食品安全管理工作计划（9篇）

食品安全管理工作计划（9篇）

食品安全管理工作计划篇1

民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一

项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业

的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。

一、建立卫生质检小组。

二、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。

三、环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。

1、地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。

2、墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱

张贴、无乱刻划。

3、制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的.摆放

位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。

4、墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时

干净地清扫。

5、垃圾应倒在专用的垃圾箱（桶）内。

6、为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通知部门主管和相关

部门进行处理。

四、食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要

求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。

1、严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，成品与半成品，食品

与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。

五、加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。

1、酒店生产经营的笫一线制作员须持证上岗，“健康证”并每

年进行休格检查。

2、患有传染性疾病者，须经治疗后挂医院及卫生部门的健康证

方能重新报到上班。

3、制作员必须穿戴好工作服（帽）上先，上岗操作过程中，不准

穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸

露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄

胡须，不准戴戒指或涂指甲油。

六、凡违反上述条款者，严格按照《厨房管埋制度》有关规定

从严处罚。

食品安全管理工作计划篇2

一、指导思想

认真践行科学发展观，遵循“集中部署、突出重点、属地管理、

联合督导”的原则，把抓好食品、药品安全专项整治作为食品安全

工作切入点。通过深入开展专项整治，督促食品、药品企业规范生

产经营行为，要加大惩戒的力度，切实解决影响食品、药品安全的

突出问题，使全镇食品、药品生产经营秩序进一步好转，人民群众

食品、药品安全消费信心进一步增强。

二、整治内容

（一）规范取缔无证无照食品、药品生产经营行为坚持查疏结

合、标本兼治的原则，安监办将会同工商所、派出所对全镇食品、

药品生产经营单位（户）进行全面清理整治，规范证照不齐和超范

围经营的经营户，配合县食安办取缔一批无证无照生产经营户并建

立长效防范机制确保人民群众饮食安全和身体健康。

（二）调味品专项整治安监办、工商所要长期督查调味品的'进

货渠道，对调味品门市部建立长效管理机制。指导餐饮服务单位使

用调味品，重点规范火锅底料的使用。

（四）餐饮器具集中消毒、食品包装材料专项整治卫生院要会

