coco员工守则完全修改版

COCOMOOD 咖啡员工守则 说明 一、 员工手册划分内容有做标题的分类，每张都有做页码数，请按页码数排列； 二、 在使用员工手册时，请合理妥善保管，不可在上面乱写、画、涂改，不可 以 复印 三、 门店任何员工对其不合理之处都可以及时提出报由店长给直营部，讨论后可以 合 理修改。 四、 员工手册是为更方便你在 COCOMOOD 咖啡工作，所以新进员工务必认真 研 读； 五、 员工手册属于公司财产，严禁外借它用； 六、 员工手册门店配备 2 份、统一由行政部打印排版，装册文件夹后发到各门 店； 2 目 录 门店组织结构图第 3 页 人事管理制度第 49 页 员工守则第 1012 页 嘉奖第 13 页 纪律处分及程序第 1419 页 安全及紧急程序第 20 页 COCOCMOOD 第 3 页 门店组织结构图 经理助理 领班吧台长厨师长 经理 厨房领班 后勤收银员服务员吧员 厨师 出纳 4 人事规定 入职聘用要求 一、年满 17-35 周岁（男、女不限） ，身体健康，性格开朗，品性优良对生活、工作充满激情， 有初中以上学历； 二、个人资料填写务比真实、有效；不可有任何隐瞒和欺骗。公司保有审核您所填写各项内容 的权利。如有虚假和伪造，公司将取消您的录用资格或辞退； 三、我们深信你的加入会给公司和你本人带来更好的发展，请不要因为环境、业务、工资等因 素而轻易放弃这份工作，所以我们要求入职必须做满三个月才可按程序提出辞呈，未做满三个月 提出辞呈的不予审批。 四、正式入职第一天你必须做好以下几件事； a :一寸彩色照片 3 张； b：身份证原件的正反（两面）复印件； C：健康证； D: 居住证： E: 仪容、仪表的要求及培训所需用品； 若您所向公司提供的个人情况（如婚姻状况、紧急联络人、居住地址、联络电话号码等）有 所变动，应立即通知您的主管，以健全人事档案，保障与您有关的各项权益。 证件要求 A:入职培训 3 天后公司会安排进行健康证办理，因为我们是做餐饮行业的所以健康的检查是对 你和我们客户身体的基本保障，请积极配合；若检查不合格公司将给你做工资结算并劝退 你辞职。等身体达标后我们欢迎你的加入；办理健康证得一切资费由办理人自理，若员工 没钱办理，则由店长向门店出纳借记并在月工资里扣除； B:居住证办理请办理人到当地辖区派出所自行办理； C:因证件未办理或未及时办理给公司带来的损失，将追究相应管理人及当事人责任； 公平、公正晋升空间 公司将根据员工的实际工作能力，通过公司完善的考核制度，为每一位员工提供平等、公平、 COCOCMOOD 第 5 页 公正的晋升机会。对于工作表现出色的每一位员工，公司皆会提供优先晋升的空间和可超越 发展的机会。 （晋升制度详见门店晋升流程图） 入职培训 面试入职后将由店长安排专人对你进行培训，培训期为三天，在这三天你必须积极完成各项 培训工作，并做好自我总结，三天培训期满后将进行入职考核，考核通过后才可以安排上岗。 制服、工号牌 正式上岗后行政部将会根据不同部门，为其发放与工作相应的服装。服装类别： 外场：提供 2 套制服（夏、冬装） ； 厨房人员：提供 2 套制服、1 顶帽子； PA : 提供 2 套制服 员工制服、工号牌、相关工具和物品等，员工必须妥善保管，员工制服必须清洗干净并烫印。 离职时必须归还已领取之物品，如有遗失或损坏将从个人当月薪资中扣除相应的制服费用，具体 价格明细如下： 型号 单位 价格 型号 单位 价格 丝 巾 条 10 工号牌 个 5 领 结 个 5 冬季男衬衣 件 40 领 带 条 15 冬季男长裤 条 50 夏季男衬衣 件 50 冬季男马甲 件 20 夏季男长裤 条 50 冬季女短裙 条 40 夏季厨师服 件 25 冬季女衬衣 件 40 夏季迎宾服 套 135 冬季女马甲 件 20 夏季 PA 服 套 45 冬季迎宾服 套 180 夏季女衬衣 件 40 冬季厨师服 件 30 夏季女短裙 件 40 冬季 PA 服 套 45 投诉程序 门店（部门）员工如有意见，直接找本门店店长（本部门经理） 。 