高二生物2015-2016学年高二上学期期中生物模拟试卷

2 0 1 5 -2 0 1 6学年高二（上）期中生物模拟试卷（2） 一、单项选择题：本部分包括2 0题，每题2分，共计4 0分每题只有一 个选项最符合题意1研究表明，多种微生物参与了腐乳的前期发酵过程，其中起主要作 用的是（ ）A酵母菌 B醋酸菌 C乳酸菌 D毛霉 2下列有关醋酸菌的说法，错误的是（ ） A醋酸菌是一种好氧细菌，在无氧条件下不能生存B醋酸菌是喜温细菌，适宜的生长温度为3 03 5 C醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都可能产生醋酸D在制作果醋时，应注意密闭和及时放气 3如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋以下对于果酒和 果醋生产时的控制条件叙述正确的是（ ） A生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上B生产果醋时，开关1、2、3都要打开 C生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上D生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要间断打开 4下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，错误的是（ ） A通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定B通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定 C通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定D通过检测果醋发酵前后发酵液的酸碱度变化进行鉴定 5某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原 因的是（ ）A用盐腌制时，加盐量太少 B用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C制作卤汤时，料酒加的量较多 D装瓶后，没有用胶条将瓶口密封 6微生物实验中，接种环常用的灭菌方法是（ ）A煮沸灭菌 B灼烧灭菌 C干热灭菌 D高压蒸汽灭菌 7如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说 法错误的是（ ） A步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行B步骤中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖 C步骤中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理D划线接种结束后，将图平板倒置后放入培养箱中培养 8与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙 述错误的是（ ）A水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果 B加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照 D加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染 9如图是探究加酶洗衣粉洗涤效果实验的研究结果下列有关叙述错误的是（ ） A本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶B本研究的因变量可能是污渍残留量 C两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1 D温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活 1 0如图所示是酶的几种固定方式示意图，其所采用的固定方法依次是 （ ） A物理吸附法、化学结合法、包埋法B化学结合法、物理吸附法、包埋法 C包埋法、物理吸附法、化学结合法D包埋法、化学结合法、物理吸附法 1 1固定化细胞常用载体的共同特点是（ ） A不溶于水且多孔 B富含营养物质C对酶的活性无影响 D最适p H相同 1 2在制备固定化酵母细胞的实验中，不需要进行的操作是（ ） A用蒸馏水活化酵母细胞B采用小火或间断加热的方法溶解海藻酸钠 C在CaCl2溶液中形成凝胶珠 D将固定化酵母细胞装填反应柱进行发酵 1 3下列哪项是对内环境稳态实质的描述（ ）A神经体液免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制 B稳态是各个器官、系统协调活动的结果C温度、p H、渗透压等理化性质呈现动态平衡 D稳态是体内细胞生活不可缺少的条件 1 4如图为反射弧结构示意图，下列有关说法不正确的是（ ） A反射活动的完成必须通过反射弧来实现 B当处受刺激时，该处的膜电位表现为外正内负C处的结构决定了神经元之间的兴奋传递只能是单向的 D由ABCDE组成了一个完整的反射弧 1 5图中的曲线显示了两种使人体获得免疫力的方法据此判断下列说法正确的是（ ） A冬季流感袭来，医生给年老体弱者一般采用方法来使其获得免疫能力 B采用方法可以使人获得比方法更持久的免疫力C采用方法使人体获得抗体的过程是体液免疫 D医学上一般采用方法进行免疫预防接种 1 6如图是达尔文利用燕麦胚芽鞘所做的实验，该实验研究的目的是探究（ ） A胚芽鞘尖端对光线是否敏感，照光后是否会引起胚芽鞘向光弯曲B胚芽鞘背光的一侧促进生长的物质含量是否较多 C胚芽鞘是否表现向光性，取决于尖端存在D生长素是否会受到强光的破坏 1 7生态学家对某岛屿的社鼠种群数量和性比率进行调查统计，结果如 图（曲线表示种群数量，柱形图表示性比率），下列分析合理的是（ ） A秋季更有利于该岛屿社鼠种群的繁殖B社鼠种群数量与性比率之间存在显著的负相关性 C当社鼠种群数量处于高峰期时雌性明显多于雄性D性比率通过影响年龄结构间接影响种群数量 1 8种群在理想环境中，呈“J”型曲线增长（如图曲线甲）；在有环境 阻力条件下，呈“S”型曲线增长（如图曲线乙）下列有关种群增长曲线的叙述，不正确的是（ ） A若该图表示草履虫种群增长曲线，当种群数量达到e点后，出生率等于死亡率 B图中阴影部分表示在生存斗争中死亡的个体数量C若该图表示蝗虫种群增长曲线，则虫害的防治应在c点时 DK值是环境的最大容纳量，随环境的变化而改变 1 9如图表示某地云杉林的形成过程下列相关叙述正确的是（ ） A该群落的演替属于初生演替，群落结构越来越复杂B演替的方向和速度主要与气候、土壤等条件有关，与人类活动无关 C在群落演替过程中，群落的物种构成不断地发生着改变，过 程中，云杉逐渐成为优势种D在云杉林群落中有明显的垂直结构，没有水平结构 2 0下列叙述正确的是（ ） A果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段B对细菌分离和计数时，划线法、稀释涂布平板法都可以 C稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值大 D用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀 二、多项选择题：本题5个小题，每小题3分，满分1 5分每小题给出 的四个选项中，有不止一个选项符合题意全部选对的得3分，选对但不全的得1分，错选或不答的得0分 2 1腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量下列相关叙述正确的是（ ） A豆腐含水量过高，腐乳不易成形B加盐量过多，腐乳硬度会减小 C前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成D酒的用量过多，后期成熟时间缩短 2 2某同学用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌纯化培养下列说 法正确的是（ ）A蛋白胨可为大肠杆菌生长提供氮源和维生素等营养 B牛肉膏蛋白胨培养基需经高压蒸汽灭菌后调节p HC倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置 D大肠杆菌纯化培养可以采用平板划线法或稀释涂布平板法 2 3某实验小组制作的固定化酵母凝胶珠颜色很浅且硬度大、易开裂相关分析正确的是（ ） A酵母细胞没有充分活化B海藻酸钠溶液浓度偏低 CCaCl2溶液浓度过大 D在CaCl2溶液中浸泡时间过短 2 4有关人体内环境稳态的叙述，正确的是（ ） A有3种以上的生理系统参与维持体内环境稳态 B人体内环境稳态的失调与外界环境无关C人体维持内环境稳态的调节能力有限 D稳态有利于参与其调节的器官保持机能正常 2 5为了探究生长素（IAA）和乙烯（ACC是乙烯的供体）对植物生根的影响，科学家用拟南芥下胚轴插条进行了一系列实验，结果如图所 示，有关分析正确的是（ ） A促进拟南芥下胚轴插条生根的最适宜生长素浓度为5 0 mo l/LB两种激素浓度为0时，拟南芥下胚轴插条均有一定的生根量，这与其 自身的激素有关C拟南芥下胚轴插条细胞中，生长素和乙烯是同时合成并发挥作用的 DACC对拟南芥下胚轴插条生根作用的影响具有两重性 三、非选择题：本部分包括8题，共计6 5分 2 6生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如果酒、果醋的制作就是生活中常见的例子如图A是果酒和果醋制作的实验流程，图B是一个 果酒制果醋的发酵装置请分析回答： （1）果醋发酵过程中起主要作用的微生物是 ，果酒发酵过程中起主要作用的微生物是 ，这两类微生物在代谢方式 上的主要区别是，其中 是兼性厌氧型生物（2）果醋是在图B的 瓶中产生的，发酵的微生物利用的碳 源主要是 （3）图A的过程是在图B中 瓶内进行的，发酵产物酒精要在（ 选填：酸/中/碱）性 条件下用来鉴 定 2 7某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数请回答与此实验相 关的问题（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供 了 和 除此之外，培养基还必须含有的基本成分是 （2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是 （3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平 板置中培养，培养的温度设定在3 7要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种 作为对照进行实验 （4）培养2 0小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有 种细菌一般说来，菌落总数越多，湖水遭 受细菌污染的程度越 2 8为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在 不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录请回答下列问题 水温/1 0 2 0 3 0 4 0 5 0 组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙 清除血渍时间 /min 6 7 6 6 8 8 5 2 5 1 8 3 3 6 3 4 7 7 1 1 1 2 6 8 9 1 1 6 7 清除油渍时 间/min 9 3 7 8 9 5 8 7 6 3 9 1 8 2 4 6 8 5 7 5 2 7 7 7 6 9 8 6 8 （1）提高洗衣粉去污能力的方法有 、 （2）甲组在洗衣粉中加入了 ，乙组在洗衣粉中加入 了 ；甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有 （3）如果甲、乙和丙3组均在水温为8 0时洗涤同一种污渍，请比较这 3组洗涤效果之间的差异并说明理由： （4）加酶洗衣粉中除了添加以上酶，还可以添加纤维素酶，纤维素酶 的作用是 2 9图1表示制备固定化酵母细胞的某步操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，请据图分析回答： （1）图1中，将溶化好的海藻酸钠溶液， 