同安监办、工商所对餐饮服务、食品生产（加工）经营单位进行督

查，餐饮器具自行消毒流程的规范、加强对食品包装材料的监督检

查。

三、工作要求

（一）加强领导，落实专项整治工作责任镇政府统一安排部署,

成立由镇长马祥成任组长，分管领导林海军为副组长等部门负责人

为成员的专项整治领导小组，定期召开专题会议集中研究解决实际

问题。推行网格化管理，把监管责任落实到人；及时相互沟通信息,

形成整治工作合力；加大投入力度，搞好整治工作中的经费和物资

保障，努力做好各项工作。

（二）突出重点，务求专项整治取得实效相关部门，要突出重

点，针对我乡食品安全中存在的难点和突出问题，开展治理整顿，

严打恶意违法犯罪行为。开展规范“小作坊”、“小摊贩”的监管

和食品安全整治，创建食品安全乡，有效推进食品安全监管长效机

制的建立建全。

（三）加强宣传，充分展示整治工作成效各村、各社区要充分

利用广播、宣传栏、宣传挂图等方式进行宣传，以正面宣传为主，

大力宣传党委、政府加强食品安全工作、开展专项整治工作的决策

部署以及取得的工作成效等；对热点问题要合理引导，把握舆论导

向，回应社会关切，提升群众的消费信心。

食品安全管理工作计划篇3

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，立足食品安全为抓手，巩固和扩大

当前食品安全监管成果，着力加强食品安全监管体系建设，着力规

范食品流通和经营流程，着力健全食品安全长效监管机制，保障消

费者食用安全，促进集团经济又好又快发展。

二、总体目标

以《食品安全法》为准则，贯彻执行《—市食用农产品安全监

管暂行办法》，积极落实市府实事项目，切实履行食品安全监管工

作，严格执行“先检测后销售”的交易流程，通过食品安全软硬件

共同提升，坚决遏止“问题农产品”流入市场销售。力争在年内基

本建立条块结合、责任明确、制度健全、运转高效、协调联动的立

体化长效监管模式C

三、工作重点

（一）加强食品安全宣传教育。

一是深入开展《食品安仝法》宣传活动，采取多种形式，广泛

深入宣传食品安全法律法规，在市场经营户中组织开展《中华人民

共和国食品安全法》颁布实施两周年宣传周活动，全面落实

各项食品安全措施，营造诚信经营的良好环境。

二是在检测人员中开展检测技能专项培训，覆盖面达到100缸

以劳动竞赛为载体，组织开展检测技能竞赛活动，不断提升市场检

测人员的检测水平C

（二）加强食品安全监测体系建设

批发零售环节：

一是开展每两月一次索证索票、台帐的可追溯机制建立和执行

情况的检查，重点加强节日、“两会”等重大节庆、会议期间食品

安全监管力度，确保各时段食品安全，增强经营户在食品安全上不

可为的意识。

二是在全面推行经营户与批发市场签订安全承诺书的制度上，

督促各批发市场做好新进经营户的食品安全宣传、强化食品安全主

体责任和承诺书签订工作，增强经营户在食品安全上不愿为的意识。

三是做好农残检测、台帐记录情况抽查、互查工作，逐步将猪

肉、水果、干货等其他农产品纳入集团食品安全监测体系，严格执

行“先检测后交易”的市场交易流程，增强经营户在食品安全上不

能为的意识，切实杜绝“问题农产品”流入市场。

酒店餐饮环节

一是督促酒店餐饮企业做好食品原料采购台帐日记制度；二是

加强涉及一定安全风险的食品销售、加工经营户的'监管，对具有高

风险的食品销售、加工经营户要坚决退市。

（三）强化食品安全风险处置。

一是在制定《蔬菜供应应急预案》、《突发事件应急预案》基

础上，建立统

一、科学、规范的食品安全风险处置体系，力争做到食品安全

问题早发现、早预防、早整治、早解决，确保食品安全信息的高效

传递、互联互通、资源共享、综合利用。

二是突出抓好食品安全事故应急预案和处置的具体落实，建立

定期食品安全信息攻集和报告制度，有效预防和处置各类突发食品

安全事件。

三是做好市府实事-肉菜追溯系统建设和运行工作，组织专人收

集、归类和更新相关资料，建立进出货台帐和索证索票等制度，做

到产品“来源可追溯、流向可跟踪，信息可查询，责任可追究”。

（四）完善农残检测点建设

在“大市场有安全检测室，区域市场和配送企业有安全检测点”

