2026 年国际粮食损失和浪费宣传日倡导理性消费课件

国际粮食日2026年国际粮食损失和浪费宣传日：倡导理性消费珍惜每一粒粮，理性消费从我做起2026年9月29日内容导览01触目惊心全球粮食损失浪费的严峻现实02为何关注宣传日设立背景与多维价值03价值重构损失浪费背后的资源与气候代价04理性消费可落地的理性消费路径05中国行动减损实践与制度探索06共同行动凝聚共识，发出行动倡议01触目惊心每11人中就有1人挨饿全球每年约13亿吨粮食被损失或浪费，价值约1万亿美元每11人中就有1人挨饿全球每年损失浪费13亿吨粮食全球每年约有13亿吨粮食被损失或浪费，价值约1万亿美元。13亿吨全球年损失与浪费粮食1万亿美元损失粮食对应价值损失浪费占全球粮食总量20%—30%三个触目惊心的数字损失与浪费合计约占全球粮食总量的20%—30%一边是资源空耗，一边是数亿人食不果腹联合国粮农组织首席经济学家指出，这已成为一个重大挑战这些数字不是抽象统计，而是每一天都在发生的资源流失与生存困境。损失与浪费的两个战场13.2%生产端损失（农场至加工）19%消费端浪费（零售餐饮及家庭）损失与浪费遍布从田间到餐桌的每个环节，任何一个环节的疏忽都在放大全局风险。生产端损失农场至加工13.2%集中于生产端，农场至加工环节损失最高消费端浪费零售餐饮及家庭19%集中于消费端，零售餐饮及家庭浪费最高饥饿人口与浪费的悖论浪费与饥饿并存，是当今粮食体系最令人忧虑的悖论，结束这一悖论刻不容缓。饥饿侧2项全球约7.35亿人

正忍受饥饿折磨全球约7.35亿人正忍受饥饿折磨每11人中

就有1人挨饿每11人中就有1人挨饿浪费侧2项每天浪费价值超过10亿顿饭

的食物全球家庭每天浪费的可食用食物价值超过10亿顿饭可为所有饥饿人口提供每天1.3顿

餐食被浪费的食物可为全世界所有饥饿人口每天提供1.3顿餐食损失与浪费的南北差异理解差异是精准施策的前提。不同问题形态需要不同的减损路径与干预重点。全球损失与浪费合计比例可能达

20%—30%发展中国家问题集中在生产端收获、储运、加工环节损失突出发达国家问题集中在消费端零售、餐饮、家庭环节浪费突出02为何关注一个纪念日的诞生2020年联合国粮农组织设立，2021年迎来首个宣传日一个纪念日的诞生2020年联合国粮农组织设立，2021年迎来首个宣传日从决议到首个纪念日这一纪念日的设立，旨在推动国际社会加快落实行动，减少粮食损失和浪费。确定设立2020年8月19日粮农组织正式作出设立决定联合国粮农组织（FAO）正式决定设立国际粮食损失和浪费问题宣传日首个宣传日2021年9月29日迎来首个宣传日迎来第一个国际粮食损失和浪费问题宣传日全球节点每年9月29日成为全球聚焦减损节约的重要节点成为全球聚焦减损节约的重要节点粮农组织与环境署双牵头联合国粮农组织（FAO）与联合国环境规划署（UNEP）是

2026年国际粮食损失和浪费宣传日

的联合牵头机构。协双机构分工粮农组织（FAO）聚焦生产与供应链环节的粮食损失环境规划署（UNEP）聚焦消费与零售环节的粮食浪费号召

公共部门、私营部门及消费者

三方共同优先采取行动。双机构协同，覆盖从田间到餐桌的完整链条，推动创新减少损失浪费。历年主题演进历届主题一览年份主题2021首个宣传日，聚焦减少粮食损失和浪费2023减少粮食损失和浪费：采取行动转变粮食体系2024气候融资以减少粮食损失和浪费2026创新当下，粮安未来（世界粮食日主题）主题演进折射全球共识的深化：从

唤起关注

，转向

行动转化与融资支持

。对接可持续发展目标12.3宣传日直接对接联合国可持续发展目标12.3，目标明确而紧迫。减少粮食损失浪费，既是道义责任，更是必须兑现的全球承诺。到2030年，将零售和消费环节的全球人均粮食浪费减少一半同步推进减少生产和供应链上的粮食损失现实提醒距离2030目标时间窗口正在收窄03价值重构被浪费的不只是粮食土地、水、能源、劳动力与气候，都在为浪费买单被浪费的不只是粮食被浪费的是整条资源链当粮食被损失或浪费，为生产它而投入的所有资源也一并付诸东流。土地耕地占用全部落空资源链

全部落空水资源灌溉用水白白消耗资源链

白白消耗能源生产、运输耗能空转资源链

耗能空转劳动力与资本农民与产业链的付出被浪费资源链

付出被浪费粮食浪费的气候代价排放占比8%—10%占全球温室气体排放总量生产代价15亿吨生产被损失粮食的温室气体二氧化碳当量填埋甲烷58%垃圾填埋场甲烷排放来自食物残渣减少粮食浪费，正是最具成本效益的气候解决方案之一。排放占比