加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其混合均匀，再转移至注射器中 （2）图1中X溶液为 ，其作用是 （3）某同学在图1步骤结束后得到图3所示的实验结果，出现此结果的 可能原因有海藻酸钠浓度过 （“高”或“低”）或注射器中的混合液推进速度过 （“快”或“慢”） （4）图1中制备的凝胶珠用 后再转移到图2装置中，发酵过程中搅拌的目的是 3 0在图中，图1所示人体内血糖调节的部位图解，图中a、b表示参与 血糖调节的两种激素，图2表示a激素信息传递的一种机制请回答： （1）正常人的血糖浓度为 （2）当血糖升高时，通过过程，使a分泌量增加，a激素表 示 ，它在降低血糖过程中具体的作用有两条调节途径，一是通过过程促进 ；二是主要通过抑 制 （3）图中b激素是 ，它与a激素的作用关系表现 为 ，a激素和b激素的作用结果都会反过来影响各自的分泌，这种调节方式称为 调节 （4）型糖尿病人的a激素的含量和正常人相差很小，甚至比正常人还高，请据上右图激素作用的机制分析型糖尿病人最可能的病因 是 3 1如图为淋巴细胞的分化及免疫示意图，请分析： （1）请写出细胞的名称：1 ；4 （2）反应阶段为 （填写图中序号） （3）7 物质的化学本质是 ，参与该物质合成和分泌的细胞器是 ，4 细胞还能分泌另一类免疫活性物 质 （4）当用同一抗原刺激5 时，5 就会 ，形成大量 的 ，产生更强的 3 2发酵食品加工中离不开微生物，例如果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作离不开毛霉等微生物 （1）腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下所示：豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制请回答下列有关 问题：腐乳制作主要利用了微生物产生的 ，通过发酵，豆腐中 营养物质的种类 （增多/减少）在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低会出现什么现 象？ 卤汤中酒的含量要控制在 左右 （2）如图1是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图，请回 答相关问题：酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌 制作 时应将开关2打开为分离纯化优良酵母菌品种，采用如图2平板划线法进行如下操作， 排序最合理的是 ABCD （3）用鲜牛奶发酵制作酸牛奶时，起作用的微生物是 3 3某中学生物兴趣小组用生长素类似物2，4D进行了相关的一些实验研究，请分析作答： （1）甲组同学欲确定最适于柳树枝条生根的2，4D溶液浓度，他们用两种不同浓度的2 .4D溶液及蒸馏水分别处理生理状况相同的柳树枝 条，结果发现三组柳树枝条生根状况差异不大，请你给他们提出建议，以使他们达到预期目的 实验前的柳树枝条应浸泡在蒸馏 水中，目的是 （2）乙组同学为探究2，4D溶液浓度对月季枝条生根的影响，首先 按照图一所示步骤配制了一系列浓度梯度的2，4D溶液，然后选择插条，分组、编号，浸泡枝条，适宜条件培养，得到实验结果如图二所 示由图分析可知，对5号烧杯中的2，4D溶液的操作还 应 ，该操作体现了 原则由图二可确定促进月季枝条生根的最适2，4D溶液浓度的范围 是 ，实验结果 （能，不能）体现两重性 2 0 1 5 -2 0 1 6学年高二（上）期中生物模拟试卷（2） 参考答案与试题解析 一、单项选择题：本部分包括2 0题，每题2分，共计4 0分每题只有一个选项最符合题意 1研究表明，多种微生物参与了腐乳的前期发酵过程，其中起主要作用的是（ ） A酵母菌 B醋酸菌 C乳酸菌 D毛霉【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件 【分析】腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型毛霉等微 生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸 【解答】解：A、酵母菌主要用于果酒的制作，A错误；B、醋酸菌主要用于果醋的制作，B错误； C、乳酸菌主要用于泡菜的制作，C错误；D、腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是 毛霉，D正确故选：D 【点评】本题考查腐乳制备的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生 物学问题作出准确的判断 2下列有关醋酸菌的说法，错误的是（ ）A醋酸菌是一种好氧细菌，在无氧条件下不能生存 B醋酸菌是喜温细菌，适宜的生长温度为3 03 5C醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都可能产生醋酸 D在制作果醋时，应注意密闭和及时放气【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理： （1）在有氧条件下，反应式如下：C6 H1 2 O6 +6 H2 O+6 O2 6 CO2 +1 2 H2 O+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：C6 H1 2 O6 2 CO2 +2 C2 H5 OH+能量 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型果醋制作的原理： 当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 【解答】解：A、醋酸菌是一种好氧细菌，在无氧条件下不能生存，A正确； B、醋酸菌是喜温细菌，适宜的生长温度为3 03 5，B正确；C、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当 缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸因此，醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都可能产生醋酸，C正确； D、醋酸菌是一种好氧细菌，因此在制作果醋时，应不断充入无菌空气，D错误 