(一、二)山东省原种、一级、二级种猪场评审办法

山东省原种（一级）猪场评审办法 企 业名称： 地 址： 联 系电话： 联 系 人： 山东省畜牧兽医局 制 二 0 一 0 年五月 说 明 一、此表由山东省畜牧兽医局统一制定。 二、本表由评审组成员填写。 三、填报内容应客观真实，不得随意涂改。 四、由畜牧兽医管理部门批准成立原种(一级)猪场评审验 收组，评审组由 5 人组成，成员由种畜禽管理、畜牧兽 医技术人员组成。 五、评审组成员必须高效廉洁、客观公正、严守秘密，维护 评审工作的科学性、公正性和权威性。 六、评审组采取现场察看、审阅资料、听取汇报等方式进行。 2 评审组成员签到表 姓 名 职务或职称 工作单位 签字 评 审 组 成 员 签 字 现场评审时间 年 月 日至 年 月 日 山东省原种（一级）猪场评审办法汇总表 项 目 数 合 格 项 目 数 审核合格 项目数 考 核 项 目 关键项 A 重要项 B 一般项 C 关键项 A 重要项 B 一般项 C 关键项 A 重要项 B 一般项 C 一、人员素质要求 1 4 12 二、选址布局要求 3 3 8 三、设施设备要求 2 2 9 四、生产管理要求 1 6 4 五、种猪选育要求 3（新办证 1） 5（新办证 4） 3 六、种群质量要求 56 12 35（新 办证 23） 七、环境保护要求 32 43 3（新办证 2）1 合 计 18（新 办证 1716） 25（新 办证 24） 42（新 办证 40） 18（新办 证 1716） 20 21（新 办证 20） 说明： 1、类别分为：关键项（A） 、 重要项（B ）和一般项（C） 2、单项考核结论分为：符合 （Y） 、不符合（N） 3、最终考核结论分为：合格、 不合格 4、合格企业判定标准： （1）关键项（A）必须全部符 合； （2）重要项（B）应达到 80% 以上； （3）一般项（C）应达到 50% 以上； 评 审 小 组 意 见 评审组长签字： 年 月 日 企 业 意 见 企业负责人签字： 山东省原种猪场（一级）评审办法（一） 序 号 考 核 项 目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1有机构设置文件。 查阅文件 C（一）机构设 置 2有部门负责人的人员任命书（包括企业负责人） 。 查阅文件 C 1 中华人民共和国畜牧法 、 动物防疫法及相关法规试题。 考核 2 名技术人员 B 2具有大专以上畜牧兽医专业文化程度或中级以上技术职称。 查阅文件 C （二）企业负 责人 3具有丰富生产经验和组织能力。 考核 2 名技术人员 C 1专职从事该工作两年以上，熟悉畜牧法 、 动物防疫法及相关法规。 查阅文件，交谈 B 2具有畜牧兽医专业大专以上文化程度或中级以上技术职称。 查验证书 C （三）技术负 责人 3熟悉种猪选育、防疫、生产管理及饲养技术。 交谈和考核 B 1专职从事该工作两年以上，熟悉畜牧法 、 动物防疫法及相关法规。 查阅文件，交谈 C 2具有畜牧兽医专业大专以上文化程度或中级以上技术职称。 查验证书 C 一 人员 素质 要求 （四）生产负 责人 3熟悉养猪生产管理、防疫及饲养技术。 交谈和考核 C 2 1育种、生产、防疫、药物管理部门应有专职管理人员。 查阅文件 C 2管理人员具有相应的专业知识、生产经验及组织能力。 交谈和考核 C （五）管理人 员 3技术服务人员应具备相应的知识。 交谈和考核 C 1至少有 2 人以上持种猪测定员证。 查验证书、实际操作考核 A 2防疫员应具备畜牧兽医专业大专以上文化程度。 查验证书 B （六）特有工 种持证上岗及 技能考核 3饲养员应掌握本岗位的基本知识和技能。 