高中地理选择性必修三《解读耕地密码·端牢中国饭碗》教学设计（人教版·素养进阶型）

高中地理选择性必修三《解读耕地密码·端牢中国饭碗》教学设计（人教版·素养进阶型）

一、指导思想与课标解读当前，全球粮食安全形势复杂多变，各类突发性灾害事件频发，极端天气增多、地缘冲突加剧、贸易保护主义抬头，在此背景下保障国内粮食安全面临的形势更加严峻复杂。据联合国粮农组织2026年《全球粮食危机报告》，2025年全球有47个国家和地区的2.66亿人面临严重的急性粮食不安全状况，这一数字较十年前翻了一番，仅去年就有两处粮食危机地区被确认进入饥荒状态，这是该报告发布以来首次在同一年内确认两处饥荒情形。与此同时，《普通高中地理课程标准（2017年版2020年修订）》明确强调了“资源、环境与国家安全”的重要性，将“维护国家安全”贯穿于地理课程始终。基于这样的时代背景，本教学设计以人教版选择性必修三第二章第三节《中国的耕地资源与粮食安全》为主体内容，以“大概念引领、大单元整合、大任务驱动”为核心理念，选用“‘谁来养活中国’——探究耕地里的国家底气”作为统领全课的议题，将学生置身于真实、开放、富有挑战性的问题情境之中，使学习不再停留于静态知识的记忆，而是演化为动态问题的探索和解决。【核心素养】本设计以学科核心素养为导向，着力培育学生的“区域认知”“综合思维”“地理实践力”“人地协调观”四大地理核心素养。通过设置层层递进的探究任务，引导学生综合运用地理学的原理、方法和工具，深入分析中国耕地资源与粮食安全之间的耦合关系，并尝试从国家战略、区域协作、科技赋能、国际协作等多个维度提出应对策略，在真实问题的驱动中实现思维进阶、能力提升和素养发展。二、教学内容分析本节内容选自人教版高中地理选择性必修三第二章“资源安全与国家安全”的第三节，是继“资源安全对国家安全的影响”和“中国的能源安全”之后对“资源安全—国家安全”这一主题逻辑链条的关键性展开。教材板块主要围绕三个部分依次铺开：第一部分为“粮食生产安全的资源基础”，集中阐述我国耕地资源的数量、质量、分布特征及其对粮食生产的制约作用，重点建立起“粮食安全内涵—耕地资源特征—粮食生产能力”之间的内在逻辑联系；第二部分为“实现粮食安全的途径”，从增加粮食总产量、粮食跨区域调剂、利用国际粮食市场以及建立粮食储备等层面揭示我国保障粮食安全的多元路径；第三部分为“未来粮食安全的耕地保障”，结合国家最新政策布局和重大工程实践探讨我国未来粮食安全面临的挑战和对策。本节内容不仅是对前面所学资源安全知识的深化和迁移，更是培育学生国家安全意识、树立人地协调观念的关键载体，在整个选择性必修课程体系中具有重要的枢纽地位。【高频考点】本节内容历来是学业水平测试和高考的高频考点区域。从命题趋势看，近年来越来越多地呈现出“以真实情境为载体、以复杂图表为媒介、以综合问题为驱动”的特点，考查的重点从单纯的知识记忆转移到了高阶思维能力，如通过分析某区域粮食单产变化曲线图判断其背后的驱动因素，通过解读最新中央一号文件中的耕地保护条款说明其地理学原理，以及通过给定某地耕地“非粮化”现象的图文资料提出综合整治方案等方面。三、学情分析经过前期的地理学习积累，高二年级学生已初步具备了阅读地理图表、分析区域特征、理解人地关系的基本能力，对自然资源、农业区位条件、区域可持续发展等内容也有了一定的认知储备。此外，学生在政治、历史等学科的学习中对粮食安全问题也有所涉猎，这为上位的跨学科主题学习创造了较好的基础条件。然而就本节课而言，学生对耕地资源与粮食安全之间深层次的内在耦合关系仍然缺乏系统认知。