2023年作物栽培学与耕作学复试题库

作物栽培学与耕作学

复试专业课笔试试题库

参照书名称：

1、《作物栽培学各论》（北方本）于振文主编，中国农业出版社，2023.4

2、《作物栽培学总论》董钻，沈秀瑛主编，中国农业出版社，2023.12

一、名词解释

1、作物栽培学：是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件日勺关

系，探索通过栽培管理、生长调控和优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效

及可持续发展的理论、措施与技术的科学。作物栽培学是农业科学中最基本和最重

要日勺构成部分。

2、分解节：着生分篥的密集日勺节和节间部分一般称为分廉节。

3、生态需水：为作物发明合适的生态环境所需要H勺水分。

4、春化：有些花卉需要低温条件，才能增进花芽形成和花器发育，这一过

程叫做春化阶段，而使花卉通过春化阶段H勺这种低温刺激和处理过程则叫做

春化作用。

5、免耕法：为防止土壤侵蚀，不采用土壤翻耕措施的作物种植制度。

6、作物生长率：在一定期间内单位土地面积上作物群体日勺干物质总重的增长率。

7、高油玉米：高油玉米是一种高附加值玉米类型，其突出特点是籽粒含油量高。一般

玉米含油量为4〜5%,而籽粒含油量比一般玉米高50%以上口勺粒用玉米称高油玉米。

8、长日照作物：每天日照时间在12h以上（黑夜短于12h）才能开花的植物。

9、遮：指向其他日勺生长器官或组织生产和输送光合产物的J器官或组织。

指接受或贮藏光合产物I肉组织或器官。

1（）、“流”：指源与库间日勺输导系统，反应了源库间日勺运送能力。

11、障碍性冷害：障碍性冷害是冷害日勺一种类型,是指作物在生殖生长期（重要是

从颖花分化期到抽穗开花期）碰到短暂而强烈的低温，生殖器官受破坏而减产的现

象。

12、经济产量：根据人类社会生产目的获得的生物产品产量。

13、生殖生长：当植物管养生长到一定期期后来,便开始分化形成花之，后来开

花、授粉、受精、成果（实），形成种子。植物的花、果实、种子等生殖器官的生

长，叫做生殖生长。

14、作物生育期：一般指作物从播种到种子成熟所经历日勺时间。以所需H勺日数表达。

部分作物如麻类、薯类、甘蔗、绿肥等系指播种到主产品收获所经历的时间。

15、作物的物候期：就是指作物丛J生长，发育，活动等规律与生物的变化对节候叼反

应，正在产生这种反应的时候叫作物H勺物候期

16、种子：，裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚稣通过传粉受精形成。种子一

股由种皮、胚和胚乳3部分构成,有时植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。

17、种子寿命：种子从完全成熟到丧失生活力所经历口勺时间，被称为种子的寿命。

18、作物生长S曲线：当种群在有限资源里生长，其生长符合逻辑斯谛微分方程，随

时间变化日勺生长曲线就呈S形状。在数学上，它是逻辑斯谛微分方程日勺解析解。

19、延迟型冷害：延迟性冷害是出口勺一种类型，是指作物生长发育期间（重要是

营养生长期、有时也包括生殖生长期）碰到低温，消弱了生理活性而使生育期明显

延迟，作物不能正常成熟而减产日勺现象。

20、群体构造：作物生物量（根、茎、叶、植株、品种等）的空间分布。

21、叶龄余数：就是指尚未抽出的叶片数，是水稻主茎总叶数减去主茎已出叶数之差。

22、感光性：植物因光强变化的刺激而发生的感性生长运动或感性膨压运动。水稻品

种因受日照长短日勺影响而变化其生育期的特性，称为感光性。

23、感温性：作物生长、发育对温度条件的反应特性。水稻品种因受温度影响而变化

其生育期时特性，称为感温性。

24、基本营养生长性：基本营养生长性虽然在最适合日勺光照和温度条件下，水稻品种

也必须通过一种必需日勺最短营养生长期，才能进入生殖生长，开始幼穗分化。这个短

日、高温下的最短营养生长期称为基本营养生长期（又称短日高温生长期），水稻这

种特性称为基本营养生长性。

25、生物产量：生物产量一般指经济生物所产生日勺有价值日勺物质的质量，

例如一段时间内植物有机物的产生量

26、相对生长率：在对不一样作物群体或植株生长能力进行比较时，生长速度是一

种重要度量。例如，就群体中个体植株而言，第一次取样称重，一种代表株为1g,

另一种代表株为10g,第二次取样称重，两个植株都增长1g,最初重量轻的植株干

物重成倍增长，而最初重量重的I植株仅增重1/10,显然，重量轻的植株生长能力

强，这样便可在一段时间的生长之后，两个植株到达同样重量，或者生长能力强者

