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上传时间：2022-01-01
上传人：考****
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山西
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- 关 键 词：
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餐饮
酒店
现场
管理
表格
零点
服务
- 资源描述：
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餐饮酒店4D现场管理表格—零点服务管理,餐饮,酒店,现场,管理,表格,零点,服务
- 内容简介：
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西餐订单的书写程序表序号程 序标 准1填写订单项目(1)填写清楚服务员姓名、客人就餐人数、桌号、日期 (2)注明客人是否分单结账 (3)根据客人就座情况，在订单上给客人编号定位2分类开单(1)开胃菜、汤、头盘写在订单的最上面 (2)主菜写在中间 (3)甜食写在最后 (4)酒水饮料与菜肴分开订单(5)用间隔符号把各类菜分开 (6)注明客人的特殊要求3配料注明各种菜所需配菜和调料
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