人教版化学高二选修5第四章第二节糖类同步练习（I）卷

1、人教版化学高二选修5第四章第二节糖类同步练习（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 选择题 (共20题；共40分)1. （2分） 维生素C（C6H8O6）主要存于在蔬菜水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力它属于（ ）A . 氧化物B . 混合物C . 有机物D . 盐2. （2分） 下列有关物质的叙述不正确的是（ ）A . 淀粉水解可以制得葡萄糖B . 碘酒可使细菌、病毒的蛋白质变性而死亡C . 氨基酸是两性化合物，能与酸或碱反应生成盐D . 光导纤维遇盐酸和氢氧化钠溶液都不会被损坏3. （2分） (2018高二上嘉兴期中) 下列说法正确的是（ ） A . 在紫外线、饱和(N

2、H4)2SO4溶液、CuSO4溶液等作用下，蛋白质均会变性B . 为检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，若有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应C . 只用新制Cu(OH)2悬浊液就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液D . 糖类是热值最高的营养物质4. （2分） 化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（ ） A . “84”消毒液具有漂白性是因为空气中的CO2与消毒液中的NaClO反应生成HClOB . “乙醇汽油”是向汽油中添加了一定比例的乙醇，该混合燃料的热值也发生了改变C . 用聚乳酸塑料代替聚乙烯塑料可减少白色污染D . 丝绸和棉花的组成元素相同，分子结构

3、不同，因而性质不同5. （2分） 下列关于有机物的说法中正确的是（ ）淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇的一种燃料，它是一种新型化合物为除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制Cu（OH）2悬浊液发生反应A . B . C . D . 6. （2分） (2018丰台模拟) 下列说法正确的是（ ） A . 麦芽糖的水解产物不能发生银镜反应B . 油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，最终产物不相同C . 蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析

4、出，再加水不再溶解D . 用甘氨酸 和丙氨酸 缩合最多可形成3种二肽7. （2分） (2015高三上庄河开学考) 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质以下叙述正确的是（ ） A . 油脂都是高级饱和脂肪酸甘油酯，不能使溴的四氯化碳溶液褪色B . 糖类、脂肪和蛋白质都能发生水解反应C . 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，可以利用银氨溶液区别二者D . 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水8. （2分） 下列叙述中，正确的是（ ） A . 蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热，加入新制Cu（OH）2 ， 加热到沸腾，能生成砖红色沉淀B . 灼烧纯棉织品时有烧焦羽毛的气味C . 蛋白

5、质、淀粉、纤维素都是高分子物质D . 油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应9. （2分） 纸是传承人类文明的载体之一纸的主要化学成分是（ ）A . 纤维素B . 蛋白质C . 塑料D . 淀粉10. （2分） 下列说法错误的是A . 吃馒头多嚼几下感觉有点甜，是因为淀粉发生了水解B . 鸡蛋白中滴加硫酸铜溶液出现沉淀，是因为蛋白质发生了盐析C . 酒放久了会变酸，是因为乙醇经过一系列变化最终氧化成了乙酸D . 乙烯通入高锰酸钾溶液褪色，是因为发生了氧化反应11. （2分） 将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（ ）A . 葡萄糖B . 蔗糖C .

6、 淀粉D . 纤维素12. （2分） (2017高二上平罗期末) 下列说法正确的是（ ） A . 甲苯中所有原子都处于同一平面内B . 甲烷和乙烯都可以与氯气反应C . 酸性高锰酸钾溶液可以氧化苯和甲烷D . 乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成13. （2分） (2018高一下苏州期末) 下列说法正确的是 A . 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B . 糖类、油脂、蛋白质都是由 C、H、O三种元素组成的C . 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D . 油脂有油和脂肪之分，但都属于酯14. （2分） (2016高二上拉萨期中) 化学与生活密切相关，下列说法正确的是（ ） A . 使用

7、漂白液时不可与酸性洁厕剂混用B . 淘米水中含有淀粉可以直接检测加碘盐中是否含有碘元素C . 葡萄糖、油脂、蛋白质等进入人体内经水解后被吸收D . 铝壶表面有致密氧化膜耐腐蚀，可长期存放食醋15. （2分） 下列实验中，没有颜色变化的是（ ）A . 葡萄糖溶液与新制的Cu（OH）2混合加热B . 淀粉溶液中加入碘酒C . 鸡蛋清中加入浓硝酸D . 淀粉溶液中加入稀 硫酸16. （2分） 区别棉花和羊毛的最简便方法是（ ）A . 加稀盐酸B . 加硝酸银溶液C . 加入碘水D . 在火中灼烧17. （2分） (2018高一下晋江期末) 下列叙述错误的是（ ） A . 乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色

