卫生监督所下发制度

PAGE卫生监督所下发制度一、总则（一）目的为加强本公司/组织的卫生管理工作，规范各项卫生行为，保障员工身体健康，维护公司/组织正常运营秩序，依据国家相关法律法规及卫生行业标准，结合本公司/组织实际情况，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织内所有部门、岗位及人员，包括但不限于办公区域、生产车间、员工宿舍、食堂、公共活动区域等场所。（三）基本原则1.预防为主原则通过加强卫生管理措施，预防各类卫生问题的发生，降低疾病传播风险。2.依法依规原则严格遵守国家法律法规及卫生行业标准，确保公司/组织的卫生管理工作合法合规。3.全员参与原则全体员工应积极参与卫生管理工作，履行各自的卫生职责，共同维护公司/组织的卫生环境。4.持续改进原则不断总结经验，查找问题，持续完善卫生管理制度和措施，提高卫生管理水平。二、卫生管理职责分工（一）卫生管理领导小组成立以公司/组织负责人为组长，各部门负责人为成员的卫生管理领导小组，全面负责公司/组织的卫生管理工作。其主要职责包括：1.制定和修订卫生管理制度，确定卫生管理目标和计划。2.组织协调各部门开展卫生管理工作，监督检查卫生管理措施的落实情况。3.定期召开卫生管理工作会议，分析解决卫生管理工作中存在的问题。4.对违反卫生管理制度的行为进行处理，决定重大卫生管理事项。（二）各部门职责1.行政部门负责制定和完善公司/组织的环境卫生管理制度、办公区域卫生标准等，并组织实施。定期组织开展公司/组织范围内的环境卫生检查和评比活动，对发现的问题及时督促整改。负责办公区域、公共活动区域等场所的卫生保洁工作的监督管理，确保环境卫生整洁。协调各部门之间的卫生管理工作，处理卫生管理工作中的突发问题。负责与卫生监督所等相关部门的沟通协调，及时了解和掌握卫生管理政策法规的变化，确保公司/组织的卫生管理工作符合要求。2.生产部门负责制定和执行生产车间、仓库等生产区域的卫生管理制度和操作规程，确保生产环境符合卫生要求。组织对生产设备、工具等进行定期清洁消毒，防止交叉污染。加强对生产过程中的卫生管理，规范员工操作行为，防止生产过程中的卫生问题。负责生产区域内废弃物的分类收集、存放和处理，保持生产区域环境整洁。配合行政部门开展公司/组织范围内的环境卫生检查工作，对生产区域存在的卫生问题及时进行整改。3.后勤部门负责员工宿舍、食堂等后勤保障区域的卫生管理工作，制定并执行相应的卫生管理制度。定期对员工宿舍进行卫生检查，督促员工保持宿舍整洁卫生，做好宿舍内的通风换气工作。加强对食堂的卫生管理，严格把控食品采购、加工、储存等环节的卫生安全，确保食品安全。负责食堂工作人员的健康管理，组织食堂工作人员定期进行健康体检，确保其持健康证上岗。按照规定对食堂设施设备进行清洁消毒，保持食堂环境整洁卫生。配合行政部门做好公司/组织整体的环境卫生管理工作，对后勤保障区域存在的卫生问题及时整改落实。4.其他部门各部门应负责本部门办公区域及工作场所的卫生管理工作，制定本部门的卫生管理细则，组织员工做好日常卫生清洁工作，保持工作场所环境整洁。同时，积极配合公司/组织的整体卫生管理工作，完成卫生管理领导小组交办的其他卫生管理任务。（三）员工个人卫生职责1.保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。2.工作期间应穿戴清洁的工作服、工作帽等，遵守公司/组织的着装规定。3.不得在工作场所吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等，保持工作场所的环境卫生。4.患有传染病或其他不适宜从事特定工作的疾病时，应及时报告部门负责人，并按照规定暂停工作，接受治疗，防止疾病传播。5.积极参加公司/组织组织的卫生培训和宣传教育活动，提高个人卫生意识和卫生知识水平。三、环境卫生管理（一）办公区域卫生管理1.办公桌椅、文件柜等办公设备应保持清洁，定期擦拭灰尘。2.地面应每天清扫，保持干净整洁，无杂物、无污渍。3.门窗玻璃应定期清洁，保持明亮透光。4.垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢，定期更换垃圾袋。5.办公区域应保持通风良好，定期开窗换气。6.绿植应定期浇水、修剪，保持美观。（二）生产区域卫生管理1.生产车间地面、墙壁、天花板等应保持清洁，定期进行清扫和消毒。2.生产设备、管道、工具等应定期进行清洁和维护，确保无污垢、无积尘、无腐蚀。3.生产区域的物料应分类存放，摆放整齐，不得随意堆放，保持通道畅通。4.生产过程中产生的废弃物应按照规定分类收集、存放，及时清运处理，防止污染环境。5.生产车间应保持良好的通风和照明条件，温度、湿度应符合生产要求。6.定期对生产区域的空气、水质等进行检测，确保生产环境符合卫生标准。（三）公共活动区域卫生管理1.会议室、培训室等公共活动区域应在使用后及时进行清理，保持桌椅摆放整齐，地面、桌面清洁干净。2.楼梯、走廊等公共通道应每天清扫，扶手、栏杆等应定期擦拭，保持清洁。3.卫生间应保持清洁卫生，定期进行消毒，无异味，卫生纸、洗手液等用品应及时补充。4.公共活动区域的门窗、灯具等设施应定期检查和维护，确保正常使用。