阳台种菜需求分析

阳台种菜需求分析

水培种植是无土栽培的一种，指植物大部分根系直接生长在营

养液液层中的无土栽培方式，属于无基质栽培，无基质栽培类

型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在

营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基

质.

阳台种菜水培种植水源的选择：

既然是水培，首先要了解水、选好水.在城市里，能取得的水,

主要是自来水和雨水，靠近山丘的地方可能有泉水、溪水，郊

区可能有井水、池塘水.由于各地的地质、空气环境差异大，

为了稳妥起见，最好只用自来水来水培.

其他来源的水，都有不可靠、不可控的因素，影响水培效果，

尽量不要使用.如：泉水、井水都可含有较多的矿物质，即使

是植物需要的矿物质，因无法检测其含量，也不能使用，怕影

响水培过程中，配置出营养液的PH值或营养成分的平衡.溪

水、池塘水、雨水，水位高的井水，可能含有杂菌或藻、菌的

泡子，导致水培装置中长绿藻，或产生其他病害.

空气污染严重地方的雨水，雨水在降落过程中，就溶解了一些

污染物，或吸附了藻、菌的袍子，也不能使用.估计全国大部

分城市的空气都不怎么好了，所以不主张用雨水.

注意：用自来水的，也要防二次污染，很多水管材质有问题，

金属部件（管壁或水龙头）易生锈，水呈淡黄色，这样的水也会

让营养元素沉淀失效.因此不要用早上刚起床时候放出来的水.

阳台种菜水培植物根部的供氧

水培技术的关键是给泡在水里的植物根部供氧气，植物的根如

果鱼一样，在水里面也需要呼吸，产生能量以进行生理活动.

大田作物要经常中耕，其作用之一就是让土壤蓬松，让植物根

部的土壤中，更容易流入新鲜的空气.

水因为没有土壤那种细小的缝隙让空气钻入，只能通过溶解空

气来进行，怎么让根好好呼吸，就落实到怎么提高水中的溶解

空气（溶解氧）.增加水中含氧量的方法多，最低成本的，还是

让水流动起来，在流动的过程中，底层的水翻涌上来，到水面

来溶解空气.因此，需要用水泵循环抽水.而在水培容器中的

水是缓缓流动的，水泵抽水的速度/流量往往比较大，因此需要

让水泵抽一抽、停一停，这就要用到循环控制开关，隔一断短

时间给水泵通电.

阳台种菜水培种植的营养供应

营养液是将含有各种植物营养元素(大量元素和微量元素)的化

合物溶解于水水中配置而成.必须元素共含16种，其中大量元

素有碳(C)、氢(H)氧(0)氮(N)、磷⑻、钾(K)、钙(Ca)镁(Mg)

硫(S)(钙、镁、硫也可称为中量元素)，微量元素有铁(Fe)、硼

(B)镒(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、铝(Mo)、氯(Cl).上述必须元素

中的碳、氢、氧可以从植物周围的空气中和水中获得.氯大多

数可以从水中获得.配置营养液时不考虑碳、氢、氧、氯4种

元素，只配置其他12种元素的营养液.

营养液配方是指在规定体积(生产上常为1立方米的水，即1吨

水)的营养液中，规定含有各种营养元素(包括大量元素和微量

元素的盐类数量，生产上常以克或千克表示)称为营养液配方.

阳台种菜营养液配方

目前世界上已发表的营养液配方约有300种.其中以美国植物

营养学家霍格兰(HoaglandD.R)研究的营养液配方最为有名.世

(100)、七水硫酸镁(246).单位:克/吨

适用作物：黄瓜、茄子、辣椒

配方名称三：华南农业大学农化室(1990),叶菜A配方

PH6.4~7.2,

所需肥料：四水硝酸钙(472)、硝酸钾(267)、硝酸核(53)、磷

酸二氢钾(100)、硫酸钾(116)、七水硫酸镁(246).单位：克/

吨

适用作物：生菜、西芹、菠菜、葱

配方名称四：华南农业大学农化室(1990),叶菜B配方

PH6.T6.6,

所需肥料：四水硝酸钙(472)、硝酸钾(202)、硝酸锭(80)、磷

酸二氢钾(100)、硫酸钾(174)、七水硫酸镁(246).单位:克/

适用作物：芽菜、芥菜、芥蓝、菜心、油菜等十字花科蔬菜.

营养液配制操作要求

第一，核对肥源，准确称量.

第二，向贮液池（灌）中注入占最终体积80%左右的水.

第三，将各种化肥分别溶解.有些肥料可以混合，有些不可以

混合，有些不可以混合（防止沉淀）.以钙盐为中心，凡不与钙

作用而产生沉淀的盐都可溶在一起.以磷酸盐为中心，凡不与

磷酸根形成沉淀的盐都可以溶在一起.微量元素单独溶解.

