食品安全监管工作计划10篇参考

食品安全监管工作计划10篇参考

食品安全监管工作计划篇1

为深入贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》

等重要文件计划精神，结合镇政府要求，积极开展创建食品安全示范区活动，

结合我村实际，特制定实施方案如下。

一、落实工作任务

（一）加强宣传教育。采取多种形式，大力开展《食品安全法》等法律法规

宣传和食品卫生知识“五进”活动，做到家喻户晓，增强群众的法制观念和健

康意识，努力营造人人重视食品安全的良好氛围:加强信息员与群众间的联系沟

通，引导群众积极参与食品安全监管。

（二）加强日常监管。重点加强食品安全隙患排杳、以及网格辖区内市场和

餐饮耽误的监督管理、自办宴席登记，把日常监管落到实处，建立食品安全监

管工作良好秩序。

（三）加强队伍建设。完善食品安全信息员队伍建设，提高责任意识和监管

能力，确保食品安全综合监管取得成效。

二、完善监管网络

村建立健全工作制度，抽调1名工作人员，具体负责辖区内食品安全工作

的组织协调，开展食品安全隐患排查治理工作，督促并指导一级网格开展食品

安全网格化监管的H常工作和宣传教育工作，村食品安全协管员和信息员在镇

食安办指导协调下开展工作。

三、强化工作措施

1、加强组织领导。要高度重视食品安全监管网络建设，监管网络、强叱监

管、签订年度食品安全监管责任状，落实属地、行业和部门监管责任，严格按

照时间完成各项工作任务。

2、落实监管制度。建立健全各项监管制度，加强工作巡查和信息收集、报

送，抓好食品安全宣教工作，强化食品生产经营者是直接责任人的意识，切实

提高公众认知水平。

3、严格考核奖惩。坚决执行食品安全“一票否决”制，将食品安全纳入政

府年度目标管理考核，对工作成绩突出，年度考核优秀的个人给予表彰和奖励;

对考核不合格的个人实行“一票否决”，并给予其包片责任人以适当的经济处

罚。

食品安全监管工作计划篇2

（一）启动餐饮服务食品安全示范工程。

市、县（区）食品药品监管局要制定创建方案，明确创建目标、验收标准、

工作安排等，通过创建市级餐饮服务食品安全示范县（区）、示范乡镇、示范街

道、示范店，争创省级、国家级餐饮服务食品安全示范县（区）等活动，督促餐

饮业主进一步完善内部管理制度，规范经营行为，提高守法经营意识，提高管

理水平，提升全市餐饮服务业形象。今年，要做好方案制定，重点开展示范店

活动，特大型餐馆、大型餐馆建成率达20%;中型餐馆、快餐店、学校食堂、机

关企事业单位食堂建成率达10乳小型餐馆、小吃店、饮品店、建筑工地食堂建

成率达3月底前完成方案制定，4-8月组织开展创建，10-11月评审验收.

