2025年餐饮油烟在线监控管理员培训考试题及答案

2025年餐饮油烟在线监控管理员培训考试题及答案一、单项选择题（共15题，每题2分，满分30分。每题只有1个正确选项）1.根据《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），我国大型餐饮单位油烟净化设施最低去除效率要求为（）A.80%B.85%C.90%D.95%2.餐饮油烟在线监控系统中，负责采集油烟排放浓度数据的核心前端部件是（）A.数据采集传输仪B.油烟浓度传感器C.监控平台服务器D.供电稳压模块3.根据我国生态环境主管部门现行要求，需强制安装餐饮油烟在线监控设备的餐饮单位，基准灶头数最低要求为（）A.≥1个B.≥2个C.≥3个D.≥5个4.根据《固定污染源餐饮油烟排放连续监测技术规范》（HJ1261-2023），餐饮油烟在线监控设备原始监测数据的本地存储期限最低要求为（）A.3个月B.6个月C.12个月D.24个月5.餐饮油烟在线监控设备正式投用后，管理员现场巡检的最低频率要求为（）A.每周1次B.每月1次C.每季度1次D.每半年1次6.根据HJ1261-2023，连续多长时间无有效数据上传，即可判定在线监控设备为异常掉线（）A.2小时B.4小时C.8小时D.12小时7.餐饮油烟在线监控设备的规范安装位置为（）A.油烟净化器进口烟道B.油烟净化器出口平直烟道段C.风机外排口D.厨房操作区内8.根据HJ1261-2023，餐饮油烟在线监测设备的定期性能校准周期最长不超过（）A.3个月B.6个月C.12个月D.24个月9.根据HJ1261-2023，餐饮油烟排放日超标判定标准为：当日有效小时均值中，超标小时数累计达到或超过（）A.2个B.3个C.5个D.8个10.根据管控要求，餐饮油烟在线监控设备必须联网传输数据至（）A.餐饮单位本地存储设备B.辖区生态环境部门监控平台C.第三方运营公司平台D.辖区市场监管部门平台11.发现在线监控设备故障无法正常运行后，管理员应当在多长时间内向辖区生态环境部门上报（）A.12小时B.24小时C.48小时D.72小时12.对于额定处理风量10000m³/h以上的大型餐饮单位油烟净化设施，结合在线监控要求，最低清洗频率为（）A.每月1次B.每2个月1次C.每季度1次D.每半年1次13.下列选项中，不会影响餐饮油烟在线监控数据准确性的因素是（）A.烟道内温度骤变B.烟道积油过多C.传感器沾附油污D.厨房操作区照明亮度14.根据《中华人民共和国大气污染防治法》，餐饮单位擅自拆除、改动油烟在线监控设备或者篡改监测数据的，最高可处以多少罚款（）A.5万元以下B.10万元以上100万元以下C.100万元以上500万元以下D.500万元以上15.启动重污染天气黄色及以上预警期间，餐饮油烟在线监控管理员的正确做法是（）A.无需调整工作，按日常频率巡检即可B.要求餐饮单位全部关停涉油烟工序C.加大巡检频次，督促落实减排，每日核查在线数据D.只要不超标就无需处置二、多项选择题（共10题，每题3分，满分30分。多选、少选、错选均不得分）1.餐饮油烟在线监控管理员的核心岗位职责包括（）A.负责在线监控设备的日常巡检、清洁维护B.实时监控平台数据，及时上报数据异常、超标情况C.定期配合开展设备校准、比对监测工作D.建立健全运行维护台账，完整保存原始记录E.按需求修改超标数据，掩盖餐饮单位违规排放行为2.根据HJ1261-2023，餐饮油烟排放连续监测系统的核心组成部分包括（）A.油烟浓度监测单元B.数据采集传输单元C.辅助供电单元D.远程监控平台E.油烟净化单元3.导致餐饮油烟在线监控数据持续偏高的常见原因有（）A.油烟净化设施未开启B.油烟净化设施积油过多，净化效率下降C.传感器沾附油污，发生零点漂移D.餐饮单位经营规模扩大，油烟产生量大幅增加E.烟道破损漏风，外部空气进入稀释4.