一方面，学生难以从“综合思维”的高度打通耕地数量、质量、分布、结构等要素与粮食总产量、粮食储备能力、粮食进口格局之间的复杂联系；另一方面，学生对国家耕地保护政策和粮食安全战略的理解往往比较零散，缺乏从“人地协调观”的高度审视人—粮—地三者动态平衡关系的整体视野。此外，一部分学生在区域认知方面仍存在以局部代替整体、以典型代替普遍的倾向，需要教师精心设计图表材料和真实案例对其进行科学引导和矫正。四、教学目标（核心素养导向）【基础】（一）综合思维目标：能够综合运用图文资料，科学界定粮食安全的内涵；能够从耕地面积、耕地质量、耕地分布等多个维度系统分析我国粮食生产的资源基础；能够从藏粮于地、藏粮于技、适度进口、完善储备等多个维度整体把握我国实现粮食安全的多元路径，并尝试对我国未来粮食安全面临的挑战和应对策略进行综合性、前瞻性分析。【基础】（二）区域认知目标：能够准确描述我国耕地资源的空间分布格局，阐明不同自然区域耕地资源禀赋的差异及其对粮食生产的制约与赋能作用；能够通过对我国粮食生产功能区划（如粮食主产区、主销区、产销平衡区）的认知，理解区域协作在保障国家粮食安全中的关键战略意义。【核心素养】（三）人地协调观目标：深刻认识耕地保护与粮食安全之间的内在逻辑，能够从人地关系的高度反思人类过度开发、粗放利用、无序占用耕地资源所引发的现实后果；能够分析和权衡经济快速发展、城镇化快速推进与优质耕地保护之间的辩证关系，形成敬畏自然、珍惜资源、协调发展的价值认同。【核心素养】（四）地理实践力目标：能够通过搜集、整理和解读国家统计数据和地理信息，提高处理复杂地理信息的能力；能够将课堂所学迁移至对家乡耕地利用状况的调查与探究中，初步具备发现粮食安全相关地理问题的意识和能力。五、教学重难点（一）教学重点：①中国耕地资源的数量、质量、分布特征及其对粮食生产的制约关系；②我国实现粮食安全的主要途径，包括增加粮食总产量的路径、粮食跨区域调剂的格局与意义、利用国际粮食市场的策略与风险、建立粮食储备体系的方式与作用；③耕地保护对维系粮食安全的极端重要性以及国家现行耕地保护政策体系的核心要点。（二）教学难点：①系统理解粮食安全与耕地资源之间多样态、多尺度、多因素的耦合关系，分析我国粮食安全面临的复合型挑战及其背后的复杂驱动逻辑；②引导学生从区域协作、科技创新、制度保障、国际博弈等多重维度综合思考保障国家粮食安全的前瞻性对策，培养高级别综合思维素养。六、教学方法与资源支持本课以“真实情境驱动—层层追问推进—多元互动生成”为主线，综合采用：①大单元项目式学习法，将本课置于“资源安全与国家安全”大单元框架下进行整体设计，通过驱动性问题串联全课；②案例教学法，选取东北黑土区保护工程、南方撂荒地复耕复种、海水稻研发推广等典型案例进行深度剖析；③合作探究法，围绕核心议题组织学生分组研讨、角色扮演和综合辩论；④信息技术融合法，借助地理信息系统动态演示土地利用格局变化，引入生成式人工智能辅助构建开放性探究情境。教学资源包括：人教社配套电子地理图集、2026年中央一号文件原文节选、《中国的粮食安全》白皮书统计数据可视化展示板、联合国粮农组织全球粮食危机预警动态图、天气后报平台极端气候事件时空分布图以及关于“海水稻”研发推广的新闻报道视频等。七、教学过程设计（两课时：90分钟）课时一：聚焦耕地资源基础与粮食安全逻辑链条（45分钟）（一）情境导入——“四问”叩响粮食安全之门（5分钟）教师活动：展示三组对比鲜明的视觉材料——第一组为联合国粮农组织2026年年初发布的全球粮食不安全地图，其中标注了非洲之角、中东地区等粮食危机重灾区，点明全球仍有约2.66亿人面临严重饥饿；第二组为我国连年丰收后粮仓充盈的航拍画面以及超市货架货物充足的实景图；第三组为袁隆平院士在稻田里躬耕不辍的历史影像资料。