养老院卫生安全制度

PAGE养老院卫生安全制度一、总则1.目的为加强养老院卫生安全管理，预防和控制各类卫生安全事故的发生，保障入住老人的身体健康和生命安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本养老院全体工作人员、入住老人及来访人员。3.依据本制度依据《中华人民共和国老年人权益保障法》、《养老机构管理办法》、《公共场所卫生管理条例》、《食品卫生法》等相关法律法规及行业标准制定。二、环境卫生管理1.公共区域卫生养老院应保持公共区域（包括走廊、活动室、餐厅、卫生间等）的清洁卫生，每日定时清扫，做到无垃圾、无杂物、无异味。定期对公共区域进行消毒，消毒频次应符合相关卫生标准要求。如地面、墙壁每周至少消毒一次；门窗、扶手等每日擦拭消毒。保持公共区域通风良好，每日至少开窗通风23次，每次通风时间不少于30分钟。2.老人房间卫生工作人员应协助老人保持房间内的整洁卫生，并定期进行检查。老人房间应做到物品摆放整齐，床铺平整干净，衣物、被褥勤洗勤换。每周至少对老人房间进行一次全面清洁，包括地面清扫、家具擦拭、门窗玻璃清洁等。定期对老人房间进行消毒，重点部位如卫生间、门把手等应增加消毒频次。3.卫生检查与监督设立专门的卫生检查小组，定期对养老院的环境卫生进行检查。检查内容包括公共区域卫生、老人房间卫生、卫生消毒情况等。对检查中发现的问题，应及时记录并下达整改通知，明确整改责任人及整改期限。整改完成后进行复查，确保问题得到彻底解决。鼓励入住老人及家属对环境卫生情况进行监督，对提出的合理意见和建议应及时采纳并改进。三、食品安全管理1.食品采购严格遵守食品采购相关法律法规，选择具有合法资质的供应商采购食品及食品原料。采购的食品应符合国家食品安全标准，索取并留存供应商的资质证明文件、食品检验合格证明等。建立食品采购索证索票制度，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、采购日期、供应商名称及联系方式等信息。严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。2.食品储存设立专门的食品仓库，保持仓库清洁卫生，通风良好，温度、湿度适宜。食品仓库应分类分区存放食品，隔墙离地10厘米以上。食品应按照先进先出的原则进行存放，避免积压变质。对库存食品应定期进行检查，及时清理过期、变质食品。食品仓库应配备必要的防虫、防鼠、防潮设施，防止食品受到污染。3.食品加工与制作厨房工作人员应持有效健康证明上岗，保持个人卫生，操作前应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣帽。食品加工过程应符合卫生要求，生熟食品分开加工、存放，避免交叉污染。加工食品应烧熟煮透，防止食物中毒。严格遵守食品添加剂使用标准，严禁超范围、超剂量使用食品添加剂。定期对厨房设备、餐具进行清洁消毒，餐具消毒应采用物理或化学消毒方法，消毒后的餐具应存放在清洁、专用的餐具保洁柜内。4.食品留样每餐供应的食品应按要求进行留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克。详细记录留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员等信息，以备查验。5.食品安全检查与监督建立食品安全自查制度，每日对食品采购、储存、加工制作等环节进行检查，发现问题及时整改。定期邀请食品药品监管部门对养老院食品安全状况进行检查指导，积极配合监管部门的工作，对提出的问题应及时整改落实。加强对厨房工作人员的食品安全知识培训，提高食品安全意识，确保食品安全工作落到实处。四、饮用水卫生管理1.水源管理养老院应使用符合国家卫生标准的生活饮用水，优先选择市政供水。