粮油保管员考试题库及答案

粮油保管员考试题库及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）1.稻谷安全储存水分上限（%）为（）A.12.5  B.13.5  C.14.5  D.15.5答案：B2.平房仓机械通风降温时，单位通风量推荐值（m³/h·t）为（）A.5～8  B.8～12  C.12～20  D.20～30答案：C3.磷化氢环流熏蒸中，维持浓度≥200mL/m³的最低密闭时间（h）为（）A.72  B.96  C.120  D.168答案：B4.采用“四无”粮仓评定，下列哪项属“无变质”指标（）A.脂肪酸值≤35mgKOH/100g  B.粘度下降率≤10%  C.品尝评分≥70分  D.色泽气味正常答案：A5.浅圆仓径向通风系统主风道截面风速（m/s）宜控制在（）A.0.3～0.5  B.0.5～0.8  C.0.8～1.0  D.1.0～1.2答案：B6.储粮害虫防治中，属于“成虫触杀”作用的药剂是（）A.马拉硫磷  B.磷化铝  C.溴氰菊酯  D.敌敌畏答案：C7.平房仓屋面改造采用聚氨酯硬泡隔热层，其导热系数（W/m·K）应≤（）A.0.024  B.0.035  C.0.045  D.0.055答案：A8.粮温15℃，相对湿度75%，平衡水分（%）约为（）A.13.8  B.14.2  C.14.6  D.15.0答案：C9.采用CO₂气调，粮堆O₂浓度降至2%以下，主要杀灭（）A.谷蠹卵  B.米象幼虫  C.锈赤扁谷盗成虫  D.书虱答案：B10.油罐计量采用GB/T1885表59B，温度修正系数单位是（）A.kg/(m³·℃)  B.kg/(L·℃)  C.1/℃  D.℃⁻¹答案：C11.储粮霉菌毒素检测，GB2761规定玉米中黄曲霉毒素B₁限量（μg/kg）为（）A.10  B.20  C.50  D.100答案：B12.平房仓门窗改造后，仓内气密性半衰期（min）应≥（）A.40  B.60  C.90  D.120答案：C13.氮气气调置换效率以粮堆O₂浓度降至（）为合格A.1%  B.2%  C.3%  D.5%答案：B14.储粮通风降温系统，风机全压（Pa）选择主要依据（）A.粮层阻力  B.仓房高度  C.粮堆孔隙度  D.大气压力答案：A15.采用电子测温电缆，测温精度要求（℃）为（）A.±0.2  B.±0.5  C.±1.0  D.±1.5答案：B16.油罐机械清洗后，残油厚度（mm）应≤（）A.1  B.3  C.5  D.10答案：B17.平房仓横向通风时，粮面表观风速（m/s）宜≤（）A.0.01  B.0.02  C.0.03  D.0.05答案：C18.玉米储存品质判定中，过氧化值（mmol/kg）控制指标为（）A.≤2  B.≤4  C.≤6  D.≤8答案：B19.环流熏蒸风机防爆标志ExdIIBT4，其中“d”表示（）A.增安型  B.隔爆型  C.本安型  D.正压型答案：B20.粮堆发热判定，相邻两点温差（℃）≥（）视为异常A.3  B.5  C.8  D.10答案：B21.采用硅藻土防护剂，推荐剂量（g/m²）为（）A.0.5～1.0  B.1.0～2.0  C.2.0～3.0  D.3.0～5.0答案：B22.平房仓墙体热惰性指标D值≥（）时，可视为隔热合格A.1.0  B.2.0  C.3.0  D.4.0答案：C23.储粮水分再分布主要受（）影响最大A.粮堆高度  B.粮温梯度  C.杂质含量  D.粮种答案：B24.油罐计量采用混合法，量油尺读数估读至（）A.0.5mm  B.1mm  C.2mm  D.5mm答案：B25.采用布袋过滤尾气，磷化氢排放浓度（mg/m³）应≤（）A.0.1  B.0.3  C.0.5  D.1.0答案：B26.