8、的原因相同B . 淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C . 乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D . 乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应18. （2分） (2016高一下温州期中) 下列说法中，正确的是（ ） A . 棉花和蚕丝的主要成分是纤维素B . 蛋白质在一定条件下可以发生水解生成葡萄糖C . 煤的气化是在高温下煤和水蒸汽作用转化为可燃性气体的过程D . 油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解可以得到高级脂肪酸和甘油19. （2分） (2018高三上浙江期中) 下列说法错误的是（ ） A . 油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油B . 淀粉、纤

9、维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖C . 蛋白质在人体内先水解成各种氨基酸，各种氨基酸再彼此结合成人体需要的蛋白质D . 二氧化碳和环氧丙烷（ ）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料20. （2分） (2018东城模拟) 手工制作工艺在我国有着悠久的历史，是中华民族文化艺术的瑰宝。下列手工艺品用金属材料制成的是（ ）A . AB . BC . CD . D二、 非选择题 (共5题；共33分)21. （4分） 现有四种试剂：A新制Cu（OH）2悬浊液；B浓硝酸；CAgNO3溶液；D碘水为了鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的试剂，将其填入相应的括号中（1）葡萄糖溶液_；（2）食盐

10、溶液_；（3）淀粉溶液_；（4）鸡蛋清溶液_22. （4分） 现有以下四种物质：A新制的氢氧化铜Cu（OH）2悬浊液B碳铵（NH4HCO3）C明矾KAI（SO4）212H2OD熟石灰Ca（OH）2请你根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空（1）检验尿液中是否含有葡萄糖，可使用_；（2）要使含泥沙的洪水变澄清，可使用_；（3）要中和钢铁厂、电镀厂产生的酸性废水，可使用_；（4）给农作物施用氮肥，可使用_23. （5分） (2018高二上巢湖期中) 食物中糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质，请根据所学知识回答下列问题。 （1） 油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_（写名称），进

11、而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。 （2） 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（NH2）和_（写名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。 （3） 淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为_，分子式为：_。 24. （4分） 淀粉通过下列转化可以得到多种有机物（1） 检验淀粉是否完全水解，可以选用的试剂是_（选填字母）；a石蕊试液b淀粉碘化钾溶液c碘水（2） B是一种单糖，则B的名称是_（3） B转化为C的化学方程式是_（4） 一分子B可在乳酸菌作用下分解生成两分子D，D与乙酸、

12、乙醇均能发生酯化反应且结构中含有甲基，D的结构简式是_25. （16分） (2018高二上巢湖期中) （1） 化学与生活息息相关。下列叙述正确的是_(填字母代号，下同)。 A . 鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝B . 馒头越嚼越甜C . 油脂经水解可变成葡糖糖D . 土豆中的淀粉经水解可变成酒（2） 把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到砖红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是_。 A . 食醋B . 白酒C . 食盐D . 葡萄糖（3） 生活中常用药品很多，如：A.碘酒、B.麻黄碱、C.青霉素、D.阿司匹林、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)。 上述物质中属

13、于抗生素的是_(填字母代号，下同)，具有止咳平喘作用的天然药物是_。胃舒平可防治胃酸分泌过多，其发挥功效时的离子方程式为_。低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是_(填字母代号)。A加成反应B取代反应C氧化反应D聚合反应（4） 研究发现，长期使用铁锅炒菜，可有效减少缺铁性_病症的发生，为了提高补铁效果，在炒菜时可经常加入适量的_(填“食醋”或“料酒”)。炒完菜之后不洗锅，铁锅通常会生锈，此过程中主要发生_腐蚀(填“化学”或“电化学”)，请写出金属防护的一种方法_。 （5） 红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，是令人无法抵挡的顶级美味。其主要材料为猪肉馅、油菜、胡萝卜、香葱、生姜、淀粉适量。 根据所学知识，红烧狮子头的主要食材中属于碱性食物的是_，属于酸性食物的是_;在正常情况下，人的血液呈_(填“酸性”“弱酸性”“中性”“碱性”“弱碱性”)，我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液偏_