在呈现材料之后，教师向全班同学发出四个层层递进、直指核心的驱动性问题：其一，“谁来养活中国？”这一灵魂拷问在20世纪90年代曾引发全球范围内的广泛争论，30多年后的今天我们再回看这个问题，该作何解答？其二，我国用世界不足9%的耕地养活了近20%的人口，这背后究竟是怎样的资源禀赋和战略路径在支撑？其三，在当前极端天气增多、地缘冲突加剧、逆全球化思潮涌动的复杂局势下，我国的“中国饭碗”究竟端得稳不稳？其四，若干年后当我们在座的各位成为城市建设者或政策制定者时，我们又该如何为这个国家的粮食安全贡献智慧和力量？设计意图：以凝练的视觉冲击和富有感召力的驱动性问题迅速抓住学生的注意力，激发认知冲突和探究欲望，将全课的“大问题意识”植入学生心灵，为后续深入探究奠定情感、认知和价值“三位一体”的基础。（二）粮食安全内涵建构——“识粮”明义（4分钟）教师活动：以快速问答的形式引导学生在课前阅读教材的基础上用自己的语言表述粮食安全的内涵。教师适时补充权威定义——1996年世界粮食峰会所确立的界定：“粮食安全是指所有人在任何时候都能通过物质、社会和经济手段获得充足、安全和富有营养的食物，以满足其积极健康生活的饮食需求和食物偏好。”教师引导学生分析该定义中蕴含的时间维度（任何时候）、空间维度（所有人）和品质维度（安全、有营养），并点明“粮食安全”与“粮食自给率”是两个既有联系又存在显著区别的核心概念。学生活动：在笔记本上自主记录粮食安全的三维内涵，小组内简述自己对粮食安全内涵的理解。设计意图：在对大量具体案例进行分析之前先完成核心概念的精准界定，为学生后续对复杂现象的分析建立明确的概念框架。（三）我国粮食安全的基本态势——“知己”知底（5分钟）教师活动：呈现国家统计局、农业农村部最新公布的粮食生产关键数据统计信息：我国粮食总产量已连续多年稳定在1.4万亿斤以上的高位水平，2026年中央一号文件进一步明确“粮食产量稳定在1.4万亿斤左右”的战略目标；人均粮食占有量远高于国际公认的400公斤安全线；但随着人们生活水平提升，口粮消费趋于稳定而饲料粮、工业用粮需求持续增长，粮食供需的结构性压力不容忽视。提出问题：我国为什么能实现粮食基本自给？其背后的支撑因素有哪些？学生活动：阅读数据图表，梳理我国粮食总产变化趋势，提取关键信息，形成基本判断。设计意图：通过数据让学生建立对中国粮食安全基本盘的整体感、确信感，同时从成就中引出“为什么能”的问题，转入对耕地资源基础的深层探究。（四）【合作探究一】读图析图——解锁耕地资源密码（12分钟）教师活动：呈现如下系列图表——①中国耕地资源分布图，重点标出东北平原、华北平原、长江中下游平原、四川盆地、关中平原等主要粮食产区；②中国不同质量等级耕地占比统计图（2019年第三次全国国土调查数据发布后的最新更新版，标明我国优等地、高等地、中等地、低等地分别占耕地总面积的比例）；③2010—2025年间我国城镇建设用地扩张与优质耕地减少的空间叠置分析示意；④我国部分耕地撂荒遥感监测图。学生活动：分四大小组分别聚焦一个核心问题展开合作探究。第一组，“中国的耕地多在哪里？少在哪里？”运用中国耕地分布图和地形图双重叠置分析，总结我国耕地资源的宏观分布格局，归纳出“东多西少、南多北少、平原多山地少”的总体特点，同时重点关注分布在400毫米等降水量线以西地区的零星绿洲农业区；第二组，“中国耕地的‘家底’究竟厚不厚？”