小学青岛版（六三制）五年级科学上册 第四单元《人体与健康》教案

第四单元人体与健康

15我们的脑

【教材分析】

本课是第四单元人体与健康》的起始课，是人体神经系统认知的基础内容，承接低学段人体

感官基础认知，开启人体生命系统与健康养护的系统学习。教材以“认识脑的位置、形态、功能”

为核心，通过趣味体验、观察模型、情景研讨等活动，引导学生知晓脑是人体的“总指挥”，掌控

运动、感知、思维、记忆等全部生命活动。教材遵循“直观感知一功能探究一养护认知”的逻辑，

搭建人体生理知识框架，为后续人体反应、健康生活等内容的学习奠定核心理论基础，是本单元

生命科学认知的开篇基石。

【学情分析】

五年级学生对大脑有模糊认知，知道大脑用于思考、记忆，但不清楚脑的具体位置、形态和

完整功能，不了解脑对全身的调控作用。学生具备基础的观察、体验和简单推理能力，喜欢趣味

体验类科学活动，能够主动参与课堂小游戏和研讨交流。但学生对神经系统的抽象功能难以直观

理解，容易将脑、大脑、神经系统概念混淆，同时缺乏科学护脑的系统认知，需要通过具象化体

验、模型观察突破抽象认知难点。

【核心素养分析】

［科学观念］

1.知道脑位十颅腔内，是人体最重要的神经器官，外形、重量具备典型特征；

2.明确脑是人体的“总指挥”，主导人体的思维、记忆、感知、运动、情绪等所有生命活动；

3.了解脑的基本养护方法，知道充足睡眠、合理用脑、保护头部可维护脑部健康。

［科学思维］

通过彳点佥活动、案例分析、模型观察，归纳脑的各项功能，区分脑与普通感官的作用，建立

“脑调控人体一切生命活动”的系统思维。

［探究实践］

完成记忆力测试、反应速度体验、专注力小游戏等探究活动，通过亲身体验感知脑的功能，

能结合体验现象分析、总结脑的作用。

［态度责任］

1.认识到大脑对人体的重要性，树立主动保护大脑、科学用脑的意识；

2.养成劳逸结合、规律作息、勤于思考的良好习惯，拒绝伤害脑部的危险行为。

【教学重点】

掌握脑的i亥心功能，理解脑是人体的“总指挥”，知晓脑对人体各项生命活动的调控作用。

【教学难点】

理解脑的抽象调控功能，区分脑、感官、神经系统的关系，建立人体神经调控的整体认知。

【教具准备】

［教师教具］

人脑结构模型、脑部解剖科普短视频、大脑功能分区示意图、专注力与记忆力测试素材、多

媒体课件。

［学生分组器材］

记忆测试卡片、体验活动记录单、草稿纸、笔。

【教学过程】

一、导入新课

［教师活动］出示情景提问：我们能看书、写字、跑步、思考问题，能感知冷热、疼痛，能记

住知识和往事，是谁在默默指挥我们完成这些活动？播放人类思考、运动、学习的混剪短视频，

引出课题《我们的脑》C

［学生活动］观看视频，结合生活经验猜想人体的指挥器官，自由发言交流，初步感知大脑的

作用。

1

［设计意图］从学生日常行为切入，贴近生活引发思考，快速聚焦课堂核心，激发学生探究人

体大脑奥秘的兴趣。

二、讲授新课（聚焦、探索、研讨、拓展）

（一）聚焦板块

［教师活动］出示人脑模型和位置示意图，引导学生观察脑的位置、外形、大小；讲解脑的基

础常识：脑在头部颅腔内，质地柔软、结构复杂，是人体的神经中枢。抛出聚焦问题：脑到底能

帮我们做什么？为什么说它是人体的总指挥？

［学生活动］观察模型和图片，准确说出脑的位置；认真倾听讲解，记录基础知识点，带着核

心问题进入探究学习。

［设计意图］通过直观教具建立脑的具象认知，明确课堂探究核心问题，为后续体验探究做好

铺垫。

（二）探索板块

1.记忆力体验探究

［教师活动］出示随机数字、词语卡片，限时30秒记忆，让学生复述内容；引导学生思考：是

什么器官帮助我们记住信息？讲解脑具备记忆、存储信息的功能。