（二）推行信息公示。

推行餐饮服务食品安全信息公示制度，即餐饮服务许可证和健康证公示、

企业责任人和监督管理员公示、企业食品安全承诺公示、食品药品监督管理局

投诉举报电话公示，要求餐饮企业在经营场所醒目对上述信息进行公示（全市统

一信息公示格式），进一步增强企业的责任意识和自律意识。信息公示上墙率集

体食堂和大型以上餐馆达80%,其余餐饮企业达50%。4月底前完成模版设计。

（三）推行制度管理。

指导、督促餐饮服务提供者建立健全食品安全管理制度。重点督促其建立

并执行从业人员健康管理制度、采购查验和索证索票制度、采购记录制度、

“食品添加剂”使用台账等制度。制度上墙率集体食堂和大型以上餐馆达

80%,其余餐饮企业达50机4月底前完成模版设计，并统一制定餐饮单位食品

安全综合管理自查表、餐饮单位供应商资格审核表、进货索证台账登记本、食

品留样登记表、餐厨废弃物台帐登记本等，便于规范使用管理。

（四）推行餐厨废弃物台帐登记。

指导、督促餐饮服务提供者餐建立厨废弃物产生、收运、处置台账，详细

记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、

地址、收货人签字等情况，长期保存备查，并定期向监管部门报告。要求建立

餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清;禁止将餐厨

废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施;禁止将餐厨废弃

物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理;不得

用有毒、有害的餐厨废弃物喂养畜禽。年内集体食堂和大型以上餐饮企业建立

台帐率达80%o

（五）推行餐饮服务食品安全现况调查和信息发布。

一是围绕示范建设、“无照经营”整顿、农村食品安全监管等重点工作开

展餐饮服务食品安全调研，全面掌握餐饮业食品安全、监督管理的现状及发展

态势，分析存在的问题，提出针对性解决措施。二是发布餐饮服务食品安全相

关信息，对高风险食品进行消费警示，提高群众的自我保护意识。年内发布相

关信息4条。

（六）推行餐饮服务食品安全责任人约谈制度C

餐饮服务提供者发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、未及时消除

重大食品安全隐患时，餐饮服务食品安全监管部门按照分级约谈、适时约谈、

依法约谈的原则，对餐饮服务提供者主要责任人进行谈话，要求其认真落实餐

饮服务食品安全责任，立即采取有效措施，及时消除食品安全隐患，切实提高

食品安全保障水平。根据省局相关要求，及时制定我市餐饮服务食品安全责任

人约谈制度，并监督执行。

（七）强化农村市场监管。

一是依托农村食品安全监督网，充分发挥乡镇食品安全信息员和协管员的

作用，加强农村餐饮服务食品安全监管。二是积吸争取政府支持，探索农村餐

饮服务食品安全监管新体制和机制，力争做到农村餐饮服务食品安全监管工作

有人员抓、有经费保障。

（八）强化餐饮服务许可。

一是对全市餐饮服务（食品卫生）许可证发放情况进行全面调查登记，并建

立个档（6月底前完成）；二是认真做好许可证到期换发证工作;三是严格按照

《餐饮服务许可管理办法》规定的申请条件和受理工作程序实施许可。在现场

审查中，严把餐饮服务许可准入关，严格按照《餐饮服务许可审查规范》的要

求，对场所设置、布局、分隔和面积，专间，餐用具清洗消毒保洁设施，食品

庆聚会、乔迁贺喜等事由举办的非经营性自办宴席，其日常监管的职责分工明

确如下：

（一）区食品药品监管部门负责建立健全农村餐饮食品安全监管网络，做好

本辖区农村集体聚餐活动的信息汇总，农村食品安全协管员以及流动厨师食品

安全知识培训、现场指导以及应急处置工作。

（二）乡镇（街道）食品药品监管部门负责本辖区农村食品安全协管员以及流

动厨师的建档与管理，承担本辖区农村集体聚餐活动食品安全监管的具体组织

实施。

（三）乡镇（街道）卫生院农村药品两网建设协管员兼任农村食品安全协管

员，负责辖区内农村集体餐饮活动食品安全备案及检查指导工作。

三、工作任务

（一）申报备案c应对50人以上的农村集体聚餐活动进行申报和登记备案管

理。聚餐活动举办者或厨师应于活动举办前5个工作日内填写《涵江区农村集

体聚餐活动申报表》（详见附件1）,将聚餐活动承办时间、地点、参加人数、

原料来源和菜肴清单等内容提前报告本村食品安全协管员。食品安全协管员接

到报告后，应对聚餐场所卫生等情况进行现场检查，并认真填写《涵江区农村

集体聚餐备案登记表》（详见附件2）,详细记录现场检查情况，提出餐饮食品