综合图②数据，计算我国人均耕地面积并与世界平均水平进行对比分析，总结出“人均耕地少、后备耕地资源有限”的总体判断；第三组，“好地去了哪里？劣地又由谁来种？”利用图③和图④数据，分析城镇化、工业化进程中优质耕地被占用与耕地“上山下河”“撂荒弃耕”的逆向地理格局，分析这一“好地被占、劣地难弃”现象所反映的土地利用深层次问题；第四组，“不同区域耕地质量的差异如何影响粮食生产格局？”利用图②数据和教材文字信息，分析南方地区集中了全国绝大多数优等地和高等级耕地，但因城市化工业化发展迅速导致优质耕地不断减少，北方地区分布着全国绝大多数中低等耕地，却是新增耕地的集中投放区，形成“南优南减”与“北差北增”并存的独特格局。教师在各探究小组间巡回指导，适时补充关键背景信息——如第三次全国国土调查有关耕地“非农化”“非粮化”监测的最新数据，帮助学生建立起与时俱进的地理认知。设计意图：以问题链驱动合作探究，在“读图—析图—研图”的过程中培养学生高阶综合思维能力和信息获取—信息分析—信息整合的完整能力链条，让图表不仅是呈现事实的工具，更成为激发深度思考的载体。（五）【思维进阶】撰写“耕地体检报告”（10分钟）教师活动：在学生充分探究的基础上，引导学生将上述四点探究发现整合起来，提炼出我国耕地资源与粮食生产能力的“四大核心特征”，并尝试分组模拟向国家相关主管部门提交一份简明扼要的“中国耕地资源体检与粮食安全诊断报告”摘要。学生活动：小组内合作提炼要点——(1)人多地少，人均耕地占有量远低于世界平均水平；(2)耕地总体质量不高，中低产田占比较大；(3)优质耕地与城镇扩张空间高度重叠，“人地争地”“城地争地”矛盾突出；(4)耕地退化和污染问题突出，土壤酸化、盐渍化、重金属超标等现象在部分地区仍然严峻。各小组在全班范围内分享展示各自撰写的“体检报告”摘要。设计意图：将散点式的探究发现整合为结构化的认知框架，实现知识从“点”到“网”的升华，同时渗透国家战略决策思维的培养，让学生切身体会到地理学在国家重大政策制定中的决策支撑价值。（六）课时一小结与过渡（4分钟）教师活动：系统梳理本课时所学内容，用凝练的语言勾画出“耕地资源特征—粮食生产约束—粮食安全基本局面”之间的内在逻辑链条。引出下一课时的核心议题——既然耕地资源约束如此突出，我国究竟是通过哪些途径才有效保障了粮食安全？“中国人的饭碗”究竟是靠什么来稳稳托住的？设置悬念，引导学生的探究预期。（七）课外延续性思考（与第二课时衔接，1分钟）教师布置课外思考任务，提示学生关注以下方面：国家实施了哪些标志性工程来提升粮食综合生产能力？进口粮食对我国粮食安全的作用和风险分别是什么？我国的粮食储备制度和应急保障体系在全球处于什么水平？为下一课时的深入探究做好认知铺垫。课时二：聚焦粮食安全多元保障路径与耕地守护未来（45分钟）（一）温故启新，连通知识脉络（3分钟）教师活动：回顾上节课的探究发现——我国在耕地资源禀赋并不占绝对优势的情况下，依然实现了粮食总产量的稳步提升和粮食安全的基本兜底。提问——请问大家，我国能实现这一“粮食奇迹”，背后的“四重保障”是哪四重？设计意图：以快速问答的形式激活上节课所学知识，唤醒学生的记忆储备，同时将知识流畅地过渡到第二课时的核心内容——我国实现粮食安全的多元途径。（二）【合作探究二】解码“中国粮安密码本”——多元路径深度剖析（18分钟）教师活动：呈现关于我国保障粮食安全的四组经典案例文本和最新信息。①藏粮于地案例：展示2026年中央一号文件中关于“严守耕地红线”“分区分类高质量推进高标准农田建设”“实施新一轮黑土地保护工程”“扎实推进盐碱地综合利用”的政策表述；呈现2025年我国高标准农田建设完成面积的最新统计数据，以及东北黑土地保护性耕作行动计划最新进展；同时呈现袁隆平团队研发推广“海水稻”的最新种植面积数据，说明边际土地利用的科技突破路径。