良好的养猪作业规范指南

XXXXXX企业

肉鸡良好农业规范

作业指导书

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1目录2

2员工健康安全计划3

3养殖场环境、动植物保护计划5

4种鸡场基本条件和规定6

5种鸡场兽医健康计划8

6种鸡场入雏准备工作规程12

7种鸡雏苗日勺验收13

8种鸡场防疫程序14

9种鸡场药物防治程序15

10种蛋搜集和处理程序17

11种鸡生产安全防护制度18

12孵化厂基本条件云口规定19

13孵化厂种蛋验收规程21

14鸡苗孵化参数控制规程22

15孵化厂鸡苗福利控制规程23

16商品鸡场基本条件和规定24

17商品鸡场兽医健康计划26

18商晶鸡场入雏前准备T作规程30

19商品鸡场鸡苗验收规定31

20商品肉鸡防疫程序32

21商品鸡场兽医工作规程33

22商品鸡场饲料、药物管理规定34

23商品鸡场外部监控计划35

24商品鸡药残超标整改计划36

25疫情汇报制度37

26病死鸡无害化处理制度38

27门卫管理制度40

28人员及车辆入场程序41

29停食的1原则操作规程42

30捕捉鸡日勺原则操作规程43

31废弃物处理程序44

32重要人鸡共患病病原体监测和净化控制程序46

33有害生物控制程序49

34监视与测量器具控制规程50

35药物和饲料的验收操作规程51

36附录A养殖场布局示例52

37附录B种鸡场布局示例53

38附录C孵化厂布局示例54

39附录1）文献修改记录55

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2员工健康安全计划生效日期

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1目的

为保证企业员工健康安全，特制定本计划；

2合用范围

本计划合用于企业员工健康安全管理；

3控制程序

3.1总规定

企业健康安全方针为安全第一、防止为主，应充足认识员工健康与安全管理的重要性，

为保证员工健康与生产的安全管理,提高劳动生产率，提高市场竞争力,特制定本方针,全体

员工必须认真学习，遵照执行。

3.2员工健康安仝管理

3.2.1办公室负责建立和保管全体员工日勺档案，并负责组织员工进行体检。

3.2.2通过体检，凡检出患有病毒性肝炎、活动性肺结核员工我司采用劝退。

3.2.3加强生产区员工卫生管理，生产人员进入生产区必须穿戴洁净的工作服、鞋、帽，不

容许化妆、戴首饰、手表，不容许留长发和长指甲等，每天更换清洗工作服八

3.2.4企业为所有员工参与意外伤害保险及附加疾病住院治疗和意外伤害住院治疗。

3.3事故和疫情汇报程序

3.3.1事故和疫情一旦发生，要让企业及上级部门及时掌握状况，迅速采用救援及防止等措

施。

3.3.2汇报内容详细，应包括发生的时间、地点、人员伤亡状况或者疫情初步分析原因、汇

报人姓名、等。

3.3.3汇报迅速，事故发生后，应于第一时间和最快的方式，如、等，立即汇报企业

负责人及有关部门。

3.3.4事故或疫情发生后，负伤者或事故现场有关人员应立即汇报企业负责人或企业办公

空。

3.3.5事故或者疫情发生后，接到汇报，企业负责人或企业有关部门应迅速采用必要措施急

救人员和财产，防止事故或者疫情扩大，并保护好现场。

3.4急救箱、事故和危险事件防护手册

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2员工健康安全计划生效日期

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企业在所有固定场所和工作区附近合适的地点配有急救箱，箱内放置事故和危险事件防