［学生活动］参与记忆小游戏，积极复述记忆内容，结合体验感知大脑的记忆功能，完成体验

记录。

［设计意图］通过趣味实操，让学生直观感受大脑记忆功能，化抽象为具体。

2.专注力与思维体验探究

［教师活动］出不简单口算、逻辑判断题，让学生快速作答；提问：做题、思考、判断依靠什

么器官？总结大脑具备思维、判断、推理、学习的功能。

［学生活动］快速完成答题体验，主动分享感受，理解大脑的思维学习功能。

［设计意图］结合学习场景，关联学生口常学习行为，深化对大脑思维功能的认知。

3.运动与感知体验探究

［教师活动］组织学生完成举手、下蹲、闭眼感知触摸物体等动作，提问：是谁指挥身体运动、

感知外界刺激？总结大脑调控人体运动、感知冷热、疼痛、触感等功能。

［学生活动］完成肢体动作和感知体验，小组交流感受，全面认知大脑的调控功能。

［设计意图］多维度体验，完整覆盖脑的核心功能，构建全面的功能认知体系。

（三）研讨板块

［教师活动］出示研讨问题，组织小组讨论后全班交流：1.脑有哪些重要功能？2.生活中哪些

行为会伤害大脑？3.我们应该怎样科学保护大脑？结合学生发言，梳理总结护脑方法。

［学生活动］小组充分研讨，结合生活经验发言，总结脑的功能；列举熬夜、过度用脑、头部

撞击、沉迷电子产品等伤脑行为，说出充足睡眠、劳逸结合、适度运动、勤于思考、保护头部等

护脑方法。

［设计意图］梳理课堂探究成果，链接生活实际，落实健康养护的责任意识，实现知识生活化。

（四）拓展板块

［教师活动］播放大脑潜能科普视频，介绍大脑终身可学习、越用越灵活的特点；布置课后任

务：制定个人每日科学用脑小计划。

［学生活动］观看科普视频，拓宽认知；记录课后任务，初步构思个人用脑计划。

［设计意图］拓展科学认知，打破学生固有思维，引导学生主动践行科学用脑习惯。

三、课堂小结

本节课我们认识了人体的重要器官一一脑，脑位于颅腔内，是人体的神经中枢和“总指挥二

它掌控着我们的记忆、思维、学习、情绪，同时指挥人体运动、感知外界所有刺激，是人体最核

心的器官。我们要学会科学护脑，保证充足睡眠、劳逸结合、勤于思考、保护头部，远离伤害大

脑的不良行为，让大脑保持良好状态。

【板书设计】

我们的脑

1.位置：颅腔内

2

2.地位：人体的“总指挥”（神经中枢）

3.核心功能

思维、记忆、学习、情绪调控

指挥运动、感知外界刺激

4.护脑方法：充足睡眠、劳逸结合、勤于思考、保护头部、少沉迷电子产品

16人体对刺激的反应

【教材分析】

本课承接《我们的脑》的神经中枢知识，聚焦人体对外界刺激的反应过程，是神经系统工作

原理的具象延伸。教材以生活中冷热、疼痛、光线、声音等常见刺激为切入点，通过多个趣味对

比实验，探究人体刺激反应的完整过程，明确“感受器一神经一脑一神经一反应”的传导路径。

同时引导学生发现反应速度的影响因素，了解反应能力可通过训练提升，构建“结构一功能一应

用”的知识体系，为后续人体健康防护、科学生活习惯养成提供理论支撑。

【学情分析】

五年级学生生活中经常经历缩手、眨眼、躲避声响等应激反应，对人体反应现象十分熟悉，

但不清楚反应的内在原理和完整传导过程。学生具备基础的对比实验和数据记录能力，能够完成

简单的反应速度测试实验，对趣味生理实验兴趣浓厚。但学生难以理解神经传导的抽象过程，无

法自主梳理刺激与反应的逻辑关系，对“训练可提升反应能力”的认知不足，需要通过定量实验、

流程图可视化突破难点。

【核心素养分析】

［科学观念］

1.知道人体能对外界冷热、光线、声音、触碰等刺激做出反应，保护自身安全；

2.了解人体刺激反应的完整传导路径：感受器一传入神经一脑一传出神经一身体反应；

3.明白注意力、训练、身体状态会影响反应速度，反应能力可以通过科学训练提升。