第四，将上述三种肥料液体，按溶解先后顺序，分别缓缓倒入

贮液池（灌）中，并随即搅动使之混合均匀.

第五，加水至规定的体积，并充分搅拌均匀，经循环后测定PH

值，不适宜时用酸或碱调节.

阳台种菜水培优点：

1、水培的东西长得快

因为植物都泡的营养液（化肥）里面，想长得慢都不可能.长得

快才能充分利用有限的空间，实现阳台农业的高产出，达到自

给自足的目的.

2、减少土壤病

中国本来就人多地少，大田种植都经常重茬，在城市阳台上种,

普通的菜园土壤100%会有病虫害，除非采用经过高温消毒的富

含有机质的专用栽培土，而水培、种一茬后换水，相当种一茬,

换一次土，比大田种植中的轮作相比，防重茬病的效果更好.

3、干净

就算水塔容器翻了，拖把一拖也就干净了，而土栽的，花盆翻

了、浇水漏了、溢了，都会让地上弄的很脏，污染阳台环境.

4、管理方便

没有大田栽培的除草、打药、松土等繁杂工序，管理简单.

阳台种菜水培缺点：

1、技术繁琐（注意：不是复杂）

了解基本的理论，综合应用其他知识，水培蔬菜并不难，但有

很多细节需要用心处理.水、肥、温、光、气、病、虫各方面,

种、苗、花、果各阶段，都有很多事情要做.

2、初期难上手，影响信心

因为繁琐，初期会碰到不少困难，如果没有信心，很可能就放

弃了，浅尝则止.最终体会不到丰收的快乐.

3、初期投入较多

能达到实用程度的水培装置，各方面都要注意到，因此往往是

一套设备或材料，相对盆栽只需要一点土、一个花盆或其他容

器而言，初期投入要多很多.容易让人望而生畏.其实只要能

动手，生活中好多材料可利用，除必须的外购设备，多数可

DIY出来，而且这些设备可长期使用，综合来看，成本还是不

高，或是划算的.目前武汉快乐农场园艺有限公司就提供适合

家庭阳台不同规格型号的水培专用设施.

4、离完全的有机食品有差距

水培蔬菜，如果不作控制，会导致硝酸盐、亚硝酸盐的超标.

因此要勤施少施，每一茬就更换一次新的营养液.水培蔬菜与

有机食品的标准还有一定差距.但是现在大田种的东西，过量

施用化肥甚至有机肥，一样也可能导致硝酸盐、亚硝酸盐的超

标，而且肯定会有农药残留的问题.在贩运过程中，小贩喷的

水，难免会有细菌的污染.

因此水培种植相对来讲还是比较安全的种植方式之一，在目前

比较火热的阳台种植资材里面占有很大的市场份额，深受广大

阳台种菜爱好者的称道.阳台种菜需求分析

据央视报道，应对全球经济不景气，不少英国人把自家花园改

造成了菜园.而在国内，面对高涨的菜价，一些城里人也把花

盆里的花花草草换成了青菜、小葱等绿色蔬菜.张大爷喜欢种

花草，已经种了20多年，而种蔬菜则不到4年，他说：前几年

蔬菜贵起来之后，电视上看到有人种盆栽蔬菜，于是我也有了

这样的想法.

在张大爷家的露台上，摆着大大小小十多个花盆，还有好几个

装着泥土的白色塑料泡沫箱子，里面种着辣椒、葱、番茄等蔬

菜.张大爷说，刚开始的时候只种些葱、蒜等易成活的蔬菜，

现在还种了番茄、黄瓜之类，种的东西越来越多了.看到张大

爷对面一户人家的阳台上也种着好几盆番茄.在自己家里面种

蔬菜已经不新鲜了.张大爷说，附近的邻居看到我在种蔬菜，

有很多人来向我要种子.

了解到，不少市民将家中的阳台、露台、顶楼天台开辟成菜园.

享受种植乐趣，重于省钱家住东门加汩站附近的李大姐上个月

刚收获了一批南瓜，她说：自己种的南瓜虽然个头小了点，数

量也不多，但是吃着放心.

李大姐说，在家里面种蔬菜，主要是图个开心，要想满足餐桌

所需则是不可能的.像葱和蒜还行，每天做菜的时候掐一点，

用的量不多，长得也快.像青菜，偶尔放汤或者煮面的时候摘

两棵也还可以，但是要做一盆炒青菜的话，就得把一个花盆里

的青菜全部摘下来了.所以平时吃的蔬菜，主要还是从菜场里

买回来的.李大姐说.

张大爷也说：想要靠自己在花盆里种蔬菜来省钱，不实际.他

说，在家里面种蔬菜并不像看起来那么简单，比如说泥土，就

需要到农民的田地里去挖过来，而且最好半年一换；再比如说浇

水，像现在天气热，一天至少浇3次，还要把握好时间和数量,

不然很容易晒死.