现场查看 C 山东省原种（一级）猪场评审办法（二） 序 号 考核 项目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1位于法律法规明确规定的禁养区以外，符合当地城镇发展规划和土地利用规划要求，通风良 好，给排水相对方便。 现场查看、 查阅文件 A 2按 DB37/T3022002 的要求，距主要交通干线和居民区、工厂、其他种畜禽场 1000 米以外 的距离，满足防疫要求，具有充足的水源和良好的水质，有稳定的电力和其它能源的供给。 现场查看 C （一） 选址 3具有充足的场区和猪舍面积，场区占地和猪舍面积平均每头基础母猪分别至少为 15 m2 和 60 m2。天然防疫屏障和防疫条件良好。 现场查看 B 1管理区、生产区、粪污处理区、病死猪处理区要相对分开。 现场查看 A 2猪舍朝向为南北向方位、南北向偏东或偏西不超过 30，保持猪舍纵向轴线与当地常年主 导风向呈 3060角。 现场查看 B 3场区入口处设人员和车辆消毒通道；生产区入口设有更衣、淋浴消毒室。 现场查看 A （二） 总体 布局 4生产区内净道和污道分开，互不交叉；排污与排雨分设。 现场查看 B 1猪舍结构应防止雨雪侵入，保温隔热；猪舍入口处有人员消毒用洗手盆、消毒池等。 现场查看 C 2猪舍面积符合相应类别猪群饲养密度要求，猪舍内小气候环境符合 GB/T 17824.4 的要求。 现场查看 C 3具有良好的通风、照明。 现场查看 C （三） 猪舍 设计 4环境清洁、无垃圾、无积水。 现场查看 C 1饲料原料及成品饲料应保存在独立的、符合要求仓库中，饲料添加剂、药物等存储要求符合 相关规定。 现场查看 C 2仓库地面平整，符合防水、防湿、防火、防鼠害要求。 现场查看 C 二 选址 布局 要求 （四） 仓储区 3原料、成品分开存放，物料分类堆放，整齐，实施标志管理。 现场查看 C 4 山东省原种（一级）猪场评审办法（三） 序 号 考 核 项 目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1生产设备齐全、完好，能满足生产需要。配备相应数量要求的分娩床、保育床等各类 猪栏，供水、供料、供暖、通风设备齐全、安全可靠；配备相应的种猪性能测定设备，如 称重设备、膘厚测定设备等。 现场查看 A 2栏舍设备表面光滑、不伤人、不伤猪群、无毒性，设备安装与地面、墙壁连接牢固， 所有塑料件应采用 PVC 无毒塑料，设备使用按使用说明书要求进行。 现场查看 C 3采用自配料时，饲料加工设施能够满足本场需要，并应遵守饲料和饲料添加剂管理 条例的有关规定办理相应手续。 现场查看、 查验证书 C （一） 生产设备 4.有电子监控设施设备。 现场查看 A 1工艺流程布局合理，猪群管理执行全进全出。 现场查看 B 2生产设备安装符合养猪生产流程要求，便于维护和保养。 现场查看 C 3有完整的养猪生产管理流程文件。 查阅文件 B （二） 生产工艺 4应对生产中的重要阶段或产品关键环节进行控制，并应在生产流程图上标出关键控制 点。 现场查看 C 1建立了仪器、设备档案。 查阅文件 C 2有仪器、设备维护、保养计划和记录。 查阅记录 C 3设备有安全防护措施且便于维护和保养。 查阅记录 C 三 设施设备 要求 （三） 设备管理 4有对设备、器具中残留定期清理，防止交叉污染的规定。 查阅文件 C 5主要设备配件管理有序。 查阅记录 C 山东省原种（一级）猪场评审办法（四） 序 号 考 核 项 目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1生产管理制度健全、规范，执行良好。 查阅文件 B 2防疫、饲养管理制度健全、规范，执行良好。 查阅文件 A 3质量管理、销售及售后服务制度健全、规范，执行良好。 