［科学思维］

通过对比实验数据，推理影响人体反应速度的因素，梳理神经传导的逻辑流程，形成从现象

到本质的推理思维。

［探究实践］

完成直尺下落抓握、声音刺激反应、专注与分心反应对比实验，规范记录实验数据，自主分

析实验现象、总结实验规律。

［态度责任］

1.体会人体神经系统的精密性，感受人体结构的神奇；

2.懂得通过科学训练提升反应能力，在生活中利用反应能力规避危险、保护自己。

【教学重点】

掌握人体7寸外界刺激的反应过程，明确神经传导的完整路径，知晓影响反应速度的主要因素。

【教学难点】

理解抽象前神经传导过程，能够结合实验数据推理分析反应速度的影响规律。

【教具准备】

［教师教具］

神经传导过程动画视频、人体反应示意图、直尺、秒表、多媒体课件、危险场景科普图片。

［学生分组器材］

塑料直尺、实验记录单、秒表（可选）。

【教学过程】

一、导入新课

［教师活动］现场演示：突然触碰学生指尖、突然拍手发声，引导学生观察缩手、眨眼、躲闪

的反应；提问：为什么我们会快速做出这些动作？身体是如何感知刺激并做出反应的？引出课题

《人体对刺激的反应》。

3

［学生活动］亲身感受应激反应，观察同伴反应，结合生活经验猜想人体反应的原理.，自由发

言交流。

［设计意图］现场实景体验，直观呈现人体刺激反应现象，快速激发探究欲望，贴合学生认知

特点。

二、讲授新课（聚焦、探索、研讨、拓展）

（一）聚焦板块

［教师活动］出示生活场景图片：强光眯眼、烫手缩手、闻声转头、躲避障碍物；讲解：人体

会对各种外界刺激做出自动或主动的反应，这是自我保护的重要方式。抛出核心问题：人体接收

刺激、做出反应的过程是怎样的？哪些因素会改变我们的反应速度？

［学生活动］观察图片，列举生活中的人体反应现象，思考核心问题，明确本节课探究方向。

［设计意图］结合生活实例归类反应现象，聚焦课堂重难点，建立生活与科学的关联。

（二）探索板块

1.基础反应实验：直尺抓提测试

［教师活动］讲解实验方法：一人手持直尺上端，零刻度朝下，另一人手指对准零刻度准备抓

握，松手后快速抓住直尺，记录下落距离；示范规范操作，强调实验安全。

［学生活动］两人一组分组实验，轮流测试，重复三次实验取平均值，认真记录实验数据。

［设计意图］通过定量实验，直观感知人体反应速度，培养规范实验、精准记录的探究习惯。

2.对比实验：专注与分心反应对比

［教师活动］设置两组变量实验：专注状态下测试、边做题边测试（分心），指导学生控制单一

变量，对比两组实验数据差异。

［学生活动］分组完成对比实验，记录不同状态下的实验数据，小组内初步对比分析数据差异。

［设计意图］运用控制变量法开展探究，让学生自主发现注意力对反应速度的影响。

3.神经传导原理探究

［教师活动］播放神经传导动画，分步讲解反应路径：感官接收刺激一传入神经传递信号一脑

处理信息一传出神经下达指令一身体做出反应。结合直尺实验，完整还原实验中的传导过程。

［学生活动］观看动画，梳理传导流程，复述人体反应的完整过程，结合实验加深理解。

［设计意图］用可视化动画拆解抽象原理，突破教学难点，帮助学生建立系统认知。

（三）研讨板块

［教师活动］出示研讨问题，组织小组交流：1.人体应对刺激的完整过程是什么？2.哪些因素

会影响反应速度？3.提升反应能力对我们的生活有什么意义？结合学生发言梳理总结。

［学生活动］小组研讨交流，总结注意力、身体状态、训练次数影响反应速度；结合过马路、

躲避危险、运动比赛等场景，说明反应能力的自我保护作用。

［设计意图］梳理实验结论与理论知识，实现知识生活化，强化学以致用的科学理念。

（四）拓展板块

［教师活动］介绍运动员、交警、消防员的反应训练方法，展示科学训练提升反应能力的案例;