如使用自备水源，应取得卫生许可证，并定期对水源进行水质检测。加强对水源的保护，防止水源受到污染。水源周围应保持清洁卫生，设置防护设施，严禁在水源附近堆放垃圾、粪便等污染物。2.供水设施管理建立健全供水设施管理制度，定期对供水设施进行检查、维护和消毒。供水设施包括水泵、水箱、管道等，应保持良好的运行状态，确保水质安全。水箱应定期清洗消毒，清洗消毒人员应持有效健康证明上岗。水箱清洗消毒后应进行水质检测，检测合格后方可继续使用。加强对二次供水设施的管理，防止二次污染。二次供水设施应安装必要的防护设施，如防蚊蝇网、防护门等。3.水质检测定期对养老院的生活饮用水进行水质检测，检测项目应符合国家生活饮用水卫生标准要求。水质检测应由具有资质的检测机构进行，检测结果应存档备案。如发现水质异常，应立即停止供水，并采取相应的措施进行处理。同时，应及时通知相关部门进行检测和排查，确保水质安全后再恢复供水。4.饮用水卫生宣传向入住老人宣传饮用水卫生知识，提高老人的自我保护意识。告知老人饮用开水或合格的瓶装水，避免饮用生水。提醒老人注意饮用水卫生，如发现饮用水有异味、异色或浑浊等异常情况，应及时向工作人员报告。五、医疗安全管理1.医疗服务资质养老院应根据入住老人的实际需求，配备相应的医疗服务设施和专业医护人员。医护人员应具备相应的执业资格证书，并定期进行业务培训和考核。设立医务室或与周边医疗机构建立合作关系，为入住老人提供基本医疗服务。医务室应取得医疗机构执业许可证，并按照相关规定开展诊疗活动。2.医疗护理服务医护人员应按照护理规范为老人提供医疗护理服务，密切观察老人的病情变化，做好护理记录。对患有慢性疾病或特殊疾病的老人，应制定个性化的护理计划。严格执行医疗护理操作规程，确保医疗安全。如注射、输液、换药等操作应严格遵守无菌技术原则，防止交叉感染。定期对老人进行健康检查，建立健康档案，为老人提供健康指导和康复建议。3.药品管理设立专门的药品储存柜，保持药品储存环境清洁、干燥、通风良好。药品应分类存放，并按照药品说明书的要求进行保存。建立药品管理制度，严格执行药品采购、验收、储存、发放、使用等环节的规定。药品采购应从正规渠道购进，索取并留存药品的资质证明文件、检验报告等。医护人员应根据医嘱正确使用药品，严格掌握药品的适应症、用法用量和不良反应。对老人使用的药品应进行详细登记，确保用药安全。定期对药品进行盘点清查，及时清理过期、变质药品。4.医疗废物管理按照医疗废物管理相关规定，对养老院产生的确医疗废物进行分类收集、存放和处置。医疗废物应使用专用包装袋或容器进行包装，并做好标识。医疗废物应及时交由有资质的医疗废物处置单位进行集中处置，严禁自行处理或随意丢弃。建立医疗废物登记制度，详细记录医疗废物的来源、种类、数量、交接时间、处置去向等信息，登记资料应保存至少3年。5.医疗安全检查与监督定期对养老院的医疗服务质量、医疗安全管理等进行检查，发现问题及时整改。检查内容包括医疗设施设备运行情况、医护人员执业情况、药品管理情况、医疗废物处置情况等。加强对医护人员的医疗安全培训，提高医疗安全意识，规范医疗行为操作。同时，鼓励入住老人及家属对医疗服务进行监督，对提出的意见和建议应及时反馈并改进。六、传染病防控管理1.防控措施建立健全传染病防控管理制度，制定传染病防控应急预案，明确防控责任人和防控措施。加强对工作人员和入住老人的传染病防控知识培训，提高防控意识和自我保护能力。培训内容包括传染病的基本知识、传播途径、预防措施等。做好养老院的环境卫生和消毒工作，加强通风换气，保持空气流通。定期对公共区域、老人房间、卫生间等进行消毒，重点部位应增加消毒频次。加强人员出入管理，对进入养老院的人员进行体温检测和健康询问。发现发热、咳嗽等症状的人员，应及时进行隔离观察，并通知相关医疗机构进行诊治。2.疫情报告建立传染病疫情报告制度，发现传染病疫情应及时报告当地疾病预防控制机构和卫生健康行政部门。