采访中还了解到，对于普通市民而言，在家因地制宜种植一些

葱、蒜、辣椒等配菜比较合适，青菜、黄瓜等生产周期短的蔬

菜也是一个比较好的选择，而真正开始种植这些蔬菜的时候，

享受种植乐趣将重于省钱的目的.

初次种蔬菜，每盆投入20元以上

在菜吧网上搜索阳台种菜，除了各种蔬菜种子之外，还会出来

花盆、铲子、有机土壤、有机肥等，甚至还有配备齐全的阳台

菜园种植套装.

一卖家告诉，近几年阳台种菜的相关产品销量不错，比如种子,

每个月能成交上百笔.除了种子，顾客一般还会搭配购买大号

花盆、营养土、铲子之类的工具.据这位卖家介绍，初次购买

种子的顾客每单的消费额在40100元不等.

浏览发现，大号花盆的单个售价在10元至数十元不等，园艺用

的铲子单价为5元左右，600克有机土壤约4元，100克有机肥

售价10元，而大多数蔬菜的种子，150克的售价都在10元以

下.这样算来，第一次种植的时候，每盆蔬菜的成本投入至少

20元，如果用的是有机土壤，支出则更多.阳台种菜需求分析

目前，国际上一些城市居民吃的蔬菜，是靠自家菜园自种自吃,

剩余部分以物易物的形式交换或集体推销到市场.利用阳台空

间规划出菜园的在台湾、香港、新加波、日本等国家和地区已

经非常普遍.产品除适合家庭使用外，还适合于酒店、休闲会

所、写字楼、办公室等一些高档场所的装饰和环境的美化.

当今阳台小菜园，已经具备进入千家万户、与广大消费者形成

紧密联系的诸多条件，在讲求亲近自然，绿色生活的潮流下，

阳台经济的到来将成为一种崭新的家庭消费时尚.我们都知道

阳台种菜或者中草药是现代家庭园艺生活的一部分，下面向你

介绍阳台种植的好处：

一、阳台种植讲究一种健康的生活，平时我们从市场，超市、

商店买的一些蔬菜或草药难免存在一些农药和化肥，对我们的

身体产生一种危害，而阳台种植一般不使用农药和化肥，而是

采用东北黑土地几百年的腐叶土种植，这样我们吃到的是一种

健康无污染的食品.

二、菜市场的蔬菜往往是经过长距离运输后才周转到消费者手

上，新鲜度有限.放在冻箱储存的蔬菜不仅会产生有害物质，

而且会发生营养素的损失.自已亲手在阳台上种植的蔬菜不仅

新鲜，而且可随时采摘，随时食用，所含营养成份更高.中草

药也是一样的，新鲜的药材疗效更佳.

三、在阳台种植过程中不仅起到了观赏、食用、治疗的作用，

还具备净化室内空气、分解室内有害物质、吸收室内甲醛，调

节了空气湿度，让室内环境变的更舒适.

四、阳台经济提倡环保、低碳生活.在我们这个钢筋混泥土的

城市，空气质量受到多方面的污染，如果大家在家里种植绿色

蔬菜及中草药，不仅仅是提高室内空气质量，而且减少对大气

的一氧化碳排放，让我们每天都可以世吸到新鲜的空气.

五、阳台种植可以缓解工作上的压力，放松心情，下班回家后

与家人一起享受田园生活带来的乐趣.

六、阳台种植不只是观赏，用新鲜的中草药泡水、做菜、煲

汤、煮粥不用花钱就可以实现家庭养生，还能使屋里变得小清

新，可谓一举两得.

七、对于有小孩的家庭可以通过阳台种植让孩子们了解大自然,

了解植物生长知识，培养孩子们的动手能力、责任感和爱心.

阳台种植蔬菜类:

小白菜、生菜、韭菜、香菜、茴蒿菜、油菜、椒类、草莓、览

菜、空心菜、萝卜、番茄、黄瓜等等

阳台种植药材类：

北沙参、薄荷、板蓝根、丹参、鱼腥草、麦冬、着香、党参、

紫苏、白术、金银花、菊花、芦荟、艾叶等等.

北沙参

除了可用于治疗肺阴不足、胃阴受损，还可治疗皮肤黄褐斑、

皮肤干燥等.在包饺子、包子、炖肉的时候，加点北沙参的茎

叶进去，对于头发枯槁、干性皮肤的人效果较好.薄荷

夏天泡茶的时候加几片薄荷叶，能清凉散热.觉得头昏犯困时,

摘两片薄荷叶贴在太阳穴上，可以提神.

板蓝根

地上部分称大青叶，地下部分称板蓝根.平时可直接用板蓝根

泡水喝.板蓝根的花性平和，还可用来治疗红眼病和一些皮肤

炎症，可将板蓝根的花捣碎，直接敷在皮肤患处.丹参

可用丹参叶子泡茶、煮粥、煲汤、包