布置课后任务：每天开展5分钟直尺反应训练，记录一周反应速度变化。

［学生活动］了解专业职业的反应训练知识，拓宽视野，记录课后训练任务。

［设计意图］链接职业场景，丰富认知，引导学生主动开展科学实践，提升探究延续性。

三、课堂小结

本节课我们学习了人体对刺激的反应，人体的感官可以接收冷热、光线、声音、触碰等外界

刺激，通过传入神经将信号传递给大脑，大脑处理后通过传出神经下达指令，让身体做出相应反

应，这是人体重要的自我保护机制。注意力集中、身体健康、长期训练可以提升反应速度，反之

分心、疲劳会减慢反应速度。我们可以通过科学训练提升反应能力，更好地规避生活危险、保护

自身安全。

【板书设计】

人体对刺激的反应

1.常见刺激：冷热、光线、声音、触碰、疼痛

2.反应路径：感受器一传入神经一脑一传出神经一身体反应

4

3.影响反应速度的因素•：注意力、身体状态、训练程度

4.意义：自我保护、规避危险、提升运动能力

17食物的营养

【教材分析】

本课是人体健康饮食板块的核心课程，承接人体生理功能知识，聚焦食物中的营养物质，是

连接人体结构与健康生活的关键一课。教材系统介绍蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水

六大营养素的作用与食物来源，设计淀粉、脂肪、蛋白质三大营养物质的鉴别实验，构建“认知

营养素一探究鉴别方法一明确营养作用一合理搭配饮食”的探究链条。本课知识为后续消化吸收、

健康生活方案制定奠定饮食理论基础，是培养学生健康饮食习惯的核心载体。

【学情分析】

五年级学生知道不同食物有不同营养，明白吃饭能补充能量，但不清楚人体必需的六大营养

素种类、具体作用和对应食物来源。学生具备基础的实验操作和观察能力，对食物检测实验兴趣

浓厚，能够完成简单的化学鉴别实验。但学生普遍存在挑食、偏食的生活习惯，对营养素与身体

健康的关联认知不足，难以自主区分不同食物的核心营养成分，需要通过实验探究、生活辨析突

破认知误区。

【核心素养分析】

［科学观念］

1.知道人体需要蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水六大营养素；

2.了解各类营养素的核心作用与主要食物来源，知晓营养素缺失会引发健康问题；

3.掌握淀粉、脂肪、蛋白质的简单鉴别方法。

［科学思维］

通过套佥现象对比、食物分类归纳，梳理不同营养素的功能与来源，建立“营养均衡一身体

健康”的逻辑思维。

［探究实践］

完成淀粉遇碘变蓝、食物按压留油迹、蛋白质灼烧闻气味的鉴别实验，规范观察、记录实验

现象，自主总结鉴别规律。

［态度责任］

1.认识均衡营养对人体生长发育、身体健康的重要意义；

2.摒弃挑食、偏食、暴饮暴食的不良习惯，树立合理膳食、均衡营养的健康理念。

【教学重点】

掌握六大营养素的种类、作用和食物来源，熟练掌握三大核心营养素的鉴别方法。

【教学难点】

区分不同置物的核心营养成分，理解各类营养素对人体生长发育的专属作用。

【教具准备】

［教师教具］

碘酒、棉签、土豆、馒头、肥肉、花生、鸡蛋、酒精灯、银子、各类食物图片、营养科普视

频、多媒体课件。

［学生分组器材］

碘酒、培养皿、馒头块、土豆块、花生、瓜子、白纸、实验记录单。

【教学过程】

一、导入新课

［教师活动］提问导入：我们每天需要吃多种食物，米饭、肉类、蔬菜、水果分别能为我们提

供什么？为什么不能只吃一种食物？播放青少年营养均衡科普短视频，引出课题《食物的营养》。

［学生活动］结合生活经验自由发言，分享自己对食物营养的认知，思考均衡饮食的重要性C