如店长（部门经理） 在 72 小时内，没有给予合理的回复或没有回复，可打电话给质检部经理上诉，如质检 部经理在 72 小时内，没有给予合理的回复或没有回复，打电话给公司副总上诉。 质检部经理电话副总电话工作时间 6 总办：09：30-17：30 其中用餐时间半小时； 物流：08：00-17：00 其中用餐时间半小时； 门店：早班： 09：00-17:30 晚班： 17:00-02:00 考勤制度 A：考勤数据是做工资最主要的一个数据 ，所以上下班要准时打卡； B：员工必须按所在部门规定的班次出勤，上、下班时认真准时打卡，忘打打卡或漏打卡须得 到当值领班的出勤认可后处以每次 A 类过失。 （考勤依据一切以考勤机数据为准，打卡时应 认真核对是否打上，打不上时应及时跟当值领班说明原因，以便领班做好记录，12 小时后 补说无效。 ） ； C：上班需提前 15 分钟打卡，提前 5 分钟整理好仪容仪表到达工作岗位，上班时间以打卡时 间为准，提前一小时的打卡视为无效打卡，同忘打卡处理，同事换班必须经值班领班批准 后方可换班。 D：若因指纹打不上卡及停电、指纹机维修而无法及时打卡，请及时告知值班领班并填写 （COCOMOOD 咖啡工作人员非常规打卡证明） ； 迟到与早退 A:迟到、早退 1) 110 分钟扣人民币 5 元。 2) 1130 分钟扣人民币 10 元。 3) 3150 分钟扣人民币 15 元。 4) 51-70 分钟扣人民币 20 元，71 分钟到 120 分钟扣当天的工资，121-240 分钟按旷工半 天处理，241 分钟以上按旷工一天处理。 B:旷工（未经任何有效程序，擅自停止工作或出勤称之为旷工） 旷工一天扣基本工资三天，一个月累积旷工三天的，视为自动离职，自动离职的员工扣除所 有的工资或奖金。 （工作服如能如数完好交还的，可返还工作服的成本价） 请 假 A：病假、事假、探亲假 1) 事假：一天扣两天工资,扣本月全勤奖；事假 3-5 天取消本月休息一天，事假 5 天以上 取消当月全部休息，当月未能执行的下月执行。 2) 病假：一天扣一天，前提是当事人请病假须出示有关医院正式证明，没有按事假处理， COCOCMOOD 第 7 页 病假期间不给工资，不扣除全勤奖。 3) 探亲假：请探亲假的员工，必须提前半个月向店长提出书面申请，店长签字批准以后， 方可生效。探亲假可根据员工要求连休或分开休息均可。 （扣全勤奖） 4) 所有类型的请假保底工资计算方法为岗位保底基本工资除以当月天数乘以实际出勤天数 等于本月应发保底工资。 5) 有薪假期，凡在本公司正式任职一周年以上的员工，一律可享受五天的有薪假期。 （凡 需休年假的员工，需提前十五天，向所在门店店长提交书面年休申请单方可有效） 6) 行政人员请假时间不可以超过 20 天，且需提前一个月打请假单； 7） 请假程序，无论那种情况的请假，不论时间长或短，当事人都必须亲自认真填写公司统 一的请假单，经所在门店店长（部门经理）审核同意签字后方可生效，特殊情况未能及 时办理的，事后务必补办。 降 薪 全月迟到或早退达 3 次者，扣除当月全勤奖，请假 1 天扣除奖金 30%， 2 天扣除奖金 60%，3 天（含）以上扣除当月全部奖金，旷工无奖金。 薪资发放 A: 门店每月 15 日将以现金的形式发放工资； B:行政人员及门店管理人员离职工资以门店正常发放工资日期发放，如有急事公司将工资打到 个人银行帐户，中途不予结算； C:部门员工离职工资结算为，正式离职期的三个工作日内结算； D:具体薪资详见 COCOMOOD 咖啡薪水制度 ； 员工福利 A:员工每年可享受以下 7 天有薪假日即：元旦一天，春节三天，劳动节二天，国庆节一天，凡 在假日因加班而未能休息者补发相应的加班工资或补给相应的假期休息。