故选：D【点评】本题考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒、果醋制 作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项 3如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋以下对于果酒和 果醋生产时的控制条件叙述正确的是（ ） A生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上B生产果醋时，开关1、2、3都要打开 C生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上D生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要间断打开 【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】分析实验装置：充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用 的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的；出料口是用来取样的排 气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口 连接气泵，输入氧气 【解答】解：（1）果酒发酵过程中，除了产生酒精，还会产生大量的二氧化碳，因此生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要间断打 开（2）参与果醋制作的菌种是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，其进行醋酸 发酵时也会产生二氧化碳，因此开关1、2要打开，开关3要关上故选：D 【点评】本题结合发酵装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原 理及条件，准确判断装置中“三个口”的作用及用法，再准确判断各选项 4下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，错误的是（ ） A通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定B通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定 C通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定D通过检测果醋发酵前后发酵液的酸碱度变化进行鉴定 【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】果酒和果醋制作成功，溶液中会存在酵母菌和醋酸菌，且数量 会增加；酸性条件下重铬酸钾溶液与酒精反应呈现灰绿色，可以用重铬酸钾溶液检测酒精；醋酸发酵过程醋酸菌产生醋酸，PH会下降 【解答】解：A、果醋是醋酸菌发酵产生的，醋酸菌是原核生物，没有细胞核，果酒是酵母菌发酵产生的，酵母菌是真核生物，有细胞核，因 此可以通过显微镜下观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定果酒和果醋制作是否成功，A正确； B、酸性条件下重铬酸钾溶液与酒精反应呈现灰绿色，因此可以通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂鉴定果酒制作是否成功，B正确； C、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都会释放热量导致发酵液的温度发生变化，因此不能通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化来鉴定果酒制作 是否成功，C错误；D、醋酸发酵过程醋酸菌产生醋酸，PH肯定会下降，因此可以通过检测 果醋发酵前后发酵液的p H变化鉴定果醋制作是否成功，D正确故选：C 【点评】本题考查了果酒和果醋制作的有关知识，要求考生能够掌握鉴定果酒和果醋制作是否成功的方法，难度不大 5某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原 因的是（ ） A用盐腌制时，加盐量太少B用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C制作卤汤时，料酒加的量较多D装瓶后，没有用胶条将瓶口密封 【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】1、用盐腌制时，注意盐都用量盐的浓度过低，不足以抑制 微生物生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高，会影响腐乳的口味 2、豆腐乳的前、后期制作中温度和空气条件：豆腐乳的前期制作温度控制在1 51 8环境条件下，因为毛霉属需氧型微生物，因而放置在 空气中即可；豆腐乳的后期制作温度控制在3 0条件下，且要放入坛中密封坛口 3、酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长；酒精含量过 低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块 【解答】解：A、用盐腌制时，注意盐都用量盐的浓度过低，不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质，A正确； B、用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒，容易导致杂菌污染，可能导致豆腐腐败变质，B正确； C、酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，影响腐乳的风味；酒精含量过低，容易导致杂菌污染，C错误； D、装瓶后，没有用胶条将瓶口密封，容易导致杂菌污染，可能导致豆腐腐败变质，D正确 故选：C【点评】本题考查腐乳制备的相关知识，意在考查学生的识记和理解能 力，属于中档题 