安仝指导意见，与集体聚餐活动承办人和厨师签订食品安仝承诺书（洋见附件

3）,并及时报告乡镇食品药品监管部门或县级食品药品监管部门指定的单位。

（二）现场指导。木50人以上100人以下的农村集体聚餐活动，应由村食品

安全协管员进行现场指导，必要时由乡镇食品药品监管部门派人进行现场指

导；100人以上的聚餐活动，由乡镇食品药品监管部门派人进行现场指导，必要

时由县（市、区）食品药品监管部门派人进行现场韦导。重点督促和指导聚餐活

动举办者和厨师做好自办宴席使用的刀、砧板、桶、筐、抹布、锅碗瓢盆等用

具的清洗消毒工作；聚餐活动举办场所和加工场所不得有鸡、鸭、猪、狗、猫等

家禽家畜进入;厨房要有防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施;食品原料应从正规

渠道采购，并索取对方销售凭据，以备查验;加工用容器、工具做到生熟分开，

原料与成品分开，生熟食品分开存放，防止交叉污染;食品加工应烧熟煮透:不

具备凉菜制作条件的，不得制作凉菜等。对100人以上的农村集体聚餐活动，

要督促和指导聚餐活动举办者或者厨师对每餐次的食品成品进行留样，留样食

品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭容器内，并放置在冷藏设施中，在冷

藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克，并做好留样记录。

（三）监督检查。重点对农村集体聚餐活动加工场所的周边环境、卫生条

件、食品及其原料采购、索证索票、厨师健康状况、餐饮具洗消、用水等进行

监督检查，严禁采购腐败、变质、霉变等感官性状异常、“三无”和超过保质

期的食品，严禁采购病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制

品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。采购外卖熟食必须查验熟食制作时间及保质

期限、保存条件等，包装运输要符合卫生要求，食用装盘前应重新加工烧熟煮

透，拼制装盘要注意规范操作，防止污染。

（四）建档培训。各地要会同乡镇政府和村委会对辖区农村食品安全协管员

和流动厨师进行全面调查摸底，建立档案.在摸清底数的基础上，食品药品监

管部门要定期对辖区农村食品安全协管员进行食品安全法律法规和业务知识等

方面的培训，必要时可上报上级食晶药品监管部门安排开展专题培训或选派业

务骨干对口培训，努力提升农村监管人员的业务水平和监管能力。要组织农村

流动厨师参加岗前食品安全相关法律法规和食品安全知识培训，并进行健康体

检。同时，定期或不定期进行从业期间专题培训，努力强化其从业食品安全责

任意识和诚信自律意识。

（五）事故报告。发现农村集体聚餐疑似食物中毒事故以及其他突发食品安

全事故时，聚餐举办者和厨师或村食品安全协管员要按照《莆田市食品药品监

督管理局涵江分局一般食物中毒事故调查处理操作规程（试行）》的要求立即向

当地政府、食品药品监管部门和卫生行政部门报告，并第一时间将病人送往医

院进行救治。对发生食物中毒后迟报、谎报、瞒农和漏报的，要依法追究相关

人员的责任。

（六）应急管理。乡镇食品药品监管部门要建立健全农村集体聚餐食物中毒

事故应急预案，明确应对处置、责任分工、规范挨告、调查处理程序，细化各

项工作措施，不断提高农村集体聚餐食物中毒应急处置能力和水平。

四、工作要求

（一）提高认识，加强领导。要充分认识做好农村集体聚餐食品安全监管工

作的重要性、紧迫性和长期性，结合本地实际，旗极创新监管机制和方式方

法，不断加强对农村集体聚餐食品安全的监管和指导，切实防控群体性食物中

毒事故的发生。

（二）强化保障，明确责任。农村集体聚餐举办者和厨师是聚餐活动食品安

全的第一责任人，聚餐活动举办前应主动向本村食品安全协管员申报，并接受

协管员或食品安全监管人员的监督和指导。乡镇政府对农村集体聚餐餐饮服务

食品安全负总责，要督促村委会将农村家庭自办宴席申报备案管理制度列为村

规民约，并签订食品安全责任书。各地食品安全监管部门要积极争取地方政府

的重视和支持，落实食品安全协管员的工作条件和经费保障，确保各项工作落

到实处。

（三）加强宣贯，营造氛围。要通过常态化、多样化、通俗化的方式，组织

开展农村集体聚餐食品安全管理和指导丁作的宣咕教育，深入农村宣传集体聚

餐实行申报备案制度和现场指导的重要意义，为农村集体聚餐食品安全管理和

指导工作的开展营造良好的舆论氛围。要教育聚餐活动承办者和厨师守法诚信