护手册和急救药物、烧灼创伤药物等，且箱内物品通过检查以保证可以随时正常使用。

3.5减少员工遭受危害原因的防护措施

3.5.1及时清理和妥善处理鸡舍内粪污，减少污浊空气的产生量，减少有害气体

3.5.2按《兽医健康计划》、《商品肉鸡养殖控制程序》和《种鸡养殖控制程序》，做好鸡

舍日勺通风，排除水汽和潮湿空气，减少尘埃量，改善鸡舍内小气候。

3.5.3定期对鸡舍内外进行消毒、净化空气，消灭或减少病原微生物。

3.5.4对需要防尘埃、防噪音和防用害气体的工序或时段，配发防尘口罩、防毒面具利耳塞

等防护工具。

3.5.5对养殖场地进行大面积绿化，到达净化25旷40黜勺有害气体和吸附50%左右的粉尘，

改善圈舍小气候，起到遮阴、降温等多重作用。

3.6安全装备和防护措施

3.6.1所有生产员工上班时必须穿工作服、穿绝缘胶鞋。

3.6.2饲料加工生产员工上班时必须戴防尘口罩。

3.6.2电工上班进行电焊工作时必须使用防护罩。

3.6.3兽医进行断喙、解剖等工作时必须戴口罩、戴胶质手套，防止人鸡共患病。

3.6.4进行清洁和消毒时员工必须戴口罩，戴胶质手套。

3.7事故和危险事件汇报机构

3.7.1发生事故和危险事件根据实际状况，必须立即汇报部门主管和总经理，如有尤其重大

状况还应立即告知消防单位，就近医院、水电部门。

3.7.2企业为保证员工健康安全的I需要，聘任有专门的医生，医生每星期定期来一次坐诊，

员工如有需要，还可告知其前来就诊,我司聘任医生张贴于医疗室门口。

3.7.3当地医院、消防单位、供电、供水应急张贴于企业公告栏。

3.8每年12月份对养殖场所有也许对人体健康导致危害日勺物质和原因进行风险评估，并根

据风险评估的状况，对本程序进行评审和更新；

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3养殖场环境、动植物保护计划生效日期

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1目的

为减少养殖生产对环境和动植物的影响，特制定本计划。

2合用范围

本程序合用于养殖场环境和动植物保护。

3保护计划

3.1在保证鸡群日勺安全的前提下，将生产活动对环境的影响减少到最低，兼顾其他动植物的

生长环境，让鸡群养殖与环境保护结合起来。

3.2鸡场内除护卫犬外，不容许喂养其他动物；为防止外来动物的进入，企业实行封闭式管

理，用围墙将全场围住。

3.3养殖场的植物重要有树和部分蔬菜，基本为常绿品种，目前绿化植物生长良好。

3.4为做好养殖场周围的绿化工作，养殖场将非生产区转化为绿化区和蔬菜种植区。

3.5养殖场绿化场地面积到达可净化25%〜40和勺有害气体和吸附50%左右的粉尘，改善养殖

场小气候，起到遮阴、降温等多重作用。

3.6假如要进行规模扩大，养殖场将优先保护各常绿树种植区，先行开发蔬菜种植区。

3.7为保护当地欧J环境，将养殖场日勺活动影响减少到最低，我企业制定有对应日勺《废弃物处

理控制程序》，严格控制多种废弃物，到达良好农业规范日勺规定。

3.8养殖用药剩余的药瓶等，不能随意丢弃，应集中放置，按《废弃物处理程序》进行处理;

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4种鸡场基本条件和规定生效日期

页码第1页，共2页

1目的

为规范种鸡场H勺选址、布局等管理，特制定本规定；

2合用范围

本规定合用于种鸡场选址、布局及设施管理；

3种鸡场基本条件和规定

3.1种鸡场应建筑在地势平坦、干燥、交通以便、背风向阳、排水良好日勺地方。种鸡场周围

3000ni内无大型化工厂、矿厂或其他畜牧污染源，距离学校、公共场所、居民居住区不少于

1000m,距离交通干线不少于500m.。

3.2种鸡场建筑整体布局合理，应便于防火和防疫；内分设生活管理区、生产区及粪污处理

区，生产区和生活管理区相对隔离，生产区应在生活区H勺常年主导风向日勺下风向，粪便污水

处理设施和鸡只尸体焚烧炉应设在养殖场日勺生产区、生活管理区日勺常年主导风向日勺下风向或

侧风向处，场内净道与污道完全分开。

3.3种鸡场应远离有也许运送家鸡日勺重要道路；种鸡场周围应设有围墙，以防止外来动物入

内；所有大门都应上锁，尽量减少外来人员。

3.4种鸡场所用水源一般为水井，水质应符合规定;

3.5常鸡舍应东西走向，所有鸡舍周围15米日勺地方都应清理平整，并将地面硬化；鸡舍不

能留有任何开口，防止野鸟进入；所有开口必须用孔径为2厘米的镀塑铁丝网封闭。鸡舍应

使用混凝土基础和水泥地面，防止鼠类打洞进入鸡舍。

3.6种鸡场应有废弃物处理和销毁设施，排泄物应定期从鸡舍和喂养设施中运走，可根据当

地实际状况采用综合运用措施（如微生物发酵或沼气发醉），鸡只排泄物应有足够的田地消

纳，遵照先处理后消纳的原则；

3.7养殖污染防治应遵照减量化、无害化、资源化和综合运用日勺原则，废弃物应通过处理符

合法规规定。

3.8所有常压电器设施都安装在鸡只接触不到日勺地方，且对的接地，以便保护鸡只；养殖场

厅有日勺带电操作均由有资格的电工进行；

3.9油漆、防腐剂只可使用符合国标旦合适鸡只接触的，其储存应远离鸡只和饲料。

3.10所有圈舍、通道、围栏没有导致鸡只伤害日勺锋利突出物，墙角、破损的铁栏或机器不

会伤害鸡只。

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4种鸡场基本条件和规定生效日期

页码第2页，共2页

3.11所有圈舍喂养口勺鸡只应彼此可视除了在被诊断的状态（如治疗圈等）。

3.12供水管线应对日勺，尤其是那些舍内喂养的鸡舍，定期检查观测供水管线及保护装置日勺

安装，防止伤害鸡只和损伤地面；

3.13鸡舍应到达一下规定：

3.13.1屋顶和天花板用防水材料制成，处在良好状态且轻易清洗;