的食品安全检测网络基础上，继续做好“市场+基地”的两道农药检

测防线建设，用好—集团蔬菜保供专项基金，完善紧密型基地农残

检测设备和落实相关人员培训工作。

（五）提高对食品安全检测的整体可掌控力度。

年内，对集团各批发市场的整体检测情况开展一次调研，重点

了解各批发市场检测人员配备、仪器设备现状和维护保养、检测流

程、检测站点的环境卫生等情况，为集团在农产品食品安全上的整

体规划做好准备。

食品安全管理工作计划篇4

为强化本社区食品安全工作，规范食品生产经营市场秩序，消

除食品安全隐患，保障人民群众饮食安全，进一步提升社区食品安

全工作监管水平，特制定此计划：

一、指导思想

以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，坚持以科学发展观

统领全局，紧紧围绕社会主义新农村建设这一主题，强化政府对食

品安全工作的领导，着力构建食品安全责任体系和保障体系，不断

加强食品安全专项整治与日常监管，使食品安全责任体系建设得到

进一步完善，各项监管措施得到进一步落实，食品生产经营行为得

到进一步规范，食品安全素质得到进一步提高，食品安全保障能力

和水平进一步提升C

二、工作原则

按照政府统一领导，部门各负其责，各方联合行动，社会广泛

参与的工作机制，坚持突出重点、全面推进、标本兼治、着力治本

的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，建立健全食品

安全监督网络，促进食品生产经营企业自律，正确引导广大城乡居

民安全消费，不断推进城乡食品安全工作协调、健康发展。

三、工作内容

（一）加强食品生产加工环节的监管

1、集中整治食品生产加工小企业、小作坊。深入开展食品质量

安全专项整治百千万工程。严厉打击黑窝点，以及无证、无照生产

加工食品行为。

2、开展重点食品专项抽查。针对本社区行政管理区域，专项抽

查地方特产、植物油、面粉、水产加工品、乳制品、饮料、肉制品、

儿童食品、等品种，对问题严重的生产加工行为责令停产整顿，多

次抽查不合格、不具备生产条件的依法吊销证照。

3、加强食品添加剂的监管。全面推进食品添加剂使用、备案和

监督工作，开展对食品中使用非食品原料、滥用食品添加剂等问题

的风险监控，严厉查处使用非食品原料和滥用食品添加剂生产加工

食品的行为。

（三）加强食品流通环节的监管

1、开展食品市场专项执法检查。加大市场巡查力度逐步建立起

制度规范、执法严格、反应迅速、措施有力的巡查机制。集中开展

重点品种、重点区域、重点企业、重点市场和季节性、节日性食品

市场的专项执法检查。查处无证无照、超范围经营以及经销过期霉

变、有毒有害和其它不合格食品行为。

2、强化食品经营者经济户口管理。严格食品经营主体准入，坚

持先证后照，依法登记注册；结合企业年检和个体工商户验照，进

一步清理和规范经营主体资格，依法取缔无证无照经营食品行为；

完善食品经营者经济户口管理、信用分类监管制度，对发生违规失

信行为的经营者实行重点监督；开展酒类市场专项整治，实施酒类

经营者备案登记和随附单溯源制度。

3、严格食品经营者质量管理责任。健全不合格食品退市制度，

引导和监督食品经营者建立和落实各项自律制度，建立内部食品质

量管理体系。完善流通环节食品质量监测体系，健全食品安全监测

数据直报点制度，强化日常监测和强制检测。

（四）加强餐饮消费环节的监管

1、继续实施食品卫生监督量化分级管理制度。重点对餐馆业及

乳制品、婴儿配方食品全面实施量化分级管理。健全责任制和责任

追究制，开展联合监督检查，定期发布预警信息。

2、严格餐饮食品卫生监督。以强化原料进货索证为重点，在餐

饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度，重点查处非法采购、

使用劣质食用油和违法使用添加剂、不合格调味品等违规违法行为。

加强对学校、社区、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小餐馆的卫生

监督，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。

（五）建立健全食品安全责任体系

1、社区对全社区行政区域内食品安全负总责，将其纳入整体工

作目标责任管理并狠抓落实。各协助部门和社区要按照职能各负其

责、密切配合，全面落实监管责任。

