农村畜禽养殖卫生制度

PAGE农村畜禽养殖卫生制度一、总则（一）目的为加强农村畜禽养殖卫生管理，预防和控制畜禽疫病的发生与传播，保障畜禽产品质量安全，维护公众健康，促进农村畜禽养殖业的健康可持续发展，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于农村地区从事畜禽养殖活动的单位和个人。（三）基本原则1.预防为主原则树立“预防第一”的观念，采取综合防控措施，防止畜禽疫病的发生和传播。2.依法管理原则严格遵守国家有关法律法规和行业标准，依法开展畜禽养殖卫生管理工作。3.科学规范原则运用科学的养殖技术和卫生管理方法，确保畜禽养殖过程的规范化、标准化。4.责任追究原则对违反本制度的单位和个人，依法追究相应责任。二、养殖场地卫生要求（一）选址1.养殖场地应选择地势高燥、通风良好、排水便利、水源充足且水质符合国家饮用水标准的区域。2.远离居民区、学校、医院、工厂等人口密集区和污染源，距离应符合相关规定要求。3.避免在自然疫源地、洪水泛滥区、风口处等不适宜养殖的地段建设养殖场。（二）布局1.养殖场应合理布局，分为生活区、生产区、隔离区等功能区域。生活区与生产区应保持一定距离，并设置隔离设施。2.生产区内应根据畜禽种类、养殖规模等合理划分养殖单元，不同养殖单元之间应保持适当间距，防止疫病交叉传播。3.隔离区应设在养殖场下风方向和地势较低处，与其他区域保持足够的安全距离，配备相应的消毒、无害化处理等设施。（三）环境卫生1.定期对养殖场地进行清扫、消毒，保持场地清洁卫生。2.及时清理畜禽粪便、污水等废弃物，进行无害化处理，防止污染环境。3.加强养殖场周边环境的绿化，改善养殖生态环境。三、畜禽舍卫生要求（一）建筑结构1.畜禽舍应具备良好的保温、隔热、通风、采光等性能，满足畜禽生长发育和生产的需要。2.舍内地面应坚实、平整、防滑，易于清洗消毒，并有一定的排水坡度。3.墙壁应光滑、无裂缝，便于清洁和消毒，高度应符合养殖畜禽的要求。4.屋顶应防水、隔热，结构牢固，防止漏雨和坍塌。（二）通风与光照1.合理设计通风系统，保证舍内空气新鲜，温度、湿度适宜。通风量应根据畜禽种类、养殖密度、季节等因素进行调整。2.提供充足的自然光照，必要时可设置人工照明设施。光照强度和时间应符合畜禽生长发育的需要。（三）卫生管理1.定期对畜禽舍进行清扫、消毒，保持舍内清洁卫生。消毒频率应根据疫病流行情况和养殖季节等因素确定。2.及时更换垫料，保持垫料干燥、清洁。垫料应选择无污染、无霉变的材料。3.对畜禽舍内的设备、器具等定期进行清洗、消毒，确保其卫生状况良好。四、畜禽引种与运输卫生要求（一）引种1.选择具有合法资质、信誉良好的种畜禽场引种，确保引进的畜禽健康无疫。2.引种前应对种畜禽场进行实地考察，了解其疫病防控情况、养殖管理水平等。3.引种时应索取种畜禽的合格证明、检疫证明等相关资料，并签订引种合同，明确双方的责任和义务。（二）运输1.运输畜禽的车辆应保持清洁卫生，定期进行消毒。车辆应具备良好的通风、保暖、防雨等设施，防止畜禽在运输过程中受到应激和感染疫病。2.运输前应对畜禽进行健康检查，确保其健康状况良好。运输过程中应合理装载，避免畜禽拥挤、碰撞。3.运输途中应做好畜禽的饲养管理和疫病防控工作，如提供适量的饲料和饮水，定期观察畜禽的健康状况等。发现异常情况应及时采取措施，并向当地动物卫生监督机构报告。五、饲料与饮水卫生要求（一）饲料1.选择优质、安全、无污染的饲料原料，确保饲料质量符合国家相关标准。2.饲料应储存在干燥、通风、防潮的仓库内，防止发霉变质。仓库应定期进行清扫、消毒。3.按照畜禽的营养需求和生长阶段合理配制饲料，不得使用过期、变质、伪劣饲料。4.饲料添加剂的使用应符合国家规定，不得超量、超范围使用。（二）饮水1.畜禽饮用水应符合国家饮用水卫生标准，水源应定期进行检测，确保水质安全。2.饮水系统应保持清洁卫生，定期进行清洗、消毒，防止细菌、病毒等微生物滋生。3.夏季应注意饮水的清凉，冬季应注意饮水的保暖，防止畜禽因饮水问题引发疾病。六、人员卫生要求（一）健康管理1.