换工作服时，应按照从上到下、从里到外的顺序依次更换，不得随意乱扔工作服。2.洗手消毒更衣后，应前往洗手消毒区域，按照规定的洗手方法彻底洗净双手，然后用消毒洗手液对手部进行消毒，消毒时间不少于30秒。消毒后的双手应自然晾干，不得用毛巾等物品擦拭，以免再次污染。3.佩戴口罩、帽子等防护用品根据工作岗位的要求，佩戴相应的口罩、帽子等防护用品。口罩应佩戴正确，遮住口鼻，不得露出鼻孔和嘴巴。帽子应佩戴牢固，将头发全部束于帽内。防护用品应保持清洁，定期更换，如有破损、污染等情况应及时更换。四、工作过程中的个人卫生要求1.操作规范从业人员在操作过程中，应严格遵守操作规程，保持手部清洁，避免直接接触食品/产品的裸露部分。不得在操作台上放置私人物品，如手机、钱包等，以免污染食品/产品。传递食品/产品时，应使用清洁的工具或容器，不得直接用手传递。2.卫生维护工作过程中，应随时保持工作区域的清洁卫生，及时清理垃圾和废弃物，保持操作台面、设备、地面等干净整洁。定期对工作场所进行消毒，消毒频率应符合相关规定。消毒时应使用符合国家标准的消毒剂，按照正确的方法进行操作，确保消毒效果。如发现食品/产品受到污染，应立即停止操作，采取相应的措施进行处理，防止污染范围扩大。3.咳嗽、打喷嚏与吐痰从业人员在工作过程中如咳嗽、打喷嚏，应使用纸巾或手帕捂住口鼻，然后将纸巾或手帕丢入垃圾桶内。不得随地吐痰，如需吐痰，应吐入专用的痰盂内，痰盂应定期清洗、消毒。五、工作结束后的个人卫生要求1.清理工作区域工作结束后，从业人员应清理工作区域，将剩余的食品/产品原料、半成品、成品等妥善存放，不得随意丢弃。清理操作台面、设备等，去除残留的食品/产品和污渍，保持干净整洁。将工具、容器等清洗干净，晾干后妥善存放。2.洗手消毒清理完工作区域后，应前往洗手消毒区域，再次按照规定的洗手方法洗净双手，然后用消毒洗手液对手部进行消毒，消毒时间不少于30秒。消毒后的双手应自然晾干，不得用毛巾等物品擦拭。3.更换工作服洗手消毒后，应前往更衣室更换工作服，将工作服叠放整齐，放入指定的衣柜内。不得穿着工作服离开工作场所，工作服应定期清洗、消毒，保持干净整洁。4.清洁鞋类工作鞋应在工作结束后进行清洁，去除鞋底和鞋面的污渍，保持鞋类的清洁卫生。清洁后的工作鞋应放在指定的位置晾干，不得随意放置。六、个人卫生培训与监督1.培训公司/组织应定期组织从业人员进行个人卫生培训，培训内容包括个人卫生要求、洗手消毒方法、工作服清洗消毒等知识。培训应采用多种形式，如集中授课、现场演示、视频播放等，确保从业人员能够掌握相关知识和技能。新入职的从业人员应在入职后一周内接受个人卫生培训，培训合格后方可上岗。2.监督检查公司/组织应建立个人卫生监督检查制度，定期对从业人员的个人卫生情况进行检查。检查内容包括手部卫生、面部与头发卫生、服装与鞋类卫生等。监督检查可以采用日常巡查与定期检查相结合的方式，发现问题应及时督促从业人员整改。对个人卫生不符合要求的从业人员，应进行批评教育，并责令其立即整改。如多次违反个人卫生制度，情节严重的，应给予相应的处罚。七、健康管理1.健康检查公司/组织应每年组织从业人员进行健康检查，检查项目应符合国家相关法律法规和行业标准的要求，包括但不限于痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品/产品安全疾病的检查。健康检查应在具有资质的医疗机构进行，检查结果应及时反馈给从业人员本人。如发现从业人员患有有碍食品/产品安全疾病，应立即调离工作岗位，待治愈后经体检合格方可重新上岗。2.健康档案公司/组织应为从业人员建立健康档案，记录从业人员的健康检查情况、患病情