6微生物实验中，接种环常用的灭菌方法是（ ）A煮沸灭菌 B灼烧灭菌 C干热灭菌 D高压蒸汽灭菌 【考点】微生物的分离和培养【分析】消毒和灭菌： 消毒灭菌 概念使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生 物（不包芽孢和孢子） 使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物 （包括芽孢和孢子） 常用 方法 煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌 适用 对象 操作空间、某些液体、双手等接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等 【解答】解：灭菌指用强烈的物理或化学方法杀灭所有微生物，包括致病的和非致病的，以及细菌的芽胞常用灭菌方法：灼烧灭菌、干热灭 菌和高压蒸汽灭菌法微生物实验中，接种环常用灼烧灭菌故选：B 【点评】本题考查无菌技术，要求考生识记消毒和灭菌的概念和方法，并注意区分两者消毒和灭菌是微生物实验室培养的重要考点，需要考 生重点理解和掌握 7如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是（ ） A步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行B步骤中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖 C步骤中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理D划线接种结束后，将图平板倒置后放入培养箱中培养 【考点】微生物的分离和培养【分析】由图可知，是倒平板，是用接种环沾取菌液，是进行平 板划线，是培养【解答】解：A、步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行，防止被 杂菌污染，A正确；B、倒完平板后立即盖上培养皿，冷却后将平板倒过来放置，B错误； C、每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末 端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以 便得到菌落，C正确；D、划线接种结束后，将平板倒置后放入培养箱中培养，有利于表面的 水分更好的挥发和防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染，D正确故选：B 【点评】本题考查微生物的培养和纯化，解题的关键是能识别图示所代表的过程 8与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙 述错误的是（ ）A水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果 B加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照 D加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染【考点】脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果 【分析】1、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效 果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣 物上脱落脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力 2、影响加酶洗衣粉活性的条件：温度、p H和水量影响加酶洗衣粉的效果的因素：水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质地、大小、 浸泡和洗涤的时间3、加酶洗衣粉的酶不易失活，原因：该酶是通过基因工程生产出的特 殊酶；用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离；加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度和能忍受表面活性剂 【解答】解：A、水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果，A正确； B、加酶洗衣粉中主要添加了碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，B错误；C、探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对 照，C正确；D、加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染，D正确 故选：B【点评】本题主要考查加酶洗衣粉的相关知识，意在强化学生对酶的作 用特点的识记与理解对加酶洗衣粉的洗涤原理、温度和PH对酶活性的影响的综合理解并把握知识点的内在联系是解题的关键 9如图是探究加酶洗衣粉洗涤效果实验的研究结果下列有关叙述错误的是（ ） A本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶B本研究的因变量可能是污渍残留量 C两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1 D温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活 【考点】脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果【分析】1、影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗 衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等在这些因素中，水温是我们要研究的对象，而其他因素应在实验中保持不变 2、据图分析：自变量是温度和洗衣粉的种类，因变量是衣物的污渍残留量 