2、要引导企业、商店真正成为食品安全第一责任人，规范经营

行为，承担社会责任，坚决杜绝不合格原料进厂进店、不合格产品

出厂出店。建立企业诚信档案，对生产经营假冒伪劣食品的要列入

黑名单。支持行业协会充分发挥自律作用，引导企业诚信经营。

（六）着力构建食品安全工作体系和保障体系

1、建立健全社区食品安全协调机制和机构，社区分管领导负总

责，确定专人承担有效履行工作职责。

2、推进实施食品安全监管网络、群众监督网络和现代流通网建

设，着力构建食品安全保障体系。建立以社区负总责、各协助部门

依法监督规范为主体，以食品监督员、协管员、信息员协助监管为

主的食品安全监管网络，以食品行业协（学）会组织自律、社会监督

为辅的群众监督网络。同时，着力创建保证食品安全的集市食品市

场和餐饮卫生达标的经营服务场所，不断建立起完善的食品供应网

络体系。

3、加强食品安全宣传教育。开展公共卫生进农村、食品安全宣

传月、食品安全知识进农村、进社区、进校园、进工地、进超市等

系列宣传活动，普及食品卫生知识和科技常识，提高农村食品从业

人员和农村消费者的食品安全素质。大力宣传优质食品、优良品牌

和优秀企业，正确引导消费。发挥新闻宣传教育和舆论监督作用，

揭露、曝光制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，震慑违法犯罪分子,

提高企业的遵纪守法意识和诚信意识。

食品安全管理工作计划篇5

一、总体思路

深化治理整顿，强化科学监管，加强宣传教育，提高应急能力,

动员社会广泛参与，构建长效机制，提升食品药品安全保障水平，

保障群众健康和消费权益。

二、主要目标

（一）食品药品安全组织网络健全；食品安全知识宣传到位；

食品生产、经营单位普查全面；各项管理制度规范；组织协调督查,

最大限度遏制一般食品药品安全事故和各类食品药品安全违法违规

问题，不断提升人民群众对食品药品安全的满意度。

（二）进一步建立健全、完善村居委药品食品安全工作组织领

导、组织网络、食品安仝信息员队伍建设，制定好食品安仝领导小

组工作职责和食品安全信息员工作职责。明确各食品生产经营单位

规范化制度要求，签订好辖区内食品生产经营单位食品药品安全责

任书。确保食品安全任务到人，责任到人，严格执行食品安全责任

追究制。

（三）进一步建立全镇食品生产经营单位普查台帐。以村和社

区为单位，进行逐户登记，分类汇总，列入电子文档，同时将各行

业规范化要求和制度发放到位。

（四）食品抽检总体合格率稳步上升。保健食品抽检合格率稳

定在98%以上，食品生产加工、市场流通、餐饮服务等环节抽检合

格率97%以上。

（五）加强餐饮食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械监

管，扎实开展各类专项整治，严厉打击违法犯罪行为。

（六）落实农村家宴申报备案制度，做好农村家宴食品卫生指

导服务，农村家宴申报备案率达90机

食品安全管理工作计划篇6

坚决强化食品安全管理一定办出师生满意食堂加强学校食品

安全管理，是服务教育教学的重要保障，是构建平安和谐校园，办

人民满意学校的重要举措。近二年来，我们学校在食堂食品安全管

理过程中，思想上始终保持头脑清醒，做到警钟长鸣，方法上变过

去的应急管理为现在的预防管理，校长主管，总务主任具体抓，食

品安全员监督，措施上做到制度约束与人文管理紧密结合，探索了

一条学校食品安全管理的新路子。

一、切实加强领导，形成安全共识

为了切实保障食品安全，学校成立了校长为组长，以总务主任,

食品监督员为副组长，为学校食堂管理人的工作领导小组，建立了

学校食品安全工作管理网络，制定了实施方案，设置了意见箱，张

贴了宣传标语，无论大会与小会，领导必讲食品安全，定期不定期

对食堂工作进行检查，开展食品安全卫生知识进课堂、进食堂、组

织食品安全卫生知识讲座，举办食堂职工安全卫生知识培训班，层

层签订责任状，把学校食品安全卫生工作当作学校管理的头等大事

来抓，做到人人求真，事事求实，处处求细，全校上下形成了“食

品安全卫生，责任重于泰山”的共识。

二、建立管理制度，夯实安全卫生管理基石

“没有规矩不成方圆”，有制度才有章可循。在人的管理上，

一是制定了岗位职责，人员分工明确，各司其职，各负其责，这样,

增强了职工爱岗敬业、坚守岗位、乐于服务、乐于奉献的职业道德

观念；二是制定了《从业人员个人卫生管理制度》、《食堂工作人

员十不准》、《食堂从业人员患病调离管理制度》、和《厨师岗位