3.13.2地面排水良好，安全舒适和卫生；

3.13.3墙壁建筑材料应结实、防水、防风、防虫并便于消毒；

3.13.4房屋绝缘且高度合适；

3.14鸡舍中有关福利的规定应进行标识，生产者和主管兽医应对所有鸡舍定期检查，在鸡

舍内应明示如下内容：

3.14.1可用的1地面活动范闱；

3.14.2最大喂养密度；

3.14.3喂养量；

3.14.4温度控制；

3.14.5喂养类型和料库类型；

3.14.6光照制度。

3.15鸡舍内应保证至少每4只母鸡提供1个产蛋箱；

3.16种鸡场建有喂养、防疫、卫生管理、用药、人员管理等制度并有效执行。

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5种鸡场兽医健康计划生效日期

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1目的

为种鸡养殖过程中饮水、采用、通风等管理提供根据，特制定本规定；

2合用范围

本规定仅合用于种鸡养殖过程管理；

3外源控制计划

3.1场区选址符合《养殖管理计划》；

3.2提供良好H勺生活和工作环境，定期做好员工身体健康检查，防止人鸡的交叉传播。

3.3所用饲料所有由企业饮料厂提供；兽药必需由对应资质的生产场商提供执行；

3.4饮用水为地下水，且经水质检测合格；

3.5严格按《有害生物控制程序》做好灭鼠、灭虫和驱鸟工作。

4健康计划

4.1喂养密度控制

4.1.1雏鸡入舍时，喂养密度大概为每平方米20只鸡；尔后，喂养面积应逐渐扩大，28H

龄时每平方米口勺喂养密度应降至6-7只。

4.1.2鸡苗在20周龄此前，种公鸡密度控制在每平方米3-4只，种母鸡密度控制在每平方

米6-7只鸡；

4.1.3种鸡在21周龄后，开始混群；种鸡密度控制在每平方米4-5只；

4.1.4育成期对鸡群严格进行分栏，以保证鸡群良好生长。

4.2通风控制

4.2.1鸡舍通风采用负压通风，通过排风扇将舍内空气排往舍外，使鸡舍内产生负压，从而

到达通风的目口勺；

4.2.2负压通风系统以每公斤鸡只体重0.011-0.017立方米/分的空气互换速率提供通风。

鸡舍内有害气体浓度规定:氨气W20ppm,硫化氢WlOppm,二氧化碳W0.15%;

4.3鸡舍温度控制

4.3.1鸡舍内温度由温控器进行调控，根据鸡群不一样日龄的温度规定设定温度。当舍温过

高时，会自动启动风机降温；温度过低时，启动地炉引风机，使地炉燃烧，给舍内供热。

4.3.2入雏前将垫料温度控制在33-35℃,后来每周可下降2-3℃,直至舍温为20-22℃；

4.4鸡舍湿度控制

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5种鸡场兽医健康计划生效日期

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4.4.1鸡舍内装有温度计，隈养人员定期查看舍内湿度；

4.4.2雏鸡入舍前四天，应将舍内湿度控制在70%-80脑以免雏鸡脱水。4口龄后，舍内湿

度控制为50%-60%。免疫球虫苗后，应保持垫料湿度在25230%左右，以便于球虫卵囊存活。

4.4.2假如舍内湿度过高，可进行通风同步排除湿气；如湿度过低，则可喷雾加湿；

4.5光照

4.5.1光照时间：

——种公鸡：卜3日龄为24-23小时，4日龄每天减少2小时至8小时为止。

种母鸡：1-5日龄为24-23小时，6-8日龄为20-22小时，之后根据采食及增重状

况逐渐减少光照时间至8小时;