报告内容应包括疫情发生的时间、地点、人数、症状、初步诊断等信息。养老院应配合疾病预防控制机构做好疫情调查、采样、隔离等防控措施，积极落实各项防控要求，防止疫情扩散蔓延。3.隔离与防护对确诊或疑似传染病患者应及时进行隔离治疗，安排专人负责护理，并做好个人防护措施。隔离病房应保持清洁卫生，定期进行消毒。对与传染病患者密切接触的人员进行医学观察，观察期限应符合相关规定要求。观察期间应做好体温检测、症状监测等工作，发现异常情况及时报告并处理。为工作人员和入住老人提供必要的防护用品，如口罩、手套、防护服等，并指导正确使用。4.健康教育开展传染病防控健康教育活动，向入住老人宣传传染病防控知识，提高老人的自我保护意识和能力。教育内容应包括个人卫生习惯、通风换气、咳嗽礼仪等方面。通过宣传栏、宣传手册、讲座等形式，向老人普及传染病防控知识，引导老人养成良好的生活习惯，增强自我防护意识。七、人员卫生管理1.工作人员卫生工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。工作前、处理食品前、接触老人前后等应洗手消毒。工作人员应穿戴清洁、整齐的工作衣帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。定期组织工作人员进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有传染性疾病、皮肤病等不适宜从事养老服务工作的人员，应及时调整工作岗位。2.入住老人卫生协助入住老人保持个人卫生，定期为老人洗澡、理发、修剪指甲等。鼓励老人养成良好的个人卫生习惯，勤换洗衣物、被褥。关注老人的身体状况，如发现老人身体有异味、皮肤破损等情况，应及时处理并通知医护人员。对生活不能自理的老人，应加强护理，防止发生压疮、坠床等意外事件。3.来访人员卫生对来访人员进行登记，询问健康状况，测量体温。发现发热、咳嗽等症状的来访人员，应谢绝其进入养老院。要求来访人员穿戴口罩，保持良好的个人卫生习惯。在养老院期间，应遵守养老院的卫生管理制度，不得随意丢弃垃圾。八、卫生安全培训与教育1.培训计划制定卫生安全培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间和培训方式等。培训内容应包括环境卫生、食品安全、饮用水卫生、医疗安全、传染病防控等方面的知识和技能。根据不同岗位的需求，有针对性地开展培训工作。如对厨房工作人员重点培训食品安全知识；对医护人员重点培训医疗护理操作规范和医疗安全知识等。2.培训实施定期组织卫生安全培训活动，培训方式可采用集中授课、现场演示、观看视频等多种形式。培训应注重实用性和操作性，提高工作人员的实际操作能力。邀请相关专家或专业机构人员进行培训指导，确保培训质量。培训结束后，应对培训效果进行考核，考核合格后方可上岗。3.教育宣传加强对入住老人的卫生安全宣传教育，通过举办讲座、发放宣传资料、设置宣传栏等方式，向老人普及卫生安全知识，提高老人的自我保护意识。鼓励老人积极参与卫生安全管理，如发现卫生安全问题及时向工作人员报告，养成良好的卫生习惯。九、应急处置与预案1.应急预案制定制定卫生安全应急预案，明确应急处置流程、责任分工、应急物资储备等内容。应急预案应包括食品安全事故、饮用水污染事件、传染病疫情、火灾等各类突发事件的应急处置措施。定期对应急预案进行修订和完善，确保应急预案的科学性、实用性和可操作性。2.应急处置流程发生卫生安全事故或突发事件时，应立即启动应急预案，按照应急处置流程进行处理。首先应及时报告相关部门，如食品安全事故报告食品药品监管部门，传染病疫情报告疾病预防控制机构等。迅速采取相应的应急措施，如对患者进行救治、对污染区域进行消毒处理、对事故原因进行调查等。同时，应做好现场保护和人员疏散等工作