甜品店收银员考核制度

PAGE甜品店收银员考核制度一、总则1.目的为了加强甜品店的管理，规范收银员的工作行为，提高服务质量和工作效率，确保店铺运营的顺利进行，特制定本考核制度。2.适用范围本制度适用于甜品店内所有收银员岗位。3.考核原则公平公正原则：考核过程和结果应遵循公平、公正的原则，确保每位收银员得到客观的评价。全面考核原则：从工作业绩、工作态度、专业技能等多个维度对收银员进行全面考核。沟通反馈原则：在考核过程中，保持与收银员的沟通，及时反馈考核情况，促进其改进和提升。二、考核内容与标准（一）工作业绩（50分）1.收款准确性（20分）每出现一次收款金额错误，扣除2分。因收款错误导致顾客投诉或经济损失的，视情节严重程度扣除510分。每月进行收款金额核对，若连续三个月收款准确率达到100%，额外奖励5分。2.结账效率（15分）根据店铺繁忙程度设定结账平均时长标准。在繁忙时段，平均每位顾客结账时间超过标准时长1分钟，扣除1分；超过2分钟，扣除3分。在非繁忙时段，平均每位顾客结账时间超过标准时长2分钟，扣除1分；超过3分钟，扣除3分。若能在繁忙时段有效提高结账效率，使平均结账时间明显缩短，且顾客满意度较高，给予510分的奖励。3.销售额完成情况（15分）根据甜品店每月制定的销售目标，计算收银员个人销售额完成比例。完成比例达到100%及以上，得10分；每低于目标1个百分点，扣除1分。若收银员通过积极推荐甜品、提供优质服务等方式，使个人销售额超出目标10%及以上，给予510分的奖励。（二）工作态度（30分）1.服务意识（10分）主动热情迎接顾客，使用礼貌用语，如发现未做到，每次扣除1分。耐心解答顾客关于甜品价格、口味、优惠活动等问题，若因服务态度不好导致顾客投诉，每次扣除35分。积极为顾客提供合理的购买建议，根据实际表现给予05分。2.责任心（10分）认真保管收款设备和现金、票据等，若出现设备损坏、现金丢失、票据遗漏等情况，视情节严重程度扣除25分。严格遵守收银操作流程，如发现违规操作，每次扣除2分。对工作认真负责，无明显失误和差错，根据表现给予05分。3.团队协作（10分）与同事配合默契，在高峰期能协助其他岗位人员完成工作，如发现不配合或推诿现象，每次扣除2分。积极参与店铺组织的团队活动，根据参与度和贡献给予05分。能够及时反馈工作中遇到的问题，并与同事共同解决，表现优秀的给予35分。（三）专业技能（20分）1.收银操作技能（10分）熟练掌握收银系统的各项操作，如收款、退款、查询库存等，操作失误每次扣除1分。能够快速准确地处理各种收银业务，如团购券、会员卡的使用等，因操作不熟练导致业务处理时间过长，每次扣除13分。通过定期考核，对收银操作技能熟练程度进行评估，根据评估结果给予05分。2.财务知识与风险防范（5分）了解基本的财务知识，如现金管理、票据管理等，能够正确识别假币，若因财务知识欠缺导致问题发生，每次扣除13分。具备一定的风险防范意识，能够及时发现并报告异常交易情况，表现优秀的给予25分。3.甜品知识（5分）熟悉店内各类甜品的名称和价格，能够准确向顾客介绍，每出现一次介绍错误，扣除1分。了解甜品的口味特点、原料等相关知识，能够更好地为顾客提供服务，根据掌握程度给予03分。能够根据顾客需求推荐合适的甜品组合，表现出色的给予25分。三、考核方式与周期1.考核方式日常考核：由店长、值班经理等管理人员在日常工作中对收银员的工作表现进行观察、记录和评价。定期考核：每月末对收银员进行一次全面考核，综合日常考核情况和各项工作指标完成情况进行评分。顾客评价：通过设置意见箱、在线评价等方式收集顾客对收银员服务质量的评价，作为考核的参考依据。2.考核周期考核周期为每月一次，每月初对上一月的考核结果进行汇总和公示。四、考核结果应用1.绩效奖金发放根据每月考核得分，确定绩效奖金发放比例。考核得分在85分及以上的，绩效奖金发放比例为1:1.2；7084分的，发放比例为1:1；6069分的，发放比例为1:0.8；60分以下的，发放比例为1:0.5。绩效奖金基数根据店铺实际情况设定，每月随工资一同发放。2.晋升与调岗连续三个月考核得分在90分及以上的收银员，在有晋升机会时将优先考虑。连续两个月考核得分在60分以下的收银员，将视情况进行调岗或培训，若经过培训后仍不能达到岗位要求，予以辞退。3.培训与发展根据考核结果，针对收银员存在的不足之处制定个性化的培训计划，帮助其提升业务能力和综合素质。对于在某些方面表现突出的收银员，提供更多的学习和发展机会，如参加行业培训、内部晋升等。五、考核申诉1.收银员如对考核结果有异议，可在考核结果公示后的三个工作日内，向店长提出书面申诉。2.店长接到申诉后，应在五个工作日内组织相关人员进行调查核实，并将调查结果反馈给申诉人。3.若申诉人对调查结果仍不满意