超过生长能力弱者。因此，在考虑作物生长速度时，以原重为基础是合理的。相对

生长率即单位时间单位重量植株的重量增长，一般用g/g.d或g/g•周表达。

27、净同化率：单位叶面积在单位时间内的干物质积累量。将测定期期内，整株植

物或群体干物质重量增长H勺克数除以总叶面积和相隔天数，常用单位为克（干

重）・米-2•天一般为4〜6克（干重）・米-2•天-1,高值可达15〜16,甚至还要

■1O

28、库：指接受或贮藏光合产物的组织或器官。

29、光饱和点：在一定的光强范围内，植物的光合强度随光照度的上升而增长，当

光照度上升到某一数值之后，光合强度不再继续提高时的光照度值。

30、光周期反应：是指在具有生光周期的状况下，生物体对明暗周期的反应而言。

在通过光周期刺激花芽分化诱导反应中，对持续的暗期的长短发生反应。不管明期

的长短，只有暗期继续到一定期间（临界暗期criticaldarkperiod）以上，短日照植

物花芽才能分化，而长日照植物的花芽则不能分化，因此，一般认为暗期反应是光

周期反应的主体。在暗期中受到短时间日勺光照，暗期效应也会消失。暗期反应与温

度或内在节律有亲密关系，这种性质在农业和园艺上已广泛运用于增进或克制花时

形成。【

31、积温：指某一时段内逐日平均温度累加之和。是研究温度与生物有机体发育

速度之间关系时一种指标，从强度和作用时间两个方面表达温度对生物有机体生长

发育日勺影响。一般以℃为单位，有时也以度♦日表达。

32、有效积温：活动温度与生物学下限温度的差值称为有效温度。生育时期内有效

温度日勺总和称为有效积温（简称A值）。其中不包括低于B值日勺温度，因此更能

表征生物有机体生育所需要的热量。多应用于生物有机体发育速度的计算。

33、温室效应：温室效应是指透射阳光的密闭空间由于与外界缺乏热互换而形成的

保温效应，就是太阳短波辐射可以透过大气射入地面,而地面增暖后放出的长波辐

射却被大气中的二氧化碳等物质所吸取，从而产生大气变暖的效应。

34、干燥度：表征气候干燥程度的指数。又称干燥指数,一般有字母K表达。它是

也许蒸发量与降水量叼比值，反应了某地、某时段水分的收入和支出状况。

35、叶龄指数：叶龄指数是指已出叶片数占主茎总叶数的百分数。叶龄指数（％）

=当时已出叶数/主茎总叶片数xlOO

36、生理需水：直接用于作物生理过程日勺水分。

37、节水浇灌：采用先讲内技术和管理措施减少用水损失，以较少的浇灌水量满足作

物正常生长规定的浇灌。

38、经济系数：经济系数是经济产量与生物学产量之比，一般用下式表

达：

经济系数二经济产量/生物学产量

39、作物品质：作物品质是指作物产品的运用质量和经济价值；是人

类生活必不可缺乏的物质。

40、营养生长：绿色开花植物日勺根、茎、叶等营养器官的生长，叫做营养生长。

二、简答题

1、大豆重、迎茬减产H勺原因是什么？

答：大豆重茬和迎茬减产的重要原因是：

⑴病虫害轻易发生。以大豆为寄主的几种病害如线虫病、黄枯病等，在大豆重迎茬的土壤中由于有

合适的发病条件必然大量发生，尤以线虫病危害最严重。

⑵根系及微生物分泌物口勺毒害作用。大豆根系及分泌物能使重迎在大豆日勺正常营养代谢过程受到影

响，根系发育不良，根瘤菌活动能力减弱，植株生育受到克制，导致减产。

⑶营养过度消耗。大豆重迎茬使土壤中磷素营养过度消耗，有效氮磷比例失调，影响大豆生育。

2、大豆三种“结荚习性”的特点是什么?

答：根据大豆的结荚习性一般可将大豆分为无限、有限和亚有限三种类型。

(1).无限结荚习性的大豆茎秆尖削，始花期早，开花期K,主茎中、下部的叶腋首先分化开花，

然后向上依次陆续分化开花。始花后茎陆续伸长，叶陆续产生。如环境条件合适，茎可生长很高，

主茎与分枝顶部叶小，着荚分散，基部荚不多，顶端只有1-2个小荚，多数英在中下部。

(2).有限结荚习性II勺大豆一般始花期较晚，当主茎生长高度靠近成株高度前很快，才在茎的中上

部开始开花，然后向上、向下逐节开花，花期集中，当主茎顶端出现一簇花后，茎口勺生长终止，此

类大豆营养生长和生殖生长并进时间较短。

(3)•亚有限结荚习性大豆介于上述两者之间，偏于无限习性，主茎发达，一般南方有限性品种较

多。

3、简述大豆产量构成原因及其互相关系。

答：大豆产量高下与产量构成原因一一单位面积株数、单株英数、单株粒数、百粒

重、粒茎比亲密有关。这些原因越优越、越合理产量越高。

目前，各产量原因都优越的品种.还不多。研究表明大豆各产量因子之间有互相制约的

关系。虽平方米内H勺结英数越高.意味着越高产.但百粒重低也不能提高产量。如:哈76

一6012品种，平方米结英数为668个.由于百粒重仅17克.亩产为176公斤。相反.哈

76—6045品种平方米结英数虽局限性500个.但百粒重为24克.亩产227公斤。又如.