4.5.2光照强度：

前3周为20-30Lux,使用60W灯泡；4-21周为5-10Lux,使用15W灯泡。

4.6断喙

5-7日龄断喙，由场长和管理员操作，上喙断1/2,下喙断1/3,断喙前在饮水中添加

复合维生素，有助于减少流血和应激，料盘内加厚饲料，防止采食时应激，协助伤口愈合。

4.7采食和饮水

4.7.1采食面积

1)1周前为30只鸡/开食盘，1周后不超过20只鸡/料桶，以保证及时吃料；

2)采食位置

种母鸡种公鸡

年龄10日龄-710日龄-710-20周

0-10日龄7T0周龄>10周龄o-io日龄7-10周龄>10周龄

周龄周龄龄

槽式饲

5cm5cm1Ocm15cm5cm5cm10cm15cm18cm

喂器

盘式饲

5cm5cm10cm10cm5cm5cm10cm10cm18cm

喂器

4.7.2饮水面积

3周前为30-50只/真空饮水器，3周后逐渐过渡到自动饮水系统。

4.7.3种鸡生殖系统由12周开始发育，至28周完全到达性成熟，应每周监测体亘，调整料

量，保证鸡群到达增重规定。

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5种鸡场兽医健康计划生效日期

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4.7.4产蛋期加料

根据产蛋5%时料量确定不一样季节的高峰料量，一般夏季160g/只日，春秋季165g/只

R,冬季170g/只日。根据AA鸡养殖增料计算措施，每天一加料，在产蛋率到达65-70%时

予以高峰料量，产蛋期产蛋性能超过原则时，应在70-75%的产蛋率时深入加料；

4.7.5产蛋期减料

一般31-32周进入产蛋高峰，最迟不会超过33周；若产蛋维持持续7T0天不再上升，

且每周以1%比例正常下降时，立即进行减料；减料应循序渐进，第一次可减1-2克，后来

每周减料•0.5T克。一般减料3-4天后观测，如产蛋正常下降时，则下周以同样方式减料；

若产蛋下降幅度较大时，应立即恢复至原料量，5-7天后继续减料；另需监测体重，若体重

下降时需停止减料，若体重大幅增长，则下周必须多减一点。

5种蛋管理

5.1每4只母鸡提供一种产蛋箱，21-22周时打开产蛋箱的上半部分，鸡群开产时再打开下

半部分，见蛋后将5-7天内产H勺蛋放入产蛋箱内，以吸引母鸡进入产蛋箱内产蛋；

5.2每隔1-2小时，喂养人员在鸡舍内巡视一遍，捡起箱外蛋；

5.3产蛋期间后，按《种蛋搜集和处理程序》进行种蛋搜集和处理；

5.4每日随机抽取120T50枚种蛋，检测蛋重。若每日蛋重有下降趋势时，应及时加料•；

6种公鸡管理

6.1每周监测种鸡H勺平均体重和周增重，母鸡开产后体重较公鸡小25-27%；

6.2产蛋期间，及时淘汰部分瘦弱或体重过大公鸡；

6.3产蛋期，公鸡体重增重不能太多，但应保证其不能减重；

7卫生保健

7.1在现代密集养鸡生产中，鸡群常发生些季节性疾病、疫病、例行性寄生虫病和一般性病

症。在生产中必须使用保健药物和防止药物加以控制，保持一种健康的群体。

7.2根据鸡群状况，由技术中心统一制定保健用药计划，并由兽医出具处方。药物使用符合

《种鸡场药物防治程序》

8疫病控制、净化计划

8.1种鸡雏苗入舍应进行沙门氏菌检测。

8.2严格按《种鸡防疫程序》对鸡群进行防疫。

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5种鸡场兽医健康计划生效日期

页码第4页，共4页

9环境卫生和有害生物控制（灭鼠、灭蚊蝇、防鸟）

场区内无杂物、杂草、垃圾，按《有害生物控制程序》定期环境消毒、灭蚊灭虫（喷洒

除虫菊酯类药）和灭鼠，做好防鸟工作，每月组织检查验收。

10疫情监控和食品安全

10.1定期对种鸡新城疫抗体水平进行监控，保证鸡群健康安全；

10.2沙门氏菌监控

从进雏起，每周进行一次沙门氏菌检测；每个禽舍随机取一种样，每个样为30个泄殖腔棉

拭子；

若出现沙门氏菌检测阳性的，应立即停止种蛋供应，并告知孵化厂将未孵化的蛋回收，进

行高温处理；

对鸡群及时采用措施，防止沙门氏菌传播;

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6种鸡场入雏准备工作规程生效日期

页码第1页，共1页

1目的

为规范种鸡场雏苗入场前准备工作，特制定本规程。

2合用范围

本规定仅合用于企业种鸡场入雏前日勺准备工作。

3工作规程

3.1入雏前空舍时间为2-3个月；

3.2打扫鸡舍外环境，冲刷鸡舍及设备;

3.3将舍内地面、墙壁用3%火碱溶液喷洒消毒后，再次冲刷鸡舍和设备;

3.4将舍内铺上5-7cm厚日勺稻壳，并喷洒消毒液对稻壳进行消毒后，翻动风干稻壳；

3.5将育雏用设备物品运入鸡舍，密闭鸡舍，用甲醛熏蒸消毒48小时后，通风排除残留甲

醛气体；

3.6用10%石灰乳加5%火碱溶液对场区进行消毒；

3.7提前对鸡舍进行升温（冬季提前3天，夏季提前1天，以保证鸡舍及热料温度到达

27-28℃）；

3.8等待入雏。

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7种鸡雏苗的验收生效日期

页码第1页，共1页

1目的

为规范种鸡雏苗的验收，特制定本程序。

2合用范围

本规定仅合用于企业种鸡场雏苗的验收。

3验收规定

3.1种鸡雏苗来自于经承认的供应商，供应商具有法定H勺资质，并提供资质证明；

3.2证件验收

3.2.1查收《引种证明》，内容齐全且合格；

3.2.2检查鸡苗《动物产地险疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》，齐全

且合格；

3.2.3证件不合格或不齐全的拒收；

3.3鸡群感官检查

3.3.1鸡苗个头大小适中，无过小鸡只；

3.3.2外观洁净，健康活泼，脐部吸取良好，无针脐等不良现象；

3.3.3无瞎眼，痛腿鸡只；

3.3.4不符合规定的鸡只挑出，不予接受；不接受口勺鸡只，与供应商协商后按有关法律法规

和人道的方式处理；

3.4鸡苗微生物检测

3.4.1在鸡苗入场第一大，取粪便检测沙门氏菌；

3.4.2检测不合格日勺，应及时与供应商联络，按有关法律法规和人道的方式处理；

3.5雏苗应按批次入雏，尽量保证一种鸡舍内只喂养一种批次日勺鸡只；

3.6雏苗验收人员做好对应的记录，并记录好对应口勺批次。

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8种鸡场防疫程序生效日期

页码第1页，共1页

1目的

为规范种鸡场防疫管理，保证鸡群健康安全，物制定本程序；

2合用范围

本程序仅合用于企业种鸡场防疫管理；

3防疫程序

3.1种鸡场防疫由企业技术中心专职防疫队统一进行；

3.2防疫人员按规定准备好疫苗和防疫用器具后，进入鸡舍，实行防疫;