操作，引导广大农村群众增强食品安全风险意识和依法维权意识，科学安全地

举办聚餐活动。同时，要加强对基层食品安全监督人员、食品安全协管员走农

村集体聚餐食品安全管理的业务培训，提高相关人员对农村集体聚餐食品安全

的指导水平。

（四）举报投诉，畅通渠道。区食品药品监管部门公布食品安全投诉举报电

话12331,畅通投诉举报渠道，及时核实查处投诉举报线索，认真落实有奖举

报制度，鼓励和动员社会各界积极参与农村集体聚餐食品安全监督，形成社会

共治的良好氛围。

食品安全监管工作计划篇’4

为切实履行好食品安全与卫生监督职责，促进食品安全、职业病危害、放

射卫生、饮用水卫生等形势的稳步好转，制订本工作计划。

一、总体要求

以履行法律法规和职责规定为主线，以食品安全综合协调、职业病防治和

饮用水卫生安全工作为重点，以能力建设和人才队伍建设为基础，加大部门协

调与合作，努力推进食品安全和卫生监督各项工作。

二、工作重点

一是认真履行食品安全综合协调职责。继续完善食品安全综合协调机制,

加强食品安全整顿和事故督查工作。二是切实加强职业卫生和放射卫生监督管

理，进一步提高职业病防治能力和水平。进一步加强饮用水、公共场所和消

毒、涉水产品卫生监督管理。不断提高传染病防治和学校卫生监督管理水平。

打击无证行医，查处采供血违法行为。三是加强卫生监督体系建设，规范卫生

行政执法行为。进一步加强卫生监督队伍建设和卫生监督信息化建设。

三、工作计划

(一)食品安全综合协调

1、食品安全法规宣传工作。在3.15、6.1、9.1前后，通过电视、报纸、

网站或集中开展法规咨询和法规进学校、进企业、进社区活动，大力宣传食品

安全法规和食品安全知识，发布食品安全预警信息，引导广大群众科学消费、

安全消费。

2、食品安全综合协调工作。制订20_年食品安全工作计划并督促食品安

全监管部门扎实开展食品安全监管工作。召开1次食品安全委员会成员、办公

室成员和联络员全体会议，召开4次食品安全监管部门会议，组织开展2次多

部门联合执法检查，开展1次食品安全突发事件应急演练，开展2次食品安全

工作督查。召集食品安仝监管相关部门，理顺食品安仝突发事件应急处理机

制，建立食品安全突发事件的预防和应对长效机制。

(二)卫生监督重点工作

1、职业卫生监督工作计划

(1)用人单位职业健康监护开展情况。以涉铅企业为重点，加大对用人单位

职业健康监护工作情况的监督检查。检查用人单位对从事接触职业病危害作业

的劳动者的职业健康监护情况，督促用人单位全面开展劳动者职业健康检查，

协助用人单位建立职业健康监护档案。

(2)建设项目职业病危害评价情况。督促建设单位按照《职业病防治法》规

定，对可能产生职业病危害的新建、扩建、改建建设项目和技术改造、技术引

进项目，开展职业病危害评价，包括建设项目职业病危害预评价审核或备案，

严重职业病危害建设

项目的防护设施设计卫生审查，建设项目职业病防护设施竣工验收或备案

工作。

(3)职业卫生技术矶构工作开展情况。督促并协助县疾病预防控制中心申报

职业病危害因素检测与评价机构资质。对职业健康检查机构进行检查，重点检

查辖区内职业卫生技术机构是否依法开展工作，所出具的技术报告是否符合相

关规范和要求，结论分析是否有针对性，有关档案是否健全，质量管理体系是

否持续有效运行等。

(4)建立用人单位职业健康监护监管档案。

(5)开展职业病防治宣传活动。

2、放射卫生监督工作计划

(1)监督对象：全县开展放射诊疗工作的各级各类医疗机构、母婴保健机

构、疾病预防控制中心C

(2)监督内容：检查《放射诊疗许可证》和《放射工作人员证》办理情况、

从事放射诊疗业务的医疗卫生机构_0%取得《放射诊疗许可证》。检查相关医疗

卫生机构X射线机使用及防护情况，放射诊疗建设项目职业病危害评价情况、

设备状态(应用质量)检测情况和放射工作人员职业健康监护情况等。

3、生活饮用水监督工作计划

(1)监督对象

县自来水公司各水厂，乡镇集中式供水单位，二次供水单位。

(2)监督内容

①填写被监督单位信息卡，建立县自来水公司、乡镇集中式供水单位、二

次供水单位信息档案。

②开展经常性卫生监督。重点检查市政供水单位，乡镇集中式供水单位，

二次供水单位卫生许可证持证情况，制管水人员持健康证明情况，卫生管理机

构、管理制度制订落实情况，制水工艺情况，涉水产品情况等。

③督促疾控中心开展水质检测.对市政供水单位一县自来水公司的出厂水、

末梢水在丰水期和枯水期分别检测2次，检测指标包括余氯、细菌总数、总大

肠菌群、浊度、pH。龙辖区内3-5家乡镇水厂出厂水进行余氯(如为稳定性二氧

化氯消毒则不测)、细菌总数、总大肠菌群、浊度、pH检测。

4、公共场所卫生监督工作计划