查阅文件 C （一） 管理制度 4生产记录制度健全、规范，执行良好。 查阅文件 B 1设置了负责生产、育种、防疫、种猪质量、售后服务、档案、 数据管理等岗位。 查阅文件 B （二） 生产部 2生产档案齐全、查阅方便、管理规范。 查阅文件 B 1生产线人员分工明确，责、权、利清晰。 查阅文件 C（三） 生产线 管理 2有规范的生产操作技术规程，并张贴在相应位置。 查阅文件 C 1有完整的生产、投入使用记录和猪病监测报告，并保存三年以 上。 查阅记录 C 2采用电脑进行生产数据管理。 现场查看 B 四 生产管理 要求 （四） 记录与数 据管理 3有可靠的数据溯源方法。 查阅文件 B 6 山东省原种（一级）猪场评审办法（五） 序 号 考 核 项 目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1种猪选育方案切实可行，执行良好并报省畜牧兽医局备案。 查阅文件 A 2场内种猪性能测定制度齐全，执行良好。 查阅文件 B （一） 管理制度 3场内遗传评估方法切实可行，执行良好。 查阅文件 B 1场内测定环境、测定人员、饲料等相对一致，场内测定工作正常 有序，场内测定应主要针对后备公猪和后备母猪。 现场查看、查阅 文件 B 2能严格按照省种猪测定站计划送检（审核时应至少送测 6 头以上/ 品种） ，并有 70%以上送测种猪达到省特级种猪标准。 查看检验报告 A 新办证 不考核 （二） 性能测定 与评估 3场内种猪评估准确、可信。 现场查看 C 1有年度种猪选育进展工作报告。 查阅文件 B 新办证不考核（三）选育进展 2选育实际进展与选育目标基本吻合。 查阅文件 C 1按要求进行良种猪登记，积极参与区域性猪联合育种工作。 查阅文件 B 2按全省猪联合育种计划要求进行遗传交流。 查阅文件 C 五 种猪选育 要求 （四） 遗传交流 与种猪推 广 3种猪推广工作正常有序，推广销售的种猪必须符合本品种特征、 健康良好、性能优良。销售种猪必须附具合格证、系谱证。 查阅文件 A 新办证 不考核 山东省原种（一级）猪场评审办法（六） 序 号 考 核 项 目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1生产经营的种猪为通过国家畜禽品种审定委员会审定或鉴定的品种、配套系，或者是经 批准引进的境外品种、配套系。 查阅文件 C 2申报品种有存栏基础母猪 300 头以上，杜洛克存栏基础母猪 60 头以上。 现场查看 A 3种猪来源于有种畜禽经营许可证的种猪场，血缘清楚，档案系谱记录齐全。 查阅文件 A （一） 数量与 来源 4种猪个体或双亲经过性能测定，主要经济性状，即总产仔数、达 100kg 体重日龄、 100kg 体重活体背膘厚的 EBV 值资料齐全。 查阅文件 C 新办证 不考核 1体型外貌符合本品种特征。 现场查看 B（二） 体型 2外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征，有效乳头数 6 对以上（杜洛克为 5 对以上） ， 排列整齐。 现场查看 C 公猪（莱芜猪、大浦莲猪、里岔黑猪、烟台黑猪、鲁农 I 号猪配套系执行相应行业标 准，下同）： 长白、大白、杜洛克、皮特兰：达 100kg 体重的日龄为 170 天以下，饲料转化率 2.8 以 下，100kg 体重活体背膘厚 18mm 以下。莱芜猪、大浦莲猪、里岔黑猪、烟台黑猪 ：生长 肥育期日增重为 450g 以上，活体三点均膘 50mm 以下。 查阅报告 A （三） 生长发 育性能 母猪：在公猪性能基础上降低 15%。 