—粮食损失和浪费是＜温室气体排放的重要源头＞，也是气候行动的突破口。生产代价

—生产被损失粮食产生＜温室气体约15亿吨＞二氧化碳当量。填埋甲烷

—垃圾填埋场中，仅食物残渣就占甲烷排放的＜58%＞。浪费背后的经济账面粮食损失与浪费的经济账，远比想象中沉重。这正是浪费经济账的第一笔开销每一笔浪费，都是一次可避免的经济损失生产环节·每年4000亿美元仅生产环节损失的粮食，其价值即达此规模1万亿美元损失与浪费合计价值涵盖生产、储运、加工与消费全链条隐性成本承担者这些隐性成本，最终由生产者、消费者与全社会共同承担04理性消费从每一餐开始改变按需采购、合理储存、读懂标签、珍惜剩余从每一餐开始改变按需采购、合理储存、读懂标签、珍惜剩余按需采购，从清单开始理性消费的起点，在走进市场之前就已经开始。按需采购，从清单开始：先计划、后清单、再购买，让每一次采购都有据可依。01制定烹饪计划提前规划一周餐食，明确所需02列出采购清单严格按清单执行，避免冲动购物03按需适量购买不过度囤积，防止食物过期丢弃按需采购不仅能减少粮食浪费，还能实实在在节省家庭开支。合理储存，读懂标签掌握这些方法，可显著减少家庭食物浪费。浪费主因储存不当与标签误读，是家庭环节浪费的主要源头。要点具体做法先进先出早购入的食品靠外摆放，新购入的往里放密闭保存切开的食物用密闭器皿装好，放入冰箱保鲜区分标签超出最佳赏味期仍可食用，超保质期则不宜食用查看成分避开反式脂肪、过量添加糖盐等不健康成分珍惜剩余，循环利用吃不完的食物，并不意味着必然进入垃圾桶。剩余食物不是垃圾，而是可再利用的资源珍惜剩余食物，既减少浪费，也降低碳足迹。冷冻保存烹制未吃完的食物冷冻起来，稍后再吃二次烹调把剩余食物用作下一顿饭的配料堆肥归土食物残渣用于堆肥，让养分重回土壤打破颜值偏见，支持本地减少浪费，也需要我们改变看待食物的方式。挑选外观不佳的果蔬理性选择外形瑕疵不影响营养与口感少量取用适量行动在家取用较小份，餐厅分享大盘菜肴支持本地生产者在地采购购买本地产品，减少长途损耗尊重粮食价值认知了解生产过程，重新理解食物价值05中国行动大国担当的减损答卷立法先行、技术减损、国际合作，损失率控制在领先水平大国担当的减损答卷立法先行、技术减损、国际合作，损失率控制在领先水平立法先行：《反食品浪费法》从立法到规划，节约减损已上升为国家制度安排。中国在反食品浪费领域的制度探索走在世界前列。《反食品浪费法》刚性约束以法律手段遏制食品浪费为反食品浪费提供刚性约束立法禁止"十五五"规划部署规划引领推进粮食产后全链条节约减损实施全谷物行动计划全谷物2026年主题主题聚焦实施全谷物行动计划促进节粮减损和营养健康节粮减损营养健康技术减损的领先实践技术进步正在把粮食损失降到更低水平。技术进步正在把粮食损失降到更低水平，从冷链到仓储，从运输到储存，每一环都在精细化地守护粮食安全。技术加持下的粮食减损，已成为中国保障粮食安全的重要支撑。冷链物流延长生鲜保质期，减少运输损耗智能仓储精准控温控湿，降低储存损失领先成效5%左右中国粮食损失率控制在产后服务的"五代"体系代清理收获后及时清理，减少霉变代干燥科学晾晒烘干，降低损耗代储存专业仓储，延长保质代加工缩短流通链条，减少中间损失代销售对接市场渠道，降低滞销风险专业化服务把减损落到实处，让农户切实受益。依托粮食产后服务体系，中国探索出“五代”专业服务模式，让农户减损更省心高效。国际合作与全球倡议“中国的减损实践，正在为全球粮食治理贡献方案。”—序·国际视角2021年《济南倡议》发起国际合作，共同推动减少粮食损失全谷物行动计划从种植到消费全链条践行节粮减损经验推广冷链、仓储、产后服务等实践走向共享从国内行动到国际倡议，中国以切实行动诠释大国担当06共同行动理性消费，人人可为从今天起，让珍惜粮食成为每个人的日常选择理性消费，人人可为从今天起，让珍惜粮食成为每个人的日常选择政府、企业与消费者的分工减少粮食损失和浪费，需要政府、企业与消费者各尽其责。只有三方协同、共同行动，减损节约才能真正落地生根。政府完善政策法规体系以制度约束推动节约风尚引导节约风尚培育全社会爱惜粮食的氛围企业优化供应链管理从源头提升流转效率减少流通损耗让每一份粮食物尽其用消费者践行光盘行动餐餐光盘拒绝浪费理性消费每一天按需购买珍惜粮食减损融资的巨大缺口融资缺口实际投资2019-2020年度仅

1亿美元，资金缺口巨大资金需求每年

480-500亿美元，融资机会远未开发融资不足从我做起：理性消费倡议“