哈79—9440品种.平方米结英数953.3个，粒数1995.8粒。按这一指标亩产应超过

250公斤，可是由于百粒重仅16.6克.亩产才223.5公斤。因此大豆产量是构成诸原因

平衡的I成果。在选用品种时必须综合考虑。选用那些产量原因都较优越的品种.如欲达

亩产250公斤产量水平时，平方米应保持800—1000个英、2023粒、百粒重20克左

右，具有这种能力的品种，才能到达预期目的。

4、简述绿色、有机和无公害稻米的区别。

11）有机食品大米：指来自有机农业生产体系，按照有机农业或有机食品有关原则规

定进行生产、加工，生产过程中不使用化学合成H勺农药、肥料、生长调整剂、食品添

加剂等物质，不采用基因工程获得的产物，产品质量卫生等符合有关质量原则规定，

经国家专管机构依法同意的独立认证机构认证并许可使用有机食品统一标志口勺食用大米

'：包括稻谷和成品米）。

'：2）绿色食品大米:指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定,

许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食用大米。绿色食品大米分为A

级和AA级两种。

A级绿色食品大米：指产地环境质量符合NY/T391—2023农业行业原则日勺规定，生产

过程中严格遵守绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程规定，容许限量使用限定

的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品专题原则，经专门机构认证并许可使用A

级绿色食品标志时食用大米。

AA级绿色食品大米：指产地环境质量符合NY/T391—2023农业行业原则规定，生产过

程中不使用化学合成的肥料、农药、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康H勺物质，

按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品专题原则，经专门机构认证并许可使用

AA级绿色食品标志的食用大米。

3）无公害食品大米：指产地环境、生产过程中除生物性农用资料外，容许定性定量

使用化学合成生产资料，产品加工及质量卫生等符合有关国标或行业原则及技术规范

时规定，经专门机构认证，获得产地认定证书和产品认证证书并容许使用无公害农产

品标志H勺食用大米。

5、简述甜菜块根由几部分构成，并说出各部分糖分含量状况。

甜菜的根是由主根膨大形成的肉质根，称作肥大直根，通称块根。甜菜块根分为根

头、根茎、根体和尾根四部分。根头是缩短的茎，其上部丛生叶片，又称青头或青顶

子；根茎是最下一排叶痕如下至根沟顶端，这部分既不长叶也不生侧根：根体是根茎

如下至块根直径1厘米处；块根直径1厘米如下部分为尾根。尾根没有制糖价值，收

获时切削掉。糖分在块根中分布是不一样样日勺。根头含糖最低、杂质含量最高；根体

含糖最高、杂质含量最低；根茎中含糖和杂质含量在两者之间。从块根时横切面上

看，中心部含糖最高，杂质含量最低；最外层含糖最低，杂质含量最高；中层含糖及

杂质含量也居两者之间。

6、简述影响甜菜糖分合成和积累丛J环境条件。

答：昼夜温差与块根增大和糖分积累有直接关系，昼温15〜20℃,夜温5〜7℃

时，有助于提高光合效率和减少夜间呼吸强度，增长糖分积累。合适块根生长的最

大土壤持水量为7()〜80%。持水量超过85%时块根生长受到克制；90%以上时块根

开始窒息,终致死亡。糖分积累期持水量低于60%时块根生长缓慢，根体小而木质

也程度高，品质较差,不利于加工制糖。块根生长前期需水不多，生育中期需有足

够水分，生育后期需水量减少。全生育期降水量以300〜400毫米为宜，收获前1

个月内降水宜少，否则含糖率明显减少。合适的日照时数为10〜14小时。在弱光

条件下，光合强度减少，块根生长缓慢。日照时数局限性会使块根中H勺全氮、有害

氮及灰分含量增长，减少甜菜的纯度和含糖率。在遮光条件下，块根中单糖占优

势，品质明显变化。

7、确定水稻插秧密度应考虑哪些原因？

答：合适日勺插秧密度是水稻获高产时中心环节，生产上规定水稻个体与群体都要发挥良

好，这样能充足运用空间、光能、养分、二氧化碳等条件，发挥增产潜力，实现稳产高

产的目日勺。同步根据当时当地的生产条件、施肥水平、土壤肥力、品种特性、机械化程

度、劳动力状况、栽培技术水平、水源条件、秧苗素质、插秧时间、历年病虫害危害程

度、产量指标等方面进行综合分析考虑，保证高产的实现，从而选择最佳H勺插秧密度形

式。

8、简述防治马铃薯病毒病害口勺途径。

1.选用抗、耐病品种如适合山东二季作区栽培的鲁马铃薯1号、鲁马铃薯2

号、鲁引1号、双丰4号、东农303、克新4号、鲁马铃薯3号等，适合山东沿海和

山区一季作区栽培的克新1号等。

2.培育和诜用脱毒种薯讲行茎尖脱毒，建立无毒种薯繁殖基地，原种田设在高

纬度、高海拔、风速大、气候冷凉地区，10千米范围内无马铃薯生产田和茄科作物，

并通过检测，淘汰病薯。脱毒原种繁殖生产用种，也要在高纬度、高海拔、风速大、

气候冷凉地区进行。生产上春种马铃薯，要从上述地区调运脱毒种薯。秋种马铃薯可

选用当地防蛎网棚或早春阳畦（需5月上旬此前收获）生产日勺脱毒种薯。

3.农业防治选疏松肥沃的沙壤土或壤土种植马铃薯。结合冬耕或春耕整地，多

施腐熟优质有机肥做基肥，一般规定每亩施腐熟圈粪4000〜5000公斤以上，如地力瘠

薄，还要多施。播种时还要施氮、磷、钾复合肥做种肥（但不适宜施用氯化钾）。马

铃薯开花现蕾时.，喷施0.1%磷酸二氢钾。如遇植株徒长，可喷洒多效哇100X10"

（lOOppm）有效浓度，以增进植株强健生长，提高植株抗病能力。出苗前后，及时防

治鲂虫。

4.药剂防治发病初期喷20%病毒克星可溶性粉剂400倍液，或20%病毒A可湿性

粉剂400倍液，1.5%植病灵乳剂600倍液

9、马铃薯块茎形成期日勺特点是什么？

答：（发棵期）：从马铃薯的幼苗期（即6〜8片叶）到第12或第16叶展

平，早熟品种以第一花序开花，晚熟品种第二花序开花为第三段生长结束的

标志，为期30天左右，称为马铃薯的块茎形成期（发棵期）。在这期间，

马铃薯的主茎迅速增长，根系继续扩大，块茎膨大到鸽蛋大小，生长中心已

由根、茎、叶等生长转向马铃薯口勺块茎生长c

10、简述马铃薯贮藏日勺基本条件和措施。

答：（1）贮臧地点和贮藏窖要具有通风、防水湿、防冻和防病虫传播的条件。

（2）贮藏前将块茎分级摊晾7〜15d,进行“预贮”使伤口愈合。合适温度为15〜

20℃,相对湿度为90%左右。

（3）预贮后，剔除愈合不良的伤薯、病薯、畸形薯等，再行贮藏。

（4）种薯贮藏以2〜4℃为宜；食用薯以1〜4℃为宜；加工用商品短期贮藏以

10℃左右为宜，不能见阳光，以免积累龙葵素。

11、烟草的壮苗原则是什么？

无病虫害是壮苗的重要原则，另一方面是根系发达，第三是茎秆有韧性、高度合适，

第四是叶数合适、叶色正常绿色。但在不一样烟区、不一样烟草类型、不一样栽培措

施下，对壮苗日勺详细形态规定有所不一样。

12、烟叶成熟日勺原则是什么？

答：叶由绿变成黄绿2.主脉变白发亮，支脉褪青变白3.叶尖下垂，茎叶角度变大4.

