1.《冀南牛饲养管理技术规程》网上征求意见稿

I前  言本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。本标准由河北省农业农村厅提出。本标准起草单位：河北省畜牧兽医研究所、石家庄市农业技术推广中心本标准主要起草人：孙凤莉、刘嫣然、左晓磊、李杰峰、何团拥、秦立佳、赵晓静、王书秀、李军乔、平凡、郝丹、符乐、成宏光、张丽凤、王晓芳、赵书亭。冀南牛饲养管理技术规程1范围本文件规定了冀南牛饲养管理的术语和定义、牛场建设、饲养管理、生物安全和疾病防控、废弃物处理和生产档案管理。本文件适用于冀南牛的饲养管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB13078饲料卫生标准GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T21513畜牧用盐GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T472绿色食品兽药使用准则NY/T682畜禽场场区设计技术规范NY/T815肉牛饲养标准NY/T1335牛人工授精技术规程NY/T1446种公牛饲养管理技术规程NY/T2662标准化养殖场奶牛NY/T2663标准化养殖场肉牛NY/T3075畜禽养殖场消毒技术NY/T3445畜禽养殖场档案规范NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1初乳母牛产犊后3d内分泌的乳汁，其免疫球蛋白、铁、维生素A和维生素D含量高于常乳。3.2母牛带犊饲养通常是指母牛妊娠并哺育犊牛的过程。在此期间，母牛会照顾和哺育新生犊牛，直至它们能够独立生活。而非将犊牛与母牛分开饲养，这一过程利于维持牛群的繁殖性能。3.3全混合日粮全混合日粮（TotalMixedRation，简称TMR）是根据反刍动物不同生理和生产阶段对营养素的不同需求，将长短适宜的粗饲料、精饲料和各种添加剂按照配方要求，用专用搅拌机对日粮各组分进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮。3.4精粗分饲针对采食干草、青贮饲料等粗饲料的反刍动物，饲喂时将铡切后的粗饲料、精饲料先后分开投喂给反刍动物的一种传统的饲养方式。4牛场建设4.1选址牛场选址应符合NY/T2663的规定，应选择在居民点的下风向，水量充足，能满足牛场内的生产、生活用水，用水取用方便。四周没有污染源，距离矿场、大型化工厂、屠宰场、饲料厂以及其他畜禽养殖场1000m以上。4.2布局牛场布局应符合NY/T682的规定。牛场内一般分设生活管理区、生产辅助区、生产区、隔离区和无害化处理区。生活管理区与生产辅助区和生产区之间应设置隔离带，生活管理区应处于场区全年主导风向的上风向，隔离区和无害化处理区应处于下风向。牛场净道与污道应分开建设，设雨水排泄明沟和粪污处理暗沟。4.3设施设备生产设施与设备应符合NY/T2662中6.1、6.2和6.4的规定。应设有病死牛只处理设施。生产区入口应设有与生产相适应的消毒室、更衣室等设施设备，隔离区内还应设有观察室、治疗室、兽医室等，并配备日常管理和诊断所需的仪器设备。4.4环境牛场产生的废弃物应无害化处理，防止泄露、溢流、恶臭等对周围环境造成污染。牛舍应通风良好，牛场环境质量应符合NY/T388的规定，饮用水质量应符合GB5749的要求。5饲养管理5.1饲养管理原则5.1.1营养与饲料5.1.1.1不同阶段牛只日粮营养水平应符合NY/T815的规定。