查阅报告 A 六 种群质量 要求 （四） 繁殖性 能 杜洛克、皮特兰：母猪初情期 170200 天，适宜配种日龄 220240 天，体重 120以 上；总产仔数初产 8.5 头以上，经产 9.5 头以上；活产仔数初产 8 头以上，经产 9 头以上。 21 日龄窝重初产 35kg 以上，经产 40kg 以上。长白、大白：母猪初情期 170200 天（大白 为 165195 天） ，适宜配种日龄 230250 天（大白为 220240 天） ，体重 110120（大 白为 130kg 以上） ；总产仔数初产 10 头以上，经产 11 头以上；活产仔数初产 9.5 头以上， 经产 10.5 头以上。21 日龄窝重初产 40以上，经产 45kg 以上。 查阅报告 A 8 山东省原种（一级）猪场评审办法（七） 序 号 考 核 项 目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1肉质优良，无 PSE（灰白、柔软、渗水）和 DFD（暗黑、干硬）等劣质肉。 查阅报告 C 新办证 不考核 （五） 胴体品质 2皮特兰：100kg 体重屠宰，屠宰率 70%以上，眼肌面积 38cm2 以上，后腿比例 30%，胴体背膘厚 15mm 以下，胴体瘦肉率 66%以上。杜洛克、长白、大白： 100kg 体重屠宰，屠宰率 70%以上，眼肌面积 35cm2 以上，后腿比例 30%以上，胴 体背膘厚 18mm 以下，胴体瘦肉率 62%以上。 查阅报告 B 1种群健康性能良好，符合动物防疫法及相关规定要求，并经法定动物疫病 预防控制机构检验合格，取得动物防疫合格证。 查看证书 A 六 种群质量 要求 （六） 健康性能 2按动物防疫法有关规定并结合猪场的实际制订免疫规程，执行良好。 查阅文件 C 1实施雨污分离，污道与净道分开。 现场查看 B 2有污水排放、粪便堆放及无害化处理设施。 现场查看 A （一） 环保设施 3. 有病死猪无害化处理设施及相应规程。 现场查看 A 1污水和粪便进行集中处理，处理能力、有机负荷和处理效率根据建场规模计算 和设计。 现场查看 B 2粪污无害化处理工艺合理，符合当地自然地理条件。 现场查看 C 七 环境保护 （二） 粪污处理 3污水达标排放。 查看证书 B 山东省种猪（二级扩繁场）评审办法 企 业名称： 地 址： 联 系电话： 联 系 人： 山东省畜牧兽医局 制 二 0 一 0 年五月 说 明 一、此表由山东省畜牧兽医局统一制定。 二、本表由评审组成员填写。 三、填报内容应客观真实，不得随意涂改。 四、由畜牧兽医管理部门批准成立种猪扩繁场评审验收组， 评审组由 5 人组成，成员由种畜禽管理、畜牧兽医技术 人员组成。 五、评审组成员必须高效廉洁、客观公正、严守秘密，维护 评审工作的科学性、公正性和权威性。 六、评审组采取现场察看、审阅资料、听取汇报等方式进行。 2 评审组成员签到表 姓 名 职务或职称 工作单位 签字 评 审 组 成 员 签 字 现场评审时间 年 月 日至 年 月 日 山东省种猪（二级）扩繁场评审办法汇总表 项 目 数 合 格 项 目 数 审核合格 项目数 考 核 项 目 关键项 A 重要项 B 一般项 C 关键项 A 重要项 B 一般项 C 关键项 A 重要项 B 一般项 C 一、人员素质要求 0 4 12 二、选址布局要求 3 3 8 三、设施设备要 求 1 3 9 四、生产管理要求 4（新办证 2） 4 5 五、种群质量要求 7 2 4（新办证 3） 六、环境保护要求 2 1 2 合 计 17（新办证 15） 17 40（新办证 39） 17（新 办证 15） 1314 20 说明： 1、类别分为：关键项（A） 、重要 项（B ）和一般项（C ） 2、单项考核结论分为：符合（Y） 、 不符合（N） 3、最终考核结论分为：合格、不 合格 4、合格企业判定标准： （1）关键项（A）必须全部符合； （2）重要项（B）应达到 80%以 上； （3）一般项（C）应达到 50%以 上； 2 评 审 小 组 意 见 评审组长签字： 年 月 日 企 业 意 见 企业负责人签字： 山东省种猪（二级）扩繁场评审办法（一） 序 号 考 核 项 目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1有机构设置文件。 