［设计意图］结合学生日常饮食行为提问，直击生活痛点，激发学生探究食物营养的兴趣。

二、讲授新课（聚焦、探索、研讨、拓展）

5

（一）聚焦板块

［教师活动i出票教材聚焦内容，讲解人体生长、运动、生命活动都需要食物提供营养，人体

必需的营养分为六大类。抛出核心问题：六大营养素分别是什么？对人体有什么作用？如何辨别

食物中的核心营养？

［学生活动］倾听讲解，初步了解六大营养素概念，记录核心探究问题，明确课堂学习目标。

［设计意图］建立基础营养认知，明确探究方向，为实验探究和知识学习铺垫。

（二）探索板块

1.认识六大营养素

［教师活动］逐一讲解六大营养素：糖类提供主要能量、脂肪储备能量、蛋白质促进生长修复、

维生素和矿物质调节身体机能、水维持生命活动；搭配图片介绍各类营养素的主要食物来源。

［学生活动］认真倾听记录，结合食物图片分类记忆各类营养素的来源与作用，初步区分不同

食物的营养优势。

［设计意图］系统梳理理论知识，构建完整的营养知识框架。

2.三大营养物质鉴别实验

［教师活动］分步示范三组实验，讲解实验原理和现象判断标准，强调酒精灯使用安全：

①淀粉鉴别：碘酒滴在食物上，变蓝紫色说明含淀粉；

②脂肪鉴别：食物在白纸上按压，出现透明油迹且不消失，说明含脂肪；

③蛋白质鉴别：灼烧鸡蛋、瘦肉，闻到烧焦羽毛气味，说明含蛋白质。

巡视指导学生分组实验，纠正不规范操作。

［学生活动］小组分工合作，依次完成三组实验，仔细观察实验现象，如实填写实验记录单，

小组内交流实验结果。

［设计意图］通过实操实验，让学生直观掌握营养鉴别方法，落实探究实践核心素养。

（三）研讨板块

［教师活动］出示研讨问题，组织小组交流：1.六大营养素中，哪些提供能量？哪些调节身体

机能？2.挑食偏食会导致哪些营养缺失，引发什么问题？3.日常饮食如何做到营养均衡？

［学生活动］小组研讨后全班汇报，总结糖类、脂肪供能，蛋白质促生长，维生素、矿物质、

水调节机能；列举缺钙、缺维生素的健康问题，分享均衡饮食的方法。

［设计意图］梳理知识体系，纠正不良饮食认知，落实健康饮食的态度责任。

（四）拓展板块

［教师活动］出示中国居民膳食宝塔，讲解青少年专属饮食搭配原则；布置课后任务：分析自

己一日三餐的营养搭配，找出不合理之处并优化。

［学生活动］学习膳食宝塔知识，了解科学饮食标准，记录课后分析任务。

［设计意图］链接国家标准饮食规范，实现知识落地，引导学生改善自身饮食习惯。

三、课堂小结

本节课我们学习了食物中的六大营养素：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。其中

糖类和脂肪为人体提供生命活动所需能量，蛋白质助力身体生长和组织修复，维生素、矿物质和

水可以调节人体机能、维持身体健康。我们可以通过碘酒变色鉴别淀粉、油迹鉴别脂肪、灼烧气

味鉴别蛋白质。挑食、偏食会造成营养失衡，影响生长发育，我们要做到荤素搭配、合理膳食、

均衡营养。

【板书设计】

食物的营养

1.六大营养素及作用

糖类一主要能量；脂肪一储备能量

蛋白质一生长修复身体

维生素、矿物质、水一调节身体机能

2.营养鉴别

淀粉+碘酒一变蓝紫色

脂肪一白纸按压留油迹

6

蛋白质一灼烧有烧焦羽毛气味

3.饮食原则：荤素搭配、均衡营养、不挑食偏食

18消化与吸收

【教材分析】

本课承接《食物的营养》，聚焦食物进入人体后的运输、消化、吸收全过程，是人体饮食健康

知识的延伸与深化。教材以食物旅行路线为线索，依次介绍口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门