凡在本公司做满 一年以上的员工每年有 5 天的有薪探亲假（探亲假由公司统一安排，如没有休假的员工按 加班费算，特殊岗位的员工未能安排休息的补给相应的加班费） 。 8 劳动合同 新进人员报到后，公司将与您签定劳动合同 （包括试用期） 。您必须符合以下条件： A:年满十七周岁； B:每日正常上班时间满 9 小时； C:无在外兼职者； D:通过体检； E:签订时间为三年； 合同的解除 我们希望您长久在公司工作，并随着公司发展，您个人也得到发展。如果您决定离开公司，则 须作出如下几点： 1、离职申请 A:店长级以上（含）人员须于一个月前提出并填妥离职申请书，交由部门经理； B:助理店长级以下（含）人员须于一个月提出并填妥离职申请书，交由部门经理； C:行政部门正式人员于一个月前提出并填妥离职申请书，交由部门经理； D:部门员工需提前 1 个月提出并填妥离职申请书，交由门店店长 E:离职单一试三分，递交辞职书的七个工作日内你将会得到公司审批意见； 2、离职手续办理： A:店长、厨师长、吧台长离职交接，需被交接者和财务部的签名确认好后交由行政部； B:交回制服(工作服必须清洗干净，烫洗整齐） 工号牌、各类手册、劳动合同、已批准的辞职书一张、离职结算单;（工作服必须清洗干 净，烫洗整齐） C:离职应缴物品请于正式离职前缴齐，当月薪资即予核算。 D:请与每天 09:3012:30 点前，带好交接物品准时到总公司行政部办理离职手续； E:超过办理时间请第二过来办理； F:行政人员离职工资以门店正常发放工资日期发放，如有急事公司将工资打到个人银行帐 户，中途不下结算； 3、调 动 公司可以根据经营状况及员工能力、表现，调整和安排员工的工作及上班地点，员工必 须服从公司的安排和管理； COCOCMOOD 第 9 页 4、辞 退 如有下列情形之一者，公司得以解职： A:心神丧失，精神耗弱或身体残废、年老体衰、患重病因无法胜任工作者； B:行为不检或考核多次不达标等，不适合担任职务者； C:公司因内业务紧缩或其它不得已之原因； D:服务期间受刑事处分经法院判决确定者； E:其它类似情形经核准者； 10 员工守则 1) 上、下班走员工通道，进入工作岗位按标准着装。 2) 未经当职管理人员同意，不得陪带亲友到公司工作区域闲逛，工作时间不得会客。 3) 在工作岗位上不准吃东西，不准阅读书报，不准闲聊或唱歌。 4) 任何时间、任何情况不准与客人争辩，不准用粗言秽语对待客人或同事，不得讥讽或嘲笑客 人，不得在公共场所与人争辩或大声喧哗。 5) 在工作（服务）岗位要热情、礼貌、周到.主动地接待客人，与客人和同事交谈要使用敬语， 当值时要按公司要求的标准姿势站立服务，不倚不靠或东倒西歪，不准大声交谈或聊天，不 许当着宾客的面做出不雅动作如：梳理头发、掏耳朵。公司员工不得利用职权给亲友以特殊 优惠。 6) 礼貌：礼貌是公司员工最起码的准则，无论是对待客人还是上司都必须以礼相待，使用敬语， 在对待客人服务时，还要做到迎客要有问候声，说话要有称呼声，离别要有送客声，工作出 现差错和失误要有致歉声。 7) 微笑：微笑服务是公司对员工的基本要求，微笑要自然得体，要发自内心使客人感到宾至如 归、温馨和谐，轻松愉快。 8) 效率：做任何事情都要讲究效率，说到就要做到，对工作不退诿、不拖拉，接待客人要有始 有终，交接工作要清楚、仔细。 9) 责任：对各项工作要有责任心，要有对客人对公司高度负责的工作精神。 10) 员工进入工作区域必须按标准穿着员工制服，并保持员工制服干净整洁，领花和袖口要扣好， 衬衣要束入腰中，皮鞋保持光亮，袜头不可外露，不可穿破损的袜子，衣裤的纽扣要扣好， 拉链拉紧。 11) 保持身体整洁、勤洗澡，勤更换衣服、勤洗头、剪发、勤修剪指甲，工作期间不得吃异味食 品，保持口腔卫生。 