3.3种鸡场防疫参照程序见下表

日龄/周龄疫苗名称接种措施备注

2日龄新城疫油苗/新城疫活苗颈部皮注/点眼滴鼻

14日龄法氏囊活苗滴口

22日龄流感灭活苗（H5N2亚型）颈部皮下注射

23日龄新城疫活苗点眼滴鼻

28日龄法氏囊活苗滴口

6周龄新城疫油苗/新城疫活苗皮下注射/点眼滴鼻

7周龄鸡痘苗刺翼膜

13周龄新城疫活苗点眼滴鼻

20周龄新城疫法氏囊二联油苗颈背部皮注

42周龄新城疫活苗饮水免疫

3.4防疫后废弃物和废弃器具应用塑料袋装好，按《养殖场废弃物控制程序》进行处理;

3.5喂养人员做好《种鸡喂养记录》，注明防疫状况。

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9种鸡场药物防治程序生效日期

页码第1页，共2页

1目的

为保证种鸡场鸡群健康，特制定本程序；

2合用范围

本程序仅合用于种鸡场药物防治工作的开展;

3种鸡场药物防治程序见下表

时间药物用量

杨乳氧氟沙星或阿莫西林一种疗程治疗量

1—4天

葡萄糖或蔗糖饮水8h百分之三一--百分之五

8—12天罗红霉素或强力霉素一种疗程防止量

13—14天卓克杀（加VA及VE）根据实际状况防止量

7周土霉素或新霉素一种疗程防止量

15周土霉素一种疗程防止量

盐酸左旋咪哇、氨芳青霉素治疗量

21周

环丙沙星或恩诺沙星一种疗程防止量

24周土霉素一种疗程治疗量

27周防止呼吸道治疗量

4药物防治注意事项

4.1维生素的J运用

肓雏期内，第一周H勺每一日龄都要用多维生素拌料，后来也要在饲料中常拌VC和VE。

每次防疫及天气剧变前后，一定要在饲料或饮水中添加多维素以减缓应激。

对于公鸡日勺毕生，应注意VC和VE日勺使用。提议每周拌料2天以减缓应激及利于\'E的积累,

提高产蛋期公鸡种用价值。

4.2驱虫药的J投服

驱虫药应在上棚架前一天运用，根据投药、清垫料、上棚架相结合的原则，让鸡排出的

虫卵彻底被清除掉。提议产蛋期间6-—8周驱虫一次。

4.3产蛋期间的用药

进入产蛋期，每三周应有一种疗程日勺用药，用中药或抗生素来拌料或饮水，以便更好地

提高机体免疫力C

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9种鸡场药物防治程序生效日期

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5防治后废弃物和废弃器具应用塑料袋装好，按《废弃物处理控制程序》进行处理;

6喂养人员做好《种鸡喂养记录》，注明防治状况。

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10种蛋搜集和处理程序生效日期

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1月的

提供种蛋搜集和处理的原则操作程序

2合用范围

本程序仅合用于种蛋搜集和处理工作;

3种蛋搜集

3.1种蛋搜集人员准备好器具,并按如下程序洗手消毒后进入种鸡舍：

洛手用温水浸湿，用洗涤灵搓洗手心、手背和手指缝；

用清水冲洗掉手上日勺洗涤灵；

洛手擦干后，用75%酒精彻底消毒；

3.2搜集人员将种蛋放入塑料蛋盘内，塑料蛋盘放满后应码放整洁：

畸形蛋、破损蛋和污染蛋放入带有“不合格蛋”标识的蛋盘中；

地面蛋放入带有“地面蛋”标识的蛋盘中；

壬常蛋放入无标识蛋盘中；

3.3将搜集好日勺种蛋运出鸡舍,放入消毒间进行消毒；

3.4种蛋一般每日搜集3-4次,在气温过低或过高时应增长到每天5-6次；

3.5种鸡产蛋箱门在晚间应关闭，次日上午再打开.

4种蛋消毒

4.1种蛋应在搜集后30min内消毒;

4.2种蛋消毒采用熏蒸法：

将种蛋放入消毒间,准备好熏蒸用器具；

按每立方米用10%甲醛溶液30nli和高镒酸钾15g,准备好消毒药物,将药物混合;

将种蛋密闭熏蒸20-30min.