②藏粮于技案例：展示我国种业科技创新领域取得的关键突破，包括小麦、水稻、玉米等主要粮食作物新品种选育推广的时间表和推广面积；展示高端智能农机（无人驾驶拖拉機、精量化播种机、农用无人机等）普及率的上升曲线图；展示农业灌溉水有效利用系数的变化趋势及科技贡献率的提升数据。③跨区调剂案例：展示我国“北粮南运”运销格局的物流分布动态图，重点标注东北三省与东南沿海诸省之间的粮食产销链条以及从中部粮食调出省份到西部粮食调入省份的运输流向。补充说明“粮食主产区—主销区—产销平衡区”的功能分区及其跨区域横向利益补偿机制。④国际市场利用案例：展示我国粮食进口贸易结构最新统计图——大豆进口高度集中于巴西、美国等国，大麦、高粱、玉米等饲料粮进口来源则比较多元。引导学生关注国际粮食贸易中的“国际政治—供应链安全—价格波动”三者之间的相互作用和传导机制，并介绍我国近年来积极促进农产品贸易和生产相协调、推进农产品进口多元化、积极参与国际粮农治理等战略举措。⑤粮食储备案例：展示我国中央储备粮和地方储备粮仓储能力与布局图，讲述从“广积粮”到“科技储粮”的迭代升级，介绍数字化储粮、“生态储粮”等新技术的应用，同时呈现我国粮仓管理体系和应急投放机制的高效运转能力。学生活动：每一小组分别承担一个案例的深度解读任务，在3分钟的时间内对组内所承担案例进行核心要素提炼和逻辑关系分析，之后每组选派代表上台做5分钟以内的案例分享汇报，鼓励使用语言—图表—数据“三结合”的方式讲清案例的核心价值和运作机理。设计意图：融案例驱动与小组分享于一体，让学生在真实的情景中体验国家在保障粮食安全方面付出的巨大努力和多维度齐头并进的复杂系统性工程，完成从“知道是什么”到“理解为什么”到“认同怎么做”的认知进阶。（三）进阶研讨——“一场大辩论：14亿人的‘饭碗’还要不要端在自己手里？”（12分钟）教师活动：设置一场小型班级辩论会，将全班学生依其初步意向分为三组：正方立场——“立足国内，基本自给，适度进口，这碗‘中国饭’要靠自己端牢”；反方立场——“全球化时代，依托国际大市场才是最优选择，过多强调自给率只会束缚手脚”；观察评论组——“在双方辩论的基础上提炼共识、归纳智慧”。教师为辩论提供关键支撑材料：包括我国主要粮食品种的自给率数据（稻谷、小麦、玉米等口粮自给率始终保持在95%以上，大豆自给率约17%），2026年中央一号文件中“坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓”的复合战略方针表述，以及近年来国际上多起因粮食出口限制、地缘冲突导致的市场剧烈动荡案例。学生活动：正方和反方依次陈词，在此基础上展开两轮自由辩论；观察评论组全程记录双方核心观点和论据，在辩论结束后做3分钟总结性发言，归纳不同立场的合理之处和需要警惕的风险点。设计意图：以辩论形式将课堂推向思维的高潮，在“交锋”中深化对国家粮食安全战略复杂性的理解，培养学生辩证地看待自给与开放、安全与效率等多重关系的综合思维品质。（四）【跨学科链接】“从田间到餐桌——粮食安全的跨学科解码”（5分钟）教师活动：引导学生跳出纯粹地理学视角，从更宽广的学科视野审视粮食安全问题。从政治学角度分析我国的粮食安全在国家战略中的优先等级和全球粮食治理体系中的中国方案；从经济学的角度剖析价格机制、补贴政策、贸易安排对粮食供需平衡的调节作用；从历史学角度回顾我国从“吃不饱”到“吃得饱”再到“吃得好”的坎坷历程；从生物学的角度理解良种培育、病虫害防治、生物育种产业化背后的科学逻辑。