【解答】解：A、据图分析，本研究的自变量有温度和洗衣粉的种类（洗衣粉是否加酶），A正确； B、从曲线的变化趋势可以判断，本研究的因变量可能是污渍残留量，B正确； C、据图分析，加酶洗衣粉的最佳使用温度是t1，普通洗衣粉的增加使 用温度是t2，C错误； D、温度超过t2后加酶洗衣粉的洗涤效果与普通洗衣粉相同，可能是其 中的酶可能失活，D正确故选：C 【点评】本题主要考查影响加酶洗衣粉的与普通洗衣粉的洗涤效果的因素，意在强化学生对实验的分析与相关知识的理解与运用 1 0如图所示是酶的几种固定方式示意图，其所采用的固定方法依次是 （ ） A物理吸附法、化学结合法、包埋法 B化学结合法、物理吸附法、包埋法C包埋法、物理吸附法、化学结合法 D包埋法、化学结合法、物理吸附法【考点】制备和应用固相化酶 【分析】固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法） 包埋法，是将微生物包埋在凝胶的微小格子或微胶囊等有限空间内，微生物被包裹在该空间内不能离开，而底物和产物能自由地进出这个空 间，常用的有凝胶包埋法载体结合法，是依据带电的微生物细胞和载体之间的静电、表面张力和 粘附力的作用，使微生物细胞固定在载体表面和内部形成生物膜化学结合法是将酶通过化学键连接到天然的或合成的高分子载体上，使 用偶联剂通过酶表面的基团将酶交联起来，而形成相对分子量更大、不溶性的固定化酶的方法 【解答】解：据图分析，表示包埋法，将酶包埋在细微网格内；表示交联法，将酶互换链接起来；表示载体结合法，将酶吸附在载体表 面故选：D 【点评】本题考查固定化酶的方法，考查基础，来自课本，是基础知识考试的理想题目，学生应加深理解和记忆 1 1固定化细胞常用载体的共同特点是（ ） A不溶于水且多孔 B富含营养物质C对酶的活性无影响 D最适p H相同 【考点】制备和应用固相化酶【分析】固定化细胞载体：包埋法固定化细胞常用的是不溶于水的多孔 性载体材料，如明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等 【解答】解：用于包埋法固定化细胞的载体有：琼脂糖、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺等，其共同特点是不溶于水且多孔 故选：A【点评】本题考查了固定化细胞包埋法中载体材料的选择，意在考查学 生的识记和应用能力，试题难度一般 1 2在制备固定化酵母细胞的实验中，不需要进行的操作是（ ）A用蒸馏水活化酵母细胞 B采用小火或间断加热的方法溶解海藻酸钠 C在CaCl2溶液中形成凝胶珠 D将固定化酵母细胞装填反应柱进行发酵【考点】制备和应用固相化酶 【分析】海藻酸钠溶液固定酵母细胞：1、酵母细胞的活化 2、配制0 .0 5 mo l/L的CaCl2溶液 3、配制海藻酸钠溶液 （该实验成败的关键步骤）4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 5、固定化酵母细胞【解答】解：A、制备固定化酵母细胞的实验中，首先需要用蒸馏水活 化酵母细胞，A正确；B、在配制海藻酸钠溶液时，要用小火间断加热，防止海藻酸钠溶液焦 糊，B正确；C、实验的最后需要在CaCl 2溶液中形成凝胶珠，C正确；D、将固定化酵母细胞装填反应柱进行发酵属于固定酵母细胞的应用， 不属于制备过程，D错误故选：D 【点评】本题考查了制备固定化酵母细胞的实验，考生要能够识记其制备过程以及实验过程中的相关注意点；明确题干要求，然后对选项逐项 分析 1 3下列哪项是对内环境稳态实质的描述（ ）A神经体液免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制 B稳态是各个器官、系统协调活动的结果C温度、p H、渗透压等理化性质呈现动态平衡 D稳态是体内细胞生活不可缺少的条件【考点】内环境的理化特性；稳态的生理意义 【分析】人体内的液体都叫体液，可以分成细胞内液和细胞外液，细胞外液叫做内环境，包括：组织液、血浆、淋巴内环境稳态是在神经、 体液和免疫调节的共同作用下，通过机体的各器官，系统的分工合作，协调统一而实现的，内环境稳态是机体进行生命活动的必要条件 【解答】解：A、是在神经、体液和免疫调节网络共同调节下实现的，A错误； B、是通过各个个器官系统协调活动的结果，这属于稳态的调节过程，B错误； C、内环境稳态的实质是指内环境的成分和理化性质维持相对恒定，处 于动态平衡中，C正确；D、内环境的稳态是体内细胞生活不可缺少的条件，这属于稳态的意 义，D错误故选：C 【点评】本题考查内环境稳态和意义的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构 1 4如图为反射弧结构示意图，下列有关说法不正确的是（ ） A反射活动的完成必须通过反射弧来实现B当处受刺激时，该处的膜电位表现为外正内负 C处的结构决定了神经元之间的兴奋传递只能是单向的D由ABCDE组成了一个完整的反射弧 【考点】反射弧各部分组成及功能；神经冲动的产生和传导【分析】神经调节的基本方式是反射，其结构基础是反射弧，由感受 器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分构成神经递质存在于突触前膜的突触小泡中，只能由突触前膜释放，然后作 用于突触后膜，使下一个神经元产生兴奋或抑制，兴奋只能从一个神经元的轴突传递给另一个神经元的细胞体或树突，因此兴奋在神经元之间 的传递只能是单向的根据题意和图示分析可知：A、B、C、D、E分别为感受器、传入神 经、神经中枢、传出神经、效应器；位于传入神经上、位于传出神经上、为突触结构 【解答】解：A、反射活动的完成必须通过反射弧来实现，A正确；B、当处受刺激时，该处的膜电位表现为外负内正，B错误； C、兴奋在图中突触结构中的传递是单向的，这决定了神经传导的方向只能是：从，从而决定了神经元之间的兴奋传递只能是单 向的，C正确；D、图中的A感受器、B传入神经、C神经中枢、D传出神经和E效应器五 部分构成了一个完整的反射弧，D正确故选：B 【点评】本题考查反射弧结构、神经传导的相关知识，意在考查学生的 识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力 1 5图中的曲线显示了两种使人体获得免疫力的方法据此判断下列说法正确的是（ ） A冬季流感袭来，医生给年老体弱者一般采用方法来使其获得免疫能力 