5.1.1.2饲料原料及饲料添加剂应符合NY5032的规定，饲料卫生指标应符合GB13078的规定。如需更换饲料，过渡期应不少于7天。5.1.2日常管理5.1.2.1按性别、生理阶段、体重、强弱分群，加强日常巡查，观察牛只采食、饮水、反刍、粪尿和精神状态，发现问题及时处理。5.1.2.2保持牛舍清洁，设施、器具等应及时清洗消毒，舍内垫料定期消毒更换，保持干爽洁净；及时清理水槽、料槽，清除粪污，加强圈舍通风，保持空气清新。5.1.2.3可采用全混合日粮或精粗分饲的方式按饲养制度饲喂，牛群饲喂先后顺序固定，自由采食，不堆槽、不空槽。运动场放置功能性盐砖（含矿物质、维生素和微量元素等），盐砖符合GB/T21513的要求。5.1.2.4保证自由、充足的饮水，保持饮水温度15℃以上。5.1.2.5成母牛定期修蹄、护蹄。修蹄春秋季各1次；浴蹄用4%硫酸铜溶液，夏季每周1～2次，冬季2周1次。5.1.2.6饲养区内不应饲养其他品种动物。5.1.3环境管理5.1.3.1配备降温和保暖设施，冬季加强防寒保温，夏季注意避暑降温，注重环境卫生，每月消杀，减少蚊（蝇）虫滋生。5.1.3.2牛舍面积配备：犊牛占牛舍面积每头2m2～3m2；断奶期每头4m2～6m2，每群≤50头；育成期每头6m2～8m2，每群≤20头；育肥期每头8m2～10m2，每群≤10头；空怀和妊娠母牛每头≥12m2，育犊母牛每头≥16m2。运动场每头成年牛6㎡～8㎡为宜。5.2犊牛的饲养管理5.2.1饲养5.2.1.1出生后1h内，饲喂初乳；犊牛体弱无法自主吮奶，可用喂奶器灌喂初乳，初乳饲喂量为犊牛体重的10%。出生6h后，再灌喂2L初乳，增强犊牛免疫力。乳温以37℃～39℃为宜。5.2.1.2首选犊牛随母牛哺乳，若母牛无乳、患病或死亡，应当及时用其他泌乳牛喂乳或用代乳品饲喂。母乳不足时，及早补饲。7日龄～10日龄的犊牛，开始训练补料，随日龄增长，由少到多饲喂颗粒料，自由采食青干草。10d内饮用36℃～37℃温开水；10d后自由饮用常温水。30日龄后，可以犊牛料为主。提倡犊牛3月龄～4月龄时早期断奶，当犊牛连续3d采食3kg以上犊牛颗粒精补料并能有效反刍时，即可断奶。断奶后日粮中精粗饲料的比例一般为1:1，粗料以优质青干草为主。4月龄后可逐渐添加秸秆饲料，秸秆饲料的饲喂量应不超过全部粗饲料的1/3。混合精料和粗饲料的喂量，应从少到多，逐步增加。断奶后的犊牛日增重应保持在0.8kg～1.0kg范围内。5.2.2管理5.2.2.1犊牛出生后立即清除口腔和鼻孔内的黏液，用消毒剪刀将脐带距离脐带根部8cm～10cm处剪断，脐带血挤入犊牛体内，用5%～7%碘制剂充分消毒。母牛舔舐或擦干被毛。5.2.2.2犊牛出生后吃第一次初乳前称重，同时编号、佩戴耳标、记录并建档。5.2.2.3出生后7d内去角，剃毛后涂抹去角膏。对于去角不彻底的，2～3月龄采用烧烙法去除。5.2.2.4犊牛生活环境适宜温度为15℃～25℃，气温过低或过高时，注意防暑保温。5.2.2.5犊牛断乳后驱虫，按性别分群。5.2.2.6做到“五定”、“四勤”，即：定质、定时、定量、定温、定人。勤打扫、勤换垫草、勤观察、勤消毒。5.2.2.7犊牛舍在使用前应彻底清理、消毒。犊牛舍内设单独的犊牛栏，定期补充和更新垫料。冬季垫料厚度应达30cm，以肢蹄完全或部分覆盖为宜。5.2.2.8冬季犊牛舍内温度应在10℃以上，可采用保温灯、穿犊牛马甲等措施保温。5.3育成牛的饲养管理5.3.1饲养日粮中以优质青粗饲料为主，自由采食，精粗比为3：7～4：6，日增重保持500g~800g以上，并根据增重速度和体重的营养要求配合饲料，饲喂量为体重的4%～6%。5.3.2管理5.3.2.16月龄后，公母分群分槽管理，12月龄按体重、体况、生产需要进行分群管理。