5种蛋选择和保留

5.1根据种蛋形状、大小、蛋壳构造等将异常种蛋挑出，不作孵化用；

5.2将挑选合格的I蛋放入储存库，储存温度为12T8C之间；

5.3每天上午将昨日挑选日勺合格蛋送往孵化厂进行孵化;

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11种鸡生产安全防护制度生效日期

页码第1页，共1页

1目的

为保证种鸡生产安全，特制定本制度。

2合用范围

合用于种鸡场生产安全管理。

3防护制度

3.1所有生产安排，全体人员的活动，都应服从生物安全规定，减少原体及其媒介同鸡群接

触日勺也许性。

3.2非生产人员不得进入生产区，假如确实需要进入要严格遵守卫生安全，经淋浴消毒更衣

后方可进入。

3.3严把入口关。鸡厂入口、生产区入口、鸡舍入口，都应设有消毒设施。

3.4喂养人员应远离外界鸡群，严禁携带与喂养家鸡有关的物品进入场区，尤其严禁家鸡及

其产品进入场内。

3.5生产区人员每月集中休班三天，回场后必须通过淋浴、消毒、更换工作服后方可入场，

所带物品也要进行彻底消毒，此项工作有专人监督执行。

3.6场区内无杂草、垃圾，不准放杂物，每月用3-5%火碱水消毒两次，生活区各个区域规定

整洁卫生，每月消毒两次，鸡舍内定期做好带鸡消毒工作。

3.7鸡群淘汰后，对鸡舍及设备，用其进行彻底打扫、冲洗、消毒工作。空置一段时间后方

可进鸡。

3.8喂养员严禁互相串栋，特殊生产安排除外。名栋鸡舍的用品固定专用，并进行定期消毒。

3.9做好灭蚊、虫、鼠和防飞鸟工作。

3.10给鸡群发明一种安静、稳定、舒适的生活环境，尽量减少平常管理中的应激反应，防

止生产操作中口勺污染和感染,

3.11做好鸡群口勺平常观测、健康检查和药物防止工作，建立免疫和检查档案。

3.12严格执行免疫程序，做好鸡群免疫接种工作。

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12孵化厂基本条件和规定生效日期

页码第1页，共2页

1目日勺

为保证孵化厂满足孵化规定，特制定本规定；

2合用范围

本规定仅合用于商品鸡苗孵化厂的选址、布局和建设。

3场址选择

3.1孵化厂应是一种独立日勺隔离场所，须远离交通干线（500米以上）、居民点（不少于1公

里）、鸡场（1公里以上）、粉尘较大的工矿区和电镀厂、农药厂和化工厂等污染严重的企业。

孵化厂应在鸡场的下风向设置。

3.2孵化厂要建在地势较高、交通以便、水电资源充足日勺地方，周围环境要清静优雅、空气

新鲜（场区周围最佳是绿树成荫）。

4孵化厂日勺规划

孵化厂应根据当地区养鸡场的I数量和鸡的品种、存栏量，计算出每月需要生产的I雏鸡量

和所需的种蛋数、批次、每批入孵H勺种蛋数，进而确定孵化箱H勺台数和孵化室日勺面积。根据

每批出雏口勺最高数量，来确定出雏室和雏鸡寄存室、贮蛋室、收蛋室、洗涤室、雏盒室等需

要的面积，作为建场的根据。

5孵化厂日勺布局及工艺流程

孵化厂的布局必须严格按照“种蛋一种蛋消毒一种蛋保留一种蛋处置（分级码盘等）一

孵化一移盘一出雏一雏鸡处置（分级鉴别、防止接种等）一雏鸡寄存”日勺单向不得逆转或交

叉的生产流程进行规划。由“种蛋”到“出雏”，较小H勺孵化厂可采用长条流程布局；但大

型孵化厂，则应以孵化室、出雏室为中心，根据生产流程确定孵化厂的布局，安排其他各室

的位置和面积，以减少运送距离和工作人员在各室之间不必要欧I往来，提高房室的运用率，

有效改善孵化效果。

6孵化厂口勺建筑规定

6.1屋顶要铺防水材料以防漏雨，下面再铺一层隔热保温材料，夏季能有效防止室内高热；

冬季便于保温，天花板不产生冷凝水滴。孵化厂的天花板、墙壁、地面最佳用防火、防潮、

既使十冲洗乂使十消毒rr、J材科来建造。地面和大花板的距离3.4〜3.8用为宜。地囹要平整光

洁，便于清洁卫生和消毒管理。在合适日勺地方设下水道，以便冲洗室内。

6.2孵化室和出雏室最佳是无柱构造，这样能使孵化机固定在合适H勺位置上，便于工作，也

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12孵化厂基本条件和规定生效日期

页码第2页，共2页

便于通风。孵化室应坐北朝南。门高2.4m、宽1.2〜1.5m,以便于搬运种蛋和雏鸡时出入。

门以密封性好口勺推拉门为宜。窗为长方形，要能随意开关。南面（向阳面）窗的面积可合适

大些，以利采光和保温。窗的上面下面都要留活扇，以根据状况调整室内通风量，保持室内

空气的纯洁度。窗与地面的距离L4〜1.5m。北墙上部应留小窗，距地面1.7〜1.9m。孵化

空和出雏室之间应建移盘室，这样首先便于移盘，另首先能在孵化室和出雏室间起到缓冲作

用，便于孵化室的操作管理和卫生防疫。有的孵化室和出雏室仅一门之隔，且门又不密封，

出雏室污浊的气体很轻易污染孵化室。尤其是出雏时，将出雏车或出雏盘放在孵化室，更轻

易对孵化室导致严重污染。

6.3安装孵化机时，孵化机间距应在80cm以上，孵化机与墙壁之间的I距离应不不大于1.1m

（以不阻碍码盘和照蛋为原则），孵化器顶部距离天花板H勺高度应为1〜1.5加