养殖场工作人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有传染病、皮肤病等不适宜从事畜禽养殖工作的人员不得进入养殖场。2.定期对工作人员进行健康监测，及时发现和处理健康问题。（二）个人卫生1.工作人员进入养殖场应穿戴工作服、工作帽、口罩等防护用品，严禁穿工作服进入生活区。2.工作前后应洗手消毒，接触畜禽前后应更换工作服和鞋，避免交叉感染。3.保持个人卫生，勤洗澡、勤换衣，不得在养殖场内吸烟、随地吐痰等。（三）培训教育1.定期组织工作人员参加畜禽养殖卫生知识培训，提高其卫生意识和疫病防控能力。2.培训内容应包括畜禽养殖卫生制度、疫病防控知识、饲料与饮水卫生管理等方面。七、疫病防控卫生要求（一）免疫接种1.根据国家和地方的免疫计划，按时对畜禽进行免疫接种，确保畜禽群体免疫密度和免疫效果。2.严格按照疫苗的使用说明进行接种操作，做好疫苗的储存、运输和使用记录。3.定期对免疫效果进行监测，及时调整免疫程序。（二）疫病监测1.建立健全疫病监测制度，定期对畜禽进行疫病监测，及时发现和掌握疫病流行情况。2.监测内容包括畜禽的健康状况、疫病抗体水平、病原学检测等。3.发现疑似疫病病例应立即隔离观察，并及时向当地动物疫病预防控制机构报告，配合做好疫病诊断、防控等工作。（三）消毒灭源1.制定科学合理的消毒制度，定期对养殖场、畜禽舍、设备、器具等进行消毒。消毒方法应根据消毒对象和疫病种类选择合适的消毒剂和消毒方式。2.做好病死畜禽的无害化处理工作，严禁随意丢弃或出售病死畜禽。无害化处理方式包括焚烧、深埋、化制等，应符合国家相关规定要求。3.加强养殖场的灭鼠、灭蚊、灭蝇等工作，防止疫病传播媒介的滋生和传播。八、兽药使用卫生要求（一）使用原则1.严格遵守国家有关兽药使用的法律法规和规定，严禁使用违禁兽药。2.坚持预防为主、治疗为辅的原则，科学合理使用兽药，减少药物残留。（二）使用规范1.根据畜禽的病情、年龄、体重等因素，准确计算兽药的使用剂量，不得超量使用。2.按照兽药的使用说明进行用药，严格掌握用药疗程和停药期，确保畜禽产品质量安全。3.做好兽药的采购、储存、使用记录，记录内容应包括兽药名称、规格、数量、使用日期、使用对象等。（三）休药期管理1.严格执行兽药休药期规定，在畜禽出栏前确保达到规定的休药期，避免兽药残留超标。2.休药期内不得将畜禽出售或用于食品生产。九、废弃物处理卫生要求（一）粪便处理1.采用堆肥、沼气发酵等无害化处理方式对畜禽粪便进行处理，使其达到无害化标准后用于农业生产。2.堆肥处理应选择地势较高、通风良好、远离水源的场地，按照一定的比例加入秸秆、木屑等辅料，进行堆积发酵，并定期翻堆，确保堆肥腐熟。3.沼气发酵处理应建设沼气池，将畜禽粪便和污水等进行发酵，产生的沼气可用于生活能源，沼渣、沼液可作为优质有机肥。（二）污水处理1.建设污水处理设施，对养殖场产生的污水进行处理，达标后排放。污水处理设施应根据养殖场的规模和污水排放要求进行设计和建设。2.采用物理、化学、生物等处理方法对污水进行处理，去除污水中的悬浮物、有机物、氨氮等污染物。3.定期对污水处理设施进行维护和管理，确保其正常运行，处理效果稳定。（三）病死畜禽处理1.病死畜禽应按照国家相关规定进行无害化处理，严禁随意丢弃或出售。2.无害化处理方式包括焚烧、深埋、化制等，处理过程应做好记录，记录内容包括病死畜禽数量、处理时间、处理方式等。3.焚烧处理应选择远离居民区、水源地等安全区域，采用专用的焚烧设备进行焚烧，确保焚烧彻底。深埋处理应选择地势较高、干燥、远离水源的场地，深埋深度应符合规定要求，并做好标记。化制处理应委托有资质的单位进行，确保处理过程符合卫生要求。十、监督检查与责任追究（一）监督检查1.县级以上人民政府畜牧兽医主管部门应加强对农村畜禽养殖卫生制度执行情况的监督检查，定期或不定期对养殖场进行巡查。2.监督检查内容包括养殖场地卫生、畜禽舍卫生、引种与运输卫生、饲料与饮水卫生、人员卫生、疫病防控卫生、兽药使用卫生、废弃物处理卫生等方面。3.对监督检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，责令养殖场限期整改。（二）责任追究1.对违反本制度的单位和个人，