B采用方法可以使人获得比方法更持久的免疫力C采用方法使人体获得抗体的过程是体液免疫 D医学上一般采用方法进行免疫预防接种【考点】人体免疫系统在维持稳态中的作用 【分析】方法注射抗体，抗体可以直接清除病毒，发挥作用快，可起到治疗的作用一般使用于紧急治疗此法缺点是抗体存活时间比较 短，没有长期预防的作用方法注射抗原，引起人体的免疫反应，在体内产生抗体和记忆细胞， 进而获得了对该抗原的抵抗能力因为记忆细胞能存活时间长，所以人可以保持较长时间的免疫力因为抗体和记忆细胞的产生需要一定的时 间，所以此法可用于免疫预防，不适合用于紧急治疗【解答】解：A、冬季流感袭来，抗原可能已经进入机体，此时最好采 用方法直接注射抗体的方法较好，故A错误；B、医学中通常的预防接种是指接种灭火的病毒（抗原），通过免疫反 应使机体产生抗体和记忆细胞，要比直接注射抗体获得的免疫力更持久，故B错误； C、抗体是体液免疫的攻击武器，细胞免疫不能产生抗体，故C正确；D、方法表示免疫治疗，是在患病时给患者注射抗体，以消灭抗原， 方法表示免疫预防，是在患病前给个体注射疫苗，使机体产生抗体和记忆细胞，故D错误 故选：C【点评】本题考查人体获得免疫力的相关知识，意在考查学生分析曲线 图和解决实际问题的能力，另外需要注意相同抗原再次入侵时，记忆细胞比普通的B细胞更快地作出反应，即很快分裂产生新的浆细胞和记忆 细胞，浆细胞再产生抗体消灭抗原 1 6如图是达尔文利用燕麦胚芽鞘所做的实验，该实验研究的目的是探 究（ ） A胚芽鞘尖端对光线是否敏感，照光后是否会引起胚芽鞘向光弯曲B胚芽鞘背光的一侧促进生长的物质含量是否较多 C胚芽鞘是否表现向光性，取决于尖端存在D生长素是否会受到强光的破坏 【考点】生长素的产生、分布和运输情况【分析】根据题意和图示分析可知：本实验的自变量是胚芽鞘的有无和 是否照光，通过比较和可以得知胚芽鞘向光性是由于具有尖端的缘故；通过比较和可以得知感光部位在尖端明确知识点，梳理相关 知识，分析题图，根据选项描述结合基础知识做出判断【解答】解：A、由组实验可得出胚芽鞘的感光部位在尖端，单侧 光照射尖端，会引起胚芽鞘向光弯曲，A正确；B、由实验不能得出胚芽鞘背光的一侧促进生长的物质含量是否较多， B错误；C、由组实验可得出胚芽鞘是否表现向光性，取决于尖端是否能感 受到单侧光照，C错误；D、由实验不能得出生长素是否会受到强光的破坏，D错误 故选：A【点评】本题考查植物的向光性生长的相关知识，意在考查学生的识图 能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力 1 7生态学家对某岛屿的社鼠种群数量和性比率进行调查统计，结果如图（曲线表示种群数量，柱形图表示性比率），下列分析合理的是 （ ） A秋季更有利于该岛屿社鼠种群的繁殖B社鼠种群数量与性比率之间存在显著的负相关性 C当社鼠种群数量处于高峰期时雌性明显多于雄性D性比率通过影响年龄结构间接影响种群数量 【考点】种群的特征；种群的数量变动【分析】分析图形可知，秋季种群数量最低，说明秋季最不利于该岛屿 社鼠种群的繁殖；当种群数量多时，性比率低；性比率高时，种群数量少，说明社鼠种群数量与性比率之间存在显著地负相关；由纵坐标可 知，性比率=雌性数量/雄性数量，当社鼠种群数量处于高峰期时，性比率低，说明雌性明显少于雄性；年龄结构通过影响性比率间接影响种群 数量【解答】解：A、由曲线可知，秋季种群数量最低，说明秋季最不利于 该岛屿社鼠种群的繁殖，A错误；B、分析图形可知，当种群数量多时，性比率低；性比率高时，种群数 量少，说明社鼠种群数量与性比率之间存在显著地负相关，B正确；C、由纵坐标可知，性比率=雌性数量/雄性数量，当社鼠种群数量处于 高峰期时，性比率低，说明雌性明显少于雄性，C错误；D、年龄结构通过影响性比率间接影响种群数量，D错误； 故选：B【点评】本题考查种群的特征，意在通过图形考查学生分析图形的能力 及种群的年龄结构、性别比例对种群数量的影响 1 8种群在理想环境中，呈“J”型曲线增长（如图曲线甲）；在有环境阻力条件下，呈“S”型曲线增长（如图曲线乙）下列有关种群增长曲 线的叙述，不正确的是（ ） A若该图表示草履虫种群增长曲线，当种群数量达到e点后，出生率等于死亡率 B图中阴影部分表示在生存斗争中死亡的个体数量C若该图表示蝗虫种群增长曲线，则虫害的防治应在c点时 DK值是环境的最大容纳量，随环境的变化而改变 【考点】种群数量的变化曲线【分析】据图分析，甲表示J型曲线，乙代表S型曲线曲线中的两个关 键点：c点时，增长率达到最大，它意味着种群的繁殖力最强；e点时，种群数量达到最大，这时种群增长率最小，它意味着出生率与死亡率或 迁入率与迁出率接近于等值“J”型曲线：指数增长函数，描述在食物充足，无限空间，无天敌的理 想条件下生物无限增长的情况“S”型曲线：是受限制的指数增长函数，描述食物、空间都有限，有天敌捕食的真实生物数量增长情况，存 在环境容纳的最大值K，种群增长率先增加后减少，在 处种群增长率最大【解答】解：A、若该图表示草履虫种群增长曲线，当种群数量达到e点 后，生率与死亡率相等，增长速率为0，A正确；B、图中阴影部分表示在生存斗争中死亡的个体数量，B正确； C、若该图表示蝗虫种群增长曲线，则虫害的防治应在c点之前，C错误； D、K值是环境的最大容纳量，可随环境的变化而变化，D正确故选：C 【点评】本题考查了“J”型和“S”型种群增长曲线的生物学意义，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络 结构 1 9如图表示某地云杉林的形成过程下列相关叙述正确的是（ ） A该群落的演替属于初生演替，群落结构越来越复杂B演替的方向和速度主要与气候、土壤等条件有关，与人类活动无关 C在群落演替过程中，群落的物种构成不断地发生着改变，过程中，云杉逐渐成为优势种 D在云杉林群落中有明显的垂直结构，没有水平结构【考点】群落的演替 【分析】据图分析，在原有植被虽已不存在，但是保留有土壤条件，甚至种子或其他繁殖体的地方开始次生演替；群落演替过程中生物多样性 增加，群落结构复杂；另外人类活动往往会使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向进行 