学生活动：结合自身已有知识积累，尝试从一个跨学科视角出发就“怎样更好地保障国家长期粮食安全”提出一个“我的建议”，写在提示卡上。设计意图：打破学科之间的无形壁垒，让学生在跨学科的融通理解中扩展问题视野，体会复杂社会自然问题的多维面向和多学科协同攻关的必要性。（五）总结升华与价值引领（4分钟）教师活动：对整节课的核心概念、探究发现和思辨提升进行一次完整而有逻辑地梳理，以思维导图的形式再次呈现“粮食安全内涵—耕地资源基础—多元保障路径—未来耕地守护”层层递进的完整逻辑链条，点明“藏粮于地”“藏粮于技”与“藏粮于民”三者之间的辩证统一关系。同时，强调习近平总书记反复强调的一个核心论断：“粮食安全是‘国之大者’。中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，饭碗主要装中国粮。”这既是政治宣言，也是地理学的深刻洞见——因为粮食不仅仅是商品，更是一个幅员辽阔、人口众多的发展中大国治国安邦的“压舱石”。引导学生从全球视野中体认中国粮食安全成就的“世界意义”，从区域视角中感受家乡粮食生产中的“日常责任”。（六）课后实践性与延展性作业安排（3分钟）①基础巩固类：完成教材课后“活动”和“问题研究”中的思考题，并在作业本上画出“耕地保护与粮食安全相关性”的概念示意图。②实践探究类（二选一）：选项一——以小组为单位，实地走访调查所在县（市、区）的农田“非粮化”状况或高标准农田建设进展，形成一篇不少于800字的调查报告，阐述当地耕地保护与粮食生产面临的实际问题；选项二——搜集2026年中央一号文件中与本课主题相关的政策内容，撰写一份约1000字的“中央一号文件地理学解读报告”，重点分析所学地理原理、区域认知方法在理解国家重大战略部署中的独特价值。③拓展挑战类：利用假期时间登录联合国粮农组织官方网站，自主研读最新版《全球粮食危机报告》的重点章节，并将报告中的全球趋势与中国粮食安全现状进行对比分析，形成一篇1500字左右的小型研究报告。八、板书设计☆标题解读耕地密码·端牢中国饭碗（主体板书分为三块）左板块——①耕地资源基础：（内含核心词条）人均耕地少，优质占比高但流失快，地域分异明显，中低产田多，退化污染重等。左板块下方以“耕地资源特征是粮食生产的硬约束”作结。中板块——②粮安多元路径：（环环相扣形成塔型结构）自下而上为“藏粮于地”夯实根基（高标准农田、黑土地保护、盐碱地改良）→“藏粮于技”注入动能（新品种、新农机、新灌溉）→“跨区调剂”优化配置（北粮南运、产销区协作）→“适度进口”拓展空间（大豆进口、多元布局）→“完善储备”兜牢底线（中央储备粮、应急投放）。右板块——③未来耕地守护：（以盾牌形状勾勒防线）外防线为严守耕地红线、严防死守18亿亩耕地保护目标；中防线为提升耕地质量、建设高标准农田；内防线为强化科技驱动、挖掘增产潜力；核心目标为“加快构建更高层次、更优结构、更高质量、更有效率的国家粮食安全保障体系”。九、教学反思预设本设计以“大概念视角—大单元整合—真实情境驱动”为主线，将抽象的国家粮食安全战略问题转化为可感知、可探究、可争论的系列课堂活动，旨在实现从“知识传递”到“素养生成”的质变。在实施过程中，有几个关键点需要格外关注。其一，在图表数据处理环节，不同班级的学情差异较为显著，对于基础较弱的班级应适当降低探究难度，增加教师的示范性引导，对于基础较好的班级则可放手让学生独立构建“思维导图—脉络关系—对策体系”；其二，辩论环节对教师的课堂