12) 公司内不准梳怪异发型，女员工不得披头散发，头发长度不宜过长，要梳理整齐。男员工头 发应前不过眉，侧不过耳，后不过领，勤刮胡须，不准烫发，不准留小胡子，不准留大鬓角。 13) 站立要端正，抬头、挺胸、收腹、双肩后扎、两眼平视、两臂自然下垂于背后交叉，右手握 住左手手腕，男生双脚开立与肩同宽，脚尖向前，女生双脚呈“V”字型，膝和后脚跟要靠 COCOCMOOD 第 11 页 拢。 14) 行走要轻松稳健、抬头挺胸、两眼平视、步距要符合标准。 15) 在岗位上行为要规范，不准在客人面前伸懒腰、挖耳鼻、梳头发、剔牙、挖眼屎、修指甲、 不交头接耳不准过分开玩笑。 16) 各级员工必须有强烈的服从意识，每一位员工必须明确自己的直属上司，切实服从上司的工 作安排和督导，按时完成本职工作。 17) 不得顶撞上司，不得无故拖延，拒绝或终止上司安排的工作，若遇疑难或不满可按正常程序 向上级投诉（坚持先服从后上诉的原则，事件得不到解决或 其它特殊情况也可以投诉到总经理处，电话 。 18) 若在工作中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级请示或反映。 19) 公司的服务信赖于多个部门和岗位的共同合作，公司各部门的工作都是为着一个共同的目标， 完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，还 要为下一岗位或其他部门创造条件，保证客人对公司的服务满意。 20) 公司对每个岗位的工作都制定了工作程序和规范操作，作为约束和指导员工的工作步骤，一 般情况下，员工不可随意更改，如需变更，须征得有关部门的同意，由公司行政管理部门通 过一定的程序进行更改。 21) 宾客至上，宾至如归，使客人对我们的服务无可挑剔，是公司全体员工的共同目标。 22) 每位员工入职后，即会得到公司颂发的工号牌，以证实员工身份，员工上岗当值时佩戴好工 号牌，否则，领班可阻止其进入员工岗位，工号牌是员工当值时的证件和标志，仅供员工当 值使用，不准转借他人，工号牌如有遗失应立即向领班报告办理补领手续，员工离职时应将 工号牌交还人事部。 23) 遗失工号牌应立即通知主管部门，每次补领工号牌均需按公司规定金额赔偿。 24) 新员工入职后，公司将根据员工的工作岗位需要，按规定提供统一的工作制服，所有的工作 制服均属公司财产，员工必须按照公司规定的程序签领，并按照公司的制服管理规定进行使 用和保管。 25) 员工在当职期间必须按规定着装，并保证服装整洁、端正。 26) 员工离职时，必须将制服交回，并按规定办理离职手续，如有遗失或人为损坏按成本价赔偿。 27) 新员工入职后，可在领班那里领取员工衣柜钥匙，作为员工在公司在职期间的个人专用衣柜， 12 员工衣柜是专为存放工衣而提供的，员工必须爱护衣柜设施。 28) 员工衣柜共有两把钥匙，一把由员工个人保管使用，另一把由领班集中保管。如果员工钥匙 遗忘佩带，由领班协助开启使用，如员工衣柜钥匙丢失，应立即向领班办理补配手续，员工 个人不得随意配制和更换衣柜锁，配制更换须得到领班许可。 29) 员工衣柜要随时锁好，员工衣柜内不得存放食品和饮料，不得存放贵重物品及钱财，如果丢 失公司将不负任何的责任。 30) 员工不可私自调换柜子，违者将会受到处罚。 31) 员工有责任保管好个人财物，同公司财产类的同等产品，不得带进公司内，如须带进公司需 得到领班的认可，如有遗失公司不负责。 32) 爱护公司财物是每位员工应尽的义务，每一位员工必须养成节约用电、节约用水和节约使用 其它易耗品的良好习惯。 33) 未经批准员工不得擅自取用公司内的各类物品作为个人自用，否则以偷盗论处，严重的送派 出所查办。 34) 如果员工有盗窃财物行为，无论其所偷物品属公司还是客人或公司员工均会被立即开除职务， 并送派出所查办。 35) 除授权外，员工不得使用客用设施，如电话或其它设施。 