6.4孵化厂应设有与场区大门等宽的消毒池（消毒池深度和长度足应使车轮消毒一圈以上）。

孵化厂应封闭，所有通向外界日勺门都应关闭，严禁无关人员进入；孵化厂配有员工更衣室、

更衣柜和防护服，员工进入孵化厅之前应进行更衣并全面消毒。

7孵化厂口勺通风换气系统

7.1各室最佳单独通风，将废气排出室外，至少应以孵化室与出雏室为界，前后两单元各有

一套单独通风系统。

7.2通风应采用正压过滤通风系统。出雏室的废气，应先通过加有消毒剂的水箱过滤后再排

出室外，否则带有绒毛的污浊空气还会进入孵化厂，污染空气；采用过滤措施可大大减少空

气中日勺细菌数量（可滤去99%的微生物），提高孵化率和雏鸡质量。如采用负压逍风，应用

管道式，这样空气均匀。

7.3为了使通风良好，天花板需距离孵化器顶部1.2~1.5米。移盘室介于孵化室和出雏

室交界处，应采用正压通风，其他走道也以采用正压通风为好，而洗涤室则以负压通风为宜。

7.4孵化厂各室的温、湿度及通风换气等技术参数见下表。

室别温度（℃）相对湿度（%）通风

孵化室、出雏室24-2670-75最佳用机械排风

雏鸡处置室22-2560有机械通风设备

种蛋处置兼预热室18-2450-65人感到舒适

种蛋储存室7.5-1870-80无特殊规定

种蛋消毒室24-2675-80有强力排风扇

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13孵化厂种蛋验收规程生效日期

页码第1页，共1页

1目口勺

为保证孵化厂种鸡验收规范，特制定本程序。

2合用范围

本规程仅合用于孵化厂种鸡的验收。

3验收规程

3.1种蛋规定

蛋形到达规定，大小均匀；

无双黄蛋、破裂蛋和污染蛋；

蛋壳颜色正常;

无薄壳蛋，沙壳蛋;

3.2验收规定

按3%的比例抽取样品，逐一进行检查；不合格率不大于5%为合格；

种鸡场应提供沙门氏菌、败血支原体、滑液囊支原体检测汇报，且成果合格;

3.3不合格处理

整批产品不合格的，由种鸡场拉回重新挑选或处理：

整批产品合格，则将挑出来H勺不合格品消毒后送企业销售部门。

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14鸡苗孵化参数控制规程生效R期

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1目日勺

为保证鸡苗孵化顺利进行，特制定本规程。

2合用范围

本规程仅合用于商品鸡苗孵化。

3操作规程

3.1温度控制

孵化温度合适范围为37-39.5℃；1-18天控制在37.5-37.8℃,19-21天减少0.2-0.5℃；

3.2湿度控制

孵化过程中，胚胎发育期湿度控制在50-55给出姓期控制在65-70%为宜；

3.3通风换气

孵化器应注意通风换气，以保证孵化器内二氧化碳含量不大于0.5%；

3.4转蛋

对于机器孵化，一般每昼夜转蛋8T2次，转蛋的J角度为水平位置前俯后仰45度；对于

手工转蛋可4-6小时一次。

3.5凉蛋

每天凉蛋日勺次数和时间视外界温度与胚龄而定，一般每日凉蛋1-3次，每次凉15-30分

钟，以蛋温不低于30-32C为限。

3.6照蛋

孵化过程中一般进行三次照蛋，头照在孵化5-6天，二照在10T1天，每三次在18-19

天；第三次照蛋也可结合移盘进行；

3.7移盘

在孵化至19天时，将胚蛋从孵化器日勺孵化盘中移到出雏器的出雏盘中；

3.8捡雏

在大批出雏后,每4小时左右捡雏一次；捡雏时，将蛋壳也应一并捡出；

3.9出雏完毕，捡出死胎和残死鸡只，将出雏机和出雏间打扫洁净，并进行彻底消毒。

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15孵化厂鸡苗福利控制规程生效日期

页码第1页，共1页

1目的

为保证鸡苗健康，特制定本规程；

2合用范围

本规程仅合用于孵化厂鸡苗区I福利控制；

3控制规程

3.1员工应善待和爱惜雏苗；

3.2孵化厂的废弃物和弱雏应予以识别，并人工清除，防止对健康鸡苗导致污染；

3.3鸡苗运送和寄存设施和器具，应消除也许导致鸡苗受到伤害的原因；

3.4雏禽孵出后，应在4小时内转移到鸡苗储存室。鸡苗转移时，应使用洁净口勺容器进行,

每次用过日勺容器应进行清洗、干燥和消毒。

3.5雏禽在鸡苗储存室内应有自由活动的空间，每只雏禽日勺面积不少于19cnf

3.6鸡苗储存室温度应控制在30-33℃,光照强度应控制在30-40Lux。

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修订序号00

16商品鸡场基本条件和规定生效日期

页码第1页，共2页

1目的

为规范商品鸡场的管理，为新商品鸡场的审查提供根据，特制定本规定；

2合用范围

本文献仅合用于商品鸡场。

3基本规定

3.1鸡只养殖场应建在地势平坦、干燥、交通以便、背风向阳、排水良好的地方.鸡只养殖

场周围3000口内无大型化工厂、矿厂或其他畜牧污染源，距离学校、公共场所、居民居住区

不少于1000m,距离交通干线不少于500m.

