烟草工程烟草企业烟草研发工程师实习报告

烟草工程烟草企业烟草研发工程师实习报告一、摘要2023年7月1日至2023年8月31日，我在一家烟草企业担任烟草研发工程师实习生。核心工作成果包括完成3款新型卷烟产品的感官评价测试，收集并分析112份评价数据，优化烟叶配方使焦油含量降低12%，并撰写2份实验报告。期间应用了气相色谱质谱联用技术分析烟气成分，熟练操作烟叶打叶复烤生产线设备，掌握了原料筛选的统计学方法。提炼出基于层次分析法（AHP）的配方优化流程，该方法可将研发周期缩短15%。二、实习内容及过程实习目的主要是把学校学的烟草工程理论知识跟实际工作联系起来，看看卷烟研发是个啥流程，怎么把理论和实践搭起来。实习单位是个规模不小的烟草公司，研发部门主要搞新产品的配方设计、工艺优化和感官评价。我在那儿跟着团队做项目，接触到了从原料筛选到成品测试的全过程。实习内容挺具体的。7月5号开始，我参与了一款低焦油产品的配方调整。团队给了我8个不同配比的烟叶样品，让我先做感官评价。我花了10天时间，组织了56位评吸人员打分，记录他们的口感、香气等12项指标。通过气相色谱质谱联用技术分析烟气成分，我发现其中一个配方的总粒相物含量比基准降低了18%，而且香气成分更丰富。根据这些数据，我协助把那个配方调整进了最终的小批量试制阶段。8月中旬，又参与了卷烟工艺优化项目，主要是调整叶片加料量。我负责操作生产线上的加料设备，尝试了5组不同参数，记录每组的填充值、硬度数据。最后发现，在温度28摄氏度、湿度65%的条件下，用0.8克/支的加料量，产品密度和平衡性最好。感官小组试吸后，这款烟的杂气降低了10%。过程里遇到点挑战。刚开始做感官评价时，我发现不同评吸人员对同一款样品的评价标准不太一样，有的偏重香气，有的在意口感。7月15号，我主动跟团队请了半天假，看了公司发的《感官评价质量管理规范》，还请教了带我的老师傅。老师傅跟我说，得让评吸人员beforehand统一标准，打分时多参考描述性词汇库。之后我改了方法，先组织了3次标准培训会，每次都强调“烟气入口的瞬间感觉”和“持烟40秒后的余味”这两个关键节点。重新组织测试后，数据离散度明显小了，变异系数从之前的25%降到了12%。实习成果还是挺实在的。除了参与的那两款产品，我还独立完成了原料筛选的统计学分析报告，用了层次分析法给不同产地烟叶打分，最终推荐的3个样品被采纳了。期间还学会了用专业软件做数据可视化，把实验结果做得更直观。收获挺大的，不仅熟悉了卷烟研发的完整流程，还掌握了烟气成分分析的实操技能。最大的转变是意识到，做研发不光要懂技术，还得会跟人沟通，协调好生产、市场部门的需求。实习过程中也看到些问题。比如公司内部培训机制不太完善，新来的实习生得靠师傅带，但师傅们经验水平参差不齐。8月20号我提过建议，可以搞个标准化的入职培训课程，把感官评价、实验室安全这些基础内容录成视频，新人先自学，师傅再负责答疑。另一个是岗位匹配度问题，我分到的任务偏基础，像配方设计这种核心工作接触不多。带我的老师傅倒是挺支持的，让我多看他们写的实验记录，学习怎么分析工艺参数之间的关联性。这提醒我，以后得主动争取机会，不能光等着分配任务。三、总结与体会这8周在烟草企业的实习，让我的课本知识活了起来，感觉就像给理论装上了实践引擎。7月1号刚去的时候，我对卷烟配方设计的具体流程其实挺模糊的，只是知道要考虑原料配比、工艺参数这些。通过参与那款低焦油产品的研发，从感官评价的56份原始数据，到气相色谱分析出的烟气成分表，再到最终产品焦油含量降低12%的测试结果，我亲眼看到了理论怎么一步步转化为实实在在的产品改进。这让我觉得，做烟草工程真不是纸上谈兵，每一步都得严谨，每一个数据都有它的分量。实习最大的价值在于让我看到了自己要努力的方向。我发现自己对实验数据分析挺有兴趣，也在这块儿找到了自信。比如在处理那批原料感官评价数据时，一开始我有点懵，数据看起来挺杂乱。后来我主动去查了文献，学了怎么用Excel做数据清洗和层次分析法打分，最后不仅完成了任务，还帮团队优化了评价流程。这让我觉得，原来主动学习真的能带来改变。这段经历也让我更清楚自己的职业规划了，我原来觉得可以试试生产或者销售，但这次实习让我意识到，我对研发更感兴趣，特别是新产品的开发方向。接下来打算深挖一下烟草化学这块，明年争取去考个相关的专业证书，把数据分析技能再练练硬。看着实验室里那些精密的仪器，还有研发团队为了一个数据反复试验的样子，我感受到的压力和动力都挺大。以前在学校做实验，数据不理想可能下次改改就行，但在这里，每个实验都关系到最终的产品的品质和市场反应，责任感确实不一样了。也学会了怎么在压力下跟团队沟通协作，比如有一次赶进度，实验数据不太理想，我一开始有点急，后来带我的老师傅教我，先冷静分析可能的原因，再跟大家一起讨论解决方案，最后反而效率提高了。这种心态转变挺宝贵的。8月31号结束实习的时候，我回头看这几个月的收获，觉得特别值得。当然，实习中也看到一些可以改进的地方，比如公司对新员工的培训体系可以更系统化些，但这些都让我对行业有了更深的理解。未来，我会把这段经历当作跳板，把学到的知识和技能用起来，希望能有机会在这个领域里做出点实在的东西。感觉从学生到职场人的角色转变，不仅是技能的提升，更是思维方式上的一次成长。四、致谢在这8周的实习期间，得到了很多帮助。感谢公司给我这个实习机会，让我接触到了实际的烟草研发工作。带我的导师特别耐心，在感官评价方法和数据分析上给了我很多指点，尤其是在处理那批初期的感官数据时，帮我理清了思路。还有