2024苏教版七年级生物下册 第10章 第1节 物的营养器官 教案

【新教材】苏教版(2024)七年级下册生物第10章第1节物的营养器官教案

(第一课时)

一、教学目标

1.生命观念：

(1)描述根、茎、叶是植物的营养器官。

(2)通过回顾，说出根尖中的成熟区是吸水的主要部位，结合实验，解析根吸

水和失水的原因。

(3)通过调查与分析，说出植物生长需求量最多无机盐氮、磷、钾的作用以及

适用的植物。

2.科学思维：

通过调查与分析，说出植物生长需求量最多无机盐氮、磷、钾的作用以及适用的

植物，培养学生分析•、归纳、总结等思维能力。

3.探究实践：

通过探究萝卜的吸水和失水，培养学生实践探究能力。

4.态度责任：

强化对农业生产实践的认识，学会运用所学知识解决生产生活问题。

二、教学重点和难点

1.教学重点，

(1)根细胞吸水和失水原因。

(2)植物生长需求最多的无机盐氮、磷、钾的作用。

2.教学难点：

(1)判断生活中植物吸水和失水的原因。

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(2)植物缺乏氮、磷、钾的症状。

三、教学设计思路

复习巩固，回顾上一节己学知识。以农谚导入，让学生分析语句中植物生长

所需要的水和无机盐，抛出相关的问题，引发学生思考。展示大树图片，结合图

片说出植物运输营养物质的器官根、茎、叶。接着学习第一部分吸收水和无机盐，

介绍水对于植物体生长的作用，引入植物吸收水的重要性。通过萝卜条吸水和失

水实验，结合根细胞吸水和失水示意图，理解植物细胞吸水和失水的原理，以实

践应用结合，检测学生对于吸水和失水原理的理解。学习无机盐部分以调查活动,

让学生课前调查各种主要无机盐的作用，结合缺乏症，让学生理解氮、磷、钾等

无机盐对于植物生长的作用。培养学生实践探究能力，加深对农一业生产实践的认

识，学会运用所学知识解决生产生活问题。

四、教学过程

【课堂导入】

教师讲解：农谚说“有收无收在于水，收多收少在于肥。”说明水和无机盐

对作物生产至关重要，除此以外，植物生长还需要叶片产生的有机物。

教师提问：水、无机盐和有机物通过哪些结构运输的呢？植物根部如何吸收

水和无机盐的？植物生长需求量最多的无机盐有哪些？

【新课学习】

学习目标一：植物的营养器官

教师提问：植物吸收水和无机盐、制造有机物以及运输营养物质的结构有哪

些呢？

学生：植物的根可以吸收水和无机盐，茎运输营养物质，叶产生有机物，植

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物的营养器官是根、茎、叶。

学习目标二：根部吸收水和无机盐

教师提问：为什么植物的生长离不开水？水对于植物来说有什么作用呢？

学生：水对于植物的作用，水是植物细胞的主要成分之一；植物的各种生

命活动都需要水的参与；水还有助于维持植物体一定的姿态。

教师讲解：因此，满足植物对水的需要，是保证植物正常生长发育的重要条

件。

教师提问：植物的根部又是如何从土壤中吸收水的呢？

展示根尖结构示意图：

修£皓侑■人，

学生：根部吸水主要在根尖进行。1是根冠、2是分生区，3是伸长区，4是

成熟区，成熟区的根毛扩大了吸收面积，因此成熟区根部吸水的主要部位。

教师讲解：根吸收水分是一个复杂的过程。不仅取决于根的结构和功能，还

取决于外界环境。

展示萝卜吸水和失水实验过程，学生完成实验。

教师讲解：根细胞的吸水过程，人数比喻成浓度，绳表示水，箭头表示水流

动方向。当根细胞处于水溶液时，根细胞液溶液浓度大于土壤溶液浓度，水向细

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胞内流动，细胞吸水。当根细胞处于盐水溶液时，根细胞液溶液浓度小于土壤溶

