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餐饮 酒店 现场 管理 表格 零点 服务

资源描述：

餐饮酒店4D现场管理表格—零点服务管理,餐饮,酒店,现场,管理,表格,零点,服务

内容简介：

团队用餐服务程序表服务程序工 作 步 骤1餐前准备(1)每餐用餐前，做好餐厅的环境卫生及服务员个人卫生(2)备好各类餐具(3)备好毛巾(4)备好茶壶、茶叶、暖瓶 (5)准备迎接客人2迎候客人(1)客人到达餐厅，迎送员主动微笑热情迎接客人，引导客人入座(2)对因宗教信仰和风俗习惯不同的客人给予特别安排3送毛巾、斟茶客人入座后递送毛巾、斟茶水4上菜客人到齐后通知上菜，掌握好上菜节奏5席间服务席间服务(同中式零点服务)6送客与中式零点服务相同