六大消化器官的形态与功能，通过模拟实验探究消化器官的工作原理，区分消化与吸收的不同作

用。本课完整构建了“食物摄入一消化分解一营养吸收一残渣排出”的生命活动流程，帮助学生

理解营养如何被人体利用，为健康饮食、肠胃养护知识学习提供核心支撑。

【学情分析】

五年级学生知道吃饭后食物会进入肚子，但不清楚完整的消化器官顺序和各器官功能，无法

区分消化和吸收的概念。学生具备基础的模拟实验探究能力，对人体内部器官工作过程充满好奇,

乐于参与模拟探究活动。但学生容易混淆食道、胃、小肠的功能，对小肠的吸收作用理解不深刻,

同时缺乏科学护肠胃的生活认知，需要通过模型观察、模拟实验、流程梳理突破难点。

【核心素养分析】

［科学观念］

1.掌握人体消化器官的组成和食物消化的完整顺序；

2.了解口腔、食道、胃、小肠、大肠的核心功能，区分消化与吸收的不同作用；

3.知道不良饮食习惯会损伤消化器官，掌握保护消化器官的方法。

［科学思维］

通过梳理食物消化流程、分析器官功能，构建人体消化系统的整体结构思维，区分各器官的

功能差异。

［探究实践］

完成胃蠕动模拟实验、食物运输模拟实验，观察模拟现象，对应分析人体消化器官的工作原

理，梳理消化吸收全过程。

［态度责任］

1.认识消化器官对人体营养吸收、生命活动的重要意义；

2.养成细嚼慢咽、规律饮食、饮食卫生的良好习惯，主动保护消化器官。

【教学重点】

熟记人体3化器官的顺序，掌握各消化潜官的核心功能，理解食物消化与营养吸收的完整过

程。

【教学难点】

区分消化后吸收的概念，理解小肠是营养吸收的主要场所，明晰各器官的协同工作原理。

【教具准备】

［教师教具］

人体消化系统模型、消化过程动画视频、气球（模拟胃）、软管（模拟食道）、碎面包、水、

多媒体课件、肠胃养护科普图片。

［学生分组器材］

透明软管、气球、面包碎、清水、实验记录单、消化器官流程图卡片。

【教学过程】

一、导入新课

［教师活动］提问导入：我们吃的米饭、蔬菜进入身体后去了哪里？食物中的营养是如何被身

体吸收利用的？播放食物人体旅行动画短片，引出课题《消化与吸收》。

［学生活动］观看动画，结合生活经验猜想食物的体内旅程，自由发言交流，激发探究兴趣C

［设计意图］以趣味动画具象化抽象的体内消化过程，快速聚焦课堂核心问题。

二、讲授新课（聚焦、探索、研讨、拓展）

7

（一）聚焦板块

［教师活动］出示人体消化系统示意图，讲解人体消化器官的组成，抛出核心问题：食物依次

经过哪些器官？每个器官负责什么工作？食物的消化和营养吸收有什么区别？

［学生活动］观察示意图，初步认识消化器官，记录探究问题，明确本节课学习重点。

［设计意图］建立消化系统整体认知，聚焦重难点问题，为探究学习铺垫。

（二）探索板块

1.梳理消化器官与基础功能

［教师活动］按顺序逐一讲解器官功能：口腔咀嚼磨碎食物、食道运输食物、胃蠕动研磨分解

食物、小肠消化食物并吸收营养、大肠吸收水分排出残渣。结合动画完整演示食物消化全过程。

［学生活动］跟随教师梳理流程，熟记器官顺序和功能，观看动画，构建完整消化流程认知。

［设计意图］系统梳理理论知识，搭建知识框架。

2.消化器官模拟实验

［教师活动］示范模拟实验：用软管模拟食道，输送面包碎和清水，模拟食物运输；用气球装

入食物碎，反复揉捏气球，模拟胃部蠕动研磨食物。讲解实验对应的人体消化过程。

［学生活动］分组完成模拟实验，观察实验现象，感受食道的运输作用和胃的研磨消化作用，

填写实验记录。

［设计意图］通过具象模拟实验，破解人体内部消化的抽象难点，加深器官功能记忆。

3.消化与吸收概念区分

［教师活动］精准讲解概念：消化是将大块、复杂食物分解为小分子营养物质的过程；吸收是

小分子营养物质通过肠壁进入血液、供给全身的过程，重点强调小肠是主要吸收场所。

［学生活动］对比理解两个概念，明确消化是“分解食物”，吸收是“获取营养”，区分二者差

异。

［设计意图］突破教学难点，精准辨析易混淆概念。

（三）研讨板块

［教师活动］出示研讨问题，组织小组讨论：1.食物消化的完整路线是什么？2.为什么细嚼慢

咽有利于消化？3.暴饮暴食、生冷饮食会损伤哪些器官？我们该如何保护消化器官？

［学生活动］小组研讨汇报，梳理消化路线；分析细嚼慢咽可减轻胃的消化负担；总结规律饮