【解答】解：A、该群落的演替是在保留植物种子和土壤发生的演替，为次生演替，群落结构越来越复杂，A错误； B、人类活动往往会使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向进行，但也属于群落的演替，B错误； C、的过程中，乔木逐渐增加，草本植物逐渐下降，其中过程中，云杉逐渐成为优势种，C正确； D、在云杉林群落中有明显的垂直结构，也有水平结构，D错误故选：C 【点评】本题考查群落相关知识，意在考查学生的识图和判断能力，属于中档题 2 0下列叙述正确的是（ ） A果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段B对细菌分离和计数时，划线法、稀释涂布平板法都可以 C稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值大 D用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀【考点】微生物的分离和培养；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 【分析】1、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型果醋制作的原理： 当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 2、分离微生物常用的方法：平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将 聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面稀释涂布平板法：将骏业进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度 的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养其中，稀释涂布平板法还可以用于对微生物进行计数 【解答】解：A、参与果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋制作过程中都需要不断通入氧气，A错误； B、对细菌分离时，划线法、稀释涂布平板法都可以，但对细菌计数时，只有稀释涂布平板法可以，B错误； C、稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，由于相邻的细菌可能形成一个菌落，因此测定值可能比实际值小，C错误； D、用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀，D 正确故选：D 【点评】本题考查果酒和果醋的制作、微生物的分离和培养等，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制 作的原理及条件；识记分离微生物常用的方法，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查 二、多项选择题：本题5个小题，每小题3分，满分1 5分每小题给出 的四个选项中，有不止一个选项符合题意全部选对的得3分，选对但不全的得1分，错选或不答的得0分 2 1腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量下列相关叙述正确的是（ ） A豆腐含水量过高，腐乳不易成形B加盐量过多，腐乳硬度会减小 C前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成D酒的用量过多，后期成熟时间缩短 【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】1、用盐腌制时，注意盐都用量盐的浓度过低，不足以抑制 微生物生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高，会影响腐乳的口味 2、豆腐乳的前、后期制作中温度和空气条件：豆腐乳的前期制作温度控制在1 51 8环境条件下，因为毛霉属需氧型微生物，因而放置在 空气中即可；豆腐乳的后期制作温度控制在3 0条件下，且要放入坛中密封坛口 3、酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长；酒精含量过 低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块 【解答】解：A、制备腐乳常用含水量为7 0 %的腐乳，豆腐含水量过高，腐乳不易成形，A正确； B、加盐能析出豆腐中的水，则加盐量过多，腐乳硬度会增大，B错误； C、腐乳制备的温度是1 51 8，前期发酵温度过低，不适宜毛霉生长，则腐乳“皮”不易形成，C正确； D、腐乳制备的含酒量为1 2 %，则酒的用量过多，后期成熟时间延长，D错误 故选：AC 【点评】本题考查腐乳制备的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，属于中档题 2 2某同学用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌纯化培养下列说 法正确的是（ ）A蛋白胨可为大肠杆菌生长提供氮源和维生素等营养 B牛肉膏蛋白胨培养基需经高压蒸汽灭菌后调节p HC倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置 D大肠杆菌纯化培养可以采用平板划线法或稀释涂布平板法【考点】微生物的分离和培养 【分析】用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌的纯化培养，可分为制备培养基和纯化大肠杆菌两个阶段进行，其中制备牛肉膏蛋白胨固体 培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板微生物接种的核心是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度 【解答】解：A、蛋白胨可为大肠杆菌生长提供氮源和维生素等营养，A正确； B、牛肉膏蛋白胨培养基应先调p H再经高压蒸汽灭菌，B错误；C、倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置，使皿盖在 下，皿低在上，防止水蒸气倒流，C正确；D、大肠杆菌纯化培养可以采用平板划线法或稀释涂布平板法，