美发店卫生扣分制度

PAGE美发店卫生扣分制度一、总则1.目的为了加强美发店的卫生管理，确保美发服务环境符合相关法律法规及行业标准，保障顾客的健康与安全，特制定本卫生扣分制度。2.适用范围本制度适用于店内所有员工及美发操作区域、顾客接待区域、储物区域等相关场所。3.基本原则卫生管理遵循预防为主、全面管理、责任明确、奖惩分明的原则，确保美发店卫生状况始终保持良好水平。二、卫生标准及扣分细则（一）美发操作区域1.工具与设备卫生理发工具（剪刀、梳子、推子等）应每日清洁消毒，未做到的每次扣5分。烫发、染发设备应定期维护清洁，出现设备表面有明显污渍或残留化学药剂的情况，每次扣3分。洗头盆应保持清洁，无污垢、毛发残留，否则每次扣2分。2.操作台面卫生操作台面应随时清理，保持干净整洁，如有头发、碎发、杂物等未及时清理，每次扣2分。3.毛巾与围布卫生毛巾应做到一客一换一消毒，未执行的每次扣5分。围布应定期清洗，有明显污渍或破损的每次扣3分。（二）顾客接待区域1.地面卫生地面应保持清洁，无脚印、水渍、垃圾等，发现一处不符合要求扣2分。2.沙发与座椅卫生沙发、座椅表面应干净，无污渍、灰尘，否则每次扣2分。沙发、座椅缝隙处无杂物堆积，有杂物的每次扣1分。3.茶几与陈列卫生茶几应擦拭干净，摆放整齐，有污渍或物品杂乱的每次扣2分。陈列架上的美发产品应摆放有序，无灰尘，产品表面有灰尘的每次扣1分。（三）储物区域1.物品摆放卫生储物架上的美发用品、工具等应分类摆放整齐，未按要求摆放的每次扣3分。2.库存卫生库存的美发产品应保持包装完好，无过期、变质现象，发现过期或变质产品每件扣5分。3.仓库环境卫生仓库地面、墙壁应保持清洁，无蜘蛛网、灰尘，有一处不符合要求扣2分。（四）个人卫生1.员工着装卫生员工工作时应穿着整洁的工作服，工作服有明显污渍或破损的每次扣2分。2.手部卫生员工操作前应洗手消毒，未洗手消毒进行操作的每次扣3分。3.口腔与头发卫生员工应保持口腔清洁，无异味，头发应梳理整齐，不得披头散发，不符合要求的每次扣1分。三、卫生检查与扣分记录1.检查人员设立专门的卫生检查小组，成员包括店长、卫生管理员及部分员工代表。2.检查频率每日营业前、营业中及营业结束后各进行一次全面卫生检查。3.扣分记录检查人员应如实记录每次检查中发现的不符合卫生标准的情况及相应扣分，填写卫生检查扣分记录表。记录表应包括检查日期、检查区域、问题描述、扣分数等内容，并由检查人员签字确认。四、整改措施1.即时整改对于检查中发现的轻微卫生问题，如操作台面有少量碎发等，员工应立即进行清理整改。2.限期整改对于较为严重但能够在短期内整改的问题，如毛巾未按要求消毒等，应下达限期整改通知书，明确整改期限（一般为24小时内），责任人应在规定期限内完成整改，并将整改情况反馈给卫生检查小组。3.重大问题整改对于严重影响卫生状况且整改难度较大的问题，如设备存在较大故障影响正常清洁等，应制定详细的整改方案，明确整改责任人、整改措施及整改期限，整改完成后需经卫生检查小组验收合格。五、奖惩制度1.奖励每月对卫生状况良好、扣分较少的员工进行表彰，给予一定的物质奖励，如奖金、奖品等。对于提出有效卫生改进建议并被采纳的员工，给予相应奖励，如加分、奖金等。2.惩罚对于当月累计扣分达到一定分值的员工，进行警告处分，并扣除当月部分绩效奖金。具体扣分与绩效奖金扣除比例如下：当月累计扣分1019分，扣除当月绩效奖金的20%。当月累计扣分2029分，扣除当月绩效奖金的50%。当月累计扣分30分及以上，扣除当月全部绩效奖金，并进行全店通报批评。对于因卫生问题导致顾客投诉或受到相关部门处罚的，视情节轻重给予相应的纪律处分，如降职、辞退等。六、培训与教育1.卫生知识培训定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括美发店卫生标准、消毒知识、个人卫生要求等，提高员工的卫生意识和操作技能。2.案例分析教育通过分析因卫生问题导致的不良后果案例，如顾客感染疾病、美发店被处罚等，让员工深刻认识到卫生管理的重要性。七、附则