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文档简介

1、民俗民风之糖画,画种,画种 糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。分为平面糖画与立体糖画两种。它是地道的民间画种，颇具特色的街市艺术，广泛流传于巴山蜀水之间，备受老百姓喜爱的工艺食品。,在四川 特别是川西平原的城镇乡村，无论庙会集市，还是公园名胜，随 处都可见糖画小摊。一个木制方形小柜，上面放一块经过磨制石板，左右两边各有一块同样大小的正方形木盘。,民间故事,相传唐代四川大诗人陈子昂在家乡时，很喜欢吃黄糖，不过他的吃法却与众不同。首先将糖溶化，在清洁光滑的桌面上倒铸成各种小动物及各种花卉图案，待凝固后拿在手上，一面赏玩一面食用

2、。 后来陈子昂到京城长安游学求官，因初到京师人地两生，只做了一个小吏。闲暇无事时，便用从家乡带去的黄糖如法炮制，以度闲暇。一天，陈子昂正在赏玩自己的“作品”。谁知宫中太监带着小太子路过，小太子看见陈子昂手中的小动物，便吵着要。太监问明这些小动物是用糖做的时，便要了几个给太子，欢欢喜喜回宫去了。谁知回宫后小太子将糖吃完了，哭着吵着还要，惊动了皇上，太监只好上前如实回禀。皇上听完原委，立即下诏宣陈子昂进宫，并要他当场表演。 陈子昂便将带去的黄糖溶化，在光洁的桌面上倒了一枚铜钱，用一支竹筷粘上送到小太子手中，小太子立即破啼为笑。皇上心中一高兴，脱口说出“糖饼（儿）”两字，这就是“糖饼（儿）”这一名称的由来。,制作,拭皮子，先倒一团糖液在石板上，趁未凝固时用“起子” 后糖液按造型需要拭刮成薄薄一片之物象雏形，再以糖丝描绘其外形及细部。如各种鱼，鸟等。 太和，制作糖画用的大理石板。 憨憨，即糖，过去多用黄糖，现在主要使用白糖。 荷叶，熔化糖液的铁瓢。 起子，糖画的主要工具，铜或铁制之长形薄片，前窄后宽，糖画作好后即用此启起。解放前学徒便肩挑“铜锤”走街串巷售卖糖画。 龙宫，即水。有时糖“稠”了，即熬老了，需加水三温色较黄黑的白糖；四温较三温稍白的白糖；广块

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