查阅文件 C（一） 机构设置 2有部门负责人的人员任命书（包括企业负责人） 。 查阅文件 C 1 中华人民共和国畜牧法 、 动物防疫法及相关法规试题。 提问考试 B 2具有大专以上畜牧兽医专业文化程度或中级以上技术职称。 查阅文件 C （二） 企业 负责人 3具有丰富生产经验和组织能力。 交谈和考核 C 1专职从事该工作两年以上，熟悉畜牧法 、 动物防疫法及相关法规。 查阅文件，交谈 B 2具有畜牧兽医专业大专以上文化程度或中级以上技术职称。 查验证书 C （三） 技术 负责人 3熟悉杂交繁育、防疫、生产管理及饲养技术。 交谈和考核 B 1专职从事该工作两年以上，熟悉畜牧法 、 动物防疫法及相关法规。 查阅文件，交谈 C 2具有畜牧兽医专业大专以上文化程度或中级以上技术职称。 查验证书 C （四） 生产 负责人 3熟悉养猪生产管理、防疫及饲养技术。 交谈和考核 C 1生产、防疫、药物管理部门应有专职管理人员。 查阅文件 C 2管理人员具有相应的专业知识、生产经验及组织能力。 交谈和考核 C （五） 管理 人员 3技术服务人员应具备相应的知识。 交谈和考核 C 1防疫员应具备畜牧兽医专业大专以上文化程度。 查验证书 B 一 人员 素质 要求 （六） 技能考核 2饲养员应掌握本岗位的基本知识和技能。 现场查看 C 4 山东省种猪（二级）扩繁场评审办法（二） 序 号 考核 项目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1位于法律法规明确规定的禁养区以外，符合当地城镇发展规划和土 地利用规划要求，通风良好，给排水相对方便。 现场查看、查 阅文件 A 2距主要交通干线和居民区的距离满足防疫要求，有供电稳定的电源。 现场查看 C （一） 选址 3天然防疫屏障良好，防疫条件良好。 现场查看 B 1生产区、生活区、污水处理区、病死猪处理区要相对分开。 现场查看 A 2猪舍朝向为南北向方位、南北向偏东或偏西不超过 30，保持猪舍 纵向轴线与当地常年主导风向呈 3060角。 现场查看 B 3生产区入口设有更衣消毒室、车辆消毒通道。 现场查看 A （二） 总体 布局 4生产区清洁道和污染道分开，互不交叉。 现场查看 B 1猪舍围护结构可防止雨雪侵入，保温隔热，舍外有供进出猪舍人员 消毒用洗手盆、消毒池等。 现场查看 C 2猪舍面积符合相应类别猪群饲养密度要求，猪舍内小气候环境符合 GB/T 17824.4 的要求。 现场查看 C 3具有良好的通风、照明。 现场查看 C （三） 猪舍 设计 4环境清洁、无垃圾、无积水。 现场查看 C 1饲料原料及成品饲料应保存在独立的、符合要求仓库中，饲料添加 剂、药物等存储要求符合相关规定。 现场查看 C 2仓库地面平整，符合防水、防湿、防火、防鼠害要求。 现场查看 C 二 选址 布局 要求 （四） 仓储区 3原料、成品分开存放，物料分类堆放，整齐，实施标志管理。 现场查看 C 山东省种猪（二级）扩繁场评审办法（三） 序 号 考 核 项 目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1生产设备齐全、完好，能满足生产需要。