餐饮油烟在线监控设备现场巡检的必查内容包括（）A.设备供电线路是否正常，有无断电、破损情况B.网络连接是否稳定，有无掉线、断联情况C.传感器外观是否完好，表面有无积油沾附D.油烟净化器、风机运行是否正常，有无异常异响E.在线平台显示数据是否与现场实际运行状态一致5.下列情况中，会导致在线监控设备无有效数据上传的有（）A.运营商网络故障B.设备供电线路短路断电C.数据采集传输模块硬件损坏D.辖区生态环境监控平台临时升级维护E.餐饮单位未报备擅自关停设备6.根据《中华人民共和国大气污染防治法》，餐饮服务经营者应当落实的油烟管控要求包括（）A.按规定安装油烟净化设施并保持正常运行B.按要求安装油烟在线监控设备并保持联网稳定C.定期清洗维护油烟净化设施和在线监控设备D.不得通过开窗排放、私接烟道等方式逃避管控E.未被投诉即可自主调整管控要求7.餐饮油烟在线监控数据异常的正确处置流程包括（）A.发现异常后第一时间赴现场排查原因B.若为网络、供电等简单故障，当场排除故障恢复运行C.若为设备硬件故障无法当场修复，及时上报生态环境部门，安排维修，必要时开展人工监测补全数据D.故障排除后，完整记录异常原因、处置过程、结果，归入运维台账E.异常影响较小即可隐瞒不上报8.下列关于餐饮油烟在线监控设备校准和比对监测的说法，正确的有（）A.校准是对在线设备本身的读数误差进行修正，由运维单位定期开展B.比对监测是用手工监测方法与在线数据对比，考核在线设备的准确性，由生态环境部门或其授权机构开展C.校准仅需新设备安装时开展，运行过程中无需重复D.比对监测不合格的在线设备，需要重新校准，不合格的应当更换E.校准周期最长不得超过6个月，符合HJ1261-2023要求9.餐饮油烟在线监控运维台账应当记录的内容包括（）A.每次巡检的时间、检查情况、巡检人签字B.故障发生时间、原因、处置措施、处置结果C.校准、比对监测的时间、结果、参与人员D.油烟净化器清洗、滤芯更换的时间、情况E.每日在线监控数据超标情况、处置整改结果10.重污染天气应急响应期间，餐饮油烟在线监控管理员应当落实的工作有（）A.加大巡检频次，每日查看在线数据不少于2次B.督促餐饮单位100%开启油烟净化设施，落实减排要求C.发现超标第一时间核实、处置、上报D.做好应急期间所有运行数据记录，留存备查E.为避免数据异常，暂时关停在线设备三、判断题（共10题，每题1分，满分10分。正确打√，错误打×）1.餐饮油烟在线监控设备只要安装完成联网即可，不需要日常清洁维护，等待平台报警后再处置。（）2.根据现行标准，餐饮油烟在线监控测得的小时浓度均值超过2.0mg/m³即可判定该小时排放超标。（）3.餐饮单位因装修暂停营业，可以不提前向生态环境部门报备就关停在线监控设备电源。（）4.在线监控设备传感器发生零点漂移属于正常现象，定期校准即可修正误差，不影响长期数据准确性。（）5.在线监控设备可以安装在烟道弯曲、拐角位置，不会影响监测结果准确性。（）6.管理员接到平台超标预警后，应当先赴现场核实，区分设备误差还是真实超标，第一时间上报辖区生态环境部门。（）7.为避免餐饮单位被处罚，管理员可以适当修改在线监控原始数据，掩盖超标情况。（）8.定期清理传感器表面的积油，是保证在线监控数据准确的日常维护必备内容。（）9.餐饮油烟在线监控设备只要联网到第三方运营平台即可，不需要额外联网到生态环境部门监控平台。（）10.运维台账记录不得涂改，所有原始数据和处置记录应当完整留存不少于1年。（）四、简答题（共2题，每题8分，满分16分）1.请简述餐饮油烟在线监控管理员接到平台超标预警后的正确处置流程。2.请简述餐饮油烟在线监控设备日常维护的核心内容。五、案例分析题（共1题，满分14分）某辖区内一家经营面积1200㎡、设有6个基准灶头的连锁中餐企业，按要求安装餐饮油烟在线监控设备并联网至辖区生态环境部门监控平台。