门店室内卫生管理制度

PAGE门店室内卫生管理制度一、总则1.目的为加强门店室内卫生管理，创造整洁、舒适、安全的经营环境，保障顾客和员工的健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有门店的室内环境卫生管理工作。3.职责分工门店店长为室内卫生管理的第一责任人，全面负责门店室内卫生管理工作的组织、监督和考核。各区域负责人负责本区域的日常卫生清洁和维护工作，确保责任区域内卫生达标。全体员工应积极参与室内卫生管理工作，遵守卫生管理制度，保持工作区域和个人工作环境的整洁。二、卫生标准1.营业区域地面：保持干净、无污渍、无水渍、无垃圾，定期进行清扫和拖地，必要时进行消毒。货架、展示柜：表面清洁，无灰尘、无污渍，商品摆放整齐有序，标签清晰。商品：无灰尘、无污渍，包装完好，无破损、变形现象。天花板、墙壁：无蜘蛛网、无灰尘、无污渍，保持清洁卫生。门窗：玻璃明亮干净，窗框、窗台无灰尘、无污渍，门表面清洁，开关灵活。收银台：台面整洁，物品摆放整齐，电脑、打印机等设备清洁无灰尘，周边地面干净。2.仓库区域货物摆放整齐，分类分区存放，通道畅通无阻。货架、货箱保持清洁，无灰尘、无污渍。地面干净，无垃圾、无积水，定期进行清扫和消毒。仓库内不得存放与经营无关的杂物，保持仓库整洁有序。3.办公区域办公桌、办公椅表面清洁，无灰尘、无污渍，文件、办公用品摆放整齐。电脑、打印机、复印机等设备定期清洁，保持良好的工作状态。地面干净，无垃圾、无水渍，定期进行清扫和拖地。垃圾桶及时清理，保持周围环境清洁。门窗、墙壁、天花板保持清洁，无灰尘、无污渍。4.员工休息区桌椅摆放整齐，表面清洁，无灰尘、无污渍。地面干净，无垃圾、无水渍，定期进行清扫和拖地。休息区内不得随意丢弃垃圾，保持环境整洁。垃圾桶及时清理，定期进行消毒。5.卫生间地面、墙面干净，无污渍、无积水，定期进行清扫和消毒。洗手台清洁，无污渍、无水渍，水龙头、镜子保持干净明亮。便器清洁，无污垢、无异味，定期进行冲洗和消毒。卫生纸供应充足，垃圾桶及时清理，保持卫生间环境整洁卫生。三、清洁流程与规范1.日常清洁流程营业前各区域负责人对责任区域进行全面清扫，清除垃圾、灰尘等杂物。擦拭货架、展示柜、收银台等设备表面，确保干净整洁。检查卫生间卫生，进行必要的清洁和消毒。营业中随时清理营业区域内的垃圾，保持地面清洁。及时擦拭货架上的商品，保持商品清洁。定期检查卫生间卫生，及时补充卫生纸等用品。营业后关闭电源、水源等设备，确保安全。对营业区域进行全面清扫，包括地面、货架、展示柜、收银台等。清理仓库，整理货物，保持仓库整洁。检查卫生间卫生，进行深度清洁和消毒。2.特殊清洁流程定期消毒每周至少对营业区域、仓库、办公区域、员工休息区、卫生间等进行一次全面消毒。消毒方式可采用喷洒消毒剂、擦拭消毒等，按照消毒剂的使用说明进行操作。对经常接触的设备、物品，如门把手、电脑键盘、鼠标等，增加消毒频次。换季清洁春季和秋季进行换季清洁，重点对天花板、墙壁、门窗等进行全面清洁。清理货架、展示柜内的商品，进行分类整理和盘点。对仓库进行彻底清理，检查货物的存放情况，确保货物安全。突发污染清洁如发生突发污染事件，应立即采取措施进行清洁和消毒。清理污染区域的垃圾和杂物，使用适当消毒剂进行消毒处理。对受污染的设备、物品进行单独清洗和消毒，防止污染扩散。四、清洁工具与用品管理1.清洁工具配备各门店应配备齐全的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、水桶、清洁剂、消毒剂等。清洁工具应定期检查和维护，确保正常使用。如有损坏或丢失，应及时补充和更换。2.清洁用品采购清洁用品的采购应选择质量可靠、环保安全的产品。根据门店的实际需求，合理采购清洁用品，避免浪费。建立清洁用品采购台账，记录采购时间、品种、数量、供应商等信息。3.清洁工具与用品存放清洁工具和用品应存放在专门的清洁工具间或储物区域，保持存放地点干燥、通风。清洁工具应分类摆放，便于取用。清洁剂、消毒剂等化学品应单独存放，并有明显的标识，防止误用。定期清理清洁工具间，保持工具间整洁卫生。五、监督与考核1.监督检查门店店长应定期对门店室内卫生情况进行检查，每周至少进行一次全面检查。各区域负责人应每天对责任区域进行自查，及时发现和解决卫生问题。公司可组织不定期的卫生检查，对门店室内卫生管理情况进行抽查。2.考核标准卫生达标情况：根据卫生标准进行评分，营业区域、仓库区域、办公区域、员工休息区、卫生间等各区域卫生达标率应达到[X]%以上。清洁执行情况：检查清洁流程的执行情况，包括日常清洁、特殊清洁等是否按时、按要求完成。顾客反馈：统计顾客对门店卫生情况的反馈意见，如顾客投诉卫生问题的次数等。3.考核结果应用对于卫生管理工作表现优秀的门店和个人，给予表彰和奖励，如奖金、荣誉证书等。对于卫生不达标的门店，责令限期整改，并根据情节轻重给予相应的处罚，如警告、罚款等。连续多次卫生不达标的门店，公司将采取进一步措施，如停业整顿等，直至卫生达标为止。六、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和清洁技能。培训内容包括卫生标准、清洁流程、消毒知识、清洁工具与用品的使用等。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式，确保员工能够掌握卫生管理的相关知识和技能。2.宣传教育在门店内张贴卫生宣传标语和海报，向顾客宣传卫生知识，倡导文明购物。通过店内广播、电子显示屏等方式，宣传门店的卫生管理制度和卫生要求，提高顾客