叶面的茸毛脱落5.叶基部出现离层6.叶面出现成熟斑会变皱

13、简述优质烟叶生产H勺生态条件。

14、向日葵有哪儿种类型？各有哪些特点？

1）按种子的经济用途分为食用型、油用型、中间型（生育性状和经济性状介于食用型

和油用型之间）。

（2）按生育期分为极早熟种（生育期在85天以内）、早熟种（生育期86〜1（）（）

天）、中早熟种（生育期101T05天）、中熟种（生育期106715天）、中晚熟种

（生育期116725天）和晚熟种（生育期126天以上）。

（3）按选育途径分为常规种和杂交种。

（4）按习惯分为野生向日葵、欣赏向日葵、栽培向日葵。

15、简述向日葵生育时期日勺划分及其特点。

答：向日葵的生育期是指从出苗到种子成熟所经历的天数，一般为85〜120天以

上。生育期长短因品种、播期和栽培条件不一样而有差异。向日葵整个生育期分为

幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生育时期。

（1.）幼苗期

从出苗到现蕾，称为幼苗期。一般需要35〜50天，夏播28〜35天。此时期是

叶片、花原基形成和小花分化阶段。该阶段地上部生长缓慢，地下部根系生长较

快，很快形成强大根系，是向日葵抗旱能力最强的阶段。

2.现蕾期

向日葵顶部出现直径1厘米的星状体，俗称现蕾。从现蕾到开花，一般约需

20天左右，是营养生长和生殖生长并进时期，也是毕生中最旺盛日勺阶段。这个时期

向日葵需肥、水最多，约占总需肥水量口勺40〜50队此期假如不能及时满足对水肥

的需要，将会严重影响产量。

3.开花期

田间有75%植株的舌状花开放，即进入开花期,一种花盘从舌状花开放至管状

花开放完毕，一般需要6〜9天。从第二天至第五天是该花序的盛花期。这4天开

花数约占开花数量的75%c花多在上午4〜6点开放，次日上午授粉、受精。未受

精的枝头可保持7〜10天不凋萎。向日葵自花授粉结实率极低，仅为3%左右，而

异花授粉结实率高。

气温高，雨水多，湿度大，光照局限性，土壤干旱等会使结实率减少。因此，

调整播期，适时施肥、浇水，防治病虫害，以及采用放蜂或人工辅助授粉等措施，

可提高结实率。

4.成熟期

从开花到成熟，春播25〜55天，夏播25〜40天。不一样品种有差异。开花授

粉盾15天左右是子粒形成阶段。比期需天气晴朗，昼夜温差较大和合适日勺土壤水

分。

16、甜菜在营养生长阶段的糖分积累期有什么特点？。

17、简述玉米种植密度与产量构成原因的关系。

18、简述玉米对光能日勺运用及其限制原因。

19、玉米的根分为几种，其特点是什么？

答：玉米时根有三种，即初生根、次生根和支持根。

初生根，又称胚根或种子根。是玉米种子发芽时从种胚处长出的

一种根，它包括一条主胚根和数条侧胚根，共同构成初生根系。它在幼苗出

土后2—3周内，在输导养分和水分方面起着重要作用。

次生根，又称节根、永久根、不定根。是构成玉米根系的重要部分，玉米毕

生中所需要的水分和矿质养料，重要依托次生根系来供应。当幼苗长出3-

4片叶时，从茎日勺第一种完全叶节上长出第一层根，后来每个地下茎节上长

出一层次生根，形成强大的次生根系。

支持根，又称气生根。是玉米拔节后到抽穗前于靠近地面的1—3

个节上长出的几层根，它有支持植株，防倒伏的作用，同样也能起到吸取水

分和养分的作用。

玉米根系发育好坏与产量有亲密关系，俗话说“根深叶茂”，只有根系发育

曳好，才能吸取较多H勺水分和营养物质，充足满足地上部生长日勺需要，增进

植株强健生长和形成较大的果穗，获得较高的产量。若根系发育不良，则植

株瘦弱，果穗小，产量低0

20、简述玉米地膜覆盖栽培II勺生态效应。

1地膜覆盖具有明显日勺节水作用

地膜覆盖处理能有效地减少地表土壤水分的蒸发,保持土壤水分，覆膜处理后土壤含水量

明显增高。

2地膜覆盖能有效地调整土壤的温度

覆膜处理耕层土壤温度变化幅度较小,变化趋势平缓，昼夜温差小，并且最高土壤温度在

玉米根系生.长H勺范围内。

3地膜覆盖能提高夏玉米日勺产量

地膜覆盖能增进夏玉米时生K,提高玉米的产量

21、影响高粱粒重的原因是什么？

22、高粱有哪儿种类型？各有哪些特点？

答：高粱有诸多品种，有早熟品种、中熟品种、晚熟品种，又分常规品种、杂交品

种；口感有常规的、甜日勺、黏的；株型有高杆的，中高杆H勺，多穗的等；高粱杆尚

有甜日勺与不甜的之分。粮食（面粉做出日勺食品）颜色有红日勺、白日勺，白脸纥面日勺,

不红也不白的等多种。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。

高粱属有40余种，分布于东半球热带及亚热带地区。高粱来源于韭祖，公元前

2023年己传到埃丝、里皮、后入中国栽培。主产国有差国、阿根廷、墨西哥、券

注、尼日利亚、印度和中国。按照用途分为粒用高粱和秸秆高粱，秸秆高粱重要是

指高粱的转化品种甜高粱，

23、简述影响小麦籽粒生长的环境原因。

24、简述水稻产量与产量构成原因间的关系。

答：水稻的产量是由单位面积上的有效穗数、每穗颖花数、结实率和粒重构成的。这

4个原因是互相联络，互相制约和互相赔偿的，尤其是穗数、每穗平均实粒数（每穗