液浓度，水向细胞外流动，细胞失水。

思考：根据植物细胞的结构，小组讨论并写出植物细胞吸水和失水的过程.（尝

试用结构名称和“一”简单表示出来）

学生描述：

如胞失水路径（―）

细胞外细一细_细细

胞

溶液中一胞c=>*=>*液

的水分壁膜质

细胞吸水路径（=>）

学以致用：

1.糖拌西红柿后，碗中有何现象，为什么？

2.卖水果的商贩向水果洒水是为什么？

3.如果对植物施肥过多会出现“烧苗”现象，为什么？

学生讨论总结：

1.番茄细胞失水，外界溶液浓度大于番茄细胞液溶液浓度。

2.保持水果新鲜（吸水），外界溶液浓度小于水果细胞液溶液浓度。

3.作物失水，外界溶液浓度大于番茄细胞液溶液浓度。

教师提问：1.在生产实践中，不同作物需水量一样吗？

展示表格：

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主要粮食作物的需水量比较

水稻350-450

小麦160-400

玉米200-300

2.同一作物在不同的生长发育期需水量一样吗？

一种水稻平均需水量图表

学生分析：1.在生产实践中，不同作物需水量不一样；2.同一植物的不同生

长发育时期，需水量也有很大差异。

教师总结：生产中，应根据不同需水量通过喷灌或滴灌等方式进行灌溉，既

满足需求，又节约用水。

教师讲解：除了水，植物还需要各种无机盐来维持正常的生命活动。

展示调查：植物生长发育所需的无机盐

调查：

1.分小组制定以蔬菜为对象的调查计划，包括调查分工、调查途径、调查内

容等。

2.按照分工，小组的一部分同学通过走访当地蔬菜种植基地或请教有种植经

验的人收集资料，另一部分同学通过查阅有关蔬菜种植的图书等收集资料

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建议：收集有关蔬菜生长发育所需的无机盐种类及其主要作用的资料，重点

关注含氮、磷、钾的无机盐。

3.各小组分别整理和记录调查到的资料。

建议：可以根据调查内容设计调查记录表（参考表10・1）

学生汇报：

无机盐种类无机盐的主要作用

氮促进细胞分裂和生长，使枝叶繁茂。

磷促进植物果实和种子的发育

钾促进有机物的册成和运输，使茎秆健壮

教师提问：植物缺乏这三种无机盐会出现什么现象呢？这三种无机盐适用于

哪些植物？

学生描述：植物缺氮肥，矮小瘦弱，新叶淡绿，老叶黄色枯焦。氮肥适用于

菠菜、青菜、生菜等叶类蔬菜。植物缺磷肥，植物矮小，茎叶喑绿或紫红色，磷

肥适用于番茄、水稻、大豆等果实和种子类植物，植物缺钾肥，茎秆细弱、易倒

伏，老叶焦枯卷缩，钾肥适用于甘蔗、马铃薯、红薯等茎类植物。

归纳总结：除了氮、磷、钾外，植物生长还需要钙、锌、硼、镁、硫、铜等

无机盐。油菜花缺硼，花儿不实；苹果树缺锌，小叶病。

【课堂总结】植物的营养器官有根、茎和叶，根部吸水主要再根尖进行，通过成

熟区吸收水和无机盐。

【课堂练习】

五、板书设计

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吸

根细胞液浓度＞土壤溶

水：

液浓度

根

根部吸

部收水，

〔水：

浓度溶液

失根细

吸胞液＜土壤浓度

妆

水

和

无

：

分裂，使花

［氮促进细胞

机和生长枝叶繁.

根无：

果实和叶子的发育

I部

盐吸收机盐《磷促进植物

\：

的成运,健

tr促进有机物

附和输使姜肝壮

、

六教学反思

页1

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4.10.1植物的营养器官（第二课时）

一、教学目标

1.生命观念：

（1）通过实验观察，认识叶片的结构包括表皮、叶肉和叶脉。

（2）通过观察活动，认识茎的结构和功能，说出导管可自下而上运输水和无机

盐。

2.科学思维：

通过实验和观察活动，培养学生分析、归纳、总结等思维能力。

3.探究实践：

通过跨学科实践活动，理解植物根部吸收生活所需要的水和无机盐供植物利用，

培养学生小组合作，实践探究等能力。

4.态度责任：

强化对农业生产实践的认识，学会运用所学知识解决生产生活问题。

二、教学重点和难点

L教学重点：

（1）植物根部吸收生活所需要的水和无机盐，通过导管向上运输，供植物利用。

（2）植物叶片产生的有机物通过筛管运输，供植物其他器官利用。

2.教学难点，

（1）区分导管和筛管对物质运输的作用。

（2）探究番茄无土栽培条件的控制。

三、教学设计思路

复习巩固，回顾上一节已学知识。描述植物生长的现象，抛出关于叶和物质

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运输的相关问题，引入第一部分叶片产生有机物的学习。通过展示不同植物的叶,

认识到不同植物的叶形态多样，结合观察，认识不同植物的叶结构基本相同。以

观察叶片的结构活动，认识叶片的结构，说出叶片结构中含有叶绿体的细胞结构。

第二部分是导管和筛管进行物质运输，结合结构模式图，认识到木本植物的茎主

要包括韧皮部、形成层、木质部和髓，通过观察活动，说明导管可自下而上运输

水分和无机盐。结合分析，说出筛管可自上而下运输有机物。最后，结合跨学科

实践活动，理解植物根部吸收生活所需要的水和无机盐供植物利用。通过实验、

观察等活动，发展学生科学思维和提高实践探究能力。

四、教学过程

【课堂导入】

教师提问：植物根部吸收水和失水的原理是什么？生长需求量最多的无机盐有哪

些?