36) 公司内不得接打私人电话，只能领班转告，如有亲友来访须领班同意，员工私人信件可寄到 公司，如有任何遗失，公司概不负责。 37) 员工在公司范围内，拾到任何财物，都必须及时主动交于领班，并将详细情况记录，如有拾 遗不报据为己有，则以盗窃论处，拾金不昧者，则将受到奖励。 38) 员工宣传栏是传达公司信息的主要媒介，员工应经常阅读，未经主管部门同意，员工不得在 公司内张贴任何通知标语，信件及散发任何宣传品，不得在公司任何通知上乱写乱画或故意 损坏。 COCOCMOOD 第 13 页 嘉 奖 A:资励形式。 B:单店大会表扬。 C:全公司通报表扬。 D:颁放奖品与奖金。 奖励行为 A:主动及时上交客人或他人之财产，拾金不昧，为公司赢得声誉。 （根据金额之大小来衡量） （奖励 10-100） B:在公司进行的业务知识比赛中优秀的。 （奖励 20-100） C:团结同事，乐意付出，得到同事和上司认可的 。 （奖励 20-50） D:维护公司利益，工作中表现兢兢业业得到肯定和认可的。 （奖励 20-50） E:维护公司正常秩序，揭发、检举坏人坏事。 （奖励 100 元） F:为客人提供优质服务，工作积极，认真负责，多次受到客人表扬或书面表扬。 （奖励 50 元） G:发现事故苗头，及时汇报，防止或阻止重大事件发生。 （奖励 200 元） H:为保护公司、社会、客人、同事的生命财产，见义勇为的行为。 （奖励 200 元） I:为公司的管理或发展提出合理化建议并经实施取得显著成效。 （奖励 100 元） J:在公司困难时能够挺身而出，和公司共度难关的。 （奖励 100-200 元） 。 K:为公司产品研发作出突出贡献的。 （奖励 50-100 元） L :所出产品长期得到顾客好评的出品员工。 （奖励 50-100 元） M:通过有效程序竞选出来的优秀员工。 14 纪律处分及程序 为了维护门店公司的正当利益和促进员工的个人发展，公司在管理中将严格贯彻“奖优罚劣” 的基本方针，促进员工自律，保持良好的工作效率及高度的服务水平，特制定如下奖惩条例，以 达到有章可循，奖勤罚懒之目的；处罚条例分（口头警告、A 类过失、B 类过失、C 类过失、D 类 过失） ； 处罚规定： 口头警告：记三次口头警告义务加班一小时； A 类过失：记 A 类过失一次义务加班一小时； B 类过失：记 B 类过失一次义务加班二小时；两周达到三次者记 C 类过失一次； C 类过失：罚款人民币 30 元； D 类过失：罚款人民币 100 元至 500 元不等。开除并送交公安机关） E 说明：总公司（各部门）在执行 A、B 类不能安排义务加班处罚的可直接转换成人民币进行处 罚； 打破器具，写错单处理规定： 1）点错产品请于当班第一时间推销出去， （推销前要经吧台长和厨师长确认可以促销方可促销。 不可以促销而强制促销者造成顾客投诉者 C 类过失处理）未推销出去而导致浪费的：吧台产品 35%赔偿，厨房产品 45%赔偿。香烟和酒水、燕翅鲍按成本赔偿。 2）因个人疏忽，做错、做坏产品者，吧台 35%赔偿，厨房 45%赔偿。 3）因写错单而少收顾客的钱，由当事人补足应收款。 4）因写错单而多收顾客的钱对当事人按多收款的两倍金额作为处罚。 5）器具打破，由当事人按器具成本价赔偿。 （详见门店餐具计价表） ； 注：以上赔偿金额超过人民币 50 元的按人民币 50 元计算。 注：24 小时之内当事人未上报，按成本价三倍处罚。 