题花数X结实率）有较大的负有关，只有在各原因协调发展的状况下，才能获得高

产。

25、简述谷子叶面积动态变化规律。

•答：从出苗到拔节为缓慢增长期，叶面积指数以0.5~1为宜。拔节到抽穗，叶面

积发展迅速，至抽穗开花到达最大值，为直线增长期，以4~5为宜。抽穗到乳熟

期，叶面积指数到达最大值后为稳定期，能保持在30d以上不下降或变动很小，

稳定期长,有助于提高结实率。从蜡熟至完熟期，叶面积指数逐渐下降为衰亡期,

保持在3~2为宜。

26、环境原因对谷子的营养品质有何影响？

1.蛋白质谷子蛋白质含量有随降水量增长而提高日勺趋势。在同样降水年份，旦地谷子

比水地谷子的粗蛋白质含量要高。施用肥料的I种类、用量不一样，对谷子蛋白质含量影

响也不一样。据张珠玉试验，在单施氮肥时，0112.5kg/hm2用量范围，其雷白质含量的

增长幅度最大，112.5~168.75kg/hm2时，蛋白质含量的增长趋势减弱，配合施磷与单施

氮肥相比，对谷子蛋白质的增长影响不明显。谷子日勺产地、品种与生产年份不一样，蛋

白质含量有明显差异。

•2脂肪干旱有助于谷子脂肪的含量提高。据杨官厅研究，在干旱条件下比在水分

充足日勺条件下脂肪含量提高9.6%,最高日勺达274%。谷子脂肪含量与温度呈负有

关。伴随积温的增长，脂肪含量呈下降趋势。脂肪含量还随纬度、海拔增长而

呈增长趋势，随施肥量增长而呈下降趋势。

•3.淀粉谷子无论是单施氮肥，还是氮、磷配合，均随施肥量日勺增长而总淀粉含

量减少。而直链淀粉含量则随施肥量增长呈增长趋势，支链淀粉含量则随施肥

量增长呈下降趋势，

27、简述影响水稻分薨日勺原因。

答：水稻分廉与栽培技术和环境条件亲密有关。温度是影响分藁的重要原因，分蕤的I

最适温度是28〜31℃。低于18℃就不会发生分维。水稻的分廉部位，一般在表土下

2〜3厘米处。因此，影响分藻最直接的温度是水温和泥温。据研究，分孽期白天浅灌

1〜2厘米水层，比深灌4厘米水层的泥温高1〜2C,而晚上浅灌的反而比深灌的低

0.5C左右。因此，分蕤初期白天应浅灌，夜间深灌，对增进分廉有良好的效果。

光照对分鹿有很大啊影响。移栽后，如阴雨天多，光照局限性，光合产物少，叶鞘增

长，秧苗细弱，不利于分麋发生，反之，分孽期晴天多，光照充足，叶鞘较短，植株

生长强健，分蕤多而快。插秧深浅与分蕤快慢有亲密关系。秧苗浅栽，表土层通

气良好，泥温易升高，有助于分藻的发生。如秧苗深插达7厘米，移栽后的泥温要比

栽深3.5厘米H勺泥温低1〜2℃。分蕤节要在表土层才能分蕤，深栽秧苗被迫形成“二段

根”或“三段根”，而消耗养分。每生长一种节，需时约5〜7天,分藁期延迟，有效分

麋大大减少，对夺取高产天利。营养供应充足与否和分藁发生也有亲密关系。一

股供肥充足，分泰发生早而快，分藤日勺时间延续得长；反之，分廉发生缓慢，停止也

早。

28、简述大豆H勺中耕除草作业的措施。

答：中耕可以破除板结，疏松二壤，消灭杂草，加速麦茬等有机物分解，改善土壤理化性状，旱时

蓄水保墙，涝时散摘，协调土壤中水、肥、气、热的关系，增进根系生长和根瘤的形成，提高土壤

肥力。大豆苗期中耕是促苗早发、培育壮苗的重要措施。俗话说“麦锄三遍没有沟，豆锄三遍圆溜

溜”。夏播大豆苗期高温多雨，草苗齐长，易出现草荒。因此，必须及早中耕。大豆生育期内一般需

中耕2~3次,第1次在苗高670厘米时进行；第2次在苗高15~20厘米时进行；第3次在开花前

进行。灭茬播种的大豆，第1次中耕要深，以松土灭茬除草为目的，同步要防止带土压苗；第2次

中耕深浅应视苗情而定，对旺长的苗可深中耕；第3次中耕应浅，可结合培土进行，以松土、除

草、防倒伏为目的。也可应用化学除草剂除草，最有效的措施是在播后苗前进行1次土壤化学封闭

性除草，将杂草消灭在出苗前后。常用药剂为每亩50%乙草胺乳油25~75亳升，72%都尔乳油150

亳升，或48%拉索乳油200毫升，对水45千克喷雾。

29、怎样巧施水稻穗肥、粒肥？

答；科学施好穗把和粒肥是水稻获得高产、优质、高效益的保证。据试验证

明：水稻巧施穗肥和粒肥，可增产20%—25%。

水稻施穗肥是指在抽穗前的幼穗分化期，适时追施一定数量的速效性氮肥，

有助于巩固前期有效分孽，减少和防止颖花退化，促使稻穗良好发育。由于各地稻田

的地力、栽培品种和气象条件时不一样，追施穗肥的时间和措施也不一样。

一般追肥时间以枝梗分化到颖花分化期为宜，大概在抽穗前16—18天，或水

稻叶龄指数到达90蛤水稻剑叶刚露尖，幼穗长到1—2毫米时进行。每亩追肥量是：

如用梢酸核需4-5公斤，如用硫酸铉需6公斤，如用磷酸二钱需4-5公斤。追肥

前，灌水3-5厘米深，堵好上下水口，均匀撒施，4-5天后再转为正常管于。遇阴

雨连绵天，生长过旺的稻田可不追施穗肥。

水稻追粒肥是指出穗后5-10天施用日勺少许肥料，或当水稻裂口抽穗前2-3

天追施的肥料。施用合适，可使子粒饱满，千粒重增长；施用不妥，不起作用或贪青

晚熟，影响产量。

巧施粒肥，必须要做到“三看”，即看天、看山、看苗。看天就是要掌握好

天时二干旱时要巧施，阴雨少施。看田就是掌握不一样田块的土壤肥力，瘦田多些，

肥田少施。看苗要根据苗情，长势瘦弱、抽穗后叶色落黄严重的多施，长势旺盛、抽