散栏饲养。5.3.2.210月龄后有恶癖、乳房等发育不良、乳头特别细小等，应及时淘汰。5.3.2.3育成母牛一般12月龄时开始触摸乳房和牵引调教，15月龄以上或体重达到成年体重的70%左右时达到体成熟，开始适时配种。对于年龄达到15月龄，但体重仍达不到成年平均体重的70%时，要缓后2~4个月再配种。5.3.2.4育成牛在周岁和初次配种前进行体重和体尺测量，做到及时转群，做好发情配种记录。5.3.2.6引导牛只使用全自动牛体刷主动刷拭。5.4青年牛的饲养管理5.4.1饲养日粮以优质青草、干草、青贮料为主。怀孕前3个月在日粮中增加优质蛋白含量，精粗比以40~45:60~55为宜；怀孕4～7个月维持营养均衡，精粗比以50:50为宜；怀孕8个月后精粗比以60~55:40~45为宜；至分娩前一周内，日粮中降低青贮用量，增加优质干草。5.4.2管理5.4.2.1自由活动，定期刷拭和按摩，助其养成温顺习性。做好保胎工作，防止激烈运动，预防流产或早产。5.4.2.2修蹄在妊娠期前5～6个月进行。预产期前15d，将母牛转入产房，降低饲养密度。5.4.2.3配种后又出现的发情母牛，应进行检查。5.5母牛的饲养管理5.5.1妊娠母牛5.5.1.1饲养根据母牛个体大小、不同生理阶段和膘情合理搭配日粮，注意补充维生素、矿物质。妊娠前6个月以青干草和青贮饲料为主，适当增加精料，以1kg/d～2kg/d为宜；妊娠7个月至分娩，精料饲喂量以2kg/d～3kg/d为宜，若此时处于冬季，应补充富含胡萝卜素的饲料，饼、渣类饲料控制在占精料量的25%以下。不应饲喂腐败霉烂、冰冻的饲料避免流产或妊娠母牛中毒。分娩后喂给温热足量的热麸皮汤（麸皮1500g、食盐100g、加到15L左右36℃～38℃的温水中），4d～5d后加喂多汁饲料和精饲料，7d后逐步增加青贮喂量，精粗比5:5。5.5.1.2管理5.5.1.2.1妊娠后期母牛应加强护理，单栏饲喂并让牛自由运动。5.5.1.2.2临近预产期并有临产征兆的母牛，及时转入产房。产房要求单头母牛产栏不小于4m*4m，应保持清洁卫生，卧床垫草厚度不低于30cm，并定期更换，彻底消毒。产前准备好接产、助产的用具和药品；分娩时细心照顾，需要时做好助产。5.5.1.2.3母牛分娩后应随即驱赶母牛站起，使母牛完整排除胎衣和恶露。一般5h～8h排出，最长不超过12h，如果超过12h，应进行药物治疗或及时进行剥离手术。5.5.1.2.4母牛产后7d内饮用37℃左右的温水，7d之后饮用常温水。5.5.2哺乳母牛5.5.2.1饲养哺乳期母牛应饲喂营养丰富、品质优良、易于消化的饲料。分娩后的最初几天，粗料以优质干草为主，精料逐渐增加，3d～4d后就可转为正常日粮。母牛产后恶露没有排净之前，不可喂给过多精料，以免影响生殖器官的复原和产后发情。产后10d~14d，一般情况下母牛产道恢复正常，根据母牛食欲、体况、犊牛吮乳量配合饲料。母牛带犊饲养期间，要特别注意泌乳早期（产后70d）补饲，除增加青干草、青贮料、作物秸秆和精料等日常饲料数量外，适当增加蛋白质饲料，同时保证矿物质和维生素的需要。粗饲料饲喂量一般为4kg/d～5kg/d,精饲料饲喂量一般为1.5kg/d～3kg/d。对于部分母牛因哺育犊牛，泌乳较多，而出现的掉膘情况，要注意补充精粗饲料的喂量，以恢复体况，促进其发情。5.5.2.2管理5.5.2.2.1制订管理日程，如圈舍清扫、垫料清理消毒、牛槽清理、牛体刷拭，驱赶活动等。5.5.2.2.2产后40d～60d注意观察牛只发情表现，及时配种。产后70d~80d还未发情的母牛要及时医治。5.5.2.2.3发情正常的牛只，当天上午发情，下午配种（或人工授精）；下午发情的，第二天上午配种。