口头警告： 1、上班时间如有状况（如上洗手间、吃饭、吸烟等）需离开工作岗位请及时通知值班领班或告 之旁边值台，不得擅自离岗，违者记（口头警告）一次； 2、如已下班的员工不可以影响营业和伙伴更换上班，无特殊情况严禁在店内逗留，违者记一 COCOCMOOD 第 15 页 （口头警告）一次； 3、上晚班的员工如果在店内的指定地点休息，不可大声聊天、打闹，违者记（口头警告）一次； 4、 穿拖鞋、背心、短裤到公司上班记（口头警告）一次； 5、 上下班、请走员工通道，违者记一（口头警告）次； 6、 上班时间严禁随便窜岗，违者记（口头警告）一次； 7、向宾客提供服务或与宾客相遇时，没有做到微笑服务或不向客人打招呼问好者，记（口头警 告）一次； 8、 操作不使用托盘或不按标准操作者，记（口头警告）一次； 9、 员工上餐必须按单，按号上餐违者（口头警告）一次，上餐未划单者记一（口头警告）一 次； 10、上、下班未换工作服就在公司营业范围内接打电话、玩手机者； 11、未经允许擅自会见亲朋好友者； 12、严禁非本工作岗位人员将手伸进吧台及收银台，违者记（口头警告）类过失一次； 13、操作不注意轻拿轻放，影响餐厅正常营运者，记（口头警告）一次，如造成公司损失者， 视情节轻重处罚； 14、所服务的区域内，有两桌以上的台面凌乱未及时整理者，骨碟内的残渣超过三分一烟缸内 超过三个烟头者，记（口头警告）一次； 15、在规定不允许存放私人物品处（如落台、工作岗位内工作柜、营业区域等）存放私人物品 者， （口头警告）一次； 16、随地乱扔杂物、吐痰及做各种不卫生的行为者，记（口头警告）一次； 17、员工上班请使用普通话，严禁脏话、粗话、口头禅、歇后语，违者记（口头警告）一次； 18、上下班时间，不可在店内成群结队聊天、大声喧哗、嬉笑打闹、追逐，在营业场所双手叉 腰，交叉胸前或插入口袋、整理头发或衣物、抓痒、挖耳、抠鼻孔、化妆、照镜子、敲桌 子、打响指等有碍观瞻动作，违者（口头警告）一次； 19、工作时间请必须保持标准的仪容仪表，不合格者记（口头警告）一次； 20、上班时间用工作餐需经值班领班同意后方可用餐，时间为 20 分钟（节假日及吃夜宵为 15 分钟） ，用餐完毕后应立即通知值班领班回到岗位，用餐超时者记（口头警告）一次； 21、不准时立岗，立岗后站姿不标准。 22、带位不及时； 16 A 类过失： 1) 不按公司规定：按时间、要求标准站岗或擅自跨区域站岗； 2) 未经当值班领班批准，上班时间进入更衣室者； 3) 听到客人叫、唤，未及时回应客人或无回应者； 4) 所负责的区域或工作岗位卫生（如吧台、收银台、出菜口、外场区域）过三点不合格者，记 A 类过失一次，并及时调整补做； 5) 离岗 5 分钟以上，应向当值领班打招呼，无论那种情况，未打招呼 6) 岗位准备工作不齐全（笔、啤酒开、红酒开、打火机、抹布、抛光布等） ； 7) 上班看与工作无关的刊物； 8) 未经允许使用公司电话或其它设施； 9) 上班时将外面的食物带入工作岗位； 10) 在操作过程中偷食公司的食品； 11) 偷食客人剩下菜品； 12) 未经当值领班许可，在非使用时间使用更衣室； 13) 未经当值领班许可，在非就餐时间在员工餐厅就餐； 14) 擅自调换更衣柜； 15) 上班时间非工作用途使用电脑或上网； 16) 非工作用途，使用对讲机者及不正确使用对讲机者； 17）接听电话不使用标准话术者； B 类过失： 1) 区域内客人走后未及时整理桌面 10 分钟影响正常营运者，记 B 类过失一次。 （特殊情况除 外） 2) 所在服务的区域内，有同桌客人按服务铃超过二次而未及时给予服务的，记 B 类过失一次； 客人所需的服务要求未及时完成者，视情况处理。 3) 不按要求、标准使用传呼机； 4) 上班时间带某种娱乐器具到工作区玩耍;（MP3、游戏机等） 5) 未经同意在公司内部胡乱张贴各类通知、布告，在公司的宣传文件上乱写乱划，搞破坏; 6) 随意在店内墙壁、设施设备、卫生间、沙发等公共场所、用具上乱涂乱画者； 7) 工作时间严禁在营业区域或包厢内休息、看电视、唱歌等； 8) 员工违纪，上司提出合理批评教育时，不但不主动倾听、接受错误，反而态度欠佳; 9) 工作散漫、拖拉，没有办事效率未及时完成上司安排的各项合理性工作任务; 10) 