卫生制度》等一系列制度，炊事员统一着装，要求做到勤洗澡、勤

洗头、勒剪指甲、勤洗工作服，不抽烟、不对着食品说话，不让闲

人出入，并从服务态度、服务质量、劳动纪律、劳动效率、团结意

识、安全卫生、技术熟练程度等七个方面对炊事员进行全面考核管

理，建立了一套较为严密的管理系统。同时，还通过召开座谈会、

师徒结对、技术比武、表彰会、组织参观学习等活动，交流思想，

畅谈体会，总结经验，找出差距，制定措施，营造一种和谐的管理

氛围。在物的管理上，学校有严格的管理规定，制定了《食品原料

采购索证制度》、《农副产品采购制度》、《库房管理制度》等，

大宗物资实行招标采购，凡要求购进的原材料有正规的进货渠道，

所购鸡、鸭、鱼、肉索要质量检疫报告单；所购米、面、油、豆制

品、饮品、调味品索要质量检验报告单；原材料存放必须隔墙隔地

20公分，分类清楚，随时翻检，防止变质；学校食堂防鼠、防蚊、

防尘设施齐全，并备有一定的灭鼠、灭蚊等药械，定期消毒杀菌、

灭蚊，确保食堂安全卫生。

三、建立规范运行机制，确保食品安全卫生

学校以“规范、安全、卫生、舒适、满意”为工作方针，以为

师生“创造家的环境，营造家的温馨，培养家的感情，提供家的服

务”为工作目标，以“师生的满意是我们最大追求”为服务理念，

严格操作规范，确保师生的身心健康和生命安全。食堂规范运行机

制体现在以下几个方面：一是食堂工作人员过好“三关”健康关、

卫生关、培训关；二是做到“三统一”统一服装、统一健康检查、

统一挂牌服务；四是采购原材料做到“三审”审查经营单位的卫生

许可证和质量检验报告单，审查物资原材料的卫生质量，审查物资

原材料的价格数量；五是食堂清洁卫生做到“三查”早、中、晚三

次检查；六是物资存放做到“三分开生熟分开，米面油分开，作料

与新鲜蔬菜分开；七是库房做到“三防”防潮、防鼠、防尘；八是

食品加工做到“三保”保温、保熟、保味道；九是菜肴做到“三个

讲究”讲究营养，讲究味道，讲究花样；十是食堂工作做到“三个

确保”确保学生有饭吃，有开水喝；十一是食堂工作接受“三个监

督”接受社会、师生对食堂安全卫生的监督，接受社会、师生对食

堂食品数量的监督，接受社会、师生对食堂食品质量的监督；十二

是食堂工作实现“三个满意”让领导满意，让师生满意，让社会满

意O

国事家事天下事，食品安全卫生是大事。在今后的工作中，我

们将以科学发展观为指导，牢固树立“安全第一、卫生第一、健康

第一、服务第一”的理念，以对师生无比关爱的情怀，对校园食品

安全卫生切实负责的态度，不断深化校园食品安全卫生管理工作的

认识，强化措施，细化管理，硬化责任，狠抓落实，为创建平安和

谐校园做出应有的贡献。

食品安全管理工作计划篇7

20_年，我镇的食品安全工作将在镇党委、政府的领导下，坚

持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，树立和落实科学发展

观紧紧围绕城镇统筹，在全镇继续推行食品安全监管工作机制，实

现监管与发展，监管与服务有机结合，全面提升监管工作能力，结

合我镇实际制定镇20__年食品安全工作计划。

（一）继续在全镇推行一专三员（镇食品安全专干，村级食品安全

协管员、信息员和联络员）监管机制，食品安全专干由镇政府人员兼

任，食品安全联络员由驻村干部担任，食品安全协管员由村委会主

任担任，食品安全信息员由卫生室医生担任。

（二）强化目标管理，将食品安全工作纳入对村，各办、室、站

所的综合目标管理c实行半年督查，年末考核，量化评分。

（三）继续开展食品安全综合评价。按照《市食品安全综合评价

细则》标准。结合平时工作完成情况，推动食品放心工程的深入开

展，促进食品监管长效机制的健全和完善。

（四）加强食品安全检测工作。在完成市政府农产品，食品监督

性和评价性抽检任务的同时，充分利用我镇现有的安全检测能力，

逐步建立我镇食品质量抽检工作制度。形成各职能部门相互配合的

错位抽检机制，提高食品质量监督性和评价性抽查的有效性。

（五）建立健全食品安全防控体系，创新水平安全管理模式，建

立以生产经营单位自律，政府监管，社会监督为一体的食品安全防

控体系。通过生产经营单位强化自律，不断提升产品质量全程控制

水平。通过社会、舆论机构、公民个人充分发挥社会监督作用，筑

起第三道食品安全防控线。全面提升我镇食品安全水平，保障人民

群众的生命安全和身体健康。

（六）全面推动食品市场准入制度实施。按照统筹规划，整体部