穗后轻度落黄日勺少施或不施。

粒肥一般施用硫酸镀、尿素等化肥，每亩施3—5公斤。施用时，田中要灌浅

水，施肥后不要灌水，让其自然落干。如没有尿素也可追施硝酸钱。除做田面追肥

外，也可采用根外叶面追肥。措施是：1.叶面喷施尿素液，浓度1%,每公顷追施5公

斤。2.叶面喷施磷酸二氢钾液浓度0.5%,每公顷喷施2.5公斤。

30、简述水稻育苗日勺基本环节。答：水稻育苗是水稻生产的关键环节，是关系到水稻

稳产、高产，农民增产增收的关键。

1.备好床土准备扣棚：选择背风向阳地势干燥时田块，及早扣棚提高苗床低温。

2.做好种子发芽试验：在浸种之前都必须做好种子发芽试验，芽率低出J及时换种。

3.在浸种前选择晴天晒种2-3天，将晒好日勺稻种用1.13比重浓度日勺盐水选种（按

25公斤的清水加6公斤盐向比例配比）选中后一定要用清水洗稻种2次，以免影响发

芽。

4.注意浸种消毒的时间：浸种消毒的水温和时间长短对于防治水稻恶苗病的影响很

大。由于恶苗病日勺发生重要是由种子带菌引起日勺，因此种子消毒是防治恶苗病H勺唯一

有效措施。目前消毒效果很好的药剂是咪酰胺类消毒剂，一定要严格控制药量，浸种

药液要高出种子15公分,每天要搅拌2-3次,浸种积温到达100度。即假如浸种水温

是15度则需要6・7天，假如水温20度则需浸泡5天，才能到达消毒效果。

5、控制播量：稀播育壮秧，催芽种子提议播种量，机播盘育苗每盘100-200克，手

插盘育苗每盘60-7()克，旱育苗每平方米15()-200克，抛秧盘育苗每孔2-3粒。

6、苗期管理：温度管理;育苗至2.5叶前，棚内温度控制在30度如下，秧苗到2.5

叶后棚内温度控制在25度如下。出苗前25度就应留通风口，出苗后当日H勺外界气温

15度以上时，就应早点留小通风口。水分管理：上午太阳出来前稻叶尖上有大日勺水珠

不浇水。如需浇水时一次浇透，不要勤浇水。立枯病防治：立枯病时诊断，首先看稻

苗新叶尖上没有水珠或发黄，另一方面是把稻苗连根拔起后根和茎的连接处掰开看，

茎日勺中心变黑就是立枯病。立枯病一般先是新叶不吸水变黄，严重时整株变黄死亡。

防治措施：每平方米苗用床用50%立枯净i.2克兑水3公斤喷洒，或每平方米用3.2%

克枯净10克兑水3公斤喷洒。稻苗根系发育不好的需要叶面喷施促根剂。

三、论述题

1、试述高粱保全苗技术。

2、试述高粱抗旱耐涝机理。

3、试述玉米日勺需水规律及浇灌技术。

4、试述玉米需肥规律及施肥技术。

5、试述小麦阶段发育对农业生产的指导意义。

6、试述玉米合理密植原则及种植方式。

7、试述影响小麦品质日勺环境原因。

8、论述水稻需肥规律及施肥技术。

9、试述甜菜日勺需肥规律及施肥技术。

10、试述影响大豆子粒蛋白质和油分积累的原因。

11、试述大豆日勺需肥规律及施肥技术。

12、试述防止马铃薯病毒病害的途径。

13、试述大豆光合产物的积累与分派规律。

14、试述马铃薯日勺产量形成特点。

15、试述烟草早花日勺原因及防止途径。

早花发生的原因

(1)育苗原因：播种期过早，播种量过多，未及时间苗，烟苗过度拥挤和水肥管

理不善，5片以上真叶时遇低温时间过长。

（2）气候原因：低温寡照持续时间长，天气干旱等。移栽前后碰到13—18℃的

低温，并持续10天以上。低温是发生早花最重要日勺原因。

（3）栽培原因：栽培管理粗放，如大田期口勺干旱、积水、肥料局限性和土壤板结

等。

（4）品种原因：有些品种对低温反应敏感，遇低温时易早花；少叶型品种轻易早

花。

防止措施

（1）适时播种：苗龄不可过长，加强苗床管理，注意剪叶、炼苗，移栽前炼苗时

要注意防止冷空气，培育出数量足够，苗龄合适，强健整洁的烟苗

（2）适期移栽：必须强调适时移栽，切忌雨大栽烟，移栽成活后，及时追肥，中

耕除草，并合适进行培土，增进烟苗发根、发棵，可防止和减少早花的发生。

（3）品种选择：一般选用耐寒品种.单株叶数多，抗逆性强，适应性强的品种，

引进新品种时需要通过试验再推广种植。

（4）覆盖栽培：采用地膜或稻草覆盖技术，保证做好大田初期的I保温措施，坚决

杜绝裸栽。

16、试述烟草H勺需肥规律及施肥技术。

烟草是一种经济作物，烟苴大田期约11()〜120天，一般分还苗、团棵、现蕾、成熟4

个阶段。亩产烤烟烟叶170-200公斤的产量水平，每生产100公斤烟叶需从土壤吸取

氮2.3〜3.40公斤、磷1.057.53公斤、钾4.83〜6.53公斤，三者之比为2.2:1:4.27,由此

可见，烟草是一种喜钾作物，施用钾肥尤其重要。目前以春烟为例，阐明其吸肥规

律。烟草在移栽后30天基本上处在还苗阶段，吸取、积累的养分较少，吸氮率仅占全

生育期吸氮总量日勺7%,体现为烟苗生长缓慢、叶面积小、光合产物也少。在移栽后

40-80天是烟草吸氮的高峰期，这一时期但的积累吸取率为70%、磷为58%、钾为

57%o吸钾高峰期，一般比吸氮高峰期来得早。移栽80天后，烟株吸取养分又趋减

少。现蕾后，土壤养分含量下降，烟株含氮量减少是烤烟优质、高产栽培日勺规定。烟

草的施肥技术要点是：1.基肥为了增进烟草前、中期时生长，应重视施用基肥。一般

洛总是肥量H勺2/3用作基肥，基肥应以农家肥和饼肥为主，混合鳞甲肥和少许氮肥。2.