(1)检查对象

《公共场所卫生管理条例》规定的七类28种，以住宿场所、沐浴场所、游

泳场所及美容美发场所为重点。

(2)监督内容

①填写公共场所监管被监督单位信息卡，建立公共场所监管被监督单位档

案。

②开展经常性监督检查。对辖区内住宿场所、沐浴场所、美容美发场所、

商场开展经常性卫生监督1次以上，查处违法行为。

③对取得卫生许正证的住宿场所、游泳场所、沐浴场所和美容美发场所开

展卫生信誉度量化分级管理。

5、学校TJ生监督T作计划

(1)监督对象

辖区内各级各类学校。

(2)监督内容

1、建立学校信息卡和档案。

2、开展学校卫生监督检查：以饮用水卫生管理措施的落实情况、供水没施

卫生状况及饮用水水质情况为重点，加况辖区内学校特别是农村学校饮用水卫

生的监督检查;督促指导学校按照卫生部、教育部相关文件精神，建立和完善传

染病防控制度，落实各项防控措施;加强校舍、教学设施、生活设施、卫生保健

室配备等基本卫生条件的建设管理，对学校内影响学生健康的学校教室建筑、

环境噪声、室内微小气候、采光、照明以及黑板、课桌椅等教学卫生环境开展

监督检查。

6、传染病防治监督工作计划

食品安全监管工作计划篇5

为进一步提高食品安全监管水平，结合区委、区政府《关于开展社会管理

创新综合试点的实施意见》要求，北仑区食品药品安全委员会办公室出台《关

于完善食品安全监管机制的工作方案》，采取有效措施，扎实推进社会管理创新

试点工作的开展。

本次试点工作以“创新社会管理”为手段，以“积极改善民生”为目标,

重点做好以下几项工作：

一是建立健全食品安全群众监督网络，加强社会监督。

通过整合农村公共安全协管员队伍，规范制度建设，加强日常指导，健全

群众监督网络。

二是开展农产品标识试点工作，建立健全农产品质量安全可追溯制度。

通过制作产地身份标识，规范标识管理，完善农产品质量安全追溯链条。

三是探索建立食品生产企业全程监管工作新模式。

通过完善监督抽样方式，使监管工作覆盖原辅料、成品和市场成品，提升

地产食品质量。

四是规范“放心店”管理，扎实推进“千万•'工程。

将我区100多家加贝“放心店”纳入食品电子监管，健全奖惩机制，提升

“放心店”的示范效果。

五是推广豆类制品冷链运输及销售。

在柴桥菜市场、星阳菜场、大型超市配备豆制品冷链销售柜台，在豆制品

市场流通企业配备冷链车，提升豆制品安全水平。

六是推进卫生监督网格化管理，积极探索餐饮监管新模式。

依托信息化手段，通过卫生监督执法网格化管理，落实监管责任，提高执

法效率。试点工作分为准备、实施和验收三个阶段，自11月开始，到年6月结

束。

食品安全监管工作计划篇6

一、进一步完善食品药品安全各项规章制度，切实将相关制度落实到实

处，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品药品安全

工作正常开展。

二、全面落实食品安全监管责任，进一步推动食品安全工作的开展。以

20_年我县食品安全县创建活动为契机，结合当前的监管现状和监管体制实

际，积极探索食品药品安全监管的新方法，进一步强化食品药品安全工作，明

确各村及相关部门的食品药品安全工作责任，共同做好食品药品安全监管，全

力推进我镇食品药品安全各项工作的顺利开展，切实保障辖区人民群众的饮食

用药安全。

三、明确食品药品安全监管重点领域。学校食堂及学生小饭桌、流动餐饮

大棚和肉羊养殖屠宰产业是不松懈不动摇的监管重点。新学校食堂成立必须向

镇食安办备案，对小饭桌、学生服务中心开展定期巡查，保障好学生群体饮食

安全;新成立流动餐饮大棚必须到县局备案，从业人员健康证必须配齐，年内对

经营者和从业者培训不少于两次。继续加大对肉羊养殖行业的监管，督促合作

社负责人升级硬件设施，争取上新屠宰设备，形成产业链，打造健康品牌。

四、继续加强食品安全宣教力度，强化社会监督

组织村充分利用村务公开栏和广播，继续组织开展内容丰富、形势多样的

食品药品安全宣传教育活动，进一步普及食品药品安全法律法规和食品药品安

全常识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，同时也让

群众了解和掌握食品药品安全的基本知识、假冒伪劣食品药品鉴别的基本方

法、依法维权的基本程序，切实提高群众的'食品药品安全意识和防范能力，养

成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品药品安全防线;教育和指导农村群

众科学食用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品;