配备相应数量要求的分娩床、定 位栏、保育床等生产性能设备，供水、供电、通风设备安全可靠；配备相应 的种猪性能测定设备如秤重设备、膘厚测定设备等。 现场查看 A 2栏舍设备铸件表面光滑、不伤人、不伤猪群、无毒性，设备安装与地面、 墙壁连接牢固，所有塑料件应采用 PVC 无毒塑料，设备使用按使用说明书要 求进行。 现场查看 C 3采用自配料时应遵守饲料和饲料添加剂管理条例的有关规定办理相应 手续。 现场查看、查验 证书 C （一） 生产设备 4.有电子监控设备。 现场查看 B 1工艺流程布局合理，猪流管理执行全进全出。 现场查看 B 2生产设备安装符合养猪生产流程要求，便于维护和保养。 现场查看 C 3有完整的养猪生产管理流程文件。 查阅文件 B （二） 生产工艺 4应对生产中的重要阶段或产品关键环节进行控制，并应在生产流程图上标 出关键控制点。 现场查看 C 1建立了仪器、设备档案。 查阅文件 C 2有仪器、设备维护、保养计划和记录。 查阅记录 C 3设备有安全防护措施且便于维护和保养。 查阅记录 C 4有对设备、器具中残留定期清理，防止交叉污染的规定。 查阅文件 C 三 设施 设备 要求 （三） 设备管理 5主要设备配件管理有序。 查阅记录 C 6 山东省种猪（二级）扩繁场评审办法（四） 序 号 考 核 项 目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1生产管理制度健全、规范，执行良好。 查阅文件 B 2防疫、饲养管理制度健全、规范，执行良好。 查阅文件 A 3质量管理、销售及售后服务制度健全、规范，执行良好。 查阅文件 C （一） 管理制度 4生产记录制度健全、规范，执行良好。档案装订成册。 查阅文件 A 1设置了负责生产、防疫、种猪质量、售后服务、档案、数据管理 等岗位。 查阅文件 B （二） 生产部 2生产档案齐全、查阅方便、管理规范。 查阅文件 B 1生产线人员分工明确，责、权、利清晰。 查阅文件 C（三） 生产线 管理 2有规范的生产操作技术规程，并张贴在相应位置。 查阅文件 C 1有完整的生产、投入使用记录和猪病监测报告，并保存三年以上。 查阅记录 C 2采用电脑进行生产数据管理。 现场查看 B （四） 记录与数 据管理 3有可靠的数据溯源方法。 查阅文件 C 1、销售种猪严禁低代次冒充高代次。 走访调查 A 新办 证不 考核 四 生产 管理 要求 (五)销售 2、销售种猪必须附具合格证、系谱证 查阅文件 A 新办 证不 考核 山东省种猪（二级）扩繁场评审办法（五） 序 号 考 核 项 目 考 核 细 目 考 核 内 容 考核方式 记 录 类别 考核 结论 1基础群种猪为通过国家畜禽资源委员会审定或鉴定的品种、配套系，或者是经批准引进的境外品种、 配套系。 查阅文件 A 2至少有 1 个品种基础母猪 200 头以上，或杜洛克基础母猪 60 头以上。 现场查看 A 3种猪来源于有种畜禽经营许可证的种猪场，血缘清楚，档案系谱记录齐全。出售种猪附具“三证” 。 查阅文件 A （一） 数量与 来源 4种猪个体或双亲经过性能测定，主要经济性状，即总产仔数、达 100kg 体重日龄、100kg 体重活体背 膘厚的 EBV 值资料齐全。 查阅文件 C 1体型外貌符合本品种特征。 现场查看 B（二） 体型 2外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征，有效乳头数 6 对以上（杜洛克为 5 对以上） ，排列整齐。 现场查看 C （三） 繁殖性 能 杜洛克、皮特兰：母猪初情期 170200 天，适宜配种日龄 220240 天，体重 120以上；总产仔 数初产 8.5 头以上，经产 9.5 头以上；活产仔数初产 8 头以上，经产 9 头以上。21 日龄窝重初产 35k