食、饮食卫生、少吃生冷辛辣食物、不暴饮暴食的护肠胃方法。

［设计意图］链接生活实际，将器官功能知识转化为健康生活习惯，落实态度责任。

（四）拓展板块

［教师活动］介绍肠胃疾病的成因与预防知识，展示健康饮食护肠胃的科普小贴士；布置课后

任务：绘制人体消化器官流程图，标注各器官功能。

［学生活动］学习肠胃养护知识，记录课后绘图任务，巩固课堂知识。

［设计意图］延伸健康养护知识，通过课后绘图强化知识记忆，构建系统知识体系。

三、课堂小结

本节课我们认识了人体的消化系统，食物消化的完整路线为：口腔一食道一胃一小肠一大肠

一肛门。各器官分工明确：口腔磨碎食物、食道运输食物、胃研磨分解食物、小肠消化并吸收营

养、大肠吸收水分排出残渣。消化是分解食物的过程，吸收是获取营养的过程，小肠是人体吸收

营养的主要场所。我们要养成细嚼慢咽、规律饮食、讲究饮食卫生的好习惯，保护消化器官，保

障身体正常吸收营养、健康生长。

【板书设计】

消化与吸收

1.消化器官顺序：口腔一食道一胃一小肠一大肠一肛门

2.器官功能

口腔：咀嚼磨碎食道：运输食物

胃：蠕动研磨、初步消化

小肠：主要消化、吸收营养

大肠：吸收水分、排出残渣

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3.概念：消化（分解食物）、吸收（获取营养）

4.养护：细嚼慢咽、规律饮食、不暴饮暴食、饮食卫生

19青春期保健

【教材分析】

本课是单元健康养护板块的核心课程，聚焦五年级学生即将进入或初步进入的青春期阶段，

属于生命成长与心理健康的重要内容。教材贴合小学生身心发展规律，系统介绍青春期的身体变

化、心理变化、常见成长困惑，从饮食、运动、卫生、心理、作息五个维度讲解青春期保健方法。

本课打破传统生理知识的晦涩讲解模式，以生活化、常态化的科普为主，帮助学生正确认识青春

期成长变化，消除成长焦虑，树立科学的自我保健意识，为学生身心健康成长保驾护航。

【学情分析】

五年级学生大多即将步入青春期，部分学生已经出现身高猛增、情绪波动等青春期初期变化,

对自身的身体、心理变化充满好奇，同时存在困惑、羞涩、焦虑等情绪。学生具备独立思考和自

我认知能力，能够主动交流成长感受，但缺乏对青春期的科学认知，容易对成长变化产生误解、

自卑，没有系统的青春期保健方法，亟需科学、正向的引导和专业的保健知识指导。

【核心素养分析】

［科学观念］

1.知道青春期是儿童到成人的过渡阶段，是人体生长发育的关键时期；

2.了解青春期典型的身体变化和心理变化，明白这些变化是止常的成长现象；

3.掌握青春期饮食、运动、卫生、心理、作息的科学保健方法。

［科学思维］

通过对比成长变化、分析成长困惑，理性看待青春期的身心变化，建立科学、客观的成长思

维，摒弃错误的成长认知。

［探究实践］

结合自身成长经历，梳理自身青春期变化，小组交流成长困惑，自主总结适合自己的青春期

保健方法。

［态度责任］

1.正视青春期的身心变化，消除成长焦虑、自卑心理，接纳自我成长；

2.养成健康、规律的青春期生活习惯，学会自我调节心理情绪，爱护自身身体。

【教学重点】

了解青春面的身心变化特点，掌握科学的青春期保健方法，树立正确的青春期成长观念。

【教学难点】

引导学生正视青春期身心变化，主动调节青春期心理情绪，积极践行健康的保健习惯。

【教具准备】

［教师教具］

青春期成长科普动画、青少年身心变化对比图、青春期保健知识手册、心理健康科普课件。

［学生分组器材］

成长变化记录卡、青春期保健方案草稿纸、笔。

【教学过程】

一、导入新课

［教师活动］情景导入：对比低年级与现在的身高、体重、心态变化，提问：同学们有没有发

现自己近几年身体、情绪都发生了很多变化？这是我们人生中最重要的成长阶段一一青春期。播

放青春期成长科普短片，引出课题《青春期保健》。

［学生活动］对比自身成长变化，分享自己的成长感受，初步了解青春期，进入课堂学习状态。

［设计意图］从学生自身成长切入，贴近生活、贴近自身，消除羞涩感，自然引入课堂主题C

二、讲授新课（聚焦、探索、研讨、拓展）

（一）聚焦板块

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［教师活动］讲解青春期的定义：10-20岁是人体青春期，小学高年级是青春期初期，是生长