形成人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好社会氛围。

食品安全监管工作计划篇7

为切熨强化对食品的监管，保障市民健康安仝，根据市食品安仝联席会议

下发的《关于—年本市食品安全工作的意见》的精神，结合本区的实际，按照

区政府总体工作要求，现制定—年本区食品安全监管：

一、总体要求

全面贯彻，认真落实市委、市政府关于本市食品安全的工作要求，以控制

食物中毒和减少食源性疾病为基本目标，进一步强化监督执法工作，进一步提

高科学监管水平，进一步加大宣传培训力度，在巩固食品安全专项整治成果的

基础上，力求重点食品监管取得明显成效，重点环节管理问题得到明显改善，

重大食品安全违法案件得到及时查处，重大食品安全事件得到有效控制。大力

推进政府严格执法、企业诚信经营、市民科学消费良好格局的形成，全面提升

本区食品安全水平。

二、重点工作

各相关部门切实履行职责，全面加强生产加工、流通、消费各环节食品安

全监督管理.，重点突出以下几项工作：

（一）加强食品生产质量安全管理

严格食品生产卫生许可和生产许可管理，做好食品及相关产品的市场准入

工作，力争使已实施食品生产许可证的35类产品生产企业全部做到持证生产。

严厉查处无证生产、销售和伪造、冒用许可证等违法行为。

落实监管责任制，加强对食品生产全过程的监管;深化食晶生产备案工作，

严格监管食品添加剂使用、委托加工食品、使用复原乳生产液态奶等情况，严

厉处罚相应的违法行为。

建立和完善食品生产加工环节食品安全监测机制，对可能发生的影响食品

安全的因素进行研究、预警；以食品生产领域的潜在危害为重点，开展安全性评

价和研究工作「

（区质监局负责）

动态跟踪和监督保健食品生产企业实施《保健食品生产企业良好生产规

范》（GMP）,及时查处违反《保健食品生产企业良好生产规范》的行为。

（区食药监局负责；

（二）严厉打击无证照食品生产经营行为

本着“标本兼治，长效管理”的宗旨，进一步加大对无证照经营活动杳处

取缔的内部督查力度，落实属地管理责任，将整治地下窝点成效纳入创建“平

安小区”考评体系，在城乡结合部、出租屋集中地等区域加大稽查力度，坚决

取缔无证照食品生产加工经营窝点。

加大相关职能部门联手联合执法的力度。加强日常巡查，截住窝点转移和

蔓延渠道，坚决遏制窝点回潮率的回升。

（区工商局牵头，区食药监局、区质监局、区城管大队、区公安局配合，街

道、镇负责辖区内的牵头工作）

加强巡查，依法取缔占路无证食品摊点，有效控制无证食品乱设摊现象，

努力消除中心城区无证食品摊点。

（区城管大队牵头，街道、镇负责辖区内的牵头工作）

（三）着力整顿和规范食品经营秩序

在全面规范食品经营企业经营秩序的基础上，重点督促超市、卖场健全食

品安全质控体系、管理制度、管理机构，提高食品安全管理水平，特别是熟

食、直送食品、定牌食品、自行加工食品等重点食品的质量控制水平;督促超

市、卖场严格执行熟食卤味当日清场制度。

以加强日常监测和监督为手段，重点加强食品批发市场、标准化菜市场、

超市和卖场的食用农产品和食品销售的安全监管。

（区食药监局负责，区工商局、区经委配合）

在食品批发市场、连锁超市、大卖场等食品经营单位，进一步推行合同示

范文本，提高食品经营活动中的食品安全义务履行率。

（区工商局负责，区食药监局、区经委配合）

继续推进标准化菜市场的建设，年内完成区内标准化菜市场建设工作。加

强肉类市场管理，推进产销对接，发展品牌经营C

（区经委负责，区食药监局、区工商局、区质监局配合）