2025年4月10日，平台发出连续预警：当日9:00-17:00，共6个小时油烟浓度小时均值达到3.2mg/m³，全部超标。该企业在线监控管理员王某接到预警后，认为是当日承办宴席生意好、油烟量大属于正常情况，且未接到居民投诉，因此未到现场排查，也未上报生态环境部门。3天后，设备因传感器积油严重彻底掉线，王某才联系第三方运维维修，全程未向生态环境部门上报异常情况。问题：1.该餐饮企业是否符合强制安装在线监控设备的要求？请说明依据。（3分）2.管理员王某的处置行为存在哪些违规问题？（6分）3.针对本次事件，正确的处置流程是什么？（5分）参考答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1.C2.B3.C4.C5.B6.B7.B8.B9.B10.B11.B12.A13.D14.B15.C二、多项选择题（每题3分，共30分）1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCDE5.ABCDE6.ABCD7.ABCD8.ABDE9.ABCDE10.ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.×8.√9.×10.√四、简答题（每题8分，共16分）1.接到超标预警后的正确处置流程如下：（1）及时核查：接到平台超标预警后，应当在1小时内到达现场，区分设备故障导致的误超标和真实超标，不得隐瞒拖延；（2分）（2）排查原因：逐一检查传感器积油情况、设备校准状态、油烟净化设施运行状态、烟道工况，明确超标原因；（2分）（3）分类处置：若为设备故障、校准漂移导致的误超标，立即修复设备、清洁校准传感器，恢复正常运行，24小时内将异常情况上报辖区生态环境部门；若核实为真实排放超标，立即要求餐饮单位整改，排查净化设施积油或故障问题，及时清洗维修，第一时间将超标情况和整改计划上报生态环境部门，配合监管部门现场核查；（2分）（4）台账记录：将超标时间、原因、处置过程、整改结果完整记录入运维台账，留存原始数据备查。（2分）2.餐饮油烟在线监控设备日常维护的核心内容如下：（1）清洁保养：每周清洁设备外观，每半个月检查传感器探头，及时清理表面积油、灰尘，避免油污沾附导致监测误差；（2分）（2）供电网络检查：每次巡检检查供电线路、网络连接模块，确认无松动、破损、断电、断网情况，保证设备稳定运行；（2分）（3）运行状态核查：检查设备指示灯、数据传输状态，核对在线平台数据与现场设备运行状态是否一致，及时发现掉线、异常数据等问题；（2分）（4）定期校准配合：严格按照HJ1261-2023要求，每6个月配合运维单位开展一次性能校准，每年配合生态环境部门开展一次比对监测，及时修正设备误差；（1分）（5）台账管理：每次维护、巡检都要如实记录相关信息，完整留存原始档案，不得涂改伪造。（1分）五、案例分析题（共14分）1.该餐饮企业符合强制安装要求。（1分）依据现行管控要求，经营面积≥500㎡或基准灶头≥3个的餐饮服务单位，应当强制安装餐饮油烟在线监控设备并联网，该企业经营面积1200㎡，设有6个基准灶头，满足强制安装条件，应当按要求安装运行。（2分）（共3分）2.管理员王某的处置存在以下违规问题：（1）未按要求及时排查预警：接到连续超标预警后，未在规定时限内赴现场排查核实，违反了超标预警处置的流程要求；（2分）（2）隐瞒超标情况不上报：确认连续超标后，未按要求向辖区生态环境部门上报，擅自隐瞒违规问题，违反了异常数据上报规定；（2分）（3）设备故障后拖延处置且未上报：设备掉线后延迟3天处置，全程未报备，导致连续3天无有效监测数据，违反了设备故障处置的管理要求。（2分）（共6分）3.本次事件的正确处置流程如下：（1）接到预警后1小时内到达现场，开展超标