降低化学反应活化能的酶.doc

江苏省扬中第二高级中学高一生物备课组 执教人：朱莉 2014年11月25日 第五章 细胞的能量供应与利用第一节 降低化学反应活化能的酶一、 酶的作用与本质【教学目标】1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质，并初步了解酶的特性。2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。【重点、难点】1、 酶的作用和本质2、 酶降低化学发应活化能的原理3、 控制变量的科学方法【自主学习】播放视频：大宝SOD蜜的广告。SOD（超氧化物歧化酶）是能清除细胞代谢中产生的有害物质的一种新型酶制剂。今天我们就来学习有关酶的知识。活动一、比较过氧化氢在不同条件下的分解 你能否根据老师提供的材料用具设计一个实验来比较H2O2在不同条件的分解速率有没有什么不同？1、试管编号1234每只试管中加入 2、设置条件3、观察指标 学生进行分组实验，完成后讲台演示。 1号常温 2号90水浴 3号加FeCl3 4号加H2O2酶活动二、分析实验结果：1、2、3、4号试管分别出现了什么现象？2号与1号比较说明了什么？3号与1号比较说明了什么？4号与1号比较说明了什么？3号与4号比较说明了什么?实验设计的原则：对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 对照组： 号试管，实验组： 号试管 单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。 自变量：人为改变的变量： 变量 因变量：随着自变量的变化而变化的变量： 无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响： 那么酶为什么能高效的催化化学反应的进行呢？活动三、酶具有较高催化效率的原因展示跳高失败的图片，分析原因。活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 状态所需要的能量展示酶降低活化能的动画各条件使反应加快的本质：加热：提高分子的能量 Fe3+： 化学反应的活化能酶： 化学反应的活化能展示酶降低化学反应活化能的图解，请同学们画出添加无机催化剂对活化能影响的图解。正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。那么酶到底是什么物质呢？活动四、酶的本质(课本81页资料分析)巴斯德之前（发酵是纯化学反应，与生命无关） 微生物学家巴斯德 化学家李比希 （与 酵母细胞的参与有关） （只与 酵母菌裂解出的 有关） 毕希纳 （活细胞研磨后所得滤液中的物质的作用和活的酵母菌细胞作用 ） 萨姆纳 （酶是 ） 切赫和奥特曼 （少数 也具有催化功能）请给酶下一个完整的定义。酶的本质：酶是由 产生的具有 作用的 ，大多数酶是 ，少数酶是 。酶是活细胞产生的，只能在活细胞中发挥作用吗？ 练一练：1.酶的基本组成单位是（ ）A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C2.下列关于酶的叙述，正确的是()A酶提供化学反应所必需的能量 B酶既可来自食物，也可来自体内物质的转化C酶只能催化细胞内的化学反应 D绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA3.下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验结果分析，正确的是：（ ）A、在H2O2酶的作用下，H2O2分解最快，是因为20的肝脏研磨液的浓度高于3.5的FeCl3溶液B、3.5的FeCl3对H2O2分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥C、肝脏研磨液中H2O2分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高D、常温下的空白对照试管没有明显的气泡产生，原因是在无催化剂时，H2O2不会分解成水和氧气4下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是( )A要设置对照组和实验组 B自变量要始终保持相同C无关变量要始终相同且适宜 D要遵循单因子变量原则课后练习1酶具有极强的催化功能，其原因是 （ ）A.降低了化学反应的活化能 B.增加了反应物之间的接触面积C.提高了反应物分子的活化能 D.酶提供使反应开始所必需的活化能2下列各项是关于酶的叙述，其中正确的一项是 ( )酶是活细胞产生的 酶都有消化功能 酶的本质是蛋白质、蛋白质都是酶 酶具有高效性 酶促反应与外界条件无关 淀粉酶能促进淀粉水解A B C D3.过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果是( )A.产生气泡 B.溶液呈紫色 C. 溶液呈蓝色D.产生砖红色沉淀4如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物（反应物）浓度的数量关系（ ）5活细胞内酶合成的主要场所和原料分别是 （ ）A.细胞核 核苷酸 B.线粒体 氨基酸 C.高尔基体 氨基酸 D.核糖体 氨基酸或核苷酸620世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并