追肥为了满足烟草旺长期对养分的需要，追肥应在团棵此前，即移栽后25~30天内进

行，不适宜过晚。一般追1-2次氮肥即可。3.慎用氮肥为了处理烟草产量与品质的矛

盾，烟草生产上提出适产、优质的新概念。因此，根据土壤速效氮含量的多少，中等

烟田氮素用量最多不可超过4公斤。4.重施钾肥烟草是喜钾作物，吸钾粮食三要素中

最多的。烟草的施钾量一般为施氮量日勺2~3倍，因此，必须供应充足时钾肥才能获得

优质烟叶。5.禁用含氯肥料烟草是对氯敏感作物，因此生产中严禁用含氯化肥，如氯

化镂和氯化钾，否则对烟叶的品质不里，如减少卷烟的燃烧性，轻易熄火。

17、试述环境条件对优质烟叶生产的影响。

答：一、气候

1、温度

烤烟是喜温作物，对温度H勺适应范围较宽，10・35℃范围均可以生存。

烟株对温度日勺适应能力较强，地上部份在8-38℃都能生长，最合适H勺温度

是25-28℃；地下部份（根）的适应能力更强，为7-43℃,最合适的温度

是31°C左右。烟株假如在生长期间，常常处在最适条件，生长迅速，营养

体很大，但整棵烟株往往纤弱，烟叶品质差；温度低，生长缓慢，低于

13℃时时间过长，轻易引起早花，使可采收的叶片大大减少，而低温下生

长日勺烟叶，尤其是成熟期气温低于17℃,烤出区I烟叶质量差；温度过高，

虽然烟株生长很快，植株高大，不过烟叶薄，内含物不充实，质量亦差。因

此，从烟叶的品质出发，对温度口勺规定应当是前期低、后期较高，昼夜温差

较大，这样才有助于烟叶干物质H勺累积。据研究：生产优质烟叶规定日平均

温度必须在20℃以上，并且持续70天以上。假如在16-17C温度下成熟的

烟叶品质低劣、工业可用性很差。

2、水分

水分对烤烟而言是十分重要的。首先，烤烟植株高大、叶面宽阔、叶面

积系数大，蒸腾作用强烈，需要有较多KJ水分供应；另一方面，水分影响肥

料日勺有效性；第三，水分影响叶片的伸展。水分供应充足时，烟叶细胞膨压

较大，可以充足伸展，烟叶叶片得以变长、变宽，构造疏松；第四，水分影

响烟株体内日勺生理代谢方向。水分供应充足时，可增进烟株体内碳代谢，烟

叶中糖份累积较多。此外，水分也影响着烟叶成熟特性，进而影响烟叶的品

质。当垄体土壤含水合适时，烟叶叶片较为耐熟，烟叶质量明显提高。

水分供应局限性时，烤烟根系难以吸取运用肥料或土壤中的养分，生长

缓慢，烟株小，叶片窄长，构造紧密、粗糙，成熟不一致，变黄较慢，蛋白

质、烟碱相对正常状况下有所增长，糖含量下降，光合产物仅供生殖生长，

烟株就会出现早花。生长点和上部叶片就会从下部叶片夺取养料及水分，使

下部叶片提早枯黄衰老。假如严重缺水，烟株就会萎焉并且不能恢复而干枯

死亡。但烤烟毕竟是一种旱作，过多的土壤水分将直接导致产质量的损失。

田间水分过多，导致肥料养分日勺流失，烟株生长发育很差，叶片徒长软弱，

轻易发病，不利于芳香物质的形成。尤其在成熟期，假如雨水过多，叶片含

水量会随之增长，导致烤出的烟叶烟味淡、弹性小、品质差。

优质烟田间合适日勺水分管理原则应根据烟株不一样的生育阶段而作对应

的调整，以突出满足烤烟各阶段生育目的重点的需求。一般团棵期此前，烟

株生长的重心在地下部根系，此阶段维持相对干旱的土壤环境可增进根系生

长。土壤相对持水量应保持在60%左右；进入旺长期后，烟株干物质累积

最快，吸取营养物质较多的时期，需要较多的水分，占全生育期的50%以

上，假如这个时期供水局限性将会严重影响烤烟产质量口勺形成，因此，此阶

段一般应维持土壤相对持水量在75-85%之间；烟株进入成熟期后，由于此

期叶面积系数最大、气温最高，烟株蒸腾作用也最强烈，因此，应当供应较

多日勺水分。成熟期土壤相对持水量保持在70%左右是合适口勺。

3、光照

(1)光照强度

烤烟是一种喜光作物。在苗期光照局限性时，幼苗强烈伸长，轻易感染

病害，形成孱弱的根系，影响干物质累积；在大山光照局限性时，生育期延

长，干物质累积慢，糖类、蛋白质比例减少，香气质差、香气量减少。一般

状况下，日照时数多，日照率高，有助于光合作用，有助于烟叶品质日勺提

高。

光照强度直接影响叶片的构造和烟叶的品质：光照局限性，组织内部的