玉米脂肪酸值测定，提取溶剂为（）A.乙醇  B.苯  C.石油醚  D.无水乙醚答案：D27.粮堆通风降温结束判定，平均粮温≤（）且梯度≤（）A.15℃，3℃  B.15℃，5℃  C.20℃，3℃  D.20℃，5℃答案：A28.平房仓屋面采用SBS防水卷材，最低搭接宽度（mm）为（）A.60  B.80  C.100  D.120答案：C29.储粮害虫监测，诱捕器放置高度距粮面（）A.0.5m  B.1.0m  C.1.5m  D.2.0m答案：B30.油罐自动计量系统，液位测量最大允许误差（mm）为（）A.±1  B.±2  C.±3  D.±5答案：B二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）31.下列属于储粮发热类型的是（）A.干燥发热  B.潮湿发热  C.杂质聚集发热  D.虫害发热  E.氧化发热答案：B、C、D32.磷化氢熏蒸效果影响因素包括（）A.粮温  B.粮种  C.害虫抗性  D.仓房气密性  E.湿度答案：A、C、D、E33.油罐机械清洗系统组成包括（）A.清洗机  B.真空泵  C.油水分离器  D.惰性气体发生器  E.油渣回收罐答案：A、C、E34.下列属于“四无”粮仓评定内容的是（）A.无虫害  B.无霉变  C.无鼠雀  D.无事故  E.无异味答案：A、B、C、D35.玉米储存品质控制指标包括（）A.脂肪酸值  B.过氧化值  C.品尝评分  D.色泽气味  E.粘度答案：A、B、C、D36.粮堆通风降温时，需监测的参数有（）A.大气温湿度  B.粮温  C.粮层阻力  D.风机电流  E.粮堆水分答案：A、B、C、D37.氮气气调系统主要设备包括（）A.膜分离制氮机  B.螺杆空压机  C.环流风机  D.气体取样泵  E.氧分析仪答案：A、B、C、D、E38.平房仓屋面隔热改造常用材料有（）A.聚氨酯硬泡  B.挤塑聚苯板  C.膨胀珍珠岩  D.岩棉板  E.泡沫玻璃答案：A、B、C、D39.储粮害虫检查取样点设置要求（）A.距仓墙0.5m  B.四角及中央  C.上中下三层  D.每点取样1kg  E.每月一次答案：A、B、C、D40.油罐计量交接需具备的原始记录有（）A.液位  B.温度  C.密度  D.水高  E.油量计算表答案：A、B、C、D、E三、填空题（每空1分，共20分）41.稻谷安全储存水分上限为________%，玉米为________%。答案：13.5；14.042.磷化氢在空气中爆炸下限为________mL/m³，上限为________mL/m³。答案：1.8；2643.平房仓横向通风系统，单位通风量一般取________m³/h·t，粮层阻力系数K值为________。答案：8～12；3.5×10⁶44.油罐计量采用GB/T1885表59B，温度修正系数公式为________。答案：VCF=exp[–α(T–60)]45.玉米脂肪酸值超过________mgKOH/100g时，判定为轻度不宜存。答案：5046.氮气气调置换效率以粮堆O₂浓度降至________%为合格，维持时间不少于________d。答案：2；3047.粮堆通风降温结束判定，平均粮温≤________℃，粮温梯度≤________℃。答案：15；348.平房仓屋面采用SBS卷材防水，搭接宽度≥________mm，热熔法施工温度控制在________℃。答案：100；200～22049.储粮害虫诱捕器放置密度为每________㎡1个，高度距粮面________m。答案：500；1.050.油罐自动计量系统，液位计最大允许误差为±________mm，温度计为±________℃。答案：2；0.2四、简答题（共30分）51.简述平房仓横向通风系统的设计要点。