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文档简介

【奶香南瓜派】 原料： 派皮：低粉 125克、糖粉30克、黄油50克、蛋黄2个 馅料：南瓜 250克、白砂糖30 克、鸡蛋2个、淡奶油125克 做法： 1、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒； 2、加入两个蛋黄和成面团； 3、面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟； 4、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥； 5、加入细砂糖搅拌均匀； 6、加入两个鸡蛋搅均匀； 7、加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷； 8、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM 的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实， 用擀面杖擀去边缘多余的部分； 9、用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起； 10、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可； 11、烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤 30分钟即可。 www.taiyangcheng
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