细胞分裂缓慢，细胞拉长，间隙扩大，机械组织不发达，致使叶片组织疏

松、细胞柔软，单位面积气孔数减少、气孔增大，叶片上下表皮细胞日勺大小

与厚度减少，干物质累积少，叶片大而薄，糖蛋比下降，香气质差、香气量

少，油分少；在光照充足条件下，叶片单位长度口勺栅栏组织细胞较多，栅栏

组织与海绵组织长度较大，组织紧密细致，单位面积W、j鲜重和干重都较大；

光照过强，会使叶片细胞排列紧密，细胞壁加厚，机械组织发达，主脉突

出，叶肉加厚，烟碱含量偏高，品质下降C

烟叶质量很好的原因之一是具有得天独厚的光照条件。6-8月份常常是

晴间多云、多云间晴、羽间多云、多云间阴、夜雨昼晴、光照和煦的天气，

有助于烤烟生长和品质日勺提高。在这样的光照条件下形成的烟叶厚薄适中，

色泽好，有弹性，含糖量较多，烟碱适中，香气质好、香气量足。

(2)日照时数及日照率

烤烟在大田生长期间需要保证有500・700个小时日勺日照，日照率需到

达40%以上，光合作用才能顺利进行，有助于优质烟叶的形成。成熟期间

日照时数也要到达200-300小时，日照率到达30%以上。假如日照时间过

短，日照率局限性，生产出来时烟叶质量往往较差。

二、土壤

烤烟的土壤适应能力很强，除重盐碱土、地下水位很高H勺土壤外，几乎

所有土壤均能生长。但不一样的土壤，对烟叶产质量的影响是非常明显的。

一般是质地轻松、构造良好，呈微酸性，含氮量和有机质适中、含磷钾量丰

富H勺土壤最适于栽烤烟。

1、土壤质地

土壤质地是指土壤粘沙程度。一般耕作层土质疏松，构造良好的J轻壤土

和中壤土最合适栽烟。由于这样日勺土壤既可以保水保肥，又具有渗水通气性

能.有助于根系发育，烟株顺利生长，轻易获得优质适产C而质地粘重的十

壤，渗水通气性差，前期土温不易升高，养分供应缓慢，因而生长缓慢。生

育后期又会释放大量氮素等营养元素，常引起烟株贪青晚熟，烟叶品质不

良。而砂质重的土壤，保水保肥力差，肥料流失率高，使烤烟后期脱肥，烟

叶薄，颜色淡，内含物局限性，油份差，品质低下。

2、土壤肥力

有机质含量是土壤肥力的重要指标。有机质含量高，腐殖质含量一般也

高，土壤团粒构造好，保水保肥、供水供肥能力强，微生物活性也高，有助

于烤烟根系生长和养分供应。并且，土壤有机质在很大程度上决定了土壤持

续供氮能力时强弱。在合适的条件下土壤有机质会矿化分解，从而将土壤中

储备日勺有机态氮转化为可供植物吸取运用日勺有效态氮。植烟土壤有机质含量

过高，在烤烟生长后期仍有较强H勺供氮能力，轻易导致烟叶贪青晚熟，主脉

变粗，叶片过大，烟碱和蛋白质含量过高，劲头大、刺激性大，色泽差，品

质下降。相反，土壤有机质含量过低，烟株生长瘦弱，根系发育差，叶片小

而薄，香气质差、香气量局限性，产质量也不理想。

在所有营养元素中，氮是最重要的；磷是植物营养三要素之一，磷肥可

以增进烟株对氮的吸取。磷肥用量局限性明显延缓烟草初期生长，施用量过

大也许使得烟株后期仍然大量吸取氮素，则易引起粗筋暴叶，影响品质；烤

烟是一种喜钾作物，十壤中的钾元素影响烟叶香气等众多的品质C优质烟生

产需要供钾能力较强日勺土壤。一般认为速效养分N为60-90毫克/公斤，P

为5-10毫克/公斤，K为50-100毫克/公斤的土壤最适合种烟。镁是叶绿素

的构成元素，镁含量局限性，直接影响烟株光合作用，导致干重下降。氯离

子（CL・）含量0・60厘米土层内超过60%不合适种烟，氯离子（CL-）过

高，对烟叶日勺燃烧性产生负面影响，一般规定土壤水溶性氯含量不超过30

毫克/公斤。

3、土壤酸碱度（pH值）

土壤pH值在4.5-8范围内烟株均可正常生长，但对优质烟叶生产而

言，最合适时植烟土壤酸碱度为5.5-6.5。经专家研究，烤烟根际pH值对

烟叶香气的影响，成果表明pH值6.5-7.5对烤烟香气量最有利，不一样根

际pH值下烤烟香气化学成分含量有明显差异，并且认为根际pH值也许影

响烤烟香气风格，当pH值低于6.5时烟叶香气呈清香型日勺也许性更大，高

于7.5则易形成浓香型。也有研究表明，土壤pH值的高下影响肥料日勺吸取

运用率。pH值＞8,不利于土壤中铁、镒等营养元素H