蛋糕店店长考核制度

PAGE蛋糕店店长考核制度一、总则（一）目的为了加强蛋糕店的管理，提高店长的工作绩效，确保蛋糕店各项经营目标的实现，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于本蛋糕店所有店长。（三）考核原则1.公平公正原则：考核过程和结果应客观、公正，不受主观因素影响，确保所有店长在相同标准下接受考核。2.全面考核原则：从多个维度对店长进行全面考核，包括经营业绩、团队管理、客户服务、成本控制等方面，以反映店长的综合工作表现。3.激励与约束并重原则：通过考核结果的应用，对表现优秀的店长给予奖励，激励其持续提升工作绩效；对未达标的店长进行相应的约束和改进指导，促进其不断进步。4.沟通反馈原则：在考核过程中，加强与店长的沟通交流，及时反馈考核结果和改进建议，帮助店长明确工作方向，提升工作能力。二、考核内容与标准（一）经营业绩（40分）1.销售额（20分）以每月实际销售额与预算销售额对比，完成预算销售额得15分。每超过预算销售额5%，加2分，最高加5分。每低于预算销售额5%，扣2分，扣完为止。2.利润额（15分）以每月实际利润额与预算利润额对比，完成预算利润额得10分。每超过预算利润额8%，加2分，最高加5分。每低于预算利润额8%，扣2分，扣完为止。3.新品销售占比（5分）新品销售占比达到20%及以上，得5分。新品销售占比每降低5%，扣1分，扣完为止。（二）团队管理（30分）1.人员招聘与培训（10分）按照店铺人员需求计划，及时招聘到合适人员，得5分。新员工入职培训计划执行率达到100%，得5分。每降低10%，扣1分，扣完为止。2.员工绩效考核（10分）每月按时完成员工绩效考核工作，考核结果客观公正，得5分。根据员工绩效考核结果，制定合理的激励和改进措施，有效提升员工工作积极性和绩效，得5分。措施不合理或未有效执行，酌情扣分。3.团队凝聚力（10分）员工满意度调查得分达到85分及以上，得5分。每降低5分，扣1分，扣完为止。团队成员之间协作良好，无明显内部矛盾和冲突，得5分。出现内部矛盾影响工作，酌情扣分。（三）客户服务（20分）1.客户投诉处理（10分）客户投诉率低于1%，得5分。每超过1%，扣1分，扣完为止。客户投诉处理及时、有效，客户满意度达到90%及以上，得5分。每降低5%，扣1分，扣完为止。2.客户反馈收集与改进（10分）每月定期收集客户反馈意见，得5分。未定期收集，酌情扣分。根据客户反馈意见，及时调整产品和服务，有效提升客户体验，得5分。改进措施不明显或未执行，酌情扣分。（四）成本控制（10分）1.原材料成本控制（5分）原材料采购成本控制在预算范围内，得3分。每超过预算5%，扣1分，扣完为止。合理控制原材料库存，库存周转率达到规定标准，得2分。未达标准，酌情扣分。2.店铺运营成本控制（5分）店铺水电费、物业费等运营成本控制在预算范围内，得3分。每超过预算8%，扣1分，扣完为止。合理控制店铺物料损耗，损耗率低于规定标准，得2分。未达标准，酌情扣分。三、考核周期考核周期为每月一次，每月初对上一月度店长的工作表现进行考核评估。四、考核方式（一）数据统计与分析1.财务部门负责提供销售额、利润额、成本等相关财务数据。2.人力资源部门负责收集员工绩效考核、员工满意度调查等数据。3.客服部门负责统计客户投诉率、客户反馈意见等数据。（二）上级评价店长的直接上级根据日常工作观察、工作汇报等对店长进行评价打分。（三）自我评价店长本人对自己当月的工作表现进行自我评价，提交书面报告。（四）综合评估考核小组根据数据统计与分析结果、上级评价和自我评价，对店长进行综合评估，确定考核得分。五、考核结果应用（一）绩效奖金发放1.根据考核得分，确定绩效奖金系数。考核得分90分及以上，绩效奖金系数为1.2；8089分，绩效奖金系数为1.1；7079分，绩效奖金系数为1；6069分，绩效奖金系数为0.8；60分以下，绩效奖金系数为0.6。2.绩效奖金=基本工资×绩效奖金系数。（二）职位晋升与调整1.连续三个月考核得分在90分及以上的店长，优先考虑职位晋升。2.连续两个月考核得分在60分以下的店长，给予警告处分，并进行职位调整或降职处理。（三）培训与发展1.根据考核结果，为表现优秀的店长提供更多的培训和发展机会，如参加行业研讨会、高级管理培训课程等。2.对于考核未达标的店长，针对性地制定培训计划，帮助其提升工作能力和绩效。六、沟通与反馈（一）考核沟通1.在考核周期结束后，考核小组与店长进行一对一的考核沟通，反馈考核结果和评价意见。2.店长如有异议，可在沟通时提出申诉，考核小组进行调查核实后，给予答复。（二）绩效反馈1.根据考核结果，为店长提供详细的绩效反馈报告，指出优点