署，分布实施的原则，在全面落实六大类食品市场准入制度的基础

上，不断总结经验，逐步扩大食品准入的品种和范围，提高我镇食

品生产经营的市场竞争力，促进我镇食品产业又快又好的发展。

（七）健全社会监督网络。在开展整合各部门现有食品安全监督

员，协管员队伍建设的基础上。认真总结和推广工作经验，不断拓

宽社会监督渠道。广泛开展食品安全社会监督工作。

（八）深化食品安全专项整治，有效遏制食品安全违法行为。要

结合监管职能，以监督性评价性抽检问题较多的食品为重点品种，

各类食品批发市场，深入开展食品安全专项整治工作，是生产经营

假冒伪劣食品行为得到有效遏制。

（九）继续加强宣传培训。加大基层食品安全监督人员培训力度,

不断提高食品安全监管工作的能力和服务水平，切实加强食品安全

监管人员法律规范前食品安全知识的培训，依法行政能力和行政效

率，进一步加强村监管员队伍的教育培训，提高法制意识和业务素

质。继续加强乡村厨师和食品生产经营者培训，对食品生产经营单

位的法人代表和从业人员进行食品安全法律法规，食品安全管理体

系以及食品安全基础知识等内容的培训，强化食品第一责任人的意

识。继续开展五进活动，增强群众食品安全意识。

食品安全管理工作计划篇8

为做好20__年度大城子镇村官食品安全服务队工作，充分发挥

食品安全信息员作用，特制订工作计划如下：

1、充分利用村官的专业知识优势，定期组织学习，掌握食品安

全知识及相关法律、法规和政策，不断提高自身的业务素质。

2、积极开展食品安全知识、奥运环保安全知识的宣传普及活动,

并做好活动记录。每季度进行一次专场食品安全知识宣传活动，活

动形式以举办宣讲会、发放宣传材料为主。

3、开展食品知识进农家活动，建立各村食品安全公示栏，及时

更新食品安全有关信息，提高我镇村民的食品安全意识。

4、对本村食品生产、经营单位做到底数清，建立健全食品安全

台账，将各村台账电子化、信息化、联网化，为县、镇、村三级联

网做出贡献。

5、充分利用食品安全信息网络平台，以大城子镇食品安全服务

队名义在信息网上发布食品安全知识。

6、发挥服务队食品安全监督作用，对本村食品经营户经营行为

进行监督，及时发现食品安全隐患，并及时上报；遇到重大食品安

全突发事件及时上报食品安全监管部门；协助村民作好食品安全投

诉举报工作。

食品安全管理工作计划篇9

为切实做好—乡20_年食品安全工作，构建食品安全长效监管

机制，加大食品安全监测力度，深化食品安全专项整治工作，使我

乡食品安全工作再上一个新台阶。现将20_年食品安全工作计划安

排如下：

、指导思想加工作目标

（一）指导思想：牢固树立以人为本、执政为民的思想，全面贯

彻党的精神，贯彻落实科学发展观，坚持标本兼治、着力治本，切

实抓好食品种植养殖、生产加工、流通和消费全过程的监管，进一

步提升我镇食品安全的保障能力和水平，促进经济社会和谐发展。

（二）工作目标C在全乡范围内有效遏制制售假冒伪劣和有毒有

害食品的违法犯罪活动，实现食品生产经营秩序明显好转，食品安

全事故明显减少，人民群众食品消费安全感明显增强，巩固食品安

全示范区工作。

二、工作措施

（一）继续加强食品安全组织协调和综合监督工作

1.加强食品安全工作体系建设。进一步规范食品安全管理工作,

开展食品安全形势分析，推进食品安全信息统一发布和食品安全信

息共享平台建设，通过多种形式适时发布食品安全预警信息。

2.加强食品安全社会监督力量的建设。进一步对现有食品安全

协管员、信息员队伍进行整合，充分发挥社会力量的监督作用。

（二）进一步加强食品安全日常监管的力度

在种养殖环节，要进一步加强对农业投入品市场的监管，防止

高毒高残留农药流入农产品生产环节。加大规模化、标准化生产基

地的建设和监管，重点扶持无公害农产品、绿色食品和有机食品认

证企业，加强对生产基地投入品进货和生产档案制度的监管。加大

农业行政执法力度，严厉查出违规违法行为。建立健全农产品质量

安全监测体系，加大检测力度，对全乡农产品生产基地实行按月例

行监测。同时，要强化产地监管，加强水产品质量安全监督执法工

作，确保水产品质量安全。

在生产加工环节，要建立环环相扣的监管链条，严格市场准入,

加强监督抽查的力度，不断强化食品添加剂的管理，建立完善食品

质量安全溯源体系C要进一步加强小作坊的监管，逐步减少小作坊

的数量，强化监管，巩固压点成果，搞好企业资质认证，实施生猪

定点屠宰厂（场）分级管理，全面提升我镇生猪屠宰行业的总体水平。

在流通