（四）员工宿舍卫生管理1.员工应保持宿舍内整洁卫生，个人物品摆放整齐有序。2.宿舍地面应每天清扫，垃圾应及时清理，不得在宿舍内堆放。3.床铺应保持整洁，床单、被套、枕巾等应定期更换清洗。4.宿舍内的家具、电器等应定期擦拭，保持干净。5.宿舍应定期开窗通风，保持空气清新。6.不得在宿舍内私拉乱接电线、违规使用大功率电器等，确保用电安全。（五）食堂卫生管理1.食堂环境应保持清洁卫生，地面、墙壁、天花板等应定期进行清洁消毒。2.食堂桌椅、餐具等应每天清洗消毒，确保干净卫生。3.食品采购应严格把关，索证索票齐全，确保食品来源安全可靠。4.食品加工过程应符合卫生要求，生熟分开，煮熟煮透，防止交叉污染。5.食品储存应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质。6.食堂工作人员应持健康证上岗，穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。7.定期对食堂的食品进行抽检，确保食品安全。四、食品卫生管理（一）食品采购管理1.建立食品采购索证索票制度，采购食品时应向供应商索取营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品合格证明等相关证件，并留存备查。2.选择具有合法资质、信誉良好的供应商采购食品，不得采购无合法来源、变质、过期、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品。3.采购食品应做好记录，记录内容包括食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等，记录应保存至少两年。（二）食品加工制作管理1.食品加工人员应持健康证上岗，穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。2.食品加工过程应符合卫生要求，生熟分开，煮熟煮透，防止交叉污染。3.加工食品应使用符合食品安全标准的原材料和食品添加剂，不得超范围、超剂量使用食品添加剂。4.食品加工设备、工具等应定期进行清洁消毒，保持干净卫生。5.食品加工场所应保持清洁卫生，地面、墙壁、天花板等应定期进行清洁消毒。（三）食品储存管理1.食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质。2.食品储存场所应设置防鼠、防虫、防潮等设施，确保食品储存安全。3.定期清理库存食品，及时清理过期、变质等不符合食品安全标准的食品。4.食品储存温度、湿度应符合要求，不同种类的食品应按照其储存条件进行储存。（四）食品留样管理1.学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂等集中用餐单位每餐次的食品成品应进行留样。2.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验检测需要，不少于125g。3.留样食品应做好记录，记录内容包括留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等，记录应保存至少两年。五、饮用水卫生管理（一）饮用水水源管理1.若使用自备水源，应选择水质良好、水量充足、便于防护的水源，水源周围应设置防护设施，防止污染。2.定期对饮用水水源进行水质检测，确保水质符合国家饮用水卫生标准。3.对水源地周边环境进行巡查，及时发现和处理可能影响水源水质的问题。（二）饮用水处理与供应管理1.采用集中式供水的，应确保供水单位具有合法资质，其供水设施应符合卫生要求，并定期进行清洗消毒。2.若使用二次供水设施，应建立二次供水管理制度，定期对二次供水设施进行清洗消毒，防止水质污染。3.提供的饮用水应符合国家饮用水卫生标准，不得供应生水。4.定期对饮用水水质进行检测，发现问题及时整改。（三）饮水机等供水设备管理1.饮水机等供水设备应定期进行清洗消毒，保持清洁卫生。2.饮水机应配备有效的消毒设备，如紫外线消毒灯等，定期对饮用水进行消毒处理。3.定期更换饮水机的滤芯等耗材，确保饮用水质量。六、卫生检查与考核（一）卫生检查1.公司/组织实行定期卫生检查制度，卫生管理领导小组应每月至少组织一次全面的卫生检查，各部门应每周进行一次自查。2.卫生检查应按照卫生管理制度和卫生标准进行，检查内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生等方面。3.卫生检查应采用现场查看、查阅资料、询问员工等方式进行，对发现的问题应详细记录，并拍照留存。（二）考核与奖惩1.建立卫生管理考核机制，对各部门及员工的卫生管理工作进行考核评价。2.考核结果作为部门和员工绩效评定、评先评优的重要依据。3.对卫生管理工作表现优秀的部门和个人给予表彰和奖励，对违反卫生管理制度的部门和个人进行批评教育，并责令限期整改；情节严重的，给予相应的处罚。七、卫生培训与宣传（一）卫生培训1.定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、个人卫生等方面的法律法规、标准规范和操作技能等。2.新员工入职时应进行卫生知识培训，经考核