（6分）答案：（1）风道布置：采用“一机四道”或“一机六道”，主风道沿仓宽方向布置，支风道间距≤6m；（2）风速控制：粮面表观风速≤0.03m/s，主风道截面风速0.5～0.8m/s；（3）单位通风量：8～12m³/h·t，降温阶段取上限，降水阶段取下限；（4）风机选型：按最大粮层阻力加管网阻力之和×1.2倍选风机全压；（5）气密性：仓房气密性半衰期≥90min，确保降温效率；（6）自动控制：采用温差控制策略，粮温与气温差≥8℃启动，≤4℃停止。52.简述磷化氢环流熏蒸操作流程。（6分）答案：（1）准备工作：仓房气密性检测合格，粮温≥10℃，害虫密度≥2头/kg；（2）施药：按3～6g/m³计算磷化铝用量，分点投药，每点≤30片；（3）环流：开启环流风机，风量按粮堆体积0.5～1.0次/h，持续4～6h；（4）检测：布设采样点，24h内浓度≥设定值70%，否则补药；（5）密闭：维持≥96h，粮温低时延长至168h；（6）散毒：打开门窗，开启风机，检测仓内PH₃≤0.3mL/m³方可进仓。53.简述油罐自动计量系统校准步骤。（6分）答案：（1）液位校准：用经检定的人工量油尺比对，每米刻度误差≤±2mm；（2）温度校准：将标准温度计与探头同置于油中，三点比对（上、中、下），误差≤±0.2℃；（3）密度校准：取样送实验室，用密度计实测值与系统显示值差≤±0.5kg/m³；（4）水高校准：人工试水膏测水高，与系统差值≤±1mm；（5）软件修正：将偏差输入系统，生成新的VCF表；（6）记录存档：校准报告签字盖章，保存≥3年。54.简述玉米储存品质判定指标及分级标准。（6分）答案：（1）脂肪酸值：≤30宜存，30～50轻度不宜存，＞50重度不宜存；（2）过氧化值：≤2宜存，2～4轻度不宜存，＞4重度不宜存；（3）品尝评分：≥70宜存，60～69轻度不宜存，＜60重度不宜存；（4）色泽气味：正常、无异味为合格，出现霉味、酸味为不合格；（5）粘度：下降率≤10%宜存，10%～20%轻度不宜存，＞20%重度不宜存；（6）综合判定：上述指标有一项不达标即降为对应等级。55.简述氮气气调系统运行中常见故障及处理。（6分）答案：（1）氧含量降不下：检查膜分离器是否破损，更换膜件；（2）产氮量下降：清洗或更换空气滤芯，检查空压机排气量；（3）系统压力低：检查管网泄漏，用肥皂水找漏点并补焊；（4）氧分析仪漂移：用标准气校准，更换氧电极；（5）环流风机过载：清理粮面杂质，降低风机频率；（6）冷干机排水堵：清洗电磁阀，定时手动排水。五、计算题（共30分）56.某平房仓长60m、宽30m，装粮高度6m，储存小麦5000t，粮温25℃，需降至15℃，小麦比热1.6kJ/kg·℃，粮食密度750kg/m³，外界空气温度10℃、相对湿度65%，求所需通风量及运行时间。（10分）答案：（1）计算粮堆体积：V=60×30×6=10800m³；（2）计算粮食质量：m=10800×750=8.1×10⁶kg=8100t（与题干5000t不符，以题干5000t为准）；（3）降温热量：Q=m·c·ΔT=5×10⁶×1.6×(25–15)=8×10⁷kJ；（4）空气焓差：查i–d图，10℃、65%RH空气焓值18.5kJ/kg，出风温度取15℃、RH90%焓值37.5kJ/kg，Δi=19kJ/kg；（5）需空气量：G=Q/(Δi·η)=8×10⁷/(19×0.9)=4.68×10⁶kg；（6）空气密度1.2kg/m³，体积流量：V=4.68×10⁶/1.2=3.9×10⁶m³；（7）单位通风量取10m³/h·t，总风量：L=10×5000=5×10⁴m³/h；（8）运行时间：t=3.9×10⁶/5×10⁴≈78h；答：需通风量5×10⁴m³/h，运行约78小时。57.某油罐内原油体积4500m³，温度38℃，标准密度850.0kg/m³，求20℃标准体积。（5分）答案：查GB/