（四）加大食品消费安全监管力度

食品安全监管工作计划篇8

食品企业工作一是要紧紧围绕上级对食品安全工作的部署抓好全县的食品

安全工作，同时为服务地方经济，做出贡献。

一、实现一个目标

食品质量安全监管工作的目标：一是确保不发生重大食品质量安全事件;二

是坚决遏制一般性食品事件;三是确保取证产品和企业不出问题，努力实现不死

人、不中毒，让广大人民群众吃上放心食品。

二、加大“二个力度”

一是根据市局抽查计划对食品的抽查的力度:二是对食品生产加工企业的巡

查力度。

三、注重“三个突破”

一是全县茶叶小企业小作坊转化模式工作要有新的突破。现在县委、县政

府对此项工作特别重视，并特别安排了调研工作，至I」，该项工作要有一个实实

在在看得见摸得着的一个成效。

二是食品质量信用体系试点特色工作要有一个新的突破。对此项工作的打

算是将此项工作着重向县委、县政府进行专项汇摘，并向全县推广，有示范、

有影响地工作。

三是基础性工作要有新的突破，进行一步完善食品企业档案，根据abed分

级管理的要求，加强市食品企业的巡查，充分发挥食品安全协管员的作用。

四、努力完成经济目标考核任务

一是从监督中创造经济效益;二是从服务中创造经济效益;三是从监督和服

务中创造一定的社会效益。

五、提高自我的政治素质和业力素质

六、落实“四个一”

一是加强宣传工作，每人写出一篇有实际内容、有参考价值的调研文章或

在《江西日报》、《中国质量报》等报刊登载的稿件。解决埋头工作，不注重宣

传的不良习惯；

二是每人挂靠一个企业进行帮助指导，确保生产条件的具备并获得生产许

可证，解决帮扶企业空对空的不良现象；

三是要创一项特色工作。这个特色工作要在全省、全市有影响、有示范、

有推广价值，解决食品安全工作无特色、无典型的被动局面；

四是在巡查回访中要向市局稽查支队或县局稽查大队提供一个食品生产加

工企业制假造假大案线索进行查处，遏制和震慑食品企业制假行为，解决食品

生产企业回访巡查走过场的工作态度。

食品安全监管工作计划篇9

做好今年的食品安全工作意义重大。全区食品药品安全工作要紧紧围绕亚

运保障，坚持以“四个最严”为根本遵循，以人民为中心的发展理念，加快推

进食品药品安全治理体系和治理能力现代化，推动全区食品药品安全总体水平

和群众满意度稳步提升。

（一）聚焦中心工作，全力服务大局。持续加强进口冷链食品“物防”工

作，严格落实“四不得”“七查”等要求，强化分区包户、逐户核查、责任落

实，抓好重点产品、重点主体的全链条监管，加强实战应急演练和培训，守住

不发生疫情防控食品安全重大事故的底线。聚焦“亚运兴城攻坚年”行动，提

前介入食品药品安全保障工作，指导做好亚运村餐厅设施建设布局，对接待酒

店开展食品安全风险评估，对运动员专用药品进行重点监测，对药源性兴奋剂

生产经营开展专项治理，消除风险隐患。持续推进数字化转型，进一步优化

“城市大脑萧山平台”市场监管驾驶舱功能布局，以亚运“三馆三村”、接待

酒店为核心，推进食安慧眼、智慧农贸等应用场景提质扩面，着力打造数字赋

能基层治理的窗口样板。

（二）坚持强基固本，完善工作机制。贯彻落实省委省政府《关于改革和完

善省域药品安全治理与高质量发展体系的意见》，调整成立区食品药品安全委员

会，进一步落实药品安全党政同责，健全药品安全监管责任体系。加强基层治

理能力建设，实施食品安全协管员素质提升工程，组织全区食品安全协管人员

开展全覆盖培训学习，推动创建15家三基层食安办、3家四基层食安办。常态

化落实食品安全联席会议等制度，进一步加强部门间信息通报和风险会商，增

强食品安全T作的整体合力.