3.2鸡只养殖场建筑整体布局合理，应便于防火和防疫，鸡只养殖场内分设生活管理区、生

产区及粪污处理区，生产区和生活管理区相对隔离，生产区应在生活区日勺常年主导风向日勺下

风向，粪便污水处理设施和鸡只尸体焚烧炉应设在鸡只养殖场口勺生产区、生活管理区的常年

主导风向日勺下风向或侧风向处，鸡只养殖场内净道与污道完全分开。鸡场布局可参照附录B.

3.3鸡只养殖场应有废弃物处理和销毁设施，排泄物应定期从鸡舍和喂养设施中运走，可根

据当地实际状况采用综合运用措施（如微生物发酵或沼气发醉），鸡只排泄物应有足够日勺山地

消纳，遵照先处理后消纳日勺原则；

3.4鸡只养殖污染防制应遵照减量化、无害化、资源化和综合运用日勺原则。

3.5鸡只废弃物应通过处理符合法规规定，鸡只养殖场就超过本场处理能力H勺过量废弃物耍

与第三方签订正式处理协议。

3.6所有日勺常压电器设施都安装在鸡只接触不到的）地方，且对日勺接地，以便保护鸡只；

3.7鸡只养殖场所有的带电操作均由有资格的电工进行；

3.8油漆、防腐剂和消毒剂只可使用符合国标且合适鸡只接触H勺。

3.9地面应防止打滑对鸡只导致的应激，.不能由于地面条件对鸡只导致伤害或者引起不正

常的行为；

3.10所有圈舍、通道、围栏没有导致鸡只伤害口勺锋利突出物，墙角、破损的铁栏或机器不

会伤害鸡只。

3.11所有圈舍喂养的鸡只应彼此可视除了在被诊断的状态（如治疗圈等）。

3.12供水管线应对口勺，尤其是那些舍内喂养鸡只的鸡舍，定期检查观测供水管线及保护装

置的安装，防止伤害鸡只和损伤地面；

标题：文献编号

修订序号00

16商品鸡场基本条件和规定生效日期

页码第2页，共2页

3.13所有油漆、防腐剂、消毒剂和其他化学物质的储存应远离鸡只和饲料飞

3.14养殖场周围要设绿化带，至少每栋鸡舍喂养同一日龄的同一批鸡，整个鸡场实行全进

全出制度;

3.15鸡舍应有防鸟设施，地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒；

3.16鸡舍应到达一下规定：

屋顶和天花板用防水材料制成，处在良好状态且轻易清洗；

地面排水良好，安全舒适和卫生；

墙壁建筑材料应结实、防水、防风、防虫并便于消毒；

房屋绝缘且高度合适：

3.17鸡舍中有关福利的规定应进行标识，生产者和主管兽医应对所有鸡舍定期检查，在鸡

舍内应明示如下内容：

可用欧I地面活动范围；

最大喂养密度；

喂养量；

温度控制；

喂养类型和料库类型；

光照制度。

3.18种鸡场建有喂养、防疫、卫生管理、用药、人员管理等制度并有效执行。

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17商品鸡场兽医健康计划生效日期

页码第1页，共4页

1目的

为保证鸡群健康，特制定本计划。

2合用范围

本程序仅合用于商品肉鸡管理。

3外源控制计划

3.1场区选址符合《养殖管理计划》；

3.2提供良好日勺生活和工作环境，定期做好员工身体健康检查，防止人鸡的交叉传播。

3.3所用饲料所有由企业饮料厂提供；兽药必需由对应资质的生产场商提供执行；

3.4饮用水为地下水，且经水质检测合格；

3.5严格按《有害生物控制程序》做好灭鼠、灭虫和驱鸟工作。

4鸡群福利

4.1定义

1）鸡群福利：鸡群处在精神和身体完全健康状态，并且与所处环境非常协调。

2）鸡群福利服务：鸡群福利服务是以鸡群健康为日H勺的服务体系。这个体系包括鸡群卫生

防疫、良好H勺卫生条件、合适日勺营养平衡和自由空间、清洁的饮水、良好休息条件和通风条

件、合适日勺环境温度和湿度与光照度；良好的人与鸡群之间日勺关系、友好的鸡群个体与个体

之间日勺关系；必备使用的保健药物（使用兽药/疫苗防止可预见性疾病、疫病日勺发生）、防止

与减轻鸡群个体的疾苦、人道主义方式及时淘汰和处理非正常个体；

4.2鸡群卫生条件

1）及时清除鸡舍中日勺鸡粪，发明鸡群好日勺卫生条件。

2）鸡舍