发育、身心成熟的关键时期。抛出核心问题：青春期身体和心理会发生哪些变化？青春期我们该

如何保护自己、健康成长？

［学生活动］倾听讲解，明确青春期的时间和重要性，带着问题探究学习。

［设计意图］建立青春期基础认知，明确课堂探究核心，奠定正向成长基调。

（二）探索板块

］青春期身体变化探究

［教师活动］出示成长对比图片，系统讲解青春期典型身体变化：身高体重快速博长、骨骼肌

肉发育、内脏器官功能完善、男女出现第二性征；强调所有变化都是正常、健康的成长现象。

［学生活动］结合自身情况对照，小组轻声交流自己的成长变化，明白青春期身体变化的普遍

性、正常性。

［设计意图］科学讲解生理变化，消除学生的困惑、羞涩和焦虑心理。

2.青春期心理变化探究

［教师活动］讲解青春期心理特点：独立意识增强、情绪波动变大、自尊心变强、开始重视同

伴关系、容易产生叛逆心理。结合学生日常相处、学习场景举例说明。

［学生活动］对照自身心理状态，分享自己的情绪变化和心理感受，正确认识青春期心理变化。

［设计意图］关注学生心理健康，帮助学生正视自身心理变化，学会自我认知。

3,青春期保健知识学习

［教师活动］从五,维度讲解保健方法：饮食均衡、补充营养；坚持运动、强健体魄；讲究卫

生、保持整洁；规律作息、充足睡眠；调节情绪、积极乐观。针对小学生青春期特点，细化日常

可落地的保健行为。

［学生活动］认真记录保健知识，对照自身生活习惯，找出自身不良习惯。

［设计意图］系统传授保健方法，为学生养成健康成长习惯提供科学指导。

（三）研讨板块

［教师活动］出示研讨问题，组织小组温和交流：1.你发现自己有哪些青春期成长变化？2.青

春期出现情绪波动、身体变化时，应该如何正确应对？3.哪些不良习惯会影响青春期成长？

［学生活动］小组真诚交流，分享成长困惑与感悟；总结主动调节情绪、求助师长、坚持健康

习惯的应对方法，摒弃熬夜、挑食、消极自卑等不良状态。

［设计意图］疏导学生成长困惑，强化健康成长意识，落实心理与身体双重保健。

（四）拓展板块

［教师活动］播放青少年心理健康科普视频，讲解青春期自尊、自信、自爱、自强的成长理念;

布置课后任务：整理一份专属青春期自我保健小贴士。

［学生活动］观看视频，树立正向成长观念，记录课后整理任务。

［设计意图］升华课堂主题，实现身体保健与心理健康教育结合，助力学生全面成长。

三、课堂小结

本节课我们学习了青春期保健相关知识，青春期是10到20岁的成长关键期，小学高年级正

处于青春期初期。青春期会出现身高体重猛增、器官发育完善等身体变化，同时会有情绪波动、

独立意识增强等心理变化，这些都是正常的成长现象。青春期保健需要做到：均衡饮食、坚持运

动、讲究卫生、规律作息、调节心态。我们要正视自身成长变化，消除焦虑自卑，养成良好习惯,

爱护自己的身体，保持积极乐观的心态，健康快乐度过青春期。

【板书设计】

青春期保健

L青春期：10-20岁，成长关键期

2.身心变化（正常现象）

身体：身高体重增长、器官发育、第二性征出现

心理：独立变强、情绪波动、自尊心增强

3.青春期保健五要点

饮食均衡、坚持运动、讲究卫生

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规律作息、调节心态

4.成长态度：正视变化、自信自爱、健康成长

20制订健康生活方案

【教材分析】

本课是第四单元人体与健康》的总结收尾课，是对本单元脑的养护、人体反应、营养饮食、

消化健康、青春期保健所有知识的整合与落地应用。教材以“排查不良生活习惯一明确健康生活

标准一制定个性化方案一坚持健康习惯”为核心逻辑，引导学生整合单元知识，结合自身实际制

定可落地、可坚持的健康生活方案。本课实现了单元知识从“认知理论”到“实践应用”的闭环,

培养学生自主健康管理能力，帮助学生建立终身健康的生活理念，是单元核心素养的综合升华。

【学情分析】

五年级学生已经系统学习了人体生理、饮食营养、身心保健的相关知识，知晓健康生活的基

本要求，但普遍存在作息不规律、挑食偏食、久坐少动、沉迷电子产品、用脑不科学等不良生活

习惯。学生具备基础的总结、规划、书写能力，能够自主梳理自身生活问题，但制定方案时容易

出现内容空泛、不贴合自身、无法长期坚持的问题，缺乏精细化、个性化、可落地的规划能力，

需要教师针对性指导。

【核心素养分析】

［科学观念］

L系统整合单兀知识，明确健康生活包含作息、饮食、运动、用脑、卫生、心理六大核心维

度；

2.知晓不良生活习惯对人脑、消化、身心发育的危害，掌握健康生活的完整标准。

［科学思维］

能够1嘉自身生活实际，排查不良生活习惯，分析习惯背后的健康问题，针对性规划健康生

活方案，形成辩证、务实的健康思维。

［探究实践］

自主排查个人生活陋习，参考健康标准，制定个性化、可落地、可坚持的专属健康生活方案,

学会自我健康管理。

［态度责任］

1.深刻认识健康生活对人体发育、终身成长的重要意义；

2.主动摒弃不良生活习惯，自觉践行健康生活方案，树立终身健康、自我负责的责任意识。

【教学重点】

整合单元温康知识，排查自身不良生活习惯，掌握健康生活的核心标准。

【教学难点】

制定贴合个人生活、具体细化、可长期坚持的个性化健康生活方案，养成长效健康习惯。

【教具准备】

［教师教具］

单元知识思维导图、青少年健康生活标准清单、不良生活习惯危害科普视频、优秀健康方案

范例、多媒体课件。

［学生分组器材］

健康生活方案模板、记录笔、个人生活习惯自查表。

【教学过程】

一、导入新课

［教师活动］单元回顾提问：本单元我们学习了人体哪些健康知识？不良作息、挑食、过度用

脑会带来哪些危害？播放不良生活习惯影响青少年发育的科普短片，引出课题《制订健康生活方

案