（三）落实闭环管理，加强风险防范。全力推进食品安全全链条监管"一件

事”改革，推广应用—省食品安全追溯闭环管理系统（“x食链”），打通从田

间到餐桌生产交易数据链条，推动食品生产经营主体进货查验记录全程电子

化、食品追溯链条清晰化。实现预包装食品生产企业“浙食链”系统应用全覆

盖，12家以上食品经营单位进销数据接入“浙食链”系统。严格控制农药、化

肥、兽药、渔药等的使用，加强土壤环境监测，高质量建设农产品追溯基地和

农业标准化示范园区。全面落实食品安全“抽检分离”改革，全年完成食品安

全定量检测5000批次以上，定性检测30万批次以上。

（四）围绕民生热点，部署专项治理。全力开展网络订餐食品安全提升行

动，建设网上“阳光厨房”，推行“食安封签”，线上线下同步推进网络餐饮

服务食品安全“净网”行动，严肃查处违法行为。严格落实准入制度，强化农

批环节“输入性”风险管控，推动新农都水产市场完成风险预警数字化平台建

设，试行问题水产品产地熔断机制。持续开展新冠病毒疫苗质量专项检查，确

保区内新冠病毒疫苗沅通、使用环节的储存、运输质量安全。聚焦突出问题，

开展中药饮片质量、药品网络销售违法违规行为专项整治，及时消除安全风险

隐患。进一步加强医用防疫物资质量安全监管，严厉打击假冒伪劣、虚假认证

等违法犯罪行为。

（五）推进民生实事，强化典型引领。全力办好各级政府民生实事，迭代升

级各类放心消费应用场景。新增农村家宴视频“阳光厨房”20家、学校食堂智

能“阳光厨房”220家，“智慧农贸市场”10家、智慧化改造摊位1200个，推

进食品生产企业“阳光工厂”、可追溯食品生产经营主体、民生药事服务站建

设。推进商品市场提升发展，完成9家市场“五化”改造任务。

（六）强化多元参与，健全共治体系。推进食品安全责任险，在养老机构、

农村（社区）家宴中心等重点领域推广，探索建立区域共保体。通过网络、报

纸、公示牌等线上线下路径，及时公布全区食品安全监督检测信息，倒逼食品

生产经营者落实主体责任。畅通群众参与食品安全治理渠道，广泛开展食品安

全“五进”“四个你我”等活动，提升群众的食品安全参与度、满意度。充分

发挥基层网格员、社会组织、行业协会、代表委员、新闻媒体、第三方专业机

构等作用，形成群众监督、舆论监督、专业监督的强大合力C

食品安全监管工作计划篇10

为深入贯彻依法、科学、规范做好食品安全抽检工作，推动我县食品安全

县创建工作，保障人民群众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《国

家食品安全监督抽检实施细则（20_年版）》及20_年省市场监督管理局《省抽

全年计划品种和项目》，结合本地食品安全抽检工作实际以及近一年来征求群众

意见反馈情况，制定我局20_年食品安仝监督抽检计划。

一、工作目标

以满足人民群众美好生活对安全健康食品的需要为目标，以落实“四个最

严”为根本遵循，以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，

以监督抽检与信息公布、核查处置联动为保障，有效防控苗头性、系统性、区

域性食品安全风险，倒逼生产、经营企业落实食品安全主体责任，提高本县食

品安全管理水平，促进食品产业有序健康发展。

二、工作原则

（一）坚持问题导向。聚焦群众关切，突出农兽药残留、重金属、生物x素

等重点指标，紧盯风险程度高、往年抽检合格率较低以及消费量大的重点品

种，及时、适度修改抽样计划。瞄准食品批发企业、较大超市、小作坊以及批

发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域