为增加受孕机会，在第一次配种后，隔8h~12h复配一次。5.5.2.2.4采用人工授精方式的，按照NY/T1335的规定执行。同时记录配种时间、次数和种公牛编号。本交公母牛比例控制在1:25～1:30，保证繁殖率不低于85%。5.5.2.2.5母牛配后50d~60d未返情的牛，进行直肠检查或B超检查，确定是否妊娠。5.5.3空怀母牛5.5.3.1饲养空怀母牛饲料日喂干物质量占体重的2%，粗蛋白量占饲料的6%~8%或以上。长年饲喂青贮的，应注意补充维生素、矿物质等。河北地区冬天寒冷，应添加配合精料，保持牛只膘情在中等或偏上，即能从后向前看到2~3条肋骨，利于空怀母牛正常发情配种。5.5.3.2管理5.5.3.2.1饲草饲料干净无杂质，每日刷拭牛体，每日观察牛只精神状态及食欲，发现异常，及时处理。5.5.3.2.2牛舍内通风良好，温度适宜，有足够的运动和日光浴时间，增强牛群体质。5.5.3.2.3及时发现并治疗繁殖障碍性疾病，缩短空怀期，提高繁殖效率。5.6公牛的饲养管理5.6.1饲养种公牛的饲养分为犊牛、育成牛、青年牛、成年牛四个阶段，按照NY/T1446规定的饲养方案执行。断奶至周岁阶段粗饲料喂量为牛体重的1.2%~2%，周岁至试采精阶段粗饲料喂量为牛体重的1.5%~3%，要求优质干草，且饲料体积小，营养丰富，适口性强，容易消化。多喂蛋白质饲料和青干草，日粮中多汁饲料和青粗饲料一般占总营养物的60%以下，特别注意钙、磷、食盐、维生素A等的添加。5.6.2管理5.6.2.1种公牛自育成期开始单牛单圈饲养，专人负责，日喂2次，自由采食，自由饮水。定期检查、定期防疫。5.6.2.210月龄～12月龄时穿鼻环，最初用小号鼻环，2岁以后换为大鼻环，鼻环以不锈钢为好。5.6.2.36月龄~14月龄种公牛睾丸发育最快，此期间应加强营养和护理。定期检查公牛睾丸发育状况，发现隐睾或左右明显不对称的公牛及时淘汰。5.6.2.4种公牛每天自由运动2h以上或牵牛走动2h，每天刷拭牛体1次~2次，每次10min。方法是从上向下、从前向后刷。5.6.2.5开始采精前进行必要的调教，包括栓系、牵引训练、爬跨训练，每周2~3次。5.6.2.6成年种公牛定期进行睾丸按摩和护理，每次5min～10min，应保持阴囊皮肤的清洁卫生，定期冷敷。5.6.2.712月龄~14月龄时，检查精液品质。开始每2周采精一次，15月龄~16月龄时每周采精一次。24月龄后每周采精2次。炎热夏季如需采精，以早晨越早采精越好。采精时间通常安排在种公牛晨饲2h~3h后进行。5.6.2.8经试用2年~3年后，根据与配母牛的受胎、产犊情况，表现良好的公牛可作为种用。做好系谱档案管理，集中或规模养殖应根据系谱合理选用种公牛，防止近亲交配。5.6.2.9种公牛应按照要求佩戴耳标，每年春秋两季对种公牛各进行1次浴蹄和修蹄。5.7育肥牛的饲养管理按照NY/T815的规定执行。6生物安全和疾病防控6.1消毒6.1.1消毒剂消毒剂的选择和使用按NY/T3075的规定执行。应选择对人畜和环境较安全的氯制剂、石灰、火碱等。6.1.2消毒方法6.1.2.1人员消毒工作人员进入饲养区需更换工作服和工作鞋，经消毒通道进行紫外线或者喷雾消毒，工作服不准穿出场外。外来人员须进入生产区时应按照工作人员要求进入，并遵守场内防疫制度，按照制定路线行走。6.1.2.2车辆消毒在大门口和牛舍入口处设消毒池，使用2%火碱溶液，车辆进出消毒。6.1.2.3场内环境消毒用2%火碱或生石灰对牛舍周围环境每半月消毒1~2次；场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，