未开早晚班结业会私自更换衣服或到店外休息抽烟； COCOCMOOD 第 17 页 11) 不按规定播放时段播放其他类型的音乐; 12) 擅自调班、调休; 13) 在公司进行的业务知识考核中成绩不合格； 12) 在当班时玩、接听、手机； 13) 拒绝管理组授权人员检查其带出店外的包裹、行李、物品等，B 类过失处理 14）浪费员工餐米饭或菜肴者，记 B 类过失一次; 15）对单不仔细，导致数据出错； 16）未按公司规定，使用规范的统计表格； 17）未及时发送预定信息和营业信息的； C 类过失：（处以 30 元处罚） 1）上班无故停止工作; 2）正常情况下，按铃超过两次，因消极而未及时过去服务（C 类过失） 3）在公司散播虚假，不真实的信息 4）当值领班在执行公司管理制度时，无故拒绝履行者；（如对当值领班所做出的处理有异议， 应先服从后上诉) 5）吧台、厨房不按标准配方做单，操作严重失准，导致客人投诉者，记 C 类过失一次； 6）偷食出品部门未上桌的菜品； 7）厨房或吧台员工不按要求在下班后关闭相关电器，排风等 C 类过失； 8）公司对门店或部门工作检查不合格者； 9）对客人态度欠佳，造成客人投诉。 10）公司组织的各项义务劳动缺席或迟到； 11）未及时完成公司，部门经理安排的各项工作任务； 12）公司，上司通知的临时会面，会议无故缺席； 13）上司在执行合理、合法之工作任务时消极怠工； 14）未经对方同意，擅自使用公司、同事或顾客的物品； 15）提供不真实、不准确、资料、数据或虚假信息报告； 16）门店或部门发生事故未及时上报者;（关于执政部门、员工，客人安全） 17）出品部人员因个人工作疏忽，忘叫、忘领货而导致吧台或厨房产品缺品者，记 C 类过失一 次； 18）利用职务之便，私点咖啡或其他食品，自己品尝或协助他人点着食用； 18 19）私自挪用公司财产或他人财产的行为； 20）打破器具隐瞒不上报； 21）对严重违规行为有意隐瞒不报； 22）将客人遗留的打折卡与各类优惠券类据为己有； 23）借客人之名，给自己的亲朋好友赠送食品； 24）发表虚假或诽谤之言论，从而影响员工或公司的声誉； 28）浪费公司物料； 29）上班时间睡觉； 30）无单出品者; 31）上班时间与他人发生争吵者； 32）买单未执行先打单后收钱者； 33）发票使用额度超出公司规定； 34）日常用品、能耗（水、电、煤气）品使用超出公司规定而又没提前报汇财务部者； 35）配送、采购不及时给门店营运工作带来严重的损失者； 36）维修、安排不及时给门店营运工作带及形象带来严重损失者； 37）不能及时提供门店各种优惠券的领购； 38）部门经理（部门经理委托人）在执行工作事项时联系不到门店负责人时，店长记 C 类过失； 39）不及时安排门店员工证件办理者； D 类过失： 1) 如违反 D 类过失达到开除级别，公司将不做任何工资结算； 2) 未经授权而擅自在收银台内取钱。 （罚款人民币 100 元） 3）出言不逊或不经合理程序上诉而辱骂上司顶撞上司。 （罚款人民币 100 元） 3) 在营业结束后未及时按要求把营业款放入保险箱内;罚款人民币 100 元） 4) 捏造虚假收款数字或是多收款以图利于自己或他人;（罚款人民币 500 元、开除、工资不予 结算并送公安派出所） ； 5) 利用公司所发放的各类优惠券类，图利于自己或他人;（罚款人民币 100 元） 6) 未经授权擅自将公司食品赠送他人;（罚款人民币 100 元） 7) 偷盗员工、集体或客人财物者;（开除送交公安机关） 8) 在公司所属范围内打牌或其它赌博行为;（罚款人民币 100 元） 9) 向顾客索取小费或加收服务费以图利于自己;（罚款人民币 100 元） COCOCMOOD 第 19 页 10) 伙伴之间应团结友爱，严禁打架斗殴，视情节轻重处罚（情节较轻处 100200，严重者双方 记 D 类过失辞退处理） ； 11) 唆使、挑拨离