学生：植物根部吸水时，根细胞液浓度大于土壤溶液浓度，失水时，根细胞液浓

度小于土壤溶液浓度。植物根部吸收最多的无机盐主要有氮、磷、钾等，氮肥,

促进细胞分裂和生长，使枝叶繁茂。磷：促进植物果实和种子的发育。钾：促进

有机物的形成和运输，使茎秆健壮。

教师讲解：参天大树根深叶茂，纤纤小草生机盎然。无论是大树还是小草，一般

都有叶。叶的结构包括哪些？叶片的结构如何？叶片的功能是什么？水、无机盐

和有机物在植物体内如何运输的？

【新课学习】

学习目标一：叶片产生有机物

展示不同植物的叶图片：

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马尾松叶（针形）石榴叶（椭圆形）鹅掌楸叶（〃马用"形）

韭菜叶（带形）荷叶（圆形）枫叶（掌形）

教师讲解：不同植物的叶形态多种多样，但它们都有相似的结构。

教师提问：叶的结构有哪些？

学生：叶的结构主要包括叶片、叶柄、托叶，叶片是植物光合作用制造有机

物的主要部分，叶柄连接叶片和茎。

展示实验：认识叶片的结构。

目标：认识叶片的结构。

器材：显微镜、双面刀片、锻子、载玻片、培养皿、植物绿叶、清水等

步骤:

1.分小组先观察绿叶，再将叶片平展在载玻片上。

2.用手捏紧并排的两片双面刀片，沿着垂直于主叶脉的方向横切叶片，多切

几次（每切一次，刀片要蘸水一次）。

3.用镶子夹取切下的薄片放入盛有清水的培养皿中，取其中最薄的一片制作

叶片薄切面临时装片。

4.将叶片横切面临时装片放在显微镜的低倍镜下观察，对照图10-6,认识叶

片的结构。

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播放视频，学生完成操作。

教师提问：观察叶片的结构，它由哪几个部分构成呢？各个部分分别属于什

么组织呢？

学生：叶片包括表皮、叶肉、叶脉三个部分，表皮属于保护组织，叶肉属于

薄壁组织，叶脉属于输导组织。

教师提问：对照图10-6,说出叶片的结构有哪些？

学生：

师生总结：叶片结构模式图。

教师提问：气孔有哪些作用呢？

学生：气孔是植物与外界进行气体交换的门户。植物生命活动需要的氧气和

二氧化碳主要通过气孔进入植物体内，植物生命活动产生的氧气和二氧化碳也通

过气孔离开植物体。植物根部吸收的水主要通过气孔以水蒸气的形式散失到空气

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中。

思考：叶片表皮上分布着许多气孔，大多数植物（如向日葵）叶片上表皮的

气孔数量少于下表皮，而一些浮水植物（如浮萍）叶片上表皮的气孔数量则往往

多于下表皮。那么，浮水植物这样的结构特点对生命活动有什么意义？

学生：睡莲等浮水植物叶片的气孔主要分布在上表皮，有利于水生植物的气

体交换。因为下表皮接触水面，不利于透气。

教师提问：叶片的哪些结构中存在叶绿体呢？

学生：叶肉细胞和保卫细胞。叶肉是叶片的主要组成部分，位于上表皮与小

表皮之间。

教师提问：为什么叶片的正面比背面颜色更深？生活中你如何区分叶片的上

下面？

学生：栅栏层接近上表皮，含叶绿体多；海绵层接近下表皮，含叶绿体少。

上表皮颜色较深，下表皮颜色较浅。

学习目标二：导管和筛管进行物质运输

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教师提问：根部吸收的水和无机盐以及叶片产生的有机物，如何运输到其

他器官的呢？

学生：说出木本植物茎的各个结构：形成层具有细胞分裂能力，向内形成新

的木质部，向外形成新的韧皮部。导管和筛管是植物体内物质运输的主要通道。

韧皮部含筛管，是管状活细胞，木质部含导管，是管状死细胞。

帧皮部

彩底层

教师提问：植物通过根部吸收的水和无机盐，是通过导管还是筛管运输的

呢？

展示观察活动：茎的结构和功能

目标：认识茎的结构和功能。

器材：放大镜、刀片、锥形瓶、新鲜带叶的木本植物枝条、清水、红墨水等

步骤：

1.向盛有清水的锥形瓶中滴入少量的红墨水，再将一段新鲜带叶的木条植物

枝条插入锥形瓶，然后置于光照下一段时间。

2.观察叶片，当叶脉有点发红时，用刀片小心地将枝条分别横切和纵切，用

放大镜仔细观察横切面和纵切面。

注意安全使用刀片等锐器。

讨论：茎中哪一部分被染红了？我们能由此得出什么结论？

学生根据课前准备和观察总结：茎的木质部被染红了，导管可自下而上运输

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水和无机盐。

本质

的

部

管

导

茎的横切茎的纵切

叶脓

MB-VW存在导管和瘴管，与差、根的导管和邪管连通.

叶片「少”分：留存再合次部a供z也切用

合凤的有机物V

一大“分：・过〃青达喻划住物体&器方

教师提问：如何验证筛管运输有机物呢？

教师展示：将木本植物的茎剥去一圈树皮，一段时间后观察其变化。

1、剥皮相当于除去哪个结构？

2、切口上方和下方的形态有什么变化？

3、尝试解释切口上方形成瘤状物的原因。

学生：剥去的是韧皮部，切口上方形成瘤状物，下方没变化，环割树皮，有

机养料的运输